Ābolu sula pamatoti tiek uzskatīta par vitamīnu krājumu. Pateicoties minerālu elementiem, produkts stiprina imūnsistēmu, cīnās pret saaukstēšanos un uzlabo vitalitāti. Šī iemesla dēļ pieredzējušās mājsaimnieces vēlas saglabāt sulu, lai tās varētu baudīt ziemā. Mēs esam izveidojuši jums zelta kolekciju ar visgaršīgākajām receptēm, kuras jūs pats varat viegli pārvērst realitātē. Apsvērsim svarīgos aspektus secībā.
Ābolu sula ziemai mājās, izmantojot sulu spiedi
Gatavošanas laiks - 3 stundas.
Porcijas - 2 litri.
Ābolu sulas pagatavošanai vislabāk ir izmantot saldo ābolu šķirnes. Ja jūs lietojat skābus un pīrāgus augļus, tad dzēriens nebūs ļoti patīkams, un tā lietošana var izraisīt grēmas. Jo saldāki augļi, jo mazāk nepieciešams cukurs. Tāpēc noregulējiet baltās pulverveida sastāvdaļas daudzumu pēc garšas.
Padoms: nekādā gadījumā nevajadzētu vārīt sulu.
Padoms: gatavojot sulu, mīkstums mums vairs nav vajadzīgs, bet no tā jūs varat pagatavot garšīgu ābolu ievārījumu.
Sastāvdaļas
Porcijas: - + 2
- Ābols 5 kg
- Granulēts cukurs ¼ glāze
Soļi
3 stundas 0 min Drukāt
- Savāktos ābolus labi mazgājam zem tekoša ūdens. Ja augļiem ir saburzītas, tārpainas vietas un citi bojājumi, tad mēs tos noņemam ar nazi. Ja tas nav izdarīts, tad uzglabāšanas laikā sula var rūgt. Mēs arī izgriezām serdes ar sēklām un astēm. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos.
- Mēs paņemam sulu spiedi un caur to izlaižam augļu šķēles. Tādā veidā mēs atdalīsim sulu no kūkas.
- Iegūto biezo sulu ielej katliņā, kurā tiks gatavots dzēriens. Mēs to vairākas stundas pasterizējam 90 C temperatūrā.
- Pasterizācijas laikā uz sulas virsmas parādīsies mīkstums, kas pamazām atdalīsies. Mēs to noņemam ar spraugu karoti un pārnesam uz citu trauku.
- Kad visa mīkstums ir savākts, pievienojiet granulētu cukuru, pielāgojot to pēc garšas. Rūpīgi samaisiet sulu un vāriet to vēl 1-2 minūtes.
- Sagatavojot sulu, jums jāveic sterilizēšana no kārbām un vākiem. To var izdarīt jebkurā ērtā veidā.
- Karsto sulu nekavējoties rūpīgi ielej sagatavotajos stikla traukos. Burkas ir jāaizpilda pakāpeniski, lai tās neplīstu no straujas temperatūras pazemināšanās.
- Cieši pagrieziet sagatavi ar vāku, pagrieziet to otrādi un pārbaudiet, vai nekas neizplūst. Mēs to iesaiņojam siltā sega vai sega un atstājam istabas temperatūrā, līdz tā pilnībā atdziest.
Ābolu sula ir gatava! To var labi uzglabāt bez pievienota cukura, tādēļ, ja jums ir ļoti salda augļu šķirne, varat iztikt bez šīs sastāvdaļas. Dzeriet ar prieku!
Ieguvumi sievietēm
Šis ir visvieglāk pieejamais un izplatītākais sulas veids. Ābolu sulas derīgās īpašības attiecas uz visiem, taču ir īpašas īpašības, kas liek sievietēm to mīlēt un iekļaut ikdienas uzturā.
Tajā esošie elementi ir ideāli piemēroti gan novājinātam organismam atveseļošanās periodā, gan spēka uzturēšanai. Tas palīdz palēnināt novecošanās procesu, jo tajā ir daudz pektīnu.
Flavonoīdi samazina glikēmisko indeksu, kas uzlabo aizkuņģa dziedzera stāvokli cukura diabēta gadījumā.
Ābolu sulas priekšrocības sievietēm ir šādas:
- palīdz pārvarēt spriedzi, stresu, nervu traucējumus, pasargā no depresijas;
- lieto anēmijas profilaksei (paaugstina hemoglobīna līmeni), regulē asins veidošanās procesus menstruāciju laikā;
- labvēlīgi ietekmē zobus, nagus, matus, ādu;
- atjauno imunitāti;
- lieto vēža profilaksei;
- pārtrauc trauslos matus un piešķir tiem spīdumu, paātrinot to augšanu;
- cīnās ar aterosklerozes izpausmēm;
- palielina kapilāru, vēnu un artēriju elastību;
- palīdz novērst Alcheimera slimību un sklerozi;
- grūtniecības laikā palīdz sievietei mazināt toksikozes simptomus;
- nēsājot bērnu, viņi dzer svaigu ābolu svaigu sulu, lai organismam nodrošinātu vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami mātei un auglim;
- tas mazina pietūkumu un normalizē zarnu darbību;
- sula no zaļo ābolu šķirnēm palīdz samazināt asinsspiedienu;
- kalpo kā papildinājums fiziskām aktivitātēm svara zaudēšanas laikā, jo pēc apmācības nodrošina ķermeni ar nepieciešamajiem pektīniem.
Uzlabojot gremošanu un tādējādi uzlabojot pārtikas absorbcijas kvalitāti, sulas lietošana veicina pakāpenisku svara zudumu. Neaizmirstiet, ka visizdevīgākais ķermenim ir dabiska mājās gatavota dzēriena izmantošana, kas pagatavota ar sulu spiedi no svaigiem augļiem.
Grūtniecēm ir lietderīgi izmantot ābolu sulu šādā formā:
- atšķaida to ar ūdeni proporcijā 1: 1;
- izspiests no zaļajiem āboliem, bez cukura;
- 2-3 devās pa 100 ml.
Lai novērstu zīdaiņu zarnu darbības traucējumus līdz 3 mēnešiem, mātei vajadzētu patērēt mājās gatavotu svaigu dzērienu. Pieaugušajiem sulai var būt viegls caurejas efekts.
Ābolu sula ziemai: veselīga bez vārīšanas un caurspīdīga bez mīkstuma
Šī ābolu sulas pagatavošanas metode patiks daudzām mājsaimniecēm. Šeit jums nav nepieciešams ilgi kavēties pie plīts un noņemt mīkstumu ar karoti ar spraugu. Katliņš ar augļu dzērienu ir uz uguns burtiski dažas minūtes, un pēc tam tā saturu nekavējoties ielej burkās. Dzēriens izrādās ļoti koncentrēts, tāpēc ziemā to var atšķaidīt ar vārītu ūdeni, vairākas reizes palielinot sagatavošanas daudzumu.
Sastāvdaļas:
- Āboli - 5 kg.
- Cukurs pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Pirmkārt, mēs mazgājam ābolus un noņemam bojātās, tārpainās un grumbainās vietas, ja tādas ir. Nogrieziet augļus vairākās daļās, noņemot blīvu centru ar sēklām un asti.
- Mēs iepriekš sterilizējam kannas un vāriet vākus. Stikla traukus mēs rūpīgi nomazgājam karstā ūdenī kopā ar cepamo sodu vai ziepēm un pēc tam ievietojam aukstā krāsnī. Mēs iestatām temperatūru līdz 100 C un konstatējam to 15-20 minūtes.
- Pa daļām ielieciet ābolus sulu spiedē un saspiediet tos.
- Iegūto sulu ielej emaljas vai stikla pannā caur vairākas reizes salocītu marli. Ir ļoti svarīgi, lai virtuves traukiem būtu nepielipošs dibens, pretējā gadījumā sula var sadedzināt un sagataves garša tiks sabojāta.
- Mēs sūtām pannu zemā siltumā un nogaršojam sulu. Pēc garšas pievienojiet granulētu cukuru.
Padoms: viena trīs litru burka prasa apmēram 3 ēdamkarotes. l. Sahāra.
- Šķidrumu uzvāra, visu laiku maisot ar koka karoti un noņemot putas, kas veidosies uz virsmas.
- Tiklīdz sula vārās, mēs atzīmējam vēl 2-3 minūtes.
- Uzmanīgi ielejiet ābolu sulu sagatavotajos traukos, cieši noslēgiet to ar steriliem vākiem, aptiniet to ar kaut ko siltu un, neapgāžot, atstājiet istabas temperatūrā, līdz tā pilnībā atdziest.
Ātra un ērta ābolu sula! Ja jums nav pagraba, dzērienu var uzglabāt istabas temperatūrā. Veiksmīgu sagatavošanos un gardu ziemu!
Ābolu un bumbieru sula caur sulu spiedi
Pievienojiet bumbierus ābolu sulai, lai iegūtu dažādas garšas. Viņi dzērienam pievienos saldumu, ienesīs jaunas vasaras notis un padarīs to vēl veselīgāku. Sagatavojot sulu saskaņā ar šo recepti, jūs saglabāsit visas augļu priekšrocības un aromātu. Ja ēdiena gatavošanā tiek izmantoti saldie āboli, tad cukuru var izlaist. Bumbieri sulai pievieno dabisku saldumu.
Sastāvdaļas:
- Āboli - 1 kg.
- Bumbieri - 1 kg.
- Cukurs - 100 g.
Gatavošanas metode:
- Labi mazgājam ābolus un bumbierus. Mēs noņemam no augļiem serdi ar sēklām, kātu un bojātās vietas, kas var sabojāt sulu.
- Mēs sterilizējam burkas. To var izdarīt, tvaicējot, mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai multivarkā. Lai vāki būtu sterili, pietiek ar to applaucēšanu ar verdošu ūdeni.
- Augļus sagriež mazos ķīļos un pēc tam izlaiž caur sulu spiedi.
- Iegūto sulu filtrē ar marli, kas vairākas reizes jāsaloka. Tad šķidrumu ielej katliņā ar biezu dibenu un uzliek mazu uguni.
- Uzkarsē sagatavi līdz vārīšanās temperatūrai. Šajā laikā uz tā virsmas veidojas putas, kuras nekavējoties jānoņem ar ēdamkaroti vai spraugu ar karoti.
- Tiklīdz pannas saturs vārās, pievienojiet granulētu cukuru un labi samaisiet sulu.
- Gatavos stikla traukos ielej ābolu un bumbieru sulu, cieši pieskrūvē to ar vākiem un lēnām atdzesē. Lai to izdarītu, pārvietojiet kannas lielā katlā. Lēnām plānā plūsmā ielejiet tajā aukstu ūdeni un pakāpeniski palieliniet spiedienu, līdz kannu temperatūra sasniedz istabas temperatūru.
Bumbieru un ābolu sulu mēs nosūtām uzglabāšanai vēsā un sausā vietā, kur saule neietilpst. Dzeriet uz savu veselību!
Raksturlielumi
Ābolu sula ir koncentrēts, dzidrs šķidrums no gaiši zeltainas līdz bagātīgai, gandrīz brūnai krāsai, ar patīkamu garšu un aromātu. Pateicoties pieņemamām izmaksām, tas ir viens no populārākajiem dzērieniem, kas palīdz piesātināt ķermeni ar aktīvajām vielām.
Struktūra.
Šī augļu dzēriena labvēlīgās īpašības ir saistītas ne tik daudz ar vitamīniem, kuru tajā ir mazāk nekā daudzos citos dārzeņu un augļu presējumos, bet gan ar dažādiem mikroelementiem, peptīdiem, fermentiem un skābēm.
- Vitamīni: C, PP, E, H, B grupa.
- Mikroelementi: dzelzs, fosfors, nātrijs, magnijs, kālijs, kalcijs, varš, molibdēns, jods, hroms, cinks.
- Kaloriju saturs: 46 kcal uz 100 gramiem.
Cik daudz kaloriju ir ābolu sulā, ir atkarīgs no tā kvalitātes, dabīgā, svaigi spiestā dzērienā, bez saldinātājiem un piedevām, to minimuma. Nektāru jau ir vairāk nopirktajos, uzlabotajos un atjaunotajos nektāros, bet organismam nepieciešamo vielu ir mazāk.
Ābolu un burkānu sula ziemai - recepte ar sulu spiedi
Sula no āboliem un burkāniem izrādās spilgta un bagāta. Aromātiskais dzēriens ir ļoti noderīgs mūsu ķermenim ziemā. Tas stiprina imūnsistēmu un lieliski novērš vitamīnu deficītu. Šāda sagatave ir daudz noderīgāka nekā veikala prece, jo tā nesatur garšas, konservantus, krāsvielas un citas kaitīgas piedevas. Sula tiek pagatavota pavisam vienkārši, tāpēc pat pavāri iesācējiem to varēs izdarīt.
Sastāvdaļas:
- Āboli - 1,5 kg.
- Burkāni - 1 kg.
- Cukurs pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Mēs notīra burkānus, noskalo tos zem krāna un sagriež mazos kubiņos.
- Noskalojiet ābolus, nosusiniet tos ar tīru virtuves dvieli un noņemiet sēklu kastes. Augļus sagriež vairākos gabalos.
- Sagatavotās sastāvdaļas pa vienai izlaižam caur sulu spiedi. Vispirms nāk āboli, pēc tam burkāni.
- Iegūto sulu filtrē caur vairākas reizes salocītu marli un ielej to emaljas pannā.
- Mēs ieliekam traukus zemā siltumā un uzvāra tā saturu. Periodiski noņemiet putas no virsmas.
- Kad sula vārās, pēc garšas pievienojiet granulētu cukuru, kārtīgi samaisiet un vāriet vēl dažas minūtes.
Padoms: ja jūs nepievienosiet cukuru, pēc tam 3 minūtes pēc vārīšanas vienkārši vāriet sulu un pēc tam izslēdziet liesmu.
- Mēs iepriekš sterilizējam burkas un vākus. Sagatavotos traukos ielej karstu sulu, labi ieskrūvē ar vārītiem vākiem un apgriež. Ja nekas neizplūst, mēs sagataves izolējam un atstājam uz 24 stundām, lai tās pilnībā atdziest.
Ābolu-burkānu sula pasargās no slimībām aukstajā sezonā! Dzēriens izrādās tik garšīgs, ka tas neturpināsies ilgi! Palīdzi sev!
Uzglabāšanas funkcijas
Pirmajās 2 nedēļās pēc sagatavošanas ir jāievēro sagatavju stāvoklis. Pēc pirmajām fermentācijas pazīmēm burkas tiek atvērtas un saturs tiek vārīts. Šāds produkts vairs netiks uzglabāts, tāpēc labāk to izmantot citu ēdienu - želejas, marmelādes, kompotu - pagatavošanai.
Ja sula izskatās labi, pēc pāris nedēļām to var uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
Ābolu sula "Diētiskais kokteilis" ziemai, izmantojot sulu spiedi
Diētiskais kokteilis nesatur cukuru. Tas ļauj dzert pārsteidzoši garšīgu dzērienu lielos daudzumos, nekaitējot figūrai. Gluži pretēji, tas palīdzēs jums zaudēt svaru. Šādai sulai vislabāk ir izvēlēties saldskābās ābolu šķirnes, jo tās ir pilnīgā harmonijā ar pārējiem komponentiem. Kanēlis uzsver ziemas ražas novākšanas patīkamo savelkošanos, savukārt krustnagliņas un muskatrieksts atstāj neaizmirstamu pēcgaršu un sulu padara vēl veselīgāku.
Sastāvdaļas:
- Āboli - 4 kg.
- Malts muskatrieksts - 1 šķipsna.
- Malts kanēlis - 1 šķipsna
- Neļķe - 5 gab.
Gatavošanas metode:
- Lielā baseinā ielej aukstu ūdeni un nolaid tur ābolus. Mēs rūpīgi mazgājam augļus.
- Augļus sagriež ceturtdaļās un no tiem noņem blīvu centru ar sēklām.
- Mēs izlaižam ābolu šķēles caur sulu spiedi.
- Iegūto sulu filtrē caur vairākiem marles gabaliņiem.
- Filtrēto šķidrumu ielej emaljas pannā un uzliek mazu uguni.
- Pievienojiet sulai maltu muskatriekstu, kanēli un krustnagliņas.
- Sulu turpinām gatavot 90 C temperatūrā, pārliecinoties, ka tā nevārās.
- Šajā laikā mēs sterilizējam kārbas pārim. Mēs tos rūpīgi noskalojam karstā ūdenī kopā ar mazgāšanas līdzekli, izskalojam un pēc tam ievietojam uz verdoša tējkannas. Mēs plānojām apmēram 15-20 minūtes. Mēs uzliekam vākus verdošā ūdenī apmēram 5 minūtes.
- Kad sula ir gatava, nekavējoties to plānā straumē ielej sagatavotos sausos traukos. Tātad kannas neplīsīs no straujas temperatūras pazemināšanās.
- Mēs cieši pagriežam traukus ar steriliem vākiem, iesaiņojam siltā kažokā vai segā un atstājam, līdz sagataves ir pilnīgi atdzisušas.
Pēc 24 stundām Apple Diet Shake kannas var pārvietot uz vēsu uzglabāšanas vietu. Dzeriet ar prieku un prieku!
Kuru šķirni vajadzētu izvēlēties?
Lai izvēlētos ābolus sulai, jums vajadzētu sākt no to šķirnes un vēlamās garšas. Lai iegūtu bagātīgu mīkstumu un mazāk šķidruma, labāk ir ņemt ābolus ar blīvu struktūru, piemēram, Freedom, Antey, Cosmonaut Titov, Elena. Iegūtajam nektāram būs saldskāba garša. Un, šeit, skābuma mīļotājiem, ir piemērotas šķirnes: Nizhegorodka, Verbnoe, Antonovka. Tieši skābos ābolus ieteicams saglabāt ziemai. Tanīni veicina ilgstošu sulas uzglabāšanu kannās.
Sulu pagatavošanai nav ieteicams sajaukt ābolu šķirnes, kā arī izmantot vasaras un agri nogatavojušos ābolus.
