Datumi: ieguvumi un kaitējums ķermenim, tas, cik daudz jāēd veselībai

Datumi. Botāniskais apraksts

Datumu dzimtene ir Ziemeļāfrika, Arābijas pussala un Tuvie Austrumi. Daudzus gadsimtus kultivētās lauksaimniecības datumu palma ir izplatījusies visur, kur ir dabiski apstākļi, kas ir piemēroti tās audzēšanai. Arābu valstis ir vadošās šo augļu ražošanā. Šo kultūru audzē arī Izraēlā, ASV, Meksikā, Austrālijā.
Lai saprastu, kur un kā aug datumi, jums jāzina sauso subtropu dabiskie apstākļi. Palmas, kas ražo daudz saldu augļu, plaukst karstās un mēreni sausās vasarās.

Mitras un vēsas subtropu ziemas ļauj palmām uzglabāt mitrumu un augt starp ziedēšanu un augļiem.

Dateles palma ir Palmae ģimenes un Fēniksu ģints pārstāvis. Tas ir divmāju augs ar spalvainām lielām lapām, kas atrodas pašā augšpusē. Šie koki var sasniegt 25-30 m augstumu un 80 cm platumu (diametrs). Katras lapas garums var sasniegt 6 m. Lapu skaits virpulī svārstās no 35 līdz 75. Pavairošanu veic ar seksuālām un veģetatīvām metodēm. Sarežģītas ziedkopas ieskauj plīvurs.

Kad cilvēks jautā, kas ir datums, viņš pārstāv nevis koku, bet augli. Tas ir cilindrisks kauliņš ar gaļīgu perikarpu. Tas ir pārklāts ar izturīgu ādu, kas palīdz saglabāt mīkstumu karstos un sausos apstākļos.

Kopš dateles palma kļuva par kultivētu augu, parādījās daudzas šķirnes, kas ietekmē arī datumu veidus. Pasaulē ir vairāk nekā 1000 palmu šķirņu. Tās atšķiras pēc pielāgošanās vides apstākļiem īpašībām, kā arī ar augļa izskatu un kvalitātes īpašībām.

Piemēram, Dairi šķirnei, kas aug Irākā, ir gari, tumši augļi ar mīkstu mīkstumu. Hayani šķirni galvenokārt zina Vidusjūras reģiona iedzīvotāji, jo no šī koka tūlīt pēc ražas novākšanas var lietot tikai svaigus datumus. Bahri šķirnes plaukstās cilindriski augļi nogatavojas ar gaišu dzintara krāsu un bagātīgu garšu.

Šķirnes Deglet Nur palmas labi var nest augļus tikai salīdzinoši augsta mitruma apstākļos, tāpēc tās ir vēlams audzēt Amerikas subtropos.

Ķīmiskais sastāvs un glikēmiskais indekss

Kad dateles tiek regulāri ēst, ir jāņem vērā augļu ķīmiskais sastāvs, lai izveidotu līdzsvarotu ēdienkarti. Šajā gadījumā jums jāzina ne tikai vitamīnu un minerālvielu sastāvs, bet arī produkta kaloriju saturs.

Žāvētiem augļiem ir augsts enerģijas piesātinājuma līmenis. 100 g produkta satur 290 kcal. Tajā pašā laikā glikēmiskais indekss ir 146. Tas ir augsts rādītājs, augstāks par baltmaizes indeksu, kas ir galvenais produktu ogļhidrātu drošības rādītājs.

• ogļhidrāti - 68%;
• olbaltumvielas - 2,5%;
• tauki - 0,5%.

Tādējādi cilvēks saņem lielāko daļu enerģijas no šiem augļiem ar ogļhidrātiem.

• holīns (B4) - 6,3;
• biotīns - 4,2;
• filohinons (K) - 2,7;
• nikotīnskābe (PP) - 1,9;
• askorbīnskābe (C) - 0,3;
• alfa tokoferols (E) - 0,3;
• piridoksīns (B6) - 0,1;
• pantotēnskābe (B5) - 0,8;
• niacīns - 0,8;
• tiamīns (B1) - 0,05;
• riboflavīns (B2) - 0,05;
• folijskābe (B9) - 19 mkg.

Tādējādi vitamīniem datumos ir neparasts sastāvs. Holīnam, biotīnam un K vitamīnam dominējošā loma ir vairumam veikalos nopērkamo augļu.

• kālijs - 370;
• silīcijs - 167;
• magnijs - 68;
• kalcijs - 65;
• fosfors - 56;
• nātrijs - 32;
• hlors - 13;
• pelēks - 7.

• varš - 206;
• alumīnijs - 158;
• bors - 92;
• stroncijs - 80;
• rubīdijs - 63;
• hroms - 60;
• niķelis - 25;
• cirkonijs - 16.

Protams, datumu priekšrocības galvenokārt ir atkarīgas no pārsteidzošā sastāva. Mums vispazīstamākais ir tas, ka datumi satur olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, aminoskābes un ūdeni. Arī sāļi un dažādi minerāli.

Tas iekļauj:

• fosfors;
• kalcijs;
• magnijs;
• alumīnijs;
• varš;
• nātrijs;
• kālijs.

Svarīgi, ka tie satur triptofānu. Šī ir viena no vissvarīgākajām aminoskābēm, kas cilvēka ķermenim ir tik ļoti vajadzīga. Tam ir daudz pozitīvas ietekmes uz ķermeni, ieskaitot smadzeņu un nervu sistēmas normalizāciju.

Datumos ir arī glutamīna aminoskābes, B grupas vitamīni, pektīni, uztura šķiedras, A un A1 vitamīni, beta-karotīns, fluors.

Attiecīgi, ja viens datums sver apmēram 10 gramus, tad viena augļa kaloriju saturs ir 23 kilokalorijas. Tādēļ tie var viegli aizstāt uzkodas starp pilnām maltītēm.

Struktūra

Datumu ķīmisko sastāvu attēlo dažādi mikroelementi (minerāli, vitamīni, piesātinātās taukskābes). Kompozīcija satur vairāk nekā 50% ogļhidrātu. Tāpēc datumi tiek uzskatīti par enerģijas produktu. Apēdis tikai dažas ogas, ķermenis būs piepildīts ar enerģiju. Palielināsies smadzeņu aktivitāte, uzlabosies sniegums. Sakarā ar lielo ogļhidrātu daudzumu, dateles palmu augļi var tikt galā ar stresu, depresiju un garastāvokļa izmaiņām.

Turklāt datumu ķīmiskajā sastāvā ir pietiekams daudzums minerālvielu:

• dzelzs;
• cinks;
• magnijs;
• kālijs;
• fosfors

Datumu kaloriju saturs ir mazs (1 oga veido 90 Kcal). Vidēji jums būs jāpiesātinās 3-4 ogas.

Ieguvumi vīriešiem

Jebkurš ēdiens ir noderīgs, ja tas nekaitē ķermenim. Diētā ir jāiekļauj noteikti pārtikas produkti, ņemot vērā jūsu veselības stāvokli.

Augļu ķīmiskais sastāvs ļauj iedomāties, cik noderīgi ir datumi. Tos var ēst ilgu laiku, nekaitējot ķermenim. Tomēr neliels daudzums olbaltumvielu un tauku, kā arī dažu vitamīnu trūkums sastāvā neļauj šos augļus izmantot kā pastāvīgas diētas galveno produktu.

• Sirds un asinsvadu sistēmas problēmu risināšana. Kālijs, kas lielos daudzumos ir augļos, stiprina sirdi un asinsvadus. Datumi un spiediens arī ir tieši saistīti. Regulāra šo augļu lietošana var samazināt hipertensijas krīžu izpausmju skaitu un smagumu.
• Cīnīties ar iekaisumu. Datumi satur vielu, kas līdzīga acetilsalicilskābei. Tas ļauj cīnīties gan ar saaukstēšanos, gan ar hroniskiem iekaisumiem ārpus akūtām attīstības stadijām.
• Gremošanas sistēmas normalizēšana. Šis auglis ir pārtika, ko var ēst cilvēki, kas cieš no gastrīta ar augstu skābumu. Tie veicina peristaltikas aktivizēšanu, attīra zarnas no toksīniem.
• Imunitātes uzlabošana. Regulāra šo augļu lietošana ļauj cilvēkam iegūt izturību pret infekcijas slimībām, īpaši gripu, ieskaitot zarnu. Datumus bērniem ieteicams norādīt kā profilaktisku zarnu trakta traucējumu rašanos.
• Nervu sistēmas stabilizācija. Augļi satur aminoskābes triptofānu. Tas uzlabo garastāvokli, palīdz aktivizēt intelektuālo darbību, uzlabo atmiņu.
• Atjauno spēku, atbrīvo nogurumu.Šis efekts ir saistīts ne tikai ar augļu augstu kaloriju saturu. Vitamīnu, minerālvielu un augstas molekulāro organisko savienojumu kombinācija arī piešķir personai sparu.

Sievietēm datumu lietošana galvenokārt ir saistīta ar grūtniecību, dzemdībām un mātes pienu. Šie augļi jums jāēd visā grūtniecības laikā. To bagātīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs ļauj izvairīties no problēmām un komplikācijām, kas saistītas ar daudzu vielu un elementu trūkumu.

Turklāt datumi sievietēm ir noderīgi arī tāpēc, ka tie satur oksitocīnu, kas spēj nostiprināt dzemdes sienas. Šī pati viela stimulē arī mātes piena izdalīšanos.

Šiem augļiem ir augsta enerģētiskā vērtība, kas ļauj tos izmantot ar lielu fizisko, emocionālo un intelektuālo spriedzi. Tomēr, lai saglabātu vīriešu veselību, tiek izmantoti nevis paši augļi, bet gan to novārījums pienā. Regulāra tā lietošana palielina seksuālo uzbudinājumu un emocionālo asumu.

Šo augļu priekšrocības ir nenovērtējamas. Tas ir praktiski neierobežots.

• Datumus lieto kā pretparazītu līdzekli.
• Paaugstiniet garīgo sniegumu, dodiet spēku un enerģiju.
• Onkoloģijas profilakse.
• Tos aktīvi lieto arī sirds mazspējas un anēmijas ārstēšanā.
• Turklāt tie palīdz attīrīt kuņģa un zarnu traktu un normalizēt gremošanas procesu.
• Datumi uzlabo redzi, mazina acu nogurumu.
• Tie normalizē asinsspiedienu, palielina asinsriti un samazina blakusparādības pēc antibiotiku lietošanas.
• Noderīgi tiem, kas dzīvo nelabvēlīgos apstākļos (attiecībā uz vidi), jo datumi cīnās ar kancerogēniem.
• Turklāt datumi normalizē holesterīna līmeni asinīs.

Mēs varam arī teikt, ka tiem ir pozitīva ietekme uz ķermeni šādos virzienos:

• Viņi piešķir nagiem spēku, un, izmantojot datumus, tie kļūs skaistāki nekā bija.
• Palielina hemoglobīna līmeni.
• Samaziniet cukura līmeni asinīs.
• Palīdziet ar aknu, nieru, plaušu slimībām.
• Notīra asinis no dažādiem toksīniem.
• Ietaupiet no stresa apstākļiem.
• Piešķir matiem un ādai veselīgu izskatu.

Vīriešiem

Datumu priekšrocības vīrišķajam dzimumam pierāda zinātniskie pētījumi.

• Datumus lieto, lai novērstu sirds un asinsvadu slimības. Šo iemeslu dēļ nāve visbiežāk notiek vīriešiem.
• Samazina prostatas vēža attīstību.
• Palielina spermatozoīdu skaitu.
• Datumi attīra asinis no toksīniem un aktīvi cīnās ar kancerogēniem. Tas ir īpaši noderīgi tiem, kas pārmērīgi lieto alkoholu un smēķē.
• Palieliniet efektivitāti.

Sievietēm

• Datumi palīdz mazināt nepatīkamos simptomus pirmsmenstruālā cikla laikā.
• Palīdz tikt galā ar aizkaitināmību, apātiju un garastāvokļa izmaiņām.
• Datumi nodrošinās sievietēm pareizu reproduktīvās sistēmas darbību. Menopauzes laikā tie palīdzēs samazināt karstuma viļņu skaitu, novērsīs nepatīkamus simptomus.

Sievietēm datumi ir īpaši noderīgi, pārvadājot bērnu. Tie satur noderīgas vielas, kas ievērojami nostiprinās dzemdes sienas. Tā rezultātā dzemdības būs vieglākas, un samazināsies asiņošanas risks pēc dzemdībām. Zīdīšanas laikā datumi palīdzēs atbrīvot oksitocīna hormonu. Tas uzlabos laktāciju. Datumi var palīdzēt tikt galā ar depresiju pēc dzemdībām.

Bērniem

Bērniem ļoti nepieciešami vitamīni un minerālvielas, kas atrodami datuma augļos. Tie nodrošina enerģiju bērna ķermenim, attiecīgi, viņa ķermenis attīstās labāk.

Kādi ir īpašie ieguvumi bērniem?

• Datumi ir noderīgi kaulu veselībai, jo tiem ir liels kalcija daudzums.
• Datumos atrodamais kālijs uzlabo smadzeņu attīstību un normalizē arī vispārējās attīstības ātrumu.
• Novērst parazītus.
• Kalpo kā disbiozes profilakse.
• Aizsargā pret dažādu infekciju kaitīgo iedarbību. Piemēram, vēdertīfs, hepatīts, dzelte.Bērna ķermenis viņiem ir īpaši novājināts.
• Samazina kuņģa čūlu parādīšanos bērniem.
• Cīnās ar aizcietējumiem.
• Attīsta zobus un smaganas.
• Atjauno imūnsistēmu.
• Datumi ir noderīgi bērna sirdij.
• Palīdz mazuļiem iegūt svaru. Tas ir īpaši labi tiem, kas atpaliek no vecuma normām.

Datumi tiek pievienoti bērnu uzturam pēc tam, kad viņi sāk lietot cietu pārtiku. Ir ieteicams sākt dot datumus bērniem no divu gadu vecuma. Tad jūs būsiet pārliecināts, ka bērna ķermenis tos uztvers normāli.

Datumu derīgās īpašības

Datumos ir daudz vitamīnu A, vitamīnu B, C, P, beta-karotīna, niacīna, kā arī riboflavīna un pantotēnskābes. Augsts datumu un aminoskābju, kā arī dzelzs, magnija, cinka, kālija, fosfora, nātrija, alumīnija, kadmija, kobalta, sēra, bora un mangāna saturs. Datumi ir diezgan saldi, tie satur glikozi un fruktozi, un tajos nav saharozes. Tomēr tajās ir diezgan daudz kaloriju - 100 g satur 292 Kcal.

Pateicoties šim noderīgo vielu kopumam, regulāra datulu lietošana palīdz noņemt lieko šķidrumu no ķermeņa, kā arī attīrīt to no toksīniem un atbrīvoties no liekā svara. Turklāt, ēdot datumus, jūs iegūstat spēku un pastiprināt garīgo aktivitāti. Lai to izdarītu, pietiek ēst tikai 10 datumus dienā.

Cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām, kā arī ar sirds mazspēju ieteicams uzturā iekļaut datumus, jo tie stimulē sirds darbību. Datumi būs noderīgi arī tādām slimībām kā sejas nerva paralīze, hronisks nogurums, cukura diabēts. Šie brīnumainie augļi būs ļoti noderīgi grūtniecēm un sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti. Tie veicina dzemdību vieglumu un pirmā mātes piena parādīšanos. Datumi labvēlīgi ietekmē vīriešu potenci. Tiek uzskatīts, ka datumi veicina ilgmūžību un imunitāti, novērš vēzi un stiprina aknas un nieres.

Ar anēmiju, impotenci un hronisku nogurumu uz naža gala litru burkā ielieciet 10 datumus, 1 tējkaroti ingvera, šķipsniņu safrāna un kardamonu. Aizveriet burku un ievietojiet to siltā vietā divas nedēļas. Pēc divām nedēļām katru rītu ņem vienu datumu. Ar kuņģa-zarnu trakta meteorismu dateles tiek patērētas ar maltu melno ķimeņu. Dateles buljons ar rīsiem palīdz ar distrofiju. Jums tas jādzer bieži. 50-100 gr. datumi katru dienu palīdzēs migrēnas gadījumā. Un nervu traucējumu gadījumā datumus nomazgā ar glāzi piena. Lai atbrīvotos no pārguruma vai tievuma, dateles tiek ēst ar jebkādiem riekstiem.

Datumus kosmetoloģijā neizmanto, taču tie palīdz uzlabot ādas un matu stāvokli. Un, ja jūs sasmalcināt dažus dedzinātus datumus un, pirms gulētiešanas, atnest acis ar iegūto masu, tas palīdzēs nostiprināt un izaugt skropstas.

Datumi tiek plaši izmantoti ēdiena gatavošanā. Tos pievieno visu veidu konditorejas izstrādājumiem, no tiem gatavo augļu salātus, musli, medu un cukuru. Tos izmanto arī kompotu un želejas, un pat alkoholiskā dzēriena pagatavošanai.

Svara zaudēšanas datumi

Tas var izklausīties pārsteidzoši, taču datumi faktiski var palīdzēt zaudēt svaru. Vissvarīgākais ir izvēlēties pareizo produktu un ņemt vērā vielmaiņas īpatnības. Datumos ir ne tikai veselīgas šķiedras, bet arī cukurs un glikoze. Viņi savukārt ir spēcīgākie figūras ienaidnieki.

Cilvēki, kuriem ir lēna vielmaiņa, var arī ēst svara zaudēšanas datumus, nemaisot tos ar citiem pārtikas produktiem. Augļi jāēd lēni. Vēlams ar zaļo tēju. Tas būs labāks par jebkuriem saldumiem.

Jebkura datumu dažādība tiek sagremota lēnām. No tā izriet, ka jums ir jāēd augļi naktī divas stundas pirms gulētiešanas. Papildus novājēšanas priekšrocībām tie nomierinās jūsu miegu.

Kaitējums un kontrindikācijas lietošanai

Neskatoties uz lielajiem ieguvumiem, tie joprojām ir kontrindicēti cilvēkiem, kuri cieš:

• cukura diabēts;
• kuņģa čūla;
• gastrīts;
• kolīts;
• enterīts un citas gremošanas sistēmas slimības.

Atcerieties par individuālo neiecietību. Aptaukošanās tiek uzskatīta arī par kontrindikāciju. Cilvēkiem ar zobu kariesu jābūt ļoti uzmanīgiem.

Tie var arī kaitēt ķermenim:

• Paaugstina cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem.
• Ir bīstami tos ēst tiem, kuri nepanes fruktozi.
• Bieži vien augļiem pielīp nevajadzīgi organismi un netīrumi. Līdz ar datumu uzņemšanu pie jums var nonākt nevajadzīga mikroflora.
• Nelietojiet vienlaikus datumus ar citrusaugļiem. Tas jums garantēs kuņģa darbības traucējumus.
• Tas var apturēt kuņģi un izraisīt aizcietējumus, jo tā sagremošana prasa ilgu laiku.
• Liels augļu patēriņš izraisīs galvassāpes, paaugstinātu asinsspiedienu, traucējumus aknās un liesā.

• akūts pankreatīts;
• individuāla neiecietība;
• caureja;
• diabēts jebkurā attīstības stadijā;
• zarnu slimības, kas saistītas ar šķiedrvielu nepanesamību.

Pēdējā gadījumā žāvētos augļus var aizstāt ar dateles sīrupu. Tas ir izgatavots no svaigiem augļiem, bet jūs pats varat pagatavot sīrupu no žāvētām izejvielām.

Datumi kaitē cilvēka ķermenim

Neskatoties uz daudzajām labvēlīgajām īpašībām, datumi dažos gadījumos var arī nelabvēlīgi ietekmēt cilvēka ķermeni. Tāpēc datumi ir kaitīgi jūsu veselībai:

Papildu kalorijas

Medjulas datumu 40 gramu porcijā ir 111 kalorijas, kas ir diezgan augsts, ņemot vērā mazo porcijas lielumu. Ja jūs regulāri lietojat datumus kā daļu no diētas (vai kā uzkodu vai ēdiena sastāvdaļu), ņemiet vērā to pievienotās papildu kalorijas. Pārmērīgs datumu patēriņš var izraisīt svara pieaugumu.

Šķiedru problēmas

Datumos ir daudz šķiedrvielu - 40 gramu porcijā ir milzīgi 2,7 grami. Merilendas Universitātes Medicīnas centrs iesaka no 20 līdz 35 gramiem šķiedrvielu dienā. Vīriešiem to vajag vairāk nekā sievietēm, kas nozīmē, ka, ēdot tikai vienu porciju, jūsu ķermenis tiks apgādāts ar 11% no RDA. Tā kā lielākā daļa attīstīto valstu cilvēku patērē apmēram pusi no ieteicamā šķiedrvielu daudzuma, pēkšņs šķiedrvielu patēriņa pieaugums var izraisīt kuņģa-zarnu trakta problēmas, piemēram, pārmērīgu gāzes ražošanu, aizcietējumus un vēdera uzpūšanos.

Fruktozes nepanesamība

Datumi ir ļoti saldi, jo tie satur 66,5 gramus cukura uz 100 gramiem. Viņu saldā garša daļēji ir saistīta ar to saturošo fruktozi. Fruktoze ir dabisks cukurs, kas atrodams augļos un vairākos dārzeņos, un dažiem cilvēkiem ir grūti sagremot cukuru - fruktozes nepanesamība. Slikta fruktozes absorbcija liek cukuram pilnībā iziet cauri jūsu gremošanas sistēmai, jo organisms nespēj to noārdīt. Kad tas nonāk zarnās, tas var izraisīt caureju un gāzes, kā arī sāpes vēderā, jo tas reaģē ar dabā sastopamām baktērijām zarnās. ()

Gatavošanas programmas

Žāvēti un svaigi dateles palmu augļi tiek izmantoti kā pīrāgu pildījums, saldo graudaugu sastāvdaļas. Ar viņu palīdzību jūs varat skaisti izrotāt kūku. Sasmalcināti caur gaļas mašīnā, tie var kļūt par kastroļu, pudiņu, biezpiena sieru sastāvdaļu.

Kompots

Visbiežāk dateles ir kompota sastāvdaļa no dažādu žāvētu augļu komplekta. Tomēr dzērienu var pagatavot, tikai pamatojoties uz viena veida žāvētiem augļiem. Šim nolūkam augļus ielej ar ūdeni proporcijā 1: 3. Kompotu vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Cukurs pievieno pēc garšas. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot nedaudz citrona sulas, brūkleņu sulas, aveņu sīrupa.

Ievārījums

Ievārījumam augļi jāatdala no sēklām un pēc tam jāuzpilda ar gatavu sīrupu (400 g cukura uz 1 litru ūdens). Sīrupa un datumu attiecība tiek noteikta tā, lai augļi būtu pārklāti ar šķidrumu virs 3-5 cm.Vārīt ievārījumu uz lēnas uguns 40 minūtes.

Ābolus, bumbierus, plūmes, jāņogas var izmantot kā komponentus, kas piešķir garšas nianses.

To var pagatavot karstu un aukstu. Pirmajā gadījumā augļus bez kauliņiem ielej ar siltu vārītu ūdeni. Proporcijas - 500 ml ūdens uz 500 g augļu.

Tvertni ar topošo sīrupu 48 stundas ievieto vēsā vietā. Pēc tam masu sakuļ ar mikseri līdz biezenim. Produktu var patērēt tādu, kāds tas ir. Ja vēlaties iegūt tīru sīrupu, tad biezenis jāfiltrē caur marli.

Izmantojot karsto metodi, 1 kg augļu jālej ar 2 litriem ūdens. Vāra sīrupu 2 stundas. Pēc atdzesēšanas biezeni filtrē, un iegūto šķidrumu atkal vāra 20 minūtes. Kamēr karsts, sīrupu ielej burkās.

Migrēna

Ir diezgan grūti atbrīvoties no migrēnas, bet profilaksi var veikt, katru dienu patērējot 80 gramus dateles. Tas samazinās arī uzbrukumu skaitu.

Pakļautība

Datumi palīdzēs atgūt spēkus, atbrīvoties no hroniska noguruma.

Recepte:

1. Ņem 11 datuma augļus, gramu kardamona, piecus gramus ingvera, gramus safrāna. Ievietojiet dateles litru burkā, pievienojiet garšvielas.
2. Aizveriet vāku, ielieciet siltā vietā 15 dienas.
3. Šajā periodā datumi ir piesātināti ar visām garšvielām, tāpēc katru dienu var ēst vienu augli. Tas jums būs ļoti noderīgs.

Paņemiet puslitru ūdens, ielejiet ar to piecus datumus, vāriet. Buljonu vajadzētu dzert tukšā dūšā.

Un no atlikušā buljona un datumiem rīkojieties šādi: tur ielejiet pārslas, samaisiet, ļaujiet tai pusstundu vārīties. Šeit ir garšīgas brokastis jums.

Mūsdienās cilvēki bieži cieš no stresa, depresijas, tāpēc, lai uzlabotu viņu emocionālo stāvokli, datumi ir jālieto. Pietiks apēst desmit datumus, un tad garastāvoklis patiešām palielināsies. Bet tas jādara, ja jums nav kontrindikāciju.

Ir vērts vēlreiz atgādināt, ka pirms lietošanas datumi ir rūpīgi jānomazgā. Ja datumus iegādājāties sīrupā, iemērciet tos verdošā ūdenī.

Datumus ir ļoti noderīgi lietot saldumu vietā. No tiem jūs pat varat pagatavot saldumus, pievienojot citus žāvētus augļus.

Datuma saldumi

Lai pagatavotu šāda veida saldumus, jums būs nepieciešams:

• Desmit datumi.
• Divsimt gramu baltas šokolādes tāfelīte.
• Desmit žāvētas plūmes.
• Desmit gabali žāvētu aprikožu.
• Desmit lazdu riekstu kodoli.
• Simts gramu melnās šokolādes tāfelīte.

Sagatavošana:

1. Vispirms nomazgājiet žāvētus augļus, noņemiet sēklas no datumiem.
2. Žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes turiet siltā ūdenī ceturtdaļas stundas laikā.
3. Nosūtiet produktus uz gaļas mašīnā.
4. Balto šokolādi izkausē atsevišķi, pusi melnās šokolādes atsevišķi.
5. Sarīvē otro pusīti.
6. Apvienojiet visus vārītos žāvētos augļus ar izkausētu tumšo šokolādi. Sarullē saldumu bumbiņās.
7. Novietojiet uz nūjas, iesma vai zobu bakstāmais un iemērciet bumbiņas baltā šokolādē. Negaidot glazūras sacietēšanu, apkaisa saldumus ar noplucinātu šokolādi.
8. Uzstādiet, lai sasaltu vēsā vietā. Pietiks ar divām stundām.

Diētas iespējas

1. Stroncijs uzkrājas tamarinda mīkstumā. 100 g augļu satur 10% šī toksiskā elementa no pieļaujamās normas.
2. Akūtā stadijā nav ieteicams lietot lielu skaitu peptiskās čūlas un gastrīta datumu.
3. Sakarā ar augsto saharozes saturu ir nepieciešams līdz minimumam samazināt augļu daudzumu dienā pacientiem ar 1. tipa cukura diabētu. 2. tipa cukura diabēta gadījumā ieteicams pilnībā izslēgt ārstēšanu no uztura.

Tagad nevienu nepārsteigs šokolādes vai zefīra diēta.Saldumu svara zaudēšana ir piemērota tiem, kuri tos nevar atteikt pat dažas dienas. No veselīgas ēšanas viedokļa tas nav nepieciešams. Saldā garša ir atrodama ne tikai saldumos, cepumos, ievārījumos, kūkās.

Tas ilgst 10 dienas un sastāv no posmiem:

• No 1 līdz 4 dienām ir atļauts ēst tikai dateles (10-14 gab.) Un dzert ūdeni, zaļo vai zāļu tēju, kafiju.
• Diētai no 5 līdz 10 dienām pievieno ābolus (3-4 gab.). Daži avoti min arī apelsīnus un bumbierus.

Autori apgalvo, ka ar šo diētu ir iespējams zaudēt 6-8 kg. Efekts izskaidrojams ar to, ka datumi ātri piesātinās, un saldā garša palīdz uzturēt labu garastāvokli. Tāpat kā jebkurai vienreizējai diētai, datuma diētai ir kontrindikācijas:

1. Cukura diabēts;
2. Paaugstināts cukura līmenis asinīs;
3. Grūtniecība un zīdīšanas periods;
4. Kuņģa-zarnu trakta slimības;
5. Bērni un vecums;
6. Anēmija;
7. Zems spiediens;
8. Metabolisma slimība;
9. Paaugstināts fiziskais un garīgais stress.

Diabēts Grūtniecība Zīdīšanas periods Kuņģa-zarnu trakta slimības Anēmija Zems asinsspiediens

Pat ja uzskaitītie nosacījumi uz jums neattiecas, pirms lietošanas konsultējieties ar ārstu. Aprakstīto diētu nevar turēt ilgāk par 10 dienām, un, ja rodas nepatīkami simptomi, tā tiek pārtraukta. Diētu ieteicams atkārtot ne agrāk kā pēc 1-2 mēnešiem.

Katrs organisms ir individuāls, un aprakstītā metode nav piemērota visiem. Ja jūs patiešām vēlaties zaudēt svaru randiņos, bet šāda diēta šķiet smaga, ir vairākas variācijas.

Ar pienu

Diēta ir paredzēta nedēļai, un svara zudums būs 3-4 kg. Ēdienreižu plāns:

• Ēd 7 augļus trīs reizes dienā un izdzer glāzi piena;
• Palieliniet patērētā tīrā ūdens daudzumu līdz 2 litriem;
• Paņemsim zāļu novārījumus.

Ar piena palīdzību organismā vieglāk uzsūcas noderīgas vielas no žāvētiem augļiem. Tas satur olbaltumvielas un sniedz sāta sajūtu. Kontrindikācijām pievieno alerģiju pret pienu.

Ar kefīru

Raudzētie piena produkti ir bagāti ar kalciju un kāliju, palīdz izveidot gremošanas traktu.
7 dienas viņi ievēro diētu:

1. Katru dienu apēd 1,5 l kefīra bez taukiem;
2. Ēd 250-300 g žāvētu augļu;
3. Dzeriet datumus ar kefīru vai pagatavojiet kokteili.

Mēs iesakām iepazīties ar menstruāciju ciklu, kā saskaitīt menstruāciju ciklu

Ar auzu pārslu

Šī recepte ir piemērota tiem, kuri vēlas savā uzturā iekļaut datumus svara zaudēšanai, nevis pilnībā aizstāt citus pārtikas produktus.

Sastāvdaļas:

• Hercules - 1 glāze;
• Mazkaloriju piens - 2 glāzes;
• Datumi - 15 gabali;
• Linsēklu milti - 1-2 tējk;
• Medus - pēc izvēles.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet augļus, noņemiet sēklas un sasmalciniet;
2. Hercules ar linu miltiem pārlej ar pienu;
3. Pagatavojiet 10 minūtes zemā siltumā, samaisiet;
4. Pēc 5 minūtēm putrai pievieno žāvētus augļus un noņem no uguns;
5. Ja vēlaties, aplejiet ar medu un apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Brokastīs labāk ēst enerģisku ēdienu, lai visu dienu uzlādētos ar daļu vitamīnu un noderīgu elementu. Lai samazinātu kaloriju saturu, pienu aizstāj ar ūdeni.

Kā nopirkt datumus. Augļu izvēles noteikumi

Izvēloties šo produktu veikalos, jums jāpievērš uzmanība tam, kā izskatās žāvēti augļi. Vislabāk ir dot priekšroku tiem augļiem, kas nespīd vai nelīp pie pirkstiem. Pareizi žāvētiem paraugiem jābūt matētiem un sausiem. Apstrāde ar glikozes sīrupu piešķir augļiem spīdīgu izskatu. Spīdumu pievieno arī apstrādājot ar citām ķīmiskām vielām, kas palielina produkta drošību ilgstošas ​​transportēšanas laikā.

Jums jāpievērš uzmanība arī tam, kā katrs gadījums izskatās. Ja jūs varat atrast kātiņus vismaz daļai augļu, tas nozīmē, ka tie tika savākti nevis no zemes, bet no koka. Šādi īpatņi parasti ir tīri, nav pārgatavojušies un bez pelējuma.

Pievērsiet uzmanību arī krāsai. Nobriedušiem un pareizi žāvētiem paraugiem ir tumši brūna krāsa. Gaiša krāsa var norādīt, ka augļi tika novākti negatavi.Tomēr pat pareizi žāvēti paraugi var izrādīties gaiši, ja tos kolonizē sēnītes vai baktērijas.

Labāk ir izvēlēties augļus ar sēklām. Viņi labi saglabā formu, un sēnītes un baktērijas tos vāji ietekmē.

Ko var pagatavot no žāvētiem datumiem: receptes

Lai gan žāvētus dateles ir labi ēst pēc skalošanas un žāvēšanas, daudzi pavāri tos izmanto ēdienreizēs.

1. Veģetārieši vai tie, kas gatavojas pārtraukt gaļas ēšanu, var izmantot ļoti vienkāršu divu datumu trauku un glāzi piena. Pateicoties viņam, viņi saņems visas nepieciešamās aminoskābes.
2. Cepšana ar sasmalcinātu augļu mīkstumu kļūst īpaši garšīga.
3. Dateles sīrups, ko sauc par medu, vīnu un etiķi, arī ir daļa no kulinārijas arsenāla.
4. Dateles bez kauliņiem ir pildītas ar riekstiem, apelsīnu un citronu mizām, iepriekš sukādes. Arī siers derēs.
5. Gardēži zina vistas, kas pildītas ar datumiem.

Datuma deserts

1. Izmazgātos un nomētātos datumus žāvē uz dvieļa.
2. Augļu iekšpusē ievieto Camembert sieru, kas sagatavots plānās šķēlēs. Tad tajā tiek iespiesti pāris indijas rieksti, zemesrieksti vai pekanrieksti.
3. Deserts, kas izklāts uz cepešpannas, tiek nosūtīts uz cepeškrāsni, no kurienes tas tiek izņemts pēc 10-12 minūtēm.
4. Timiāna lapas uz augšu rotās saldo ēdienu.

Halva ar datumiem un rozīnēm

Šādai halvai nepieciešamas tikai sēklas, žāvēti augļi, kas paņemti attiecīgi 250 un 125 g.

1. Mazgāti, žāvēti un malti blenderī žāvēti augļi tiek apvienoti ar sasmalcinātām sēklām.
2. Sajauktās sastāvdaļas ir izkārtotas jebkurā formā, veidojot konfektes vai desu. Ja halva drūp, varat izmantot medu.
3. Deserts tiek turēts ledusskapī vismaz vienu stundu, pēc tam tiek pasniegts uz galda.

Uzkodu bumbiņas

Šim oriģinālajam un neparastajam ēdienam ir nepieciešami šādi komponenti:

• grauzdētas mandeles - apmēram 1 glāze;
• žāvēti dateles - 1,5 tases;
• zemesriekstu sviests - 2 ēdamkarotes;
• kanēlis - 1 tējkarote;
• šķipsniņa jūras sāls un sezama sēklas dekorēšanai.

Atsevišķi sasmalcinātus riekstus un dateles sajauc. Pēc tam pievieno zemesriekstu sviestu, kas maisījumam piešķir pastveida stāvokli. Izveidotās bumbiņas pārkaisa sezama sēklu, kanēļa un sāls maisījums. Tvertnē salocītās bumbiņas uz stundu ievieto ledusskapī. Pēc tam jūs varat pārsteigt viesus vai ģimeni ar skaisti izkārtotām bumbiņām uz šķīvja.

Neapstrādāts Kozinaki

Šim saldajam ēdienam nepieciešami tikai 250 g žāvētu dateles un sezama sēklu.

Pārtiku iepriekš iemērc apmēram 2 stundas. Ar virtuves kombaina palīdzību abas sastāvdaļas tiek pārveidotas par viendabīgu un viskozu masu. Jebkurā formā veidoti kozinaki tiek nogādāti degitratorā uz 12-18 stundām 39 grādu temperatūrā. Produkta sausums un trauslums norāda, ka tas ir gatavs lietošanai.

Sarkanmatainie skaistumkopšanas salāti

Šī austrumu ēdiena īpatnība ir tā, ka papildus žāvētiem datumiem tajā ir saulē kaltēti tomāti un gurķi.

1. Jums jāsāk gatavot ar kuskusu, kas tiek pagatavots 500 g tilpumā pēc receptes uz iepakojuma.
2. Vārītu un atdzesētu kuskusu pievieno smalki sagrieztiem saulē kaltētiem datumiem (300g), tomātiem (200g) un vidējam gurķim.
3. Garšojiet salātus ar divu citronu izspiestu sulu, 5 ēd.k. olīveļļa, sāls un pipari. Tiek pasniegti salāti Red Beauty, kas dekorēti ar sasmalcinātu koriandru.

Datumi bekonā

10 dateles bez kauliņiem sagriež un piepilda ar nelielu sieru (200 g) ar pelējumu. Uz siera izklājiet vienu mandeli.

Šādi aizpildītie datumi tiek iesaiņoti sagatavotās bekona sloksnēs (450 g), nostiprināti ar zobu bakstāmais un nosūtīti uz cepeškrāsni. Pēc cepšanas 170 grādu temperatūrā un zeltaini brūnas garozas parādīšanās gatavie ruļļi tiek uzklāti uz rukolas lapas un apkaisa ar balzamiko etiķi. Trauks ir paredzēts 8-10 personām.

Datuma kompots

Papildus datumiem (200–250 g) dzēriens satur 6 apelsīnus, nomizotus un sagrieztus mazos gabaliņos. Ievietojiet abas sastāvdaļas katliņā. Cukurs 1 glāzes daudzumā tiek apcepts pannā, pēc kura to ielej ar 4 glāzēm ūdens.

Rīvēta apelsīna miza pievienos citrusaugļu garšu un palielinās vitamīnu daudzumu. Augļus ielej ar saldu ūdeni un uzvāra. Pēc 3-5 minūtēm pēc vārīšanās kompotu, kas noņemts no uguns un atdzesēts, ievieto ledusskapī dzesēšanai un infūzijai.

Lai dzērienam piešķirtu īpašu garšu, varat tam pievienot medu, apmēram 1 karoti, sasmalcinātus riekstus un kanēli.

Datuma ievārījums

Šis saldais ēdiens, īpaši no rīta ar tēju, biezputru, pankūkām, ne tikai sniegs enerģiju, bet arī enerģiju visai dienai.

400 g granulēta cukura ielej katliņā ar ūdeni (3 glāzes) un uzvāra. Pēc tam, kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, dateles ielej, mazgā, izņem kauliņus un smalki sagriež (600 g). Līdz pilnīgai pagatavošanai ievārījums tiek vārīts 45 minūtes. Gatavo produktu ielej burkā, cieši aizver un pēc atdzesēšanas ievieto ledusskapī.

Žāvēti datumi ir bagāti ar visu veidu barības vielām. Tāpēc no tiem pagatavotie ēdieni kļūst ne tikai par vitamīnu "piegādātājiem" ķermenim, bet arī par patīkamu baudu.

Video:

kā padarīt datuma pastas Izvērst

Kā uzglabāt datumus mājās

Diezgan aktuāls jautājums: kā izvēlēties pareizos datumus? Tam ir vairāki noteikumi:

• Viņu krāsai jābūt tumši brūnai, bet tajā pašā laikā vienveidīgai nokrāsai. Tad jūs būsiet pārliecināts, ka jūsu augļi ir nogatavojušies.
• Tiem jābūt cietiem, ar matētu virsmu, bet ne stingriem. Bet pievērsiet uzmanību datumu maigumam, tam vajadzētu būt mērenam.
• Ādai jābūt bez plaisām.
• Nelietojiet lipīgus datumus. Tas liek domāt, ka tie tiek pagatavoti sīrupā.
• Var apstrādāt ar taukiem. To redzēs augļu spīdums.
• Datumam nevajadzētu būt taukainam, lipīgam vai pieskāriena smērētam.
• Vislabāk ir ņemt ar sēklām, tās nav tik ļoti pārstrādātas.
• Pēc pirkšanas, pirms to ēšanas, datumi ir rūpīgi jāizskalo ar ūdeni.

Labi žāvēti datumi var ilgt ilgu laiku, nemazinot kvalitāti. Tomēr tie jāuzglabā vēsā, tumšā vietā iepakojumā, kas droši izolē produktu no ārējās vides. Fakts ir tāds, ka kodes tauriņi var iekļūt iekšā. Viņu kāpuri barojas ar dažādiem ēdieniem, ieskaitot žāvētus augļus. Ja iepakojumā tiek atrasti mazi kāpurķēdes, viss būs jāizmet.

Ja iespējams, sausos augļus vajadzētu atdzesēt. Ir atļauta arī šī produkta sasaldēšana. Šī procedūra samazina uzturvērtību, jo daži vitamīni tiek iznīcināti, bet tas neietekmē garšu.

Apkopojiet

• Datumi ir ļoti veselīgs ēdiens, kuru varat iekļaut uzturā.
• Tie ir bagāti ar vairākām svarīgām uzturvielām, šķiedrvielām un antioksidantiem, kas nāk par labu ķermenim, sākot no gremošanas uzlabošanas līdz dažu slimību riska samazināšanai.
• Ir vairāki veidi, kā pievienot diētai datumus. Viens no populārākajiem to patēriņa veidiem ir to izmantošana kā dabīgs saldinātājs dažādos ēdienos. Tie ir lieliski piemēroti arī uzkodām.
• Datumi parasti tiek pārdoti žāvēti, un tāpēc tiem ir lielāks kaloriju daudzums nekā svaigiem augļiem. Tāpēc ir svarīgi tos ēst mēreni - 40 gramus dienā.
• Datumus noteikti ir vērts pievienot diētai, jo tie ir barojoši un garšīgi.
• Dažos gadījumos ēšanas datumi var izraisīt nelielas blakusparādības, piemēram, lieko svaru, vēdera uzpūšanos un aizcietējumus, bet tas parasti notiek pārmērīga patēriņa un fruktozes nepanesības dēļ.

Birkas: Datumi

Līdzīgas ziņas
• Arbūzs: ieguvumi un kaitējums sieviešu un vīriešu veselībai
• Mežrozīte: dod labumu un kaitē sieviešu un vīriešu veselībai
• Rambutāns (augļi): derīgās īpašības, kā to ēd

«Iepriekšējais ieraksts

Kā pareizi lietot datumus

Sausos datumus parasti patērē neapstrādātus kā augļu delikatesi. Tomēr tos var iekļaut augļu un riekstu maisījumos. Tos izmanto ēdiena gatavošanā. Vietā, kur aug palmas, no to augļiem gatavo vīnu, ievārījumu, sīrupus.

Cilvēka vidēji apēsto īpatņu skaits, nekaitējot veselībai, var svārstīties atkarībā no svara, vecuma un veselības stāvokļa. Ja augļi ir daļa no svara zaudējoša cilvēka uztura, tad ir atļauts ēst no 5 līdz 10 kopijām dienā.

Cilvēki, kuri nenosaka mērķi zaudēt svaru, var izmantot līdz 15-20 gabaliņiem. Ēst vairāk nav ieteicams, jo produkts ir pārāk salds.

Visi žāvētie augļi, izņemot retus izņēmumus, jāmazgā vairākos ūdeņos. Tas jādara, lai nomazgātu visus netīrumus, kas pielipuši uzglabāšanas laikā. Daudzi cilvēki pirms ēšanas datumus applaucē ar verdošu ūdeni. Šī procedūra neietekmē produkta uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības, bet palielina cilvēka sanitāri higiēnisko aizsardzību.

Šim saldajam produktam ir viegls caurejas efekts. Tiem, kuriem jāstimulē peristaltika, ieteicams žāvētus dateles ēst tukšā dūšā, mazgājot ar minerālūdeni. Ja Jums ir tendence uz caureju, nevajadzētu atteikties no žāvētu augļu lietošanas. Viņu darbību var viegli neitralizēt ar produktu, kam ir fiksējošs efekts.

Šie augļi ir atrodami daudzos svara zaudēšanas maisījumos un ēdienkartēs. Neskatoties uz salīdzinoši augsto kaloriju saturu, tos var izmantot kā līdzekli ķermeņa uzturēšanai badošanās diētu laikā.

Augsts glikēmiskais indekss padara šo produktu pilnīgi aizliegtu diabēta slimniekiem. Cilvēkiem ar šo diagnozi nevajadzētu lietot datumus pat apstrādātā veidā.

Vai to atļauts lietot ar cukura diabētu?

Šiem augļiem ir zems glikēmiskais indekss. Atkarībā no šķirnes tas ir 38-46 vienības. Tāpēc daži cilvēki kļūdaini uzskata, ka datumus var ēst ar 2. tipa cukura diabētu. Tas ir iespējams, bet ļoti uzmanīgi.

Augļu glikēmiskais indekss ir patiešām zems. Bet viņu glikēmiskā slodze ir augsta - vairāk nekā 120 vienības. Novērtējot produkta nekaitīgumu pacientiem ar cukura diabētu un cilvēkiem pirmsdiabēta stāvoklī un kuriem nepieciešama svara samazināšana, ir svarīgi ņemt vērā ne tikai glikēmisko indeksu, bet arī slodzi. Un, ja tas ir liels, tad produkts ir nedrošs.

Tā kā datumu glikēmiskā slodze ir augsta, diabēta slimnieki var ēst ne vairāk kā 1 vai 2 no tiem dienā. Smagas slimības gaitas gadījumā ir stingri aizliegts lietot šos augļus.

Jā. Datumus var ēst zīdīšanas laikā. Un pirmajā barošanas mēnesī. Un tālāk. Augļi dod sievietei enerģiju, palīdz atgūties pēc dzemdībām. Un tajā pašā laikā tie ir laktogēni produkti - tie palielina piena ražošanu.

Bet šajā gadījumā jāatceras, ka, masveidīgi iekļaujot uzturā, tie var izraisīt svara pieaugumu.