Šodien mums būs pārsteidzoši garšīgas un neparastas smiltsērkšķu ievārījuma receptes. Izrādās, ka no šīm ogām var pagatavot ļoti veselīgu un aromātisku desertu. Un tas nemaz neprasīs daudz laika un pūļu.
Es atradu vairākas iespējas smiltsērkšķu ievārījumam. No piedāvātajām iespējām jūs varat izvēlēties to, kas jums patiešām patīk. Turklāt smiltsērkšķi ir viena no visbiežāk sastopamajām ogām. Un daudzi to audzē savos zemes gabalos.
Ja jūsu dārzā nav smiltsērkšķu krūmu vai jūs dzīvojat pilsētā, varat droši izkāpt tuvākajā mežā un tur meklēt šīs ogas. Ticiet man, ka yummy, kas nāk no šāda ievārījuma, ir vērts atrasties jūsu pagrabā vai ledusskapī.
Kā padarīt smiltsērkšķu ar cukuru blenderī?
Smiltsērkšķiem blenderī ar cukuru ir daudz priekšrocību. Šī vārīšanas metode palīdzēs pāris sekunžu laikā sasmalcināt ogas gludā masā, un, berzējot to caur sietu, atbrīvoties no sēklām un kļūt par universālas delikateses īpašniekiem. Turklāt tīram biezenim pievieno cukuru, kas palīdz regulēt preparāta saldumu.
Sastāvdaļas:
- smiltsērkšķu ogas - 2,5 kg;
- cukurs - 2 kg.
Sagatavošana
- Biezenē smiltsērkšķu ogas blenderī.
- Iegūto masu noslaukiet caur sietu.
- Pievieno cukuru, samaisa un atstāj izšķīst 4 stundas.
- Rūpīgi samaisiet un izklājiet masu sterilās burkās.
Ievārījums - piecas minūtes smiltsērkšķu ogu ziemai
Šī recepte īpaši pievērsīsies tiem, kuriem nepatīk lāpīt ar sagatavēm un gatavot tos mazos daudzumos. Un ievārījums, salds un neticami garšīgs, noteikti priecēs visus ziemas tējas dzeršanas laikā.
Ko tev vajag:
- smiltsērkšķi - 1 kg,
- cukurs - 1 kg,
- ūdens - 200 ml uz katru ogu kilogramu.
Nebrīnīšos, ka pēc tam, kad būsit izlasījis visas smiltsērkšķu ievārījuma pagatavošanas iespējas, izvēlēsieties šo iespēju. Un patiesībā tas to ir pelnījis, jo recepti ir pārbaudījušas daudzas mājsaimnieces, un, protams, arī laiks.
Kā gatavot
Šķirojiet ogas, noņemiet visas lapas, zarus un citus gružus.
Neaizmirstiet pēc tam kārtīgi izskalot.
Tagad mēs sagatavosim sīrupu, jo, gatavojot šo ievārījumu, jūs vienkārši nevarat iztikt. Katliņā ielej ūdeni, ielieciet cukuru un ielieciet uguni. Mēs gaidām vārīšanos zem vāka.
Pēc vārīšanās nekavējoties ielieciet smiltsērkšķu šķidrumā un sāciet sajaukt. Gatavošanas laiks būs tikai 5 minūtes, bet tikai no brīža, kad mūsu sīrups atkal vārās.
Pēc tam izslēdziet uguni, pārvietojiet pannu pie galda, pārklājiet ar vāku un pagaidiet, līdz tas istabas temperatūrā pilnībā atdziest. Tad mēs atkārtojam gatavošanu vēlreiz 5 minūtes.
Pēc tam piecu minūšu smiltsērkšķu ievārījumu var uzskatīt par gatavu. Atliek to ielej sterilās burkās, satīt vākus un uzglabāt aukstā pagrabā vai skapī.
Kā uzglabāt smiltsērkšķu ar cukuru?
Neapstrādāts smiltsērkšķis ar cukuru ir pienācīgi jāuzglabā. Tā kā sagatave nav termiski apstrādāta, un vienīgais konservants, kas pasargā no pelējuma un fermentācijas, ir parasts cukurs, smiltsērkšķu atstāj tumšā un aukstā vietā, pasargājot no saules gaismas. Šādiem nolūkiem ir piemērots gan pagrabs, gan ledusskapis.
- Uzglabāšanas ilgums tieši atkarīgs no ražas kvalitātes, tāpēc jums jāizvēlas tikai sulīgas un veselas ogas.
- Jums nevajadzētu uztraukties, ja pēc dažām nedēļām sagatave stratificējas cukurā, želejā un sīrupā - tas ir diezgan pieņemami. Šajā gadījumā slāņi netiek sajaukti, bet tiek izmantoti tieši.
Saglabājiet sagatavi stikla burkās, hermētiski aizvērtas ar steriliem vākiem, vēsā, vēdināmā vietā.
Smiltsērkšķu ievārījums - veselīga recepte bez vārīšanas
Šī ir ne tikai vienkāršākā, bet arī veselīgākā recepte. Garšīga smiltsērkšķu sula palīdzēs novērst gripas un SARS attīstību aukstajā sezonā. Un augsts C vitamīna saturs ir lielisks veids, kā novērst vitamīnu trūkumu, kas ir īpaši bīstams ziemas beigās un pavasarī.
Ko tev vajag:
- Dabīgā sula no smiltsērkšķu ogām - 5 glāzes,
- Granulēts cukurs - 10 glāzes.
Kur dabisko smiltsērkšķu sulu dabūt? Mēs paši gatavosim no svaigām ogām!
Kā gatavot
Kārtojiet ogas, labi noskalojiet un izmetiet caurdurī, lai stiklotu ūdeni.
Tad ielej tos sulu spiedē vai ritiniet gaļas mašīnā ar sulas stiprinājumu.
Gatavā šķidrumā ielej cukuru. Tas jālieto tieši divreiz vairāk nekā šķidrums. tas ir saistīts ar faktu, ka smiltsērkšķi ir skāba oga. Un ar minimālu cukura daudzumu maz cilvēku vēlēsies dzert šādu sulu.
Tad sajauciet cukuru un sulu, līdz pirmais ir pilnībā izšķīdis. Jūs varat nedaudz paātrināt procesu - ielieciet pannu uz plīts un nedaudz sildiet to. Bet nekādā gadījumā nevajadzētu vārīties - pretējā gadījumā šāda noderīga askorbīnskābe vienkārši sabruks.
Lej sterilās burkās vai pudelēs un uzglabā tikai ledusskapī. Ja vēlaties, sīrupu var atšķaidīt ar ūdeni un dzert katru dienu aukstajā sezonā, lai novērstu slimības.
Smiltsērkšķi + valrieksti + apelsīns - garšīgs ievārījums ziemai
Šī opcija īpaši patiks tos, kuri mīl citrusaugļus un mīl eksperimentēt. Izmēģiniet, jums tas vajadzētu patikt!
Ko tev vajag:
- 2 saldie apelsīni;
- 150 g valrieksti;
- 500 g smiltsērkšķu;
- 300-350 g cukura.
Pielāgojiet cukura daudzumu pats pēc savas gaumes - kādam pietiks ar norādīto daudzumu, bet dažiem ar to nepietiks.
Kā gatavot
Sula apelsīnus. Sasmalciniet riekstus lielos gabaliņos. Jums nav nepieciešams tos sasmalcināt, pretējā gadījumā ievārījums zaudēs savu mizu.
Smiltsērkšķu liek katliņā. Pievienojiet apelsīnu sulu, riekstus un cukuru un samaisiet. Ievārījumu uzvāra uz lielas uguns, samazina to un vāra vēl 25 minūtes.
Gatavo delikatesi ielieciet sterilās burkās un uzglabājiet vēsā vietā.
Varbūt šeit. un visas receptes, par kurām es vēlētos jums pastāstīt šodien. Un tas nozīmē, ka nākamajai ziemai noteikti pagatavojiet ne tikai garšīgu, bet arī neticami veselīgu smiltsērkšķu ievārījumu. Turklāt tas ievērojami dažādos jūsu receptes un padarīs jūs par labāko saimnieci!
Nevārīts smiltsērkšķu un apelsīnu ievārījums
Apelsīns ir draugs ar visiem augļiem un ogām, smiltsērkšķi nav izņēmums. Spilgti oranži augļi papildina un uzsver viens otra garšu. Neapstrādātu ievārījumu viesiem var droši pasniegt uz galda, viņi novērtēs izsmalcinātu deserta garšu.
Jums būs nepieciešams:
- Apelsīns.
- Ogas - 400 gr.
- Cukurs - 400 gr.
Mēs iegādājamies:
- Nomazgājiet un nosusiniet ogas, kas iztīrītas no gruvešiem. Liek bļodā, pārkaisa ar granulētu cukuru.
- Veikt 1-2 pārtraukumu, gaidot lielu daudzumu sulas izdalīšanos.
- No apelsīna izspiest sulu, ielej smiltsērkšķu. Mīliet desertu ar citrusaugļu gabaliņiem - smalki sagrieziet mīkstumu un ielieciet tā, kā tas ir.
- Samaisiet maisījumu. Piepildiet sterilas burkas. Izvēlieties vēsu vietu uzglabāšanai.
Smiltsērkšķu ievārījums bez sēklām - vislabākā ziemas sagatavošanās recepte
Ja jūs domājat, ka ievārījums bez sēklām ir daudz garšīgāks, tad šī recepte būs īpaši paredzēta jums. Izrādās, ka šo iespēju var pagatavot ne tikai no ķiršiem, bet arī no smiltsērkšķiem. Pamēģināsim!
Ko tev vajag:
- smiltsērkšķi - 1 kg,
- cukurs - 1 kg.
Jūs varat atbrīvoties no sēklām dažādos veidos, taču joprojām ir ideāli šim nolūkam izmantot parasto sietu. Tiesa, pirms tam ogas jāpārlej ar verdošu ūdeni vai jātur karstā, gandrīz verdošā ūdenī apmēram 10 minūtes.
Kā gatavot
Pēc ogu sagatavošanas noberziet caur sietu, ielieciet iegūto masu katliņā un izmetiet kaulus.
Pievienojiet cukuru un ielieciet uguni. Pēc vārīšanās jums ir nepieciešams pagatavot ievārījumu no 15 minūtēm līdz stundai, un dažreiz ilgāk. Viss ir atkarīgs no tā, kādu konsekvenci vēlaties iegūt. Tas nav ātrs jautājums un prasa pastāvīgu maisīšanu, pretējā gadījumā saldā masa vienkārši sadedzinās.
Gatavo ievārījumu izkārto sterilās burkās un uzglabā vēsā vietā. Labāk ir ņemt maza tilpuma burkas. Un vāki ir tie, kas labi ieskrūvē.
Smiltsērkšķi ar medu ziemai
Es domāju, ka pats nosaukums ir diezgan pievilcīgs. Galu galā pats medus nav noslēpums nevienam ļoti noderīgam un aromātiskam. Un kopā ar smiltsērkšķu un vēl jo vairāk. Galu galā šī oga ir C vitamīna rekordiste. Dvīņos tā būs garšīga un noderīga. Mmmm, tikai laizīt pirkstus!
Es šādu recepti atradu YouTube kanālā, un es ar prieku dalos tajā ar jums, dārgie abonenti un emuāra viesi. Izbaudiet skatīšanos un lieliskus sagataves.
Tas ir visi draugi, viņi iemācījās dažādos veidos novākt smiltsērkšķu ziemai. Es ceru, ka šī kolekcija palīdzēs jums dažādot ēdienkarti un uzturu. Es novēlu jums visiem lielisku dienu un labu garastāvokli. Ardievas visiem. Veiksmi.
Smiltsērkšķu "dzīvais" ievārījums ar piedevām
Vienkāršas smiltsērkšķu ievārījuma receptes ziemai bez vārīšanas var būt diezgan daudzveidīgas, ja parādāt iztēli. Ogu bāzei varat pievienot dažādus augļus, augļus un ogas un iegūt tik daudz variāciju, ka tas nekad nekļūs garlaicīgs.
Padomāsim, kā pagatavot veselīgu ogu dažādās kombinācijās ar pieejamajām dabas veltēm. Āboli labi sader ar smiltsērkšķiem, tie mīkstina tā garšu, sabiezē ievārījuma struktūru. Mēģināsim izveidot savu unikālo ogu un augļu maisījumu.
Sastāvdaļas:
- Smiltsērkšķu ogas;
- Saldskābi āboli;
- Smalkais cukurs.
Mēs ņemam visas sastāvdaļas vienā un tajā pašā proporcijā, piemēram, vienu kilogramu ogu, ābolu un cukura.
- Mēs sagatavosim tīras stikla burkas, vākus, caurduri, sietu, koka drupinājumu, emaljas trauku, kastroli, dvieli.
- Kārtojiet ogas, noņemiet zarus un lapas, noskalojiet caurdurī zem tekoša ūdens, nosusiniet uz dvieli.
- Nomazgājiet ābolus, mizojiet tos, sagrieziet ceturtdaļās, noņemiet sēklas, vāriet katliņā ar nedaudz ūdens, līdz tie ir mīksti.
- Smiltsērkšķu ielej traukā, pievieno nedaudz cukura un sasmalcina to ar drupu līdz biezeni, biezeni noberž caur sietu, izspiež kūku.
- Ābolus izberž caur sietu, sajauc ar ogu masu un pievieno cukuru.
- Iegūto biezeni labi samaisa un ļauj nostāvēties vairākas stundas, līdz cukurs izšķīst.
- Mēs ievietojam "dzīvo" ievārījumu burkās un aizveram vākus.
Papildus āboliem mēs varam izmantot tādas piedevas kā bumbieris, ērkšķoga, sarkanais pīlādžs, jošta, bumbieri, aktinīdijas, feidžoa. Gatavošanas procedūra tiks atkārtota katrā gadījumā - mēs sasmalcinām ogas vai augļus, cietus un blīvus, - nedaudz vāriet, līdz tie mīkstina, biezeni mīkstos augļus un visu izberzējam caur sietu.
Sastāvdaļu attiecība var būt patvaļīga, bet smiltsērkšķiem jābūt vismaz pusei no kopējā daudzuma.
Jūs varat pagatavot pamata smiltsērkšķu biezeni un dažas biezeņu augļu piedevas, vienlaikus pagatavot 3-4 ievārījuma variantus, ievietot tos mazās burkās, parakstīties. Ievārījums ar piedevām uzglabāšanas laikā nedaudz sabiezē, to var pasniegt ar pankūkām, grauzdiņiem, sviestmaizēm.
Padomi praktiskai mājsaimniecei: ja ievārījumu gatavo no vairākiem komponentiem, tad kūku, kas paliek pēc noslaukšanas, var ielej ar ūdeni, uzvārīt un ļaut pagatavot. Jūs saņemsiet brīnišķīgu vitamīnu sulu.
To pašu kūku var vairākas reizes izlaist caur gaļas mašīnā, sajaukt ar cukuru, izklāt plānā kārtā uz pergamenta papīra un žāvēt nedaudz uzkarsētā krāsnī vai žāvētājā. Mēs saņemsim mūsu oriģinālo zefīru.
Smiltsērkšķis + āboli - garšīgs mājas ievārījums, recepte ar fotogrāfiju
Daudzi cilvēki mīl ābolus. un, ja gads izrādījās auglīgs, tad šiem augļu augļiem vienkārši nav kur iet. Tad kāpēc gan neizgatavot no tiem garšīgu un veselīgu gardumu, ar kuru var cept pīrāgus un pīrāgus, un, protams, pasniegt ar tēju?
Ko tev vajag:
- āboli - 1,5 kg,
- smiltsērkšķu - 2 glāzes
- cukurs - 1 kg.
Šajā sagataves versijā piedevas vairs netiek izmantotas. tas nozīmē, ka tas ir simtiem reižu noderīgāks nekā ievārījums, kas tiek pārdots veikalos.
Kā gatavot
Noskalojiet ogas. Nomazgājiet ābolus, sagrieziet ķīļos. Jums nav jānoņem miza, bet labāk ir noņemt sēklas un serdi.
Ielieciet visu vienā lielā kastrolī, pārklājiet ar cukuru un atstājiet to virtuvē uz galda 4 stundas. Tas palīdzēs atbrīvot vairāk sulas.
Tagad ielieciet katlu uz plīts, uzvāra un vāriet ne ilgāk kā 5 minūtes. tad ļauj pilnībā atdzist. Un atkal gatavot. Tiesa, tagad jums jāieslēdz gāze 15 minūtes. Gatavošanas laikā pārliecinieties, ka āboli ir pilnībā vārīti.
Ja tas nenotiek, laiku var palielināt. Turklāt, ja vēlaties, varat pievienot vairāk cukura - bet noteikti izmēģiniet garšu šeit.
Ielejiet ievārījumu karstās burkās, satiniet vākus un uzglabājiet pagrabā vai citā vēsā vietā.
Labākā smiltsērkšķu recepte savā sulā
Ievārījumam, kas pagatavots pēc receptes, kuru es jums tagad piedāvāju, ir ļoti izteikta smiltsērkšķu ogu garša, jo tajā ir ļoti maz cukura. Vienkārši sakot, izmisušajiem saldajiem zobiem tas var nepatikt. Bet skaitlim no viņa gandrīz nav kaitējuma. Tātad.
Mums vajag:
- 1 kg smiltsērkšķu ogu
- 0,5 kg cukura
Secība:
1. Ievietojiet smiltsērkšķu ogas sterilizētās burkās (apmēram par 2/3) un piepildiet tās ar cukuru. Virs - vēl dažas ogas.
2. Mēs atstājam nakti vēsā vietā.
3. No rīta burkās pievienojiet smiltsērkšķu un atlikušo cukuru ar "nosēdušajām" ogām un iegūto sulu.
4. Ievietojiet katlā ar ūdeni.
5. Mēs uzliekam nelielu uguni un gaidām, līdz ūdens vārās - pasterizē. Neaizmirstiet pannas apakšā ievietot dvieli, lai kannas neplīstu.
Puslitra kārbām pasterizācijas laiks ir aptuveni 15, litru kārbām - 20 minūtes.
6. Neaizmirstiet nosmelt gardās putas.
7. Cieši aizkorķē ar vākiem un ļauj atdzist istabas temperatūrā.
Svarīgi: Šādu ievārījumu labāk uzglabāt vēsā vietā - pagrabā vai ledusskapī.
Smiltsērkšķu ogu ievārījums ar medu - interesanta recepte
Tas ir visnoderīgākais brīnišķīgas delikateses variants. Galu galā šeit tiek apvienoti divi ļoti noderīgi komponenti - smiltsērkšķi un medus. Labāk ņemiet svaigu un šķidru medu, vēlams, kaļķi vai griķus. Jums nevajadzētu izvēlēties veikala variantu - šeit ļoti bieži tiek pārdots viltojums.
Ko tev vajag:
- smiltsērkšķu, ogas - 1 glāze,
- Dabīgais medus - puse glāzes.
Mēs nevārīsim ievārījumu. Arī cukuru nelietosim. Tāpēc mūsu sagatavošana izrādīsies gan garšīga, gan neticami noderīga.
Kā gatavot
Noskalojiet ogas, ūdeni labi izkāš ar caurduri.
Izvelciet smiltsērkšķu caur sulu spiedi, bet jūs to varat izberzt caur sietu, šeit, kā jums patīk.
Arī šajā receptē daudzi cilvēki izmanto sasmalcinātus valriekstus. Bet tas ir jūsu gaumei.
Sajauciet smiltsērkšķu ar medu, pievienojiet riekstus, ja tos lietojat. Visu kārtīgi samaisa, bet maigi. burkas piepilda ar gatavo maisījumu, vēlams mazos, pārklāj un uzglabā ledusskapī.
Ēd vienu ēdamkaroti 3 reizes dienā. Jūs varat to dot arī bērniem, bet tikai tad, ja mazulim jau ir 3 gadi.
