1... Atdaliet visas ogas no kātiem un rūpīgi noskalojiet ar ūdeni. Lai atbrīvotos no maziem gružiem, labāk ievietot ogas dziļā traukā un līdz galam piepildīt trauku ar ūdeni. Viņi visi nogrims apakšā, un uz virsmas uzpeldēs sausas lapas, spieķi un kļūdas. Izlejiet netīro ūdeni un atkal izskalojiet augļus.
2. Tagad ogas jāsadrupina. Šim nolūkam jūs varat izmantot kartupeļu biezeni vai marli.
3. Sakrampētajām ogām pievienojiet cukuru, samaisiet, līdz tā pilnībā izšķīst.
4. Viburnum ogas iegūst pašu sulā. Sadaliet maisījumu mazās burkās un uzglabājiet ledusskapī.
Kalina ziemai bez vārīšanas ar cukuru
[adsp-pro-2]
Pat cilvēki, kuri skeptiski izturas pret tradicionālo medicīnu, dažreiz izmanto šo ārstēšanas metodi, kas daudziem pazīstama kopš bērnības kā viburnum ievārījums. Šo brīnišķīgo dabisko līdzekli izmantoja mūsu mātes un vecmāmiņas, ārstējot mūs no gripas un saaukstēšanās. Ogas nav jāvāra, šeit ir piemērotas citas pārstrādes iespējas.
Sastāvdaļas:
- svaigs viburnum - 1 kg.;
- cukurs - 1 kg.
Gatavošanas darbības:
1. Es mazgāju un rūpīgi kārtoju augļus, noņemot zarus un citus gružus. Es izžāvēju viburnum, ļaujiet šķidruma pārpalikumam iztukšot.
2. Paņemot gaļas mašīnā, es tajā sasmalcinu ogas. Kaulus noņemt ir bezjēdzīgi, tie sasmalcinās ar mīkstumu. Iegūtajai masai pievienoju cukuru, palīdzēs 1: 1 attiecība. Es sajaucu un izdalīju iepriekš sterilizētos burkās.
3. Es papildus apkaisa kaklus ar cukuru un satin traukus.
Veselīgs našķis var ilgi stāvēt vēsā, tumšā vietā.
Kas ir šī oga
Viburnum ir sarkanā-bordo oga, tai ir skāba-rūgta garša, aug visā Krievijā. Pats nosaukums "viburnum" nāk no tā, ka ogas nogatavošanās procesā maina krāsu - no gaiši zaļas līdz dziļi sarkanai, tas ir, tās "spīd" sarkanā karstumā.
Viburnum augļi tiek novākti, iestājoties pirmajām rudens salnām, jo saldētajās ogās praktiski nav rūgtuma.
Patērēšanai piemērotas Viburnum ogas ir spilgti un bagātīgi sarkanā krāsā. Ja ir mazas rozā svītras, tas nozīmē, ka viburnum vēl nav nogatavojies.
To ievāc dažādos veidos, par kuriem tiks runāts tālāk. Turklāt viņi izmanto ne tikai pašas ogas, bet arī viburnum lapas, kātiņus, mizu un zarus.
Pēc sastāva šī oga ir tikai cilvēka ķermenim noderīgu elementu krājums. Tas apvieno E, K, P, C, A vitamīnus, mikroelementus (dzelzi, magniju, varu, jodu, mangānu, kāliju), ķermenim nepieciešamās skābes (etiķskābi, askorbīnus, baldriānu, oleīnskābi, skudrskābi), satur pektīnu un tanīni, kas nepieciešami gremošanas trakta (kuņģa-zarnu trakta) attīrīšanai un labi koordinētam darbam.
Viburnuma priekšrocības ķermenim slēpjas arī tajā, ka tas satur viburnīnu - vielu, kurai piemīt vazokonstriktora īpašības.
Runājot par C vitamīna daudzumu, viburnum gandrīz divas reizes pārsniedz avenes un citrusaugļus, un ogas ieteicams lietot saaukstēšanās, sezonāla vitamīnu deficīta un vispārējas imūnsistēmas stiprināšanas ārstēšanā. Tādējādi šādas "zāles" ir ļoti izdevīgi audzēt vasarnīcā.
Trauku tīrīšanas recepte degvīna viburnum pagatavošanai
Visā dzīves laikā mēs ēdam ne tikai veselīgu, bet arī neveselīgu pārtiku, kas nepievieno veselību. Asinsvadu tīrīšana ir noderīga ne tikai cilvēkiem ar veselības problēmām, bet arī tiem, kuri vēlas dzīvot pilnvērtīgu dzīvi. Dabā ir tautas līdzekļi, kas palīdzēs attīrīt asinsvadu sienas no nevēlamām nogulsnēm. Dariet to, neizmantojot īpašus centienus, sagatavojot lielisku degvīna viburnum tinktūru. Ir svarīgi tikai nedzert produktu lielos daudzumos, ievērot pasākumu.
Sastāvdaļas:
- viburnum;
- degvīns (alkohols);
- ūdens - 1 l .;
- mīļā.
Gatavošanas darbības:
1. Novāc ražu pirms sala. Ja jūs lasāt ogas pēc sala, jums jāļauj tām nostāvēties dienu. Viņi atkusīs, sasils un mainīsies garša. Viegli pieskarieties viburnum ar roku, nogriežot zarus. Viburnum un alkohola (degvīna) patēriņš būs atkarīgs no tā, cik daudz tinktūras jums vajadzētu pagatavot.
2. Es paņemu pudeli, piepildu to līdz pusei ar ogām.
3. Alkohols (ja nē, derēs parastais degvīns) atšķaida ar ūdeni 1: 2. Ja jūs lietojat 0,5 l. spirta, atšķaida ar 1 litru. ūdens, jūs saņemat spirta šķidrumu 1,5 litri.
4. Augļiem pievienoju medu un visu uzleju uz augšu ar atšķaidītu spirtu. Es aizveros un ļauju tam vārīties. Infūzija ir ilga, tas prasīs 2 nedēļas.
Tinktūra ir gatava, jūs to varat izmantot.
Kalina ar medu no spiediena
Vēlākās viburnum ogas tiek uzskatītas par visnoderīgākajām, jo tajās uzkrājas vitamīni, organiskās skābes, ēteriskās eļļas un citas vērtīgas vielas. Viburnum augļi no spiediena ir efektīvs līdzeklis, ko iesaka kardiologi. Hipertensijas pacientiem tas ir garšīgs, ātras darbības un vienkāršs ogu pagatavošanas veids ar medu. Šī asinsspiediena pazemināšanas recepte ir visnoderīgākā, taču, ja jums ir alerģija pret šo produktu, labāk to aizstāt ar cukuru.
Šeit tiks apvienoti divi noderīgi produkti - svaigi augļi un salds medus, kas uzlabo ogu vērtīgās īpašības. Medus jāuzņem bez cukura, caurspīdīgas konsistences.
Sastāvdaļas:
- berzēts viburnum - 0,5 l .;
- medus - 0,5 l.
Gatavošanas darbības:
1. Ogu sagatavošana. Jums jāņem kilograms produkta, šeit tiek ņemts vērā tā svars pēc apstrādes. Es tos mazgāju, nosusinu un noslauku, izmantojot lielu sietu. Tātad graudi paliks ārpusē, un viendabīgā masa paliks traukā.
2. Es tur pievienoju puslitru medus, izlejot to no burkas. Maisiet ar iegremdējamo blenderi vai noslaucīt.
3. Gatavo maisījumu izleju mazās, iepriekš sterilizētās burkās. Ar konteineriem jārīkojas rūpīgāk, jo ogas velmējot netiek vārītas.
Gatavo produktu var viegli nostāvēt vairākus mēnešus ledusskapī vai citā vēsā vietā.
Sagataves glabāšanas iezīmes
Viburnum sagataves ziemai jāuzglabā sausā, tumšā un vēsā vietā. Ideālas iespējas: pagrabs, pagrabs, stiklots balkons, garāža.
Vai tu zināji? Centrālajā Krievijā no viburnum augļiem jau sen tiek izmantoti pīrāgi, kurus tā sauca
—
viburnum. Sarkanās ogas ietin kāpostu lapās un ceptas.Ēdiens izrādījās gan garšīgs, gan veselīgs.
Viburnum sagataves ir īsts dziedinošs eliksīrs ziemas aukstuma laikā: sarkanie augļi var ātri un efektīvi palīdzēt ziemā izsmeltajam cilvēka ķermenim novērst daudzas vīrusu slimības, piemēram, ARVI, gripu, saaukstēšanos, tonsilītu un citas. Un pikantais ārkārtīgais viburnum sagatavju aromāts kopā ar lielisku garšu padarīs ārstēšanas procesu patīkamu un īslaicīgu.
Tvaicēts viburnum krāsnī 40 minūtēs
Garšīgs kārums, kas iegūts podos, tiek novērtēts par tā ārstnieciskajām īpašībām un vitamīnu pārpilnību. Viburnum augļos ir daudz C vitamīna, to saturs ir lielāks nekā citronā. Vērtības ziņā oga nav zemāka par upenēm un rožu gurniem.Uztura speciālisti iesaka to iekļaut uzturā aterosklerozes, sirds problēmu gadījumā, lai stiprinātu ķermeni. Es jums pastāstīšu par to, kā es tvaicēju viburnum, un iemācīšu, kā to izdarīt. To ir ļoti viegli izdarīt.
Sastāvdaļas:
- nogatavojušās ogas (viburnum) - 500 gr .;
- cukurs - 150 gr .;
- ūdens - 50 gr .;
- īpašs katls cepšanai.
Gatavošanas darbības:
1. Augļus kārtoju uzmanīgi, noņemot zarus un citus gružus. Es noskaloju un pēc tam ievietoju katlā, piepildot to.
2. Tur ielej 50 gramus parastā ūdens un pa virsu lej cukuru. Pārklājiet, nemaisot.
3. Es ieslēdzu cepeškrāsni un iestatīju temperatūru līdz 180 grādiem. Kad tas sasilst, es ievietoju podu tur. Pēc vārīšanās gaidīšanas es pazeminu temperatūru līdz 120 grādiem. Jums ir nepieciešams planēt apmēram četrdesmit minūtes, regulāri pārbaudot.
Veselīgs deserts ir gatavs. Jūs varat to ēst šādi vai pievienot putrai. Jūs varat arī pagatavot želeju, kompotu no tvaicēta viburnum un izmantot to kā pīrāgu pildījumu. Izmantojot šo termisko apstrādes metodi, rūgtums atstāj ogas, tās iegūst oriģinālu garšu.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Tie, kas audzē šos krūmus savā vietnē, bieži domā, ko darīt ar sarkano viburnum. Šīs ogas pagatavošanai ir daudz receptes. Lai viburnum labvēlīgās īpašības tiktu saglabātas pēc iespējas ilgāk, oga ir pienācīgi jāsavāc un jāuzglabā. Augļi pilnībā nobriest pēc pirmā sala. Tieši tad viss rūgtums viņus atstāj, un garša kļūst salda.
Ražas novākšana notiek sausā laikā, ar asām šķērēm nogriežot ķekarus. Šajā gadījumā sukas ir jāatbalsta ar rokām, lai ogas nesadruptu. Novākto ražu vienā kārtā ievieto koka traukā. Ir trīs zināmi viburnum uzglabāšanas veidi: svaigi, sasaldēšana un žāvēšana.
Viburnum ogas ir labas, jo tās var ilgi saglabāt svaigas. Tos var atstāt vēsā telpā, pakarot ķekarus uz auklas. Otrā uzglabāšanas iespēja ir ledusskapī. Birstes ievieto katliņā vai paplātē, pārklāj ar vāku un novieto uz dārzeņu plaukta. Augļi tiek uzglabāti līdz sešiem mēnešiem.
Kalina par pīrāgiem ziemai
Ziemā jūs vēlaties arī garšīgus pīrāgus. Visbiežāk mēs gatavojam pīrāgus ar kāpostiem, kartupeļiem, āboliem. Dažreiz tie kļūst garlaicīgi, tad es jums iesaku izmēģināt viburnum masu kā pildvielu. Šim nolūkam pildījumu var sagatavot iepriekš un uzglabāt noliktavā. Tad atliek tikai pagatavot mīklu.
Sastāvdaļas:
• viburnum - 200 gr.
Gatavošanas darbības:
1. Savāktais (vai iegādātais) viburnum manuāli šķiro, noņemot nevajadzīgos zarus un citus gružus. Noskalo, pēc tam nokāš.
2. Piepildiet nelielu burku ar augļiem un aizveriet to ar brīvu vāku, ievietojiet aukstā krāsnī. Iestatiet 120 grādus. Viburnum ir nepieciešams apcept 3-4 stundas. Jūs varat redzēt, kā krāsa ir mainījusies.
Pildījums ir gatavs. Tas ir 100% dabīgs, bez garšvielām. Tas ir noderīgi, pēc tam mājsaimnieces atsevišķi pievieno garšvielas, vadoties pēc receptēm un viņu vēlmēm.
Viburnum priekšrocības un kaitējums ar cukuru bez vārīšanas
Ogas ir daudz noderīgu īpašību, daudzos aspektos to ietekmē sastāvs:
- tanīni;
- pektīns;
- vitamīni A, C;
- fitoncīdi;
- varš;
- dzelzs;
- kālijs;
- magnijs;
- mangāns;
- fosfors;
- nedaudz joda;
- skudrskābe, oleīnskābe, baldriāna un etiķskābes.
Izteiciens ir zināms, ka viburnum palīdz ne sliktāk nekā tabletes, un tas var aizstāt dažas zāles. Tas ietekmē daudzus orgānus, uzlabojot to vispārējo stāvokli un darbu:
- Kad ir dažādu saaukstēšanās un akūtu elpceļu vīrusu infekciju sezona, sagataves kalpos kā dabiska profilakse, turklāt tām ir pretdrudža īpašības.
- Tas ļoti palīdz, ja jums ir klepus - tas sašķidrina uzkrāto flegmu, kalpo kā palīglīdzeklis bronhīta, pat bīstamas pneimonijas ārstēšanas laikā.
- Paātrina pacienta atveseļošanos ar iekaisušo kaklu un citām rīkles slimībām.
- Labi asinsrites sistēmai.Tas spēj pazemināt asinsspiedienu, tāpēc tiem, kuriem ir zems asinsspiediens, nevajadzētu aizrīties ar ogām.
- Notīra aknas, var uzlabot asins vispārējo sastāvu, kalpo kā dabisks choleretic līdzeklis, spēj noņemt mazus akmeņus, kas veidojas urīnpūslī vai žultspūslī.
- Atjauno kuņģa-zarnu trakta darbību.
- Nomierina noguruma vai nervu stresa gadījumā.
- Tam ir labas pretiekaisuma īpašības un tas ir noderīgs ādas slimību noteikšanā.
- Ja jūs regulāri ēdat viburnum, tas būs laba profilakse pret onkoloģiju.
Ārsti iesaka pirms degustācijas noskaidrot kontrindikācijas, jo ogu augstās ārstnieciskās īpašības var negatīvi ietekmēt cilvēka stāvokli.
Profesionāla konsultācija ir nepieciešama:
- hipotensija;
- paaugstināts skābums kuņģa sulā;
- grūtniecība;
- podagra;
- artrīts;
- nieru slimība vai urolitiāze;
- paaugstināta asins sarecēšana, tieksme uz strauju bīstamas trombozes veidošanos.
Arī bērniem vajadzētu būt uzmanīgiem. Viburnum var izraisīt alerģiju.
Kā pagatavot viburnum
Viburnum oga pieder koksnes ziedu augu ģintij, kas izplatīta galvenokārt ziemeļu puslodē. Augļi ir sarkani vai melni, reti dzelteni ar vienu kauliņu. Viburnum ir nedaudz rūgta pēcgarša, kuru var noņemt sasaldējot vai blanšējot. Daudzi no bērnības atceras neparastu ogu garšu, kas viņiem ne visai patika. Lai uzlabotu produkta garšu, no viburnum varat pagatavot dažādus saldos ēdienus.
Viburnum enerģētiskā vērtība ir tikai 26 kcal uz 100 gramiem produkta. Oga satur daudz barības vielu, tostarp vitamīnus C un P, mangānu, karotīnu, dzelzi, kaprilu, skudrskābi, izovalerīnskābi, etiķskābes, 32% invertcukura, flavonoīdus, pektīnu, viburnīnu, miecvielas un tanīnus. Papildus šīm vielām oga satur fosforu un provitamīnu A, kas ir par lielumu vairāk nekā citrusaugļos.
Kalina normalizē asinsspiedienu, tai piemīt antiseptiskas, pretiekaisuma, hemostatiskas, nomierinošas un diurētiskas īpašības. Tas pazemina holesterīna līmeni, aktivizē vielmaiņu un normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību. Svaigs viburnum ir caurejas līdzeklis un sviedrēšanas līdzeklis, kā arī spēcīgas zāles pret galvassāpēm. Ogu infūziju dzer ar čūlām un sāpēm sirdī. Sulu lieto diabēta gadījumā. Viburnum lietošana ir kontrindicēta grūtniecēm, cilvēkiem ar paaugstinātu asins recēšanu, kuriem ir nosliece uz trombozi.
Ēdienu gatavošanā viburnum tiek izmantots dažādos stāvokļos, to žāvē, sasaldē, žāvē, izspiež. No tā gatavo kompotus, konservus, gatavo augļu dzērienus, želeju, želeju, marmelādi, kartupeļu biezeni, pievieno gaļas mērcēm, dažādiem konditorejas izstrādājumiem. Pamatojoties uz šo ogu, bieži tiek gatavoti alkoholiskie dzērieni, un cilvēki, kas ievēro veselīgu dzīvesveidu, ir apmierināti ar veselīgu un aromātisku viburnum tēju.
- Aronija no spiediena - ārstnieciskas īpašības hipertensijas ārstēšanai un ieguvumi bērnu slimību ārstēšanā
- Ogu tinktūra - soli pa solim gatavošanas receptes ar degvīnu vai alkoholu mājās
- Surimi - kas tas ir un malta zivju sastāvs
Kā mājās pagatavot vīnu no viburnum: video
Es ierosinu mēģināt sagatavot brīnišķīgu recepti, kurai ir oriģināls aromāts un nedaudz pīrāga garša. Autors šo dzērienu nosauca par "Kalinovka". Ja tiek novākta bagātīga ogu raža, ir pienācis laiks pagatavot šo brīnišķīgo viburnum vīnu.
Šeit ir labākās receptes viburnum ražas novākšanai ziemai katrai gaumei - vienkārši un nekomplicēti. Tie palīdzēs organismam nodrošināt vērtīgus vitamīnus. Šķiet, ka ražas novākšanas sezonas augstums ir vasara, bet izrādās, ka rudenī jūs varat atrast garšīgas, skaistas ogas ēdiena gatavošanai. Mēģiniet no viburnum augļiem pagatavot lielisku ievārījumu, biezu mērci, ārstniecisko tinktūru un daudz ko citu!
Sastāvdaļas
- Kalina - 350 g;
- Cukurs - 350 g.
Kā ziemai pagatavot rīvētu viburnum ar cukuru
Rudens sākumā viburnum tiek pārdots gandrīz visos tirgos. Nu, ja šī oga aug jūsu dārzā, vēl labāk. Patiesībā mēs sākam ar krūma izciršanu ar viburnum vai viburnum iegādi tirgū. Vidējais saišķa svars ir aptuveni 350 grami, ar to pietiek 250 ml burkai. Kopumā, tā kā viburnum tiks uzglabāts ledusskapja plauktā, labāk izvēlēties mazu burku tilpumu, lai saturu varētu izmantot vienas vai divu nedēļu laikā. Izvēlētos viburnum zarus noskalojam zem vēsa ūdens, izliekam uz virtuves dvieļa, dodam laiku nedaudz nožūt.
Tagad mēs sākam plūkt zarus, viburnum ogas var sagriezt ar šķērēm, vai arī jūs varat tos nogriezt ar savām rokām, ogu izskats mums derēs jebkuram, jo mēs tos joprojām sasmalcināsim. Saplēstas ogas var sasaldēt, ja jums ir daudz viburnum. Jūs varat arī pagatavot viburnum sulu vai kompotu.
Atpakaļ pie mūsu receptes. Mēs pārvietojam saplēsto viburnum dziļā traukā. Mēs ņemam jebkuru presi, kas būs ērti mīcīt ogas. Mēs uzmanīgi sākam mīcīt viburnum, sula no plīstošām ogām ļoti ātri izkaisās, tāpēc mēs strādājam bez fanātisma. Mēs cenšamies pēc iespējas vairāk izspiest sulu no visām ogām.
Mēs izmērām 2/3 granulētā cukura. Ielejiet cukuru traukā ar piparmētru viburnum. Atlikušo cukuru mēs atstājam malā, tas būs vajadzīgs nedaudz vēlāk.
Mēs sajaucam viburnum un granulētu cukuru, cenšoties panākt, lai cukura kristāli pilnībā izšķīst.
Lai gan mēs nevelmēsim kārbas ar viburnum, mēs rūpēsimies par sterilitāti, tas būs mūsu garantija ilgākai sagataves uzglabāšanai. Kā minēts iepriekš, ir ļoti labi, ja jums ir mazas burkas. Mēs izmazgājam visus sodas burkas, sterilizējam un arī apstrādājam vākus. Mēs pārvietojam viburnum tīros burkās, atstājam nedaudz vietas atlikušajam cukuram un nākotnes sulai.
Ielej atlikušo cukuru.
Mēs iemetam vāku uz burkas kakla, pievelciet to, nosūtiet to uz ledusskapja plauktu vai pagrabu, uz balkonu, atkarībā no tā, kas jums ir ērtāk.
Kalina ar cukuru ziemai caur gaļas mašīnā
Šīs sagataves recepte ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana:
- Uzmanīgi kārtojiet viburnum ogas, atbrīvojiet tās no zariem.
- Salieciet caurdurī un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens, pēc tam ļaujiet ogām notecēt un nedaudz nožūt.
- Uz gaļas mašīnā uzstādiet smalku režģi un ritiniet viburnum caur to.
- Iegūto masu apvieno ar granulētu cukuru vienādās proporcijās, rūpīgi samaisa.
- Sagatavojiet pasterizētas sausās stikla burkas, tajās ielieciet viburnum ar cukuru, nepiepildot līdz pašai augšai par 1-1,5 cm.
- Katrā burkā vēl nedaudz apkaisa viburnum virsmu ar granulētu cukuru un aizveriet ar blīvu neilona vāku.
- Uzglabāt ledusskapī.
Kā gan citādi ziemai var pagatavot viburnum ar cukuru?
- Ja jūs domājat, ka viburnum ogu kontakts ar gaļas mašīnā esošajām metāla daļām nav ļoti noderīgs, varat to sasmalcināt ar rokām. Ievietojiet dziļā traukā un sildiet, izmantojot koka virtuves stūmēju.
- Gadījumā, ja vēlaties iegūt viburnum bez kauliņiem un bez ādas, noslaukiet to caur smalku plastmasas sietu. Bet atcerieties, ka gan ādā, gan kaulos ir neticami daudz barības vielu, ne velti viburnum kauls pēc formas atgādina cilvēka sirdi. Viņu izmetšana ir noziegums.
- Gaļasmašīnas vietā šādas sagataves sagatavošanai varat viegli izmantot blenderi.
- Un cik garšīgi izrādīsies sagatave, ja jūs piešķirat tai nedaudz citrusaugļu piezīmes. Uz 1 litru iegūtās saldās viburnum masas pievieno pusi apelsīna, kas velmēts caur gaļas mašīnā (kopā ar miziņu). Maisiet, kārtojiet burkās un atdzesējiet.
Lasiet arī: Neapstrādāti baklažānu ikri: recepte ar fotoattēlu
Viburnum sula bez vārīšanas
Lielisks risinājums būtu viburnum sula bez termiskas apstrādes, tomēr, pakļaujot paaugstinātai temperatūrai, derīgās īpašības tiek daļēji zaudētas.
Lai pagatavotu sulu, proporcijas būs atšķirīgas: 1 kg viburnum būs nepieciešami 200 g granulēta cukura.
Ogas sasmalcina bļodā, sasmalcinot, un pēc tam izspiest sulu caur marli. Uz marles auduma jums vajadzētu būt tikai kauliem un ādām, un visa mīkstums iesūcas bļodā. Pievienojiet granulētu cukuru, kārtīgi samaisiet un ļaujiet kādu laiku nostāvēties, lai pilnībā izšķīdinātu cukura graudus. Tad vēlreiz labi samaisa, ielej karstās burkās, satin vākus un nosūta glabāšanai pagrabā. Ja jums ir vieta, kur uzglabāt šādu sulu ledusskapī, varat aizvērt burkas ar neilona vākiem.
Lai paātrinātu šīs receptes viburnum pagatavošanu, sulu var izspiest caur sulu spiedi.
Kā viburnum ir noderīgs?
Viburnum ar cukuru labvēlīgās īpašības var uzskaitīt bezgalīgi. Tās ogās ir daudz tanīnu, A un C vitamīnu, pektīnu, kas efektīvi attīra zarnas no tur uzkrātajām kaitīgajām vielām. Augļos ietilpstošie fitoncīdi lieliski strādā ar mikrobiem. Ogas satur arī varu, kāliju, dzelzi, mangānu, magniju, fosforu un pat nedaudz joda. Gan augļi, gan lapas ir skudrskābes, etiķskābes, baldriāna un oleīnskābes avots.
Cilvēka ķermenī ir pat grūti nosaukt orgānu, kuru labvēlīgi neietekmētu viburnum:
- Tās vissvarīgākais ieguvums ir elpošanas ceļu un saaukstēšanās ārstēšana un profilakse. Tas lieliski sašķidrina flegmu, palīdz bronhīta un pneimonijas ārstēšanā un palīdz smagā hroniskā klepus gadījumā.
- Jebkurš ārsts kopā ar medikamentiem noteikti izrakstīs viburnu kakla un kakla ārstēšanai.
- Sarkano ogu dziedināšana palīdzēs atbrīvoties no sāpīgām sajūtām sirdī, veicinās vazodilatāciju, novērsīs pastāvīgas galvassāpes un hipertensiju.
- Kalina palīdzēs attīrīt aknas un uzlabot asins sastāvu, atbrīvo mazos akmeņus žults un urīnpūslī (tas ir labs choleretic līdzeklis).
- Viburnum ir īpaši noderīgs gremošanas trakta traucējumu gadījumā. Šeit viņa ir pakļauta daudzām slimībām: sāpes vēderā un čūlas, gastrīts ar zemu skābumu un gremošanas traucējumiem, aizcietējums un vaļīgi izkārnījumi, divpadsmitpirkstu zarnas čūla un hemoroīdi.
- Ir lietderīgi lietot viburnum ar nervu spriedzi un nogurumu.
- Jūs varat lietot šādu līdzekli, lai ārstētu ādas slimības: ekzēmu un pustulas, viršanas, čūlas un brūces.
- Kalina ir laba vēža profilakse.
Kontrindikācijas viburnum
Viburnum novākšana ziemai ar cukuru nav piemērota cilvēkiem, kuri cieš no hipotensijas. Tas pazemina asinsspiedienu, tādējādi šajā gadījumā var būt kaitīgs.
Sievietēm grūtniecības laikā pirms šāda līdzekļa lietošanas jākonsultējas ar ārstu.
Ja palielinās kuņģa sulas skābums, nevajadzētu lietot viburnum ar cukuru. Jums arī jāatsakās no šīs noderīgās ogas cilvēkiem, kuri cieš no tādām slimībām kā artrīts, podagra, urolitiāze un nieru slimības.
Ja cilvēkam ir palielināta asins recēšana un ir tendence uz trombozi, viburnum ir kontrindicēts.
Kalina ir ļoti noderīga bērna ķermenim, taču joprojām ārsti iesaka to nedot zīdaiņiem līdz divu gadu vecumam. Pēc šī vecuma tik un tā neārstējieties, bet noteikti konsultējieties ar pediatru.
Kā lietot un kā uzglabāt?
Tā kā mūsu viburnum ar cukuru tika sagatavots ziemai bez vārīšanas, to var uzglabāt tikai ledusskapī. Tiek uzskatīts, ka tā derīguma termiņš ir 90 dienas, taču ticam, ka daudzus gadus un daudzu pieredzi tā lieliski saglabā savas īpašības gandrīz līdz vasarai.
Ievērojiet noteikumu, ka katru rītu jāsāk ar tējkaroti sagatavotā maisījuma, kas mazgāts ar 1 glāzi silta vārīta ūdens. Jūs varat atšķaidīt maisījumu ūdenī un dzert. Ja jūs to darāt katru dienu, tad neviena no iepriekš minētajām slimībām jums nebūs briesmīga.
Saaukstēšanās, vīrusu slimību, bronhīta gadījumā pastāvīgi pagatavojiet tēju no viburnum masas un dzeriet pēc iespējas vairāk.
Norādītajās receptēs cukuru var aizstāt ar medu, tas izrādīsies vēl veselīgāks.
Daba mūs ir apveltījusi ar brīnišķīgiem dabiskiem ārstniecības līdzekļiem pret daudzām slimībām. Jums vienkārši jānovāc raža un jāveic sagatavošanās darbi. Nepalaidiet garām šo iespēju sniegt ķermenim maksimālu veselību!
