Kā sagatavot upenes ziemai bez vārīšanas un sterilizācijas

Dārgie draugi! Es jau teicu jums par upeņu ieguvumiem un kaitējumu organismam, un kādi vitamīni tajā mums vienkārši ir nepieciešami, bet kā mēs visus šos ieguvumus varam iegūt ziemā? Pareizi - jums ir jāsagatavo oga ziemai! Melnās jāņogas ziemai ir labākais veids, kā saglabāt vasaras garastāvokli aukstajā sezonā. Pareiza augu augļu sagatavošana ļauj saglabāt visas tā derīgās īpašības. Svaigu saldētu un konservētu ogu izmantošana ziemā ir gripas un akūtu elpošanas ceļu slimību profilakse. Augļu unikālais sastāvs palīdz stiprināt imūnsistēmu un palielināt ķermeņa aizsargfunkcijas. Kopumā es ierosinu apsvērt visas iespējas šīs ogas pagatavošanai no manas cūciņu bankas receptēm

Upeņu sagataves ziemai - labākās iespējas

Jāņogas ir unikāla oga, kuras pamatā ir daudz vitamīnu, mikroelementu un barības vielu. Augļu ēšana dažādās lomās ļauj piesātināt ķermeni ar nepieciešamajiem komponentiem. Tas labvēlīgi ietekmē vispārējo labsajūtu un palīdz novērst daudzas slimības.

Uzziniet visas īpašības, ieguvumus un kaitējumu ķermenim, pielietojumu un citus faktus par upenēm >>

Upeņu bez cukura recepte bez vārīšanas

Pareizās upeņu sagatavju receptes ziemai ļauj saglabāt visas augļa derīgās īpašības. Eksperti iesaka novākt svaigas ogas bez cukura un veikt papildu apstrādi. Šim nolūkam augļus mazgā, iemērc papīra salvetē un nosūta uz īpašu trauku uzglabāšanai. Šajā formā ogu var uzglabāt ne ilgāk kā 35 dienas. Jūs varat palielināt šo periodu, izmantojot cukuru vai medu. Tam jums būs nepieciešams:

• 1,5 kg cukura;
• 1 kg jāņogu.

Ogu izlaiž caur gaļas mašīnā, pēc tam sajauc ar cukuru. Jums nav nepieciešams vārīt izejvielas, jums jāpārliecinās, ka saldinātājs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam sarīvēto upeņu klāj bankās. Šajā formā ogu derīguma termiņš ir 6 mēneši, kamēr tām jābūt ledusskapī.

Rīvētas upenes ar cukuru

Upenes ar cukuru - veselīgu ogu novākšana ziemas aukstumam. Tam jums būs nepieciešams:

• 1 kg svaigu augļu;
• 1 kg cukura.

Ieteicams izvēlēties lielākus un blīvākus augļus. Tas ļaus viņiem nesabrukt cukura masas ietekmē. Nomazgāto komponentu sajauc ar cukuru un vāra, līdz saldā bāze ir pilnībā izšķīdusi. Tad izejvielu atdzesē un atkal uzvāra, procedūru atkārto apmēram 3 reizes. Iegūtais ievārījums tiek nosūtīts uz bankām un aizvērts. Uzglabā sausā, tumšā vietā, 1-2 gadus.

Nevārītas upenes ar cukuru recepti

Upenes ar cukuru
Vienkāršākā ir upeņu recepte ar cukuru bez vārīšanas. Lai to sagatavotu, nav vajadzīgs daudz laika. Jums vienkārši jāsagatavo:

• 2-3 kg ogu;
• 1-1,5 kg cukura.

Ogas mazgā un pārklāj ar saldām izejvielām. Iegūto masu sajauc un atstāj vienu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Ja augļi ir stingri un nepārgatavojušies, tie paliks nemainīgi. Šajā gadījumā galvenais ir gaidīt, kamēr cukurs izšķīst. Kad tas notiek, iegūto masu iesaiņo kannās.

Rīvēta upene

Rīvētās upenes ir aktuālas jebkurā gada laikā.Šī ir vienkāršākā vasaras ražas novākšanas recepte. Saskaņā ar standartu jums jāsagatavo:

• 1,5 kg augļu;
• 2-3 kg cukura.

Sastāvdaļu skaits var atšķirties. Galvenais ir ievērot noteiktu proporciju, cukuram vienmēr jābūt 2 reizes vairāk nekā ogām. Augļus pārklāj ar saldu bāzi un sajauc, līdz veidojas viendabīga masa. Tad izejvielu atstāj vienu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tad to var nosūtīt bankām.

Džems un ievārījums ziemai no jāņogām

Ievārījums pēc šīs receptes atšķiras no klasiskā, jo tajā ir citrusaugļu nots. Viss ir ārkārtīgi vienkāršs: cukuru un jāņogas ņem pa 1 kilogramam, plus 1 citronu. Ogas un citrusaugļus (bez kauliņiem) izlaiž caur gaļas mašīnā, sajauc ar cukuru. Pagatavojiet pusstundu, pa ceļam atbrīvojoties no putām, un pēc tam sarullējiet.

Citronu upeņu ievārījumam piešķir interesantu aromātu

Jūs varat pagatavot ievārījumu, nevis ievārījumu. Šī recepte padarīs to biezu un bagātīgu. Tas labi garšo ne tikai uz sviestmaizes, bet arī kā pildījums cepšanai. Jāņogas, sasmalcinātas blenderī, sajauc ar cukuru. Proporcija ir 1: 2. Tad jums 3 reizes jāveic šādas darbības: vāriet 15 minūtes, maisot un atstājiet atdzist. Pirms velmēšanas uzvāra, ielej sterilās burkās, aizver.

Upeņu ievārījums: visveiksmīgākās receptes

Upeņu ievārījuma receptes
Jebkura mājsaimniece var pagatavot upeņu ievārījumu. Lai to izdarītu, jums pienācīgi jāsagatavo sastāvdaļas un jāievēro dotais darbību algoritms. Pirmā recepte tika nosaukta par "Kijevas ogu". Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 1,5 kg ogu;
• 3 kg cukura;
• 1 litrs ūdens.

Augļi tiek sakārtoti un rūpīgi mazgāti zem tekoša ūdens. Tad tos ielej ar ūdeni un uzvāra. Iegūto masu pārklāj ar cukuru un vāra uz lēnas uguns, līdz tā pilnībā izšķīst. Gatavo masu ielej sterilizētās burkās.

Ātra jāņogu ievārījuma recepte

Vai vēlaties ātri un garšīgi iegūt delikātu delikatesi? Pievērsiet uzmanību šādai receptei:

• 1 kg jāņogu;
• 750 ml ūdens;
• 1,4 kg cukura.

Ogas mazgā un nosūta atsevišķā traukā. Tikmēr sīrupu gatavo no ūdens un cukura. Tiklīdz saldā masa vārās, tajā tiek izliktas jāņogas. Tad viss tiek vārīts, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un noņemts no uguns 6 stundas. Pēc noteiktā laika beigām ievārījumu vāra līdz mīkstumam (līdz iegūst eļļainu masu). Tad iegūto izejvielu ielej kannās.

Jāņogu ievārījums

Jāņogu ievārījumu var pagatavot ar fruktozi. Tas ļaus jums baudīt gardu ievārījumu, pat ja Jums ir cukura diabēts. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 kg ogu;
• 750 g fruktozes;
• 15 g agara agara.

Augļus mazgā zem tekoša ūdens un nosūta uz caurduri. Tas novērsīs lieko šķidrumu. Tad ogas tiek sasmalcinātas līdz viendabīgai konsistencei un pārklātas ar fruktozi un agaru-agaru. Viss tiek vārīts uz lēnas uguns un karsts, izlikts burkās.

Jāņogu ievārījums "Pjatiminutka"

Jāņogas savā sulā
"Piecu minūšu" recepte ir labākais veids, kā ātri pagatavot ievārījumu. Tajā pašā laikā tas izrādās garšīgs un veselīgs. Lai pagatavotu desertu, jums būs nepieciešams:

• 1 kg augļu;
• 1,5 kg cukura;
• 500 ml ūdens.

Jāņogas nomizo, mazgā un nosūta uz caurduri. Kamēr šķidruma pārpalikums iztukšo, sagatavo saldo sīrupu. Cukuru ielej ar ūdeni un vāra uz mazas uguns, līdz iegūst viendabīgu masu. Tad tam pievieno novāktās ogas.

Svaigas saldētas jāņogas sāks dot sulu; lai paātrinātu šo procesu, tās jāvāra uz lēnas uguns. Tad masu atdzesē 5-6 stundas, un procedūru atkārto. Kamēr karsts, ievārījums tiek izplatīts pa burkām.

Mulvark ievārījuma recepte

Jūs varat sagatavot ziemas saldumu lēnā plīts.Šī ir viena no vienkāršākajām receptēm. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg ogu;
• 1 kg cukura.

Nomizotās ogas tiek nosūtītas uz multivarku un pārklātas ar cukuru. Tad vāks tiek aizvērts un tiek izvēlēta Jam programma. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no ierīces zīmola. Iegūtā masa tiek sadalīta starp bankām.

Ievārījums "Pyatiminutka" - ātrs un garšīgs

Šī recepte ir paredzēta tiem, kuriem nav laika ilgi gatavot. Ievārījuma nosaukums runā pats par sevi - rezultāts būs piecu minūšu laikā no procesa sākuma:

1. Vāra sīrupu no 1,5 kg cukura un 1 ēdamkarote. ūdens.
2. Pievienojiet tam ogas (1 kg) upeņu, vāriet 5 minūtes (pēc vārīšanās).
3. Lej burkās. Aizveriet ar alvas vākiem.

Gatavošanās ziemai "Pyatiminutka" ir gatava!

Piecu minūšu ievārījumam varat pievienot mazāk cukura, bet pēc tam tas būs jāuzglabā ledusskapī.

Padoms! Pjatiminutkas ievārījumā sarautās ogas var izskatīties ne pārāk estētiski. Bet ir noslēpums: pirms vārīšanas mēģiniet tos iemērkt verdošā ūdenī (uz pāris minūtēm), ielieciet caurdurī un pēc tam iemērciet sīrupā.

Uz jāņogu bāzes želeja un marmelāde

Upenes ar medu
Upeņu želeja ir garšīga, veselīga un ātra. Gatavošanai pagatavojiet:

• 2 tases ogas;
• 3 ēdamkarotes ūdens;
• citronu sula (no viena augļa);
• cukurs.

Jāņogu augļi tiek mazgāti un sasmalcināti līdz biezeņa stāvoklim. Tad ogām pievieno ūdeni un citrona sulu, visu masu vāra uz lēnas uguns. Tālāk jums jāizdala kopējā masa no iegūtās sulas, izmantojot caurduri. Iegūtajai sulai pievieno cukuru, un visu masu uzvāra. Salds šķidrums virs sterilizētām burkām. Rezultāts ir garšīgs un veselīgs deserts.

Upeņu marmelādes recepte

Upeņu marmelāde ir garšīgas ziemas delikateses recepte. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 kg jāņogu;
• 2 litri ūdens;
• 750 g cukura.

Ogas mazgā, sasmalcina un nosūta uz pannu. Tad tos piepilda ar ūdeni un uzvāra. Tad pievieno cukuru, un masu atkal vāra. Šis process tiek atkārtots 3 reizes. Ar to pietiek, līdz iegūst biezu masu. Pēc trešās vārīšanās marmelādi jāvāra ne ilgāk kā 3 minūtes, ar to pietiek. Gatavo masu nosūta uz bankām.

Saskaņā ar līdzīgu recepti tiek gatavots jāņogu zefīrs, bet jums jāņem 2 reizes vairāk cukura.

Neapstrādāts jāņogu ievārījums "dzīvie vitamīni"

Šāds vitamīnu produkts saglabā visas ogu labvēlīgās īpašības un garšu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Upeņu ogas - 2 kg.
• Granulēts cukurs - 4 kg.

Noskalo un nosusina jāņogas, noņem sēklas un zarus. Ogas lej katliņā un sasmalcina ar koka karoti, pievieno 1/2 cukura un sasmalcina. Ogu masu izlaiž caur gaļas mašīnā, pamazām pievienojot pārējo cukuru.

Otrais solis ir ogu sasmalcināšana ar blenderi vai virtuves kombainu. Gatavs ogu biezenis bez sēklām un mizām tiek izlikts tīros stikla burkās un pārklāts ar neilona vākiem.

Gatavo produktu ieteicams uzglabāt jebkurā vēsā vietā.

Upeņu dzērieni

Jāņogu sulas recepte

Jāņogu sula

Upeņu sula ir noderīgs koncentrāts aukstajai sezonai. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 kg saldu augļu;
• 0,5 kg cukura;
• 250 ml ūdens.

Ogas mazgā un nosūta uz trauku, pēc tam tās piepilda ar ūdeni un vāra līdz viendabīgai masai. Tad tos pārklāj ar cukuru un atkal vāra. Iegūtā masa jāfiltrē caur marli. Šis process ilgs apmēram 4 stundas. Tīru sulu ielej sterilizētās burkās.

Upeņu kompots - dzēriena recepte ir līdzīga sulai. Tomēr šajā gadījumā izejvielām nav nepieciešams atbrīvoties no ogām.

Upeņu liešana

Upeņu liešana - alkoholiskie produkti no dabīgām izejvielām. Jums jāsagatavo:

• 5 kg ogu;
• 3 kg cukura;
• 3 litri degvīna;
• 3 litri ūdens.

Ogas mizo no zariem un lej burkās. Tad tos vienmērīgi ielej ar degvīnu. Šajā formā augļi tiek nosūtīti uz tumšu vietu 14 dienas. Pēc noteiktā laika spirta ekstrakts tiek iztukšots, un ogas paliek burkās. Tie jāpārklāj ar cukuru un atkal jāstājas ceļā uz 14 dienām tumšā vietā. Kad ogas dod sulu, ieteicams to iztukšot, sajaukt ar ūdeni un spirta ekstraktu. Pildījums ir gatavs lietošanai.

Saskaņā ar šo metodi jūs varat pagatavot stipru liķieri, šajā gadījumā ūdeni uzņem 2 reizes mazāk.

Upeņu augļu dzēriena recepte

Upeņu augļu dzēriens ir saldu dzērienu recepte aukstajai sezonai. Sagatavot:

• 2 tases ogas;
• 300 g cukura;
• 3 litri ūdens.

Augļus nomazgā, pārlej ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns. Tad pievieno cukuru un visu vāra līdz viendabīgai masai. Tālāk jāņogu sula tiek infūzēta apmēram 30 minūtes un ielej burkās. Ja vēlaties, to var lietot tūlīt pēc sagatavošanas.

Karaliskā recepte no mūsu vecmāmiņām

Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot karalisko ievārījumu ne tikai no jāņogām, bet arī no ķiršiem. Šeit jums nav nepieciešams nosvērt sastāvdaļas, uzminiet to daudzumu. Komponenti tiek likti pakāpeniski saskaņā ar noteiktu shēmu:

1. Vāra 0,5 ēd.k. ūdens ar 1 ēd.k. cukura, tad pievieno 1 ēd.k. jāņogas. Vāra 5 minūtes.
2. Pēc piecām minūtēm pievienojiet vēl 1 ēdamkarote. cukura un jāņogu, un atkal vāriet 5 minūtes. Tādā veidā jūs varat pievienot sastāvdaļas ik pēc 5 minūtēm, līdz beigsies.
3. Pēdējo porciju vāra 5 minūtes, ielej karstās burkās. Saritināt.

No upenēm var pagatavot dažāda veida desertus.

Pateicoties neparastajai vārīšanas tehnoloģijai, ogas iegūst nevis sulā, bet īstā želejā. Izmēģiniet, garšīgi!

Zāļu receptes ar jāņogām pret daudzām slimībām

Upeņu želejas recepte

Jāņogas ar medu

Daudzu zāļu receptes ir balstītas uz svaigām jāņogu ogām. Lai pagatavotu ēdienu, jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• 200 g medus;
• 1 kg augļu.

Jāņogas sagatavo, mazgājot un noņemot liekos zarus. Tad tas tiek nosūtīts uz vispārēju trauku un ielej ar medu. Sastāvdaļas tiek sajauktas kopā un sadalītas starp bankām. Jāņogas ar medu ir labākais veids, kā cīnīties ar akūtām elpceļu slimībām un kakla sāpēm.

Neapstrādāts jāņogu ievārījums

Neapstrādāts jāņogu ievārījums - stiprina imūnsistēmu un uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Sagatavot:

• 1 kg cukura;
• 0,5 kg saldu augļu.

Jāņogas mazgā zem tekoša ūdens un pārklāj ar cukuru. Sastāvdaļas rūpīgi sajauc, līdz iegūst viendabīgu masu. Tad izejvielu atstāj, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tad to iesaiņo kannās un nosūta tumšā, vēsā vietā. Jūs varat lietot ievārījumu jebkurā gada laikā.

Jāņogu novārījums

Jāņogu novārījums var uzlabot vispārējo stāvokli, uzmundrināt un normalizēt vielmaiņas procesus organismā. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 600 g augļu;
• 1,5 litri ūdens.

Ogas piepilda ar ūdeni un sautē līdz vārīšanās temperatūrai. Iegūto izejvielu karstumā ielej kārbās. Ziemas sezonā tas jālieto kopā ar medu.

Saldētas jāņogas bez cukura un ar cukuru

Ogu sasaldēšana tiek veikta sausā laikā, no rīta vai vakarā. Visas nogatavojušās ogas bez bojājumiem un puves ir piemērotas sasaldēšanai.

Ogas atdala no sepals un zariem, ievieto tās dziļā traukā, rūpīgi noskalo un izmet caurdurī, lai viss ūdens būtu stikls.

Kā pagatavot saldētas jāņogas bez cukura?

Žāvētas jāņogas plānā kārtā izklāj uz paletes un uz pāris stundām nosūta uz saldētavu. Saldētās ogas tiek pārvietotas uz konteineriem saldētu pārtikas produktu uzglabāšanai vai parastā plastmasas maisiņā.

Dažas saimnieces žāvētas ogas ielej tieši uzglabāšanas traukos, apejot pirmo sasaldēšanas posmu. Jāņogu ogām ir blīva miza, tāpēc tās saglabā formu un integritāti. Uzglabājiet saldētus augļus atsevišķā vietā no citiem pārtikas produktiem.

Vairākas noderīgas receptes

Upeņu sagataves ziemai

Melno jāņogu mērce

Upeņu mērce ir pamats daudziem kulinārijas šedevriem. Sagatavot:

• 0,5 kg ogu;
• 200 g cukura;
• 250 ml ūdens;
• puse rūgtu piparu;
• h. l. paprika;
• h. l. koriandrs;
• daži saldie zirņi.

Augļus ielej ar ūdeni un garšvielās ar pipariem. Ogas rūpīgi jāsasmalcina caur caurduri. Iegūtajam biezenim pievieno cukuru, asos piparus un garšvielas. Mērci vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Tad tas tiek nosūtīts uz burku un aizvērts. Iegūtā mērce ir ideāli piemērota gaļai.

Žāvētas upenes

Žāvētām upenēm ir labvēlīgas un barojošas īpašības. Sagatavot to ziemai ir ļoti vienkārši. Šim nolūkam pieejamais ogu daudzums tiek mazgāts un žāvēts. Tad augļus izklāj uz avīzes un nosūta uz siltu, sausu vietu. Ja jūs nevēlaties tērēt daudz laika šim procesam, ogas var žāvēt krāsnī 2-3 stundas.

Cik sarkanās jāņogas ir vārītas

Ir vairākas iespējas ievārījuma pagatavošanai ziemai. Viena no populārākajām receptēm ir piecu minūšu sagatavošana. Šī metode ļauj vārīt ogas līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņemt tās no plīts. Viss process ilgst 5 līdz 7 minūtes. Iegūtā karstā masa atdziestot sāk želēt.

Dažas receptes paredz ogu vārīšanu ar cukuru. Tādā veidā tiek panākta blīvāka konsistence. Saskaņā ar šo recepti sarkanās jāņogas tiek pagatavotas uz lēnas uguns ne ilgāk kā 25 minūtes.

Melnās jāņogas ziemai: kā sasaldēt

Saldētas upenes ziemai
Kā iesaldēt upenes ziemai, lai saglabātu visas tās derīgās īpašības? Šis process ir vienkāršākais. Ir nepieciešams sagatavot pieejamo ogu daudzumu, tos izskalot, nosusināt un nosūtīt īpašos maisos uzglabāšanai. Šajā formā augļi tiek nosūtīti uz saldētavu. Sasaldēšana ļauj baudīt svaigas ogas jebkurā gada laikā.

Aromātisks želeja

Želejas pagatavošanas process ziemai ir darbietilpīgāks nekā ievārījuma pagatavošana. Un gatavais produkts pie izejas izrādās mazāks, tomēr joprojām ir vērts pagatavot šo garšīgo un aromātisko desertu.

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

• 10 ēd.k. upenes;
• 3 ēd.k. ūdens;
• viena citrona sula;
• cukurs.

Želeja būs ļoti maiga, ja no ogām izņem sēklas.
Kā gatavot.

1. Kārtojiet ogas un mazgājiet. Liek lielā katliņā un samaļ ar koka drupinājumu.
2. Ogu biezenī ielej ūdeni un svaigi spiestu citrona sulu.
3. Uzvāra, vāra uz mazas uguns 10 minūtes.
4. Pārklājiet caurduri ar marli, ielieciet to virs katliņa un tur pārnesiet ogu maisījumu.
5. Atstājiet, līdz sula iztukšo. Jūs varat nedaudz paātrināt šo procesu ar savām rokām, bet tad sula zaudēs caurspīdīgumu.
6. Šādā veidā iegūtā sulā iegūtajai sulai pievieno cukuru proporcijā 2: 2,5.
7. Uzvāriet, pārslēdziet uz mazu siltumu.
8. Lai pārbaudītu gatavību, jums jāiemet ēdamkarote želejas uz aukstas apakštase un jāievieto ledusskapī uz divām līdz trim minūtēm. Ja šajā laikā želeja sāk "sastingt", tad to var izslēgt un ielej tvaicētās burkās.
9. Burkas jāuztin ar vākiem un 20 minūtes jāsterilizē katliņā ar ūdeni.

Padoms. Gatavojot želeju, var palikt nedaudz nenogatavojušās ogas - tās satur vairāk želejveida pektīna.

Jāņogu čatnijs

Kad visi kompoti un želejas ir novietoti plauktos pieliekamajā, un ogas joprojām ir palikušas, es gribu izmēģināt kaut ko jaunu un neparastu. Kaut kas tāds, kas var pārsteigt tuviniekus un viesus. Melnā jāņogu čatnija recepte ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Čatnijs būs lielisks papildinājums gaļas vai mājputnu ēdieniem, kā arī pievienos garšu grauzdiņiem un sviestmaizēm.

Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:

• 300 g upenes;
• 3 ēd.k. l. Sahāra;
• 50 ml ūdens;
• 1 ēd.k. l. baltvīna etiķis;
• 1 tējk balzāmetiķis;
• 1 dators. zvaigžņu anīss;
• 3 gab. neļķes;
• 0,5 tējk malti melnie pipari;
• 0,5 tējk sāls;
• 2 ēd.k. l. olīvju eļļa.

Jāņogu čatnijs
Kā gatavot.

1. Pievienojiet ogas sakarsētai olīveļļai un dažas minūtes turiet uz plīts, maisot.
2. Ielej etiķi, pievieno visas pārējās sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
3. Pievieno ūdeni, vāra un vāra uz mazas uguns apmēram pusstundu, līdz sabiezē. Laiku pa laikam maisa.
4. Salieciet sterilizētos burkās, aizveriet ar vākiem.

Kompots un jāņogu sula - saldo dzērienu pagatavošana pareizi!

Starp citu, jāņogas var žāvēt, bet tas ir traucējošs, tāpēc es to nekad nedaru. Bet slēgt kompotu ar viņas piedalīšanos ir jā, es praktizēju. Kāpēc man vajadzīgas manas ogas, es tās izrauju no zariem, vēlreiz izskaloju un ievietoju sterilizētās burkās pēc likmes - ogas par trešdaļu burkas, pārējais ir sīrups. Bet, tāpat kā ķiršiem un ķiršiem, savērpšanai ir vairāki veidi. Es jums pastāstīšu par dažiem, kurus es pats jau esmu praktizējis. Jūs varat ielej sīrupu (cukurs - pēc vēlmēm, ja jums patīk salds kompots, tad uz litru ūdens ielieciet pusotru reizi vairāk, ja to ievietojat, gatavojot parasto kompotu), un nekavējoties aizveriet, bet jums ir nepieciešams uzglabāt šādu kompotu aukstumā.

Burkā ielej verdošu ūdeni

Šī pīrāga garša un aromāts būs vēl spilgtāks, ja divas reizes ielejiet sīrupu, ļausiet ogām pirmo reizi nostāvēties un visu otrreiz savērpsit. Jūs varat sterilizēt kompotu, kurā būs vismaz cukurs. Jūs varat vārīt ūdeni ar cukuru, iemērc tajā jāņogas, ievietojot to caurdurī. Tad turiet apmēram piecas minūtes verdošā ūdenī, atstājiet zem vāka tikpat ilgu laiku. Pēc ogu sasmalcināšanas izkāš no celulozes un aizver. Tas būs neticami garšīgi! Starp citu, no jāņogām, piemēram, no saldētām vai sukādētām jāņogām, iegūst krāšņu augļu dzērienu. Krāsa ir vienkārši nesalīdzināma, un garša ir vēl neticamāka!

Morze gatava

Citi ārstnieciski un pikanti preparāti

Sarkano jāņogu mērce

Sarkano jāņogu gaļas mērce

Sarkano jāņogu gaļas mērce ir labākais papildinājums jūsu pamatēdienam. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2000 g augļu;
• 1000 g cukura;
• glāze etiķa;
• 2 tējk krustnagliņas un kanēlis;
• 1 tējk pipari;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• ķiploki.

Augļus nomazgā un samaļ caur sietu. Apmēram 2 kg ogu vajadzētu pagatavot apmēram 1,5 l sulas. Šķidrumu uzvāra un ar lēnām kustībām tajā ielej cukuru. Visu masu vāra, līdz cukura bāze ir pilnībā izšķīdusi. Tad tam pievieno pārējās sastāvdaļas. Gatavo produktu nosūta uz bankām un aizver.

Sarkano jāņogu mērces recepte gaļai

Sarkanās jāņogas ar medu

Ārstniecisko recepšu pamatā ir svaigi augļi ar medu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 kg augļu;
• 300 g medus.

Sarkano jāņogu ar medu recepte
Ogas sasmalcina caur sietu un sajauc ar medu. Iegūto masu sadala burkās un uzglabā ledusskapī. Tas ir labākais veids, kā novērst saaukstēšanos un stiprināt ķermeņa aizsardzību.

Jāņogas savā sulā

Jāņogu pašu sulas receptē
Jāņogas savā sulā - uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību un darbojas kā diurētiķis.

Sagatavot preparātu ir viegli, tam ogas pārklāj ar cukuru un atstāj mierā, līdz parādās sula. Saņemtais sagatave tiek sadalīta starp bankām. Ogu skaits var būt jebkurš, galvenais ir tas, ka cukura ir tieši 2 reizes vairāk.

Ir daudz receptes, kuru pamatā ir sarkanās jāņogas. Šis veselīgais un barojošais auglis tiek plaši izmantots daudzās kulinārijas nozarēs. Tas var būt gan saldumu, gan gaļas ēdienu pamatā. No jāņogām iegūst garšīgus dzērienus, ieskaitot alkoholiskos. Dažādas receptes ļauj izvēlēties labāko variantu atbilstoši katras personas garšas vēlmēm.
sagatavošanās ziemai