Pupiņu ieguvumi un kaitējums mūsu veselībai - pilnīgs ķīmiskā sastāva pārskats un sagatavošanas ieteikumi

Pupas tiek uzskatītas par vienu no vecākajām pākšaugiem. Neatkarīgi no šķirnes, produkts ir vērtīgs cilvēka ķermenim, jo ​​tas ir tīrs proteīns. Apsverot katru sugu atsevišķi, sarkanās pupiņas neapšaubāmi ir bagātākas ar ķīmisko sastāvu nekā līdzīgas šķirnes. Parunāsim par visu pēc kārtas, kādi ir pākšaugu ieguvumi un kaitējums.

Sarkano pupiņu sastāvs un kaloriju saturs

1. Daudzi cilvēki zina, ka pupiņas var viegli aizstāt gaļu. Bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ pupiņas konkurē ar daudziem veselīgiem pārtikas produktiem. Ja jūs ēdat pupiņas lielos daudzumos, jūs organismu pēc iespējas īsākā laikā bagātināsiet ar B grupas vitamīniem un šķiedrvielām.
2. Jums katru dienu jālieto 100 grami. vārītas pupiņas. Tādējādi jūs nodrošināsiet ķermenim visu vajadzību pēc būtiskiem mikroelementiem. Ķimikālijas atbalsta iekšējo orgānu vitālās funkcijas. Sarkano pupiņu sastāvā ietilpst karotīns, dzelzs, arginīns, cinks, lizīns, varš.
3. Pupās ir arī daudz niacīna, askorbīnskābes, tokoferola un retinola. Pupas ir vērtīgs olbaltumvielu avots. Eksperti iesaka patērēt apmēram 800 gramu pupiņas. nedēļā dažādās gatavošanas variācijās (salāti, zupas, sānu ēdieni). Neskatoties uz šķirņu dažādību, to īpašības ir līdzīgas.
4. Pirms pupiņu iegādes vienmēr pievērsiet uzmanību pupiņu izskatam. Korpuss nedrīkst būt bojāts vai nevienmērīgs. Kvalitatīvām pupiņām ir pilnīgi zaļa pāksts bez plankumiem. Ja tas ir salauzts, tam vajadzētu izstarot raksturīgu krīzi.
5. Pērkot saldētas pupiņas, ņemiet vērā, ka iepakojumā nedrīkst būt ledus gabaliņi. Lai pupiņas atklātu maksimālu labumu ķermenim, tām jābūt pienācīgi pagatavotām. Nevajadzētu pirkt konservētas pupiņas, tās neko labu organismam nenes.
6. Pupas var lietot ar dažādām diētām, jo ​​gatavajā produktā ir maz kaloriju. Pupiņu uzturvērtība ir aptuveni 2 grami. tauki, 21 gr. olbaltumvielas un 47 gr. ogļhidrāti. Par 100 gr. neapstrādāta produkta kaloriju saturs sasniedz 300 Kcal, un gatavajā produktā - apmēram 90 Kcal.

Pupiņu izmantošana ēdiena gatavošanā

Ir daudz pupiņu receptes, kuru sagatavošanā tiek izmantoti dažādi papildu produkti. Pupas ir daudzpusīgas, labi sader ar sieru, sēnēm, olām, riekstiem un kādām sastāvdaļām, kā arī gandrīz visiem pikantajiem garšaugiem.

Rīsu zupa

Sātīgs karstais ēdiens ir lieliski piemērots diētiskai vai liesai ēdienkartei, bērniem un grūtniecības laikā. Pākšaugu ieguvumi un kaitējums šajā formā nav salīdzināmi. Zupa tikai pozitīvi ietekmē ķermeni.

Sastāvdaļas:

• tomāti to sulā - 150 gr .;
• sarkano pupiņu graudi - 50 gr .;
• rīsi - 65 gr .;
• paprikas;
• mazi burkāni;
• karote tomātu pastas;
• augu eļļas karote;
• svaigi garšaugi;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot zupu:

Mērcē pupiņas nakti un vāriet līdz mīkstumam 50-60 minūtes. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Tumšojiet dārzeņus augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Piparus sagriež kubiņos, pievieno cepšanai, pāris minūtes vāra uz lēnas uguns.Sasmalciniet tomātus ar savu sulu ar dakšiņu un ielieciet tos ar pārējiem dārzeņiem. Katliņā ielej litru ūdens, uzvāra, šeit ielieciet tomātu pastu, vārītas pupiņas. Vāra rīsus līdz pusgatavam, izlieciet cepšanu un vāriet vēl apmēram 10 minūtes.

Pasniedzot zupu piepilda ar svaigiem zaļumiem, katrā šķīvī varat ievietot karoti krējuma.

Lobio

Bez šī slavenā gruzīnu ēdiena nav iespējams uzrādīt kulinārijas recepšu sarakstu, kurā pupiņām ir galvenā loma. To gatavo ar riekstiem un ķiplokiem. Šis ir garšīgs liesais ēdiens, taču to var ēst ne tikai tie, kas ievēro diētas ierobežojumus.

Sastāvdaļas:

• pupiņas - 120 gr .;
• tomātu;
• sīpols;
• ēdamkarote valriekstu sēklu;
• rast. sviests;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Mērcē pupiņas nakti, vāriet līdz vārīšanai. Sīpolu sagrieziet kubiņos, tomātu nomizojiet un smalki sagrieziet. Ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves. Sasmalciniet riekstus ar nazi.

Apcepiet sīpolus augu eļļā līdz zeltaini brūnai, pievienojiet tam pupiņas, dažas minūtes vāriet. Tad pievienojiet kubiņus tomātu, ķiploku un riekstu, ielejiet nedaudz ūdens, kas palicis pāri no pupiņu vārīšanas, pievienojiet sāli pēc garšas un zaļumus, vāriet 5-7 minūtes. Šķidrumam vajadzētu gandrīz pilnībā iztvaikot. Beigās pievienojiet smalki sagrieztu cilantro.

Padoms.

Lai pagatavotu lobio, izmantojiet gatavas apiņu-suneli garšvielas. Tad gruzīnu ēdiena garša būs pēc iespējas līdzīgāka oriģinālam.

Pate

Ja jūs uzzināsiet, kā pagatavot pupiņu pastēti, tā kļūs par vienu no jūsu paraksta uzkodām. To var pasniegt, uzklājot uz sviestmaizēm, uz tomātu šķēlītēm vai ceptiem cukini gredzeniem.

Sastāvdaļas:

• divi tomāti;
• glāze vārītu balto pupiņu;
• puse glāzes valriekstu;
• divas ķiploka daiviņas;
• pusotru ēdamkaroti augu eļļas;
• dažas zaļo sīpolu spalvas;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Kā pagatavot pastēti:

Jums vienkārši viss vairākas reizes jāsasmalcina gaļas mašīnā un jāsajauc. Lai pastētei pievienotu papildu garšu un aromātu, valriekstus var iepriekš cept pannā. Bet pat bez tā viss izrādās ļoti garšīgs.

Sarkano pupiņu priekšrocības un kaitējums bērniem

1. Bez šaubām, mēs varam teikt, ka pupiņas ir cilvēku būtisko mikroelementu krājums. Pupiņas dos nenovērtējamu ieguldījumu augoša organisma attīstībā. Normālai bērna attīstībai ir nepieciešamas aminoskābes, vitamīni un minerālu savienojumi.
2. Pēc termiskās apstrādes pupiņas saglabā līdz 85% labvēlīgo enzīmu, kas nepieciešami visiem ķermeņa procesiem. Ja jūs apvienojat pupiņas ar citiem dārzeņiem, pārtika īpaši labi uzsūcas un labvēlīgi ietekmēs visus iekšējos orgānus.
3. Vienīgais nosacījums ir tas, ka bērniem, kas vecāki par 3 gadiem, ieteicams pilnībā iekļaut pupiņas. Šajā gadījumā pupiņas ir nepieciešamas pareizai mazuļa ķermeņa veidošanai. Ļoti ieteicams maziem bērniem pupiņas dot piesardzīgi.
4. Pupas palielina gāzes ražošanu un veicina meteorisms. Daudzas mātes zina, ka zīdaiņiem pirmajā dzīves gadā var būt problēmas ar kuņģi. Šajā periodā bērns ilgstoši piedzīvo kolikas. Pupas var tikai saasināt situāciju, mazulis ilgstoši cietīs no spazmām un pietūkuma.
5. Pupiņu ēšanas rezultātā mazuļa pirmajos dzīves gados var rasties gremošanas problēmas. Bērns cietīs no ilgstoša aizcietējuma. Tāpēc ir ļoti ieteicams nedaudz vēlāk pupiņas iekļaut ikdienas uzturā. Sākot ar mazuļa dzīves gadu, jūs varat sākt dot zaļās pupiņas vai uz tām balstītus ēdienus.

Kam pākšaugi nemaz nav vajadzīgi

Jā, ir cilvēki, kuriem šis barojošais produkts kaitēs tikai. Ierobežojums ir nepieciešams tiem, kuri:

• kuņģa problēmas - no gastrīta līdz čūlām;
• nosliece vai vismaz minimāls podagras risks.

Tie, kas cieš no paaugstinātas gāzes ražošanas, atturas, bet uztura speciāliste teica, ka, ja pupiņas vāra ilgāk un ēdienu kārtīgi garšojat ar zaļumiem, tad meteorisms nav tik aktīvs.

Un jūs, dārgie lasītāji, kādas ir jūsu attiecības ar pākšaugiem? Kuras pupiņas jums patīk vairāk vai ēdat biežāk? Kāpēc? Vai ir kādas iecienītākās pupiņu receptes?

Es gaidu atbildes, kopīgoju saites un abonēju garšīgus noderīgus atjauninājumus. Uz redzēšanos.

Sarkano pupiņu ieguvumi svara zaudēšanai

1. Pupiņas kā diētisks produkts ir ieguvušas salīdzinoši nesen popularitāti. Zinātnieki ir pierādījuši, ka tas satur fermentus, kas palēnina alfa-amilāzes sintēzi. Pēdējā viela tieši ietekmē polisaharīdu sadalīšanos.
2. Reakcijas rezultātā tie tiek pārveidoti par monosaharīdiem. Fermenti nonāk asinīs tieši no zarnām. Ja monosaharīdu ir maz, ogļhidrāti ir slikti sadalīti un iznāk praktiski neapstrādāti.
3. Eksperti ir pierādījuši, ka pupiņas stimulē hormona holecistokinīna ražošanu, kas darbojas, lai palielinātu apetīti. Tas ievērojami samazinās, kamēr dabiskais metabolisms tiek paātrināts.

Sarkano pupiņu kaitējums

1. Tāpat kā jebkurš veselīgs produkts, pupiņas joprojām var kaitēt cilvēkiem. Pirmkārt, pupiņu kaitējums izpaužas, ja netiek ievēroti produkta sagatavošanas noteikumi. Stingri aizliegts lietot neapstrādātas pupiņas.
2. Pupām jāveic mērcēšanas procedūra, pēc kuras tās termiski jāapstrādā. Neapstrādātas pupiņas bieži izraisa caureju, retos gadījumos produkts izraisa nopietnu saindēšanos.
3. Cilvēkiem, kuriem ir problēmas, kas saistītas ar kuņģa-zarnu trakta darbību, nav ieteicams lietot jebkāda veida pupiņas. Pākšaugus ir stingri aizliegts lietot podagras, čūlu, kolīta, gastrīta un holecistīta gadījumā.
4. Konservētas pupiņas cilvēka ķermenim praktiski nav noderīgas. Šāda vienkārša iemesla dēļ jums ir nepieciešams pats pagatavot pupiņas. Ļoti ieteicams pupiņas vairākas stundas mērcēt aukstā ūdenī. Tādējādi produkts neradīs draudus ķermenim un gatavosies īsā laikā.

Mēs varam ar pārliecību teikt, ka pupiņas ir noderīgas cilvēkiem to bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ. Produkts tiek aktīvi izmantots kulinārijā, kosmetoloģijā un tautas medicīnā. Ja ikdienas uzturā iekļaujat pupiņas, varat izvairīties no vairāku slimību izpausmes. Pupas var dot labumu jebkura dzimuma un vecuma cilvēkam.

Pupas vienmēr ir izmantotas ne tikai kosmetoloģijā un kulinārijā, bet arī tautas medicīnā. Augu kultūras ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar vairāku derīgu vielu klātbūtni tajā.

Kādā formā tas ir noderīgāks

Pupas ēd dažādās formās. Sagatavošanas metode ir atkarīga no šķirnes. Pupas pievieno salātiem un citiem ēdieniem. Dārzeņu sautējumus papildina ar pupiņām, lai palielinātu uzturvērtību. Meksikas virtuve nav pilnīga bez šī produkta. Salīdzinoši lētās pupiņas padara ēdienu sātīgu un garšīgu. Lielais vitamīnu un mikroelementu saturs kompensē vielu trūkumu organismā, piemēram, standarta 200 g porcijā ir alumīnija dienas norma pieaugušajam.

Pupas sautē un vāra. Pupiņu buljona zupa ir garšīga, dzerama atsevišķi. Gatavošanas laikā produkts nezaudē minerālvielas un vitamīnus.

Interesanti!

Termiskā apstrāde neiznīcina aminoskābes, kas veido pupiņas, piemēram, leicīns ir kritisks metabolismam.

Svaigi

Ne visas pupiņas var ēst neapstrādātas. Tikai pākšaugu šķirnēm nav nepieciešams gatavot. Pirms pievienošanas salātiem pupiņas jāuzsūc vismaz sešas stundas (ieteicams 8).Bet tomēr ieteicams produktu sasildīt līdz minimumam, piemēram, sagatavojot omletu ar augstu olbaltumvielu saturu, pievienojot viegli ceptas pākstis. Viņi garšos svaigi, bet ir vieglāk sagremojami. Siltums noārda pupiņās esošo lizīnu. To uzskata par indīgu cilvēkiem.

Saldēti

Pupas var uzglabāt ilgu laiku, ja tās ir sasalušas. Visas personai nepieciešamās vielas, kas ir produkta sastāvdaļa, aukstums neiznīcina. Uz 100 g šķiedrvielu līmenis nesamazinās, tāpēc pupas pēc atkausēšanas būs tikpat barojošas. Pirms pupiņu nosūtīšanas uz saldētavu produktu ieteicams atstāt uz nakti. Saldētas pupiņas var izmantot gatavošanai uzreiz.

Konservēti

Šī vārīšanas metode tiek uzskatīta par vispraktiskāko. Pupiņu konserviem ir ilgs glabāšanas laiks, un tos var ēst uzreiz. Pārstrāde neiznīcina barības vielas. Konservētās pupiņās ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Trauki bez piedevām cilvēkam būs pēc iespējas barojošāki. Pupas savā sulā nesatur liekos taukus, sāli un ogļhidrātus. Dilles ar to labi sader.

Kā izvēlēties pareizo

Augstas kvalitātes pupiņām nedrīkst būt ārēji defekti: plāksne, traipi. Virsma ir gluda, bez bedrēm, plaisām vai citiem trūkumiem. Ja pērkat pupiņas iepakojumā, celofānā nedrīkst būt drupu. Svešu daļiņu saturs norāda uz sliktu produkta uzglabāšanu. Šīs pupiņas var būt sliktas kvalitātes. Lai nepirktu sabojātas pupiņas, izvēlieties cienījamu ražotāju.

Iepakojumam jābūt neskartam. Ja tas ir bojāts, tajā var iekļūt kaitīgas vielas un parazīti. Pērkot pupiņas pēc svara, apskatiet pupiņu konsistenci. Tiem jābūt stingriem un stingriem. Ja izmēri atšķiras, tas var liecināt par sliktas kvalitātes produktu vai vairāku šķirņu pārdošanu, maskējoties ar vienu. Pārbaudiet konsistenci saldētu pupiņu iepakojumos. Ja pākstis ir brīvas iekšpusē, jūs varat droši ņemt preces.

Uzmanību!

Homogēna sasaldēta masa norāda uz atkārtotu sasalšanu, kas pākšaugiem nav pieļaujama.

Kas ir pupiņas no iekšpuses?

Katra pupiņa atsevišķi atgādina vitamīnu kapsulu, kas satur visu cilvēka ķermenim nepieciešamo.

Ceturtā graudu daļa ir augu olbaltumvielas. Tās priekšrocības ir ļoti lielas. Tika konstatēts, ka pupiņas olbaltumvielu daudzumā ir otrajā vietā pēc gaļas. Izņēmums ir vistas gaļa. Tur tā saturs ir mazāks nekā pupiņās.

Tāpēc ticīgajiem gavēņa laikā un veģetāriešiem ieteicams ikdienas ēdienkartē iekļaut pupiņas. Viņi lieliski papildina nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu, kuru viegli asimilē gandrīz 80%.

Produkta sastāvu veido ūdens, ciete, ogļhidrāti, tauki, karotīns, pektīns, kā arī dažādu mikro un makro elementu saraksts. Tās priekšrocības ir saistītas ar gandrīz visu organismam nepieciešamo vitamīnu klātbūtni: C, B grupa, E grupa, PP un citi.

Zaļās pupiņas

Šai pupiņu šķirnei ir ļoti ilga vēsture. Tomēr daudzus gadsimtus cilvēki nepietiekami novērtēja tā ārstnieciskās īpašības un izmantoja to tikai dekoratīviem nolūkiem.

Pagāja ilgs laiks, līdz cilvēce saprata, cik pupas ir noderīgas un kādas kaites tās izārstē. Šīs šķirnes priekšrocības ir šādas:

• Normalizē kuņģa un zarnu darbu, atbrīvo kuņģa un zarnu traktu no toksīniem un citām kaitīgām vielām.
• Zema kaloriju satura dēļ tas tiek uzskatīts par lielisku diētisko produktu cilvēkiem, kurus uztrauc figūra un veselīga pārtika.
• Uztur normālu glikozes līmeni asinīs. To izskaidro ar arginīna klātbūtni bioķīmiskajā sastāvā, kam ir līdzīgas īpašības kā insulīnam.
• Tam ir pretiekaisuma un antibakteriāla iedarbība, tādējādi palielinot ķermeņa izturību pret mikrobiem un baktērijām.
• Zaļo pupiņu priekšrocības sirds un asinsvadu sistēmai ir lielas.Tas stiprina sirds muskuļus un asinsvadu sienas, kā arī ir profilaktisks līdzeklis pret insultu.
• Veicina pusaudžu, kā arī sieviešu hormonālā līmeņa normalizēšanos bērna nēsāšanas periodā vai ar menopauzes iestāšanos.
• Zaļo pupiņu ieguvumi veselībai ir nenovērtējami arī vīriešiem. Regulāra produkta lietošana palīdz izvairīties no problēmām, kas saistītas ar prostatu.
• Augu kultūras ārstnieciskās īpašības labvēlīgi ietekmē arī dažāda vecuma vīriešu potenci.
• Palielina cilvēka garīgo un fizisko izturību.

Neskatoties uz plašo zaļo pupiņu izmantošanu, dažos gadījumos tās var kaitēt cilvēku veselībai. Tāpēc pirms lietošanas obligāti jāņem vērā kontrindikācijas:

• Alerģijas klātbūtne vai individuāla pupiņu nepanesamība.
• Kuņģa vai zarnu slimības hroniskā formā. Produkta ēšana var izraisīt vēdera uzpūšanos. Lai samazinātu šo kaitējumu zaļajām pupiņām, vārīšanas laikā iztukšojiet pirmo ūdens daļu.
• Slimību klātbūtne, kas saistīta ar sliktu sāļu izvadīšanu no organisma.

Ķīmiskais sastāvs

Lai gan pupiņas ir augu izcelsmes, tās ir ļoti barojošas. Tas ir ieteicams tiem, kas ievēro veselīga uztura principus, uzrauga ķermeņa svaru, samazina svaru un iztur lielu fizisko piepūli.

Maskavas balto zaļo lapu 556 ir izplatīta pupiņu šķirne. Tas satur šādus komponentus:

• A vitamīns - palīdz uzlabot redzes orgānu darbību;
• B grupas vitamīni - normalizē nervu sistēmas darbību;
• E vitamīns - bagātina ķermeni ar skābekli;
• kalcijs - stiprina kaulu struktūras;
• magnijs - paātrina nervu šķiedru atjaunošanos;
• dzelzs - palielina hemoglobīna saturu asinīs.

Turklāt pupiņas satur minerālsāļus, augu šķiedras, antioksidantus, pektīnu, ogļhidrātus un jodu. Ja cilvēks kāda iemesla dēļ atsakās ēst gaļu vai zivis, tad turku pupiņu klātbūtne uzturā kompensē olbaltumvielu trūkumu organismā.

Sarkanās pupiņas

Šo augu šķirni plaši izmanto gan kulinārijā, gan tautas medicīnā. Tās priekšrocības ir pierādītas, novēršot daudzas problēmas:

• Sarkanās pupiņas atbrīvo ķermeni no liekā šķidruma un toksīnu daudzuma.
• Tas normalizē cukura līmeni asinīs, tāpēc ir noderīgs diabēta slimniekiem.
• Sarkanās pupiņas spēj atjaunot nervu sistēmas darbību, īpaši sievietēm.
• Šīs augu šķirnes derīgās īpašības samazina vēža risku.
• Efektīvi aizsargā sarkano pupiņu reproduktīvās funkcijas sievietēm.
• Novērš anēmijas rašanos.
• Normalizē endokrīno sistēmu.
• To uzskata par lielisku nomierinošu līdzekli.
• Sarkanās pupiņas ir daudzu sieviešu kosmētisko problēmu risinājums. Uz tā balstītām ādas maskām ir laba barojoša un brūču dziedinoša iedarbība.

Ja cilvēkam ir noteiktas slimības, sarkanās pupiņas var nodarīt lielu kaitējumu. Ir aizliegts ēst pupiņas cilvēkiem ar gastrītu, čūlām, holecistītu, podagru, nefrītu.

Lai nepasliktinātu veselību, jums jāievēro visas šīs kontrindikācijas. Pretējā gadījumā kaitējums būs ievērojami lielāks nekā saņemtie ieguvumi.

Pielietojums kosmetoloģijā

Pupas ir populāras ne tikai tautas medicīnā, bet arī kosmetoloģijā. Ar tās palīdzību jūs varat pagatavot pārsteidzošu masku ar atjaunojošu efektu. Lai to izdarītu, vāriet glāzi pupiņu līdz maigumam, sasmalciniet kartupeļu biezenī, izmantojot blenderi. Pievienojiet tējkaroti svaigi spiestas citrona sulas un ēdamkaroti olīveļļas. Maisījumu labi samaisiet, pusstundu uzklājiet uz sejas un ādas. Pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni un noslaukiet ādu sausu ar frotē dvieli. Jau no pirmās lietošanas reizes būs pamanāma poru savilkšana un grumbu samazināšanās.

Padoms.

Neizlejiet ūdeni, kurā vārītas pupiņas. Tas ir lielisks toniks visiem ādas tipiem. Ar to vismaz reizi dienā noslaukiet seju un kaklu, un rezultāts nebūs ilgi gaidāms.

Pupiņas palīdz ar kairinājumu, izsitumiem un pūtītēm. Lai to izdarītu, tas jāsadrupina pulverī un jāizmanto skrubja vietā problemātiskajās vietās.

Baltās pupiņas

Balto pupiņu priekšrocības ir tikpat lielas kā jebkurai citai šī auga šķirnei. Tas parāda tās neticamās ārstnieciskās īpašības daudzu slimību profilaksē un ārstēšanā:

• redzes traucējumi;
• vīriešu un sieviešu urīnceļu un reproduktīvās sistēmas slimības;
• kalpo locītavu slimību profilaksei.
• stiprina zobu emalju, novērš akmeņu veidošanos.
• samazina tūskas risku.

Balto pupiņu kaitējums un kontrindikācijas ir tādas pašas kā citām šķirnēm.

Citām augu kultūras šķirnēm ir noderīgas un ārstnieciskas īpašības, taču, diemžēl, pie mums tās nav tik populāras kā zaļās pupiņas, sarkanās un baltās pupiņas.

Par pākšaugu bīstamību

Lietojot jebkura veida augus, ir svarīgi atcerēties, ka neapstrādātas pupiņas var kaitēt veselībai. Tas ir saistīts ar indīgu vielu saturu sēklās, kas var izraisīt nopietnu saindēšanos.

Lai mazinātu šo kaitējumu, pupiņas pirms vārīšanas 6 vai 8 stundas jāatstāj ūdenī un pēc tam jāvāra līdz vārīšanai.

Interesants fakts ir tas, ka tautas medicīnā tiek izmantots pat šī produkta novārījums. Tas jālieto uzmanīgi.

Tātad, zaudējot svaru, vakariņās tiek ņemts sarkano pupiņu novārījums kombinācijā ar augļiem. Tas ir noderīgi jebkura vecuma cilvēkiem, tam nav kontrindikāciju. Buljons ir ideāls daudzu slimību ārstēšanai. Tās pagatavošanai tiek izmantotas ne tikai sēklas, bet arī ziedi un pupiņas.

Vārstu novārījums ārstē cukura diabētu, hronisku pankreatītu. Un no auga ziediem jūs varat pagatavot lieliskas zāles, lai atbrīvotos no nieru slimībām.

Pupas ir lielisks ķīmisko vielu aizstājējs. Tinktūrai, novārījumam vai vienkārši vārītām pupiņām ir vairāk priekšrocību un ievērojami mazāk kaitējumu nekā farmaceitiskām zālēm. Tāpēc rūpējies par savu veselību - tiecies pēc dabiskā.

Pupas ir pākšaugu dzimtas kultūraugi. Pupiņu derīgās īpašības apraksta Senās Ēģiptes dziednieki, bet Amerikas kontinents tiek uzskatīts par tā dzimteni. Mūsdienās pākšaugu vidū tā ieņem otro vietu pasaulē (aiz sojas pupām).

Kas ir pupas: izcelsmes vēsture

Ir zināms, ka pupiņas sāka audzēt vairāk nekā pirms 6000 gadiem. Un cik daudz tika izmantots neapstrādāts, nav zināms. Auga dzimtene ir vai nu Indija, vai Ķīna. Bet Eiropā tas tika simtprocentīgi importēts no Dienvidamerikas tirdzniecības attiecību ar Franciju rezultātā. Un jau no Francijas to atveda uz Krieviju. Un tāpēc to ļoti ilgi sauca par "franču pupiņām".

Ilgu laiku pupas tika izmantotas tikai kā dekoratīvs kāpšanas augs, lai dekorētu bagātu cilvēku dārzus. Bet kādu dienu franču ārsts Geoffroy sāka pētīt pākstis ar sievietēm. Kad viņš noteica, ka neapstrādātas pupiņas var izmantot par pamatu daudzu dziru ražošanai, tās vairs netika uzskatītas par bīstamām. Un zemnieki pat sāka ēst.

Viņi novērtēja augu par nepretenciozitāti un īpašo uzturvērtību. Mūsdienās gandrīz visās pasaules valstīs ir lauki, kas apstādīti ar pupiņām, taču dažās mūsu planētas daļās pākšaugi ir biežāk sastopami. To izskaidro optimālākie klimatiskie apstākļi. Pupām nepieciešama auglīga zeme, labs apgaismojums, stabila temperatūra virs 20 grādiem un mērens gaisa mitrums.

Fakts.

Pākšaugu audzēšanā līderes ir Kanāda, Meksika, Argentīna, Ķīna, Ēģipte, kā arī Portugāle, Francija un Beļģija.

Produkta apraksts, sastāvs un kaloriju saturs

Ir zināmi apmēram simts pupiņu veidi.Daži no tiem tiek audzēti dekoratīviem nolūkiem, bet lielāko daļu sugu novērtē pupiņu labvēlīgās īpašības, kuras izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā.

Visizplatītākais veids ir parastās pupiņas (graudu pupas). Tas pārstāv divvāku ovālas pupiņas, kuru izmērs svārstās no 1 cm līdz 2,5 cm. Atkarībā no šķirnes tas var būt balts (Chali, Nevi, Belozerka, citi), sarkans (nieres, tomāti, Skorospelka un citi), melns (nieres, Preto) ...

Pupās ir daudz vitamīnu, kuru daudzums ir atkarīgs no dārzeņu veida.

Visām tās šķirnēm ir bagātākais mikro un makro elementu sastāvs.

Svaigas pupiņas diez vai var saukt par diētisku produktu.

Kaloriju sadalījums baltajos augļos:

Kaloriju sadalījums sarkano šķirņu augļos:

Kaloriju sadalījums melnajos augļos:

Pēc vārīšanas produkta kaloriju saturs ir ievērojami samazināts:

Ir konstatēts, ka pupiņu priekšrocības nemazina termiskā apstrāde. Vārītas, sautētas, saldētas vai konservētas pupiņas saglabā lielāko daļu ķermeņa svarīgāko elementu.

Sakarā ar lielo viegli sagremojamo olbaltumvielu saturu uztura speciālisti pupas sauc par dārzeņu gaļas analogu. To lieto pirmo ēdienu, dažādu piedevu, salātu pagatavošanai.

Parasto pupiņu garša ir atkarīga no to šķirnes:

• 
  balto šķirņu graudiem ir maiga garša, ēdiena gatavošanas laikā drūp;

  Lasīt arī:  Siderātu stādīšana rudenī, pavasarī un vasarā: kā tos stādīt un kad tos izrakt
• sarkanie ir vairāk gaļīgi, tiem ir patīkama garša un pievilcīga, spilgta krāsa, kas apstrādājot kļūst sārta;
• melnajām pupiņām ir salda garša ar nelielu rūgtumu, blīvu tekstūru.

Mūsu valsts teritorijā melnās pupiņas, to īpašības, ieguvumi un kaitējums cilvēku veselībai ir maz zināmi, tāpēc tie nav ļoti izplatīti. Baltās pupiņas, to garša, ieguvumi un kaitējums, gatavošanas metodes ir pazīstamas katrai saimniecei. Tāpēc vispopulārākās ir baltās šķirnes.

Vispārīgi atlases un uzglabāšanas noteikumi

Augstas kvalitātes pupiņām jābūt šādām īpašībām:

• ielejot, pupiņas vajadzētu brīvi atdalīt viena no otras, nedrīkst būt lipīgu augļu;
• uz virsmas nedrīkst būt svešas plāksnes - augstas kvalitātes pupiņām tas izskatās gluds, ar nelielu spīdumu;
• kopējā masā nedrīkst būt svešu augu vai citu atlieku;
• augļiem jābūt apmēram vienādiem;
• baltās šķirnes ir visvairāk uzņēmīgas pret kukaiņu un tārpu uzbrukumiem - atcerieties to, vizuāli pārbaudot šādus augļus.

Pākšaugi jāuzglabā tumšā, sausā vietā, vēlams blīvos audekla maisiņos. Jaunās sparģeļu pupiņas var sasaldēt.

Noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Ne visi cilvēki mīl pupiņu ēdienus. Daži to uzskata par pārāk vienkāršu ēdienu. Daudzi pat nedomā par to, cik noderīgas ir baltas vai krāsainas pupiņas.

Šī produkta labvēlīgā ietekme uz veselību un izskatu ir saistīta ar tā sastāvu:

1. Augsts dzelzs saturs veicina sarkano asins šūnu veidošanos asinīs, stiprina imūnsistēmu.
2. Cinks normalizē vielmaiņas procesu, pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmas darbību.
3. Liels šķiedrvielu daudzums uzlabo zarnu darbību, attīra ķermeni, palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.
4. Kālijs nodrošina sirds darbu, normalizē sirds ritmu un kalpo kā sirds un asinsvadu sistēmas slimību profilakse.

5. 
   Balto pupiņu priekšrocībās ir daudz kalcija, fluora un magnija. Šie elementi pozitīvi ietekmē kaulu audus, stiprina zobus, nagus, matus.

6. Neaizvietojamās aminoskābes (metionīna triptofāns un citi) piešķir antidepresantus.
7. E vitamīns novērš sirds un asinsvadu sistēmas slimību parādīšanos. A un E vitamīnu kombinācija uzlabo redzi.
8. B grupas vitamīni atbalsta nervu sistēmas darbību, palielina izturību pret stresu, uzlabo smadzeņu darbību un palīdz uzturēt cukura līmeni asinīs normālā līmenī.
9. Vitamīns PP veicina olbaltumvielu metabolismu.
10. Pektīni izvada "kaitīgo" holesterīnu no ķermeņa.

Pat senos laikos cilvēki zināja, ka pupiņas ir noderīgas, un aktīvi to izmantoja ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī tradicionālās medicīnas receptēs:

• ar dažāda veida anēmiju;
• kā diurētiķis pietūkumam, uroģenitālās sistēmas slimībām;
• cukura diabēta profilaksei un kā papildu ārstēšanai;
• kā pretmikrobu, brūču sadzīšanas zāles;
• normalizēt asinsspiedienu hipertensijas gadījumā;
• kā vēža profilakse;
• dermatoloģisko slimību ārstēšanai.

Pupas, kuru ieguvumus un kaitējumu dietologi jau sen ir pētījuši, ieteicams izmantot kā daļu no daudzām diētām. Tas ir noderīgs gan vīriešu, gan sieviešu uzturā. Eksperti iesaka to lietot vīriešiem, lai palielinātu potenci, kā arī novērstu prostatītu.

Pupiņu priekšrocības sievietēm ir normalizēt hormonālo līmeni. Tas ir īpaši noderīgi pusaudža gados un menopauzes laikā. Pupas bieži izmanto kā kosmētikas līdzekli. Pamatojoties uz biezputru no vārītiem graudiem, tiek sagatavotas atjaunojošas maskas sejas un ķermeņa ādai.

Tāpat kā jebkurš produkts, pupiņas ir ne tikai izdevīgas, bet dažreiz kaitīgas veselībai. Neapstrādātu graudu sastāvs satur indīgas sastāvdaļas, kuras iznīcina tikai termiskās apstrādes laikā. Vāra pupiņas vismaz 5 minūtes.

Kontrindikācijas pupiņu ēdienu lietošanai var būt:

• gastrīts, gremošanas sistēmas čūla;
• kolīts;
• pankreatīts;
• holecistīts;
• nefrīts;
• podagra.

Gatavošanas laikā pupiņas nav ieteicams kombinēt ar dzīvnieku izcelsmes taukiem un olbaltumvielu produktiem. Lai mazinātu uzpūšanos, ko izraisa pākšaugu ēšana, ēdienreizēm pievieno garšvielas, piparmētru lapas vai timiānu. Tie palīdz izvairīties no meteorisms, smaguma sajūtas, diskomforta sajūtas kuņģī.

Sakarā ar tā sastāvu pupiņas ir iekļautas veselīgāko cilvēku pārtikas produktu sarakstā. Bet, ieviešot to uzturā, jāpatur prātā, ka pupiņām ir ne tikai labvēlīgas īpašības, bet arī kontrindikācijas.

Avots https://lvn.imadeself.com/ovoshhi/bobovye/chem-polezna-fasol.html

Pupas pieder pākšaugu ģimenei, kurā ir vairākas pasugas, un tās ievērojami atšķiras viena no otras gan pēc izskata, gan pēc garšas. Kaut arī pupas parasti sauc par "pupiņām", patiesībā tas tā nav.

Pupas var saukt par konkrētu produktu, ne visiem tas patīk. Pastāv arī viedoklis, ka pupiņas ir ļoti "smagas" kuņģim, bet patiesībā tas tā ir (mēs paskaidrosim, kāpēc tālāk). Katra cilvēka gaume un ēdiena izvēles ir atšķirīgas, tomēr pupiņu ēšana ir vienkārši nepieciešama, ja ne prieka pēc, tad vismaz veselības labad. Pupas ir viens no līdzsvarotākajiem augu pārtikas produktiem, tie ir tikai dažādu vitamīnu un mikroelementu krājums, tie ir barojoši, diezgan diētiski un sniedz neticamu labumu cilvēka ķermenim.

Šķirnes

Tas var būt interesanti Zaļās pupiņas: labākās šķirnes un padomi pupiņu audzēšanai 2. tipa cukura diabēta gadījumā: ieguvumi un kaitējums, atsauksmes Diedzētas pupiņas: apraksts, ieguvumi un kaitējums

Zaļās pupiņas biežāk ēd. Tās šķirnes atšķiras pēc minerālvielu satura un uzturvērtības. Ēdamas var būt tikai pupiņas vai pākstis, vai abas. Zaļās pupiņas iedala trīs galvenajos veidos:

• Lobīšana vai graudi. Šķirne tiek uzskatīta par vienu no visvairāk barojošajām. Tiek pagatavoti tikai graudi: pāksts ir grūti sagremojams un ir pārāk ciets pat pēc termiskās apstrādes.
• Sparģeļi vai dārzeņi. Sagatavojieties ar pāksti. Tas paliek mīksts visā auga dzīves laikā.
• Puscukurs. Novāc galvenokārt augšanas sezonas sākumā. Vecākos augos pāksts ir raupjš un nederīgs ēšanai.

Katra suga ir sadalīta vairākās šķirnēs. Tie atšķiras pēc uzturvērtības un pupiņu lieluma. Saskaņā ar vākšanas periodu tie tiek iedalīti agrīnā, vidējā un vēlīnā. Katram no viņiem ir individuāli augšanas un kopšanas apstākļi. Piemēram, Bezdelīga, kas nosaukta pēc pupiņu parauga, tiek uzskatīta par vispretenciozāko sugu: tā var viegli iztikt bez ūdens un ir izturīga pret daudzām slimībām.

Baltās pupiņas

Saksa 615 ir viena no populārākajām sparģeļu pupiņu šķirnēm. Tas pieder pie agrīnās nogatavināšanas un nes lielu ražu. Dārzeņu pupiņām nav šķiedru un ārējā pergamenta - cieta apvalka. Šīs īpašības dēļ Saksa tiek ēst dažādās variācijās: svaiga, vārīta, konservēta, saldēta. Gaiši zaļas pākstis ir 12 cm diametrā. Šķirne ir izturīga pret daudzām slimībām, un to novērtē komerciālie ražotāji.

Sparģeļu sugas eļļas karalis dod lielu ražu. Pupiņas zeltaini dzeltenā nokrāsas apvalkā tiek izmantotas jebkurā ēdienkartē. Visbiežāk tos var redzēt vārītus vai konservētus. Pākstis var sasaldēt uzglabāšanai. Šī auga krūms sasniedz 40 cm augstumu. Vienas pupiņas diametrs ir līdz 2 cm.Šo šķirni var novākt vasaras vidū.

Navy - pupās ir daudz šķiedrvielu un dzelzs. Piena pupiņas ir ļoti mazas, gandrīz kā zirņi. Tautā dēvēts par “Bostonas pupiņām”. Tas labi uzsūcas ar dārzeņiem, kas satur daudz C vitamīna. Šķirne neprasa daudz gatavošanas laika un labi smaržo. Piemērots jebkura veida ēdienam - no konserviem līdz vārītiem.

Pupas ar turku nosaukumu Chali pagatavo tikai 40 minūtēs, kad tās iemērc. Šķirne ir populāra Āzijā un Austrumos. Ar kalciju bagātas pupiņas sautē kopā ar dārzeņiem. Vārot, produkts nezaudē derīgās īpašības. Augsts kālija saturs palīdz stiprināt nervu sistēmu un uzlabot sirds darbību. Čali patēriņš palīdz veidot muskuļu masu.

Lima pupiņas izskatās kā mazas gaišas krāsas mandarīna šķēles. Šķirne savu nosaukumu ieguvusi par godu galvenajai Peru pilsētai - Limai. Pupiņu garša ir kā krējums, tāpēc tautā tās sauc par "sviestu". Piemēroti visu veidu ēdiena gatavošanai, bet biežāk tie tiek sautēti vai cepti. Pupās ir daudz šķiedrvielu, augu olbaltumvielu un vitamīnu.

Atšķirība starp franču šķirni Flageole: smarža ir neskaidri līdzīga Edam sieram. Maiga tekstūra un maiga garša padara pupiņas par labu piedevu. Graudu tekstūru bieži salīdzina ar smalku zīdu. Pupas gatavo kā atsevišķu ēdienu un pievieno dārzeņu sautējumiem. Pupiņas kombinācijā ar piparmētru iegūst neparastu garšu, kuru kulinārijas speciālisti izmanto visā pasaulē.

Sarkanās pupiņas

Japāņu Azuki pupiņām ir salda garša un patīkams aromāts. Šo īpašību dēļ šķirni bieži izmanto desertu pagatavošanai. Tas ir piemērots piedevām vai kā pamatu zupai. Lai pilnībā pagatavotu pupiņas, pietiek ar vārīšanu 40 minūtes. Tam nav nepieciešama papildu mērcēšana, un tas ir viegli sagremojams. Azuki ir bagāts ar vitamīniem, tāpēc to bieži pievieno salātiem.

Nieru sarkanās pupiņas ir mikroelementu dārgums diabēta slimniekiem. Tās lietošana pazemina holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs. Šķirne ir piemērota sātīgu zupu, dārzeņu sautējumu un salātu ar augstu olbaltumvielu pagatavošanai. Pupām ir dažādi toņi, sākot no violetas līdz tumši sarkanai. Tie satur daudz dzelzs, tāpēc uztura speciālisti iesaka ēst Nieres kopā ar dārzeņiem: tādējādi tiek absorbēts maksimālais minerālvielu daudzums.

Amerikāņu Pinto šķirnei ir nestandarta krāsa: gaiši rozā krāsas pupiņas ir izmētātas ar maziem sarkaniem plankumiem. Lai gan kultūra izskatās viegla, to parasti dēvē par sarkano pupiņu. Pupas izmanto sautējumos, zupās un pat kartupeļu biezenī. Pupās ir daudz olbaltumvielu, taču tās ir ilgi jāmērcē un jāvāra līdz pusotrai stundai.

Anasazi ir vēl viena divu toņu sarkano pupiņu šķirne. Parasti ir nevienmērīga līnija, kas sadala ādu sarkanbrūnā un baltā krāsā. Ziemeļamerikas kultūra tiek pievienota karstām zupām.Anasazi piesātina ķermeni ar C un B grupas aminoskābēm un vitamīniem. Palīdz atveseļoties pacientiem ar bronhītu un normalizē zarnu mikrofloru.

Noderīgas pupiņu vielas

Pupās ir daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu, gandrīz tādas pašas kā gaļā. Arī pupiņas satur virkni vitamīnu: C vitamīns, B vitamīni un PP vitamīns - nikotīnskābe ir vadībā. PP vitamīns vai niacīns ir būtisks veselīgai olbaltumvielu metabolismam organismā, un tā normālais saturs stiprina nervu un sirds un asinsvadu sistēmu, pazemina asinsspiedienu, uztur redzi, novērš dažādas ādas slimības, dermatītu.

Pupās ir augsts sēra saturs, kas ir tik nepieciešams plaušu un bronhu slimībām, ādas infekcijām, reimatismam un citām locītavu slimībām, zarnu infekcijām. Kopā ar sēru tas satur dzelzi, kas palielina ķermeņa izturību pret dažādām infekcijām un veicina asiņu piesātinājumu ar skābekli. Pupās ir daudz fosfora, cinka, magnija - tās vielas, kas ir tik nepieciešamas normālai un veselīgai ķermeņa darbībai. Galvenais ir tas, ka visi pupiņu "ieguvumi" ir viegli sagremojami un līdzsvarota vitamīnu un mikroelementu kombinācija padara to par visnoderīgāko produktu novājinātam, bērnišķīgam vai novecojošam ķermenim.

100 grami pupiņu satur:

- olbaltumvielas: 22,3 g - tauki: 1,7 g - ogļhidrāti: 54,5 g - ciete: 43,4 g - mono- un disaharīdi: 4,5 g - uztura šķiedras: 3,9 g - ūdens: 14,0 g

- B1: 0,5 mg - B2: 0,2 mg - B3: 1,2 mg - B6: 0,9 mg - B9: 90,0 μg - E: 3,8 mg - PP: 2,1 mg

Mikroelementi, makroelementi un minerāli:

- alumīnijs: 640,0 μg - dzelzs: 12,4 mg - jods: 12,1 μg - kālijs: 1100,0 mg - kalcijs: 150,0 mg - silīcijs: 92,0 mg - magnijs: 103,0 mg - mangāns: 1340,0 μg - varš: 480,0 μg - nātrijs: 40,0 mg - sērs: 159,0 mg - fosfors: 541,0 mg - fluors: 44,0 μg - hlors: 58,0 mg - cinks: 3210,0 μg

Kaloriju vērtība: 308,9 kcal

Daži vispārīgi vārdi

Jauniem un veseliem cilvēkiem ir pāragri domāt par pupiņu fundamentālo izvēli, kas ir labāka vai noderīgāka. Kamēr cilvēks ir aktīvs, spēcīgs, veselīgs, ir jāēd jebkuras krāsas pākšaugi - tas ir ļoti svarīgi ķermenim. Kāds ir pupiņu spēks:

1. Mēs asimilējam olbaltumvielas no "dārzeņu gaļas" labāk, kvalitatīvāk nekā no dzīvnieku gaļas. Olbaltumvielas jaunattīstības organismam ir ķieģeļi un java drošai mūrēšanai.
2. Aminoskābes darbojas visās sistēmās, bet vispirms sirdī, asinsvados, stiprinot, attīrot, novēršot agrīnu aterosklerozes attīstību.
3. Ar vāju imunitāti tas pat aizsargā pret tuberkulozi.

Galvenais ir pagatavot to pareizi, jo neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas pupiņas satur vielas, ar kurām mēs netiekam galā. Teorētiski ir iespējama pat saindēšanās. Bet maz ticams, ka tik daudz neapstrādātu pākšaugu tiks ēst labprātīgi.

Pupiņu pozitīvā ietekme uz ķermeni

Galvenais pupiņu pozitīvais efekts attiecas uz gremošanu - tas stimulē labvēlīgo baktēriju attīstību zarnās un izvada no organisma lieko holesterīnu. Pupas efektīvi stimulē daudzus gremošanas procesus, kvalitatīvi noņem toksīnus un toksīnus, piemīt diurētisks un viegls caurejas efekts.

Neskatoties uz to, ka pupiņas tiek sagremotas ļoti ilgi un tāpēc tās sauca par smagu produktu, tās labi palīdz atbrīvoties no tauku nogulsnēm un uzturēt diētu. Regulāra pupiņu lietošana palielina kuņģa sulas sekrēciju, un tas, savukārt, ietekmē akmeņu izšķīšanu un izdalīšanos no žultspūšļa. Pupas ir paredzētas lietošanai cilvēkiem ar cukura diabētu.jo tajā ir viela, ko sauc par arginīnu, kas ļoti efektīvi palīdz samazināt cukura līmeni asinīs.

Pupas labvēlīgi ietekmē sirds darbu, tās vajadzētu ēst visiem, kam ir sirds ritma traucējumi, hipertensija, ateroskleroze.Pupas stiprina asinsvadu sienas, palielina to elastību, kā arī stabilizē ķermeņa nervu sistēmu, palīdzot stresam iziet bez pēdām.

Pupas palīdz arī uroģenitālās sistēmas problēmu gadījumā, tas novērš nierakmeņu veidošanos un, tā kā tam ir augsts antibakteriāls efekts, no tā patēriņa izzūd tādas slimības kā cistīts un citi līdzīgi iekaisumi, tas uzlabo arī vīriešu dzimumfunkciju.

Un, protams, pupiņas ļoti ietekmē izskatu - tās aizsargā ādu no dermatīta, izsitumiem, priekšlaicīgas novecošanas un vecuma plankumu parādīšanās.

Daudzas sievietes zina par pupiņu atjaunojošo efektu, ka tas lieliski noņem grumbas, padara sejas ādu vienmērīgu un ādu maigu un elastīgu, un izmanto šo brīnumlīdzekli, ieviešot pupiņas savā uzturā. Efektu var uzlabot, pagatavojot maskas, kuru pamatā ir pupiņu un pupiņu biezeņa novārījums.

Pupām saglabājot saglabājas vienkārši fantastiskas īpašības - ilgstoša uzglabāšana nekādā veidā neietekmē to sastāvu, tāpēc veselībai un skaistumam var droši izmantot pupiņas no kārbām, jo ​​ne vienmēr ir iespējams pagatavot svaigas pupiņas. Tā kā konservēšana nekādā veidā neietekmē pupiņu lietderību, tā var kļūt par labu vitamīnu piedevu ziemai.

Ķermeņa svara normalizēšana

Zaudējot svaru pupiņām, ķermenis nav jāizsmeļ ar badu, jo produkts piesātinās ļoti ilgi. Šķiedra sastāvā veicina sistemātisku zarnu attīrīšanu, tāpēc toksīni un toksīni ātri izdalās no organisma. Zaļās pupiņas ir īpaši izdevīgas svara zaudēšanai. Tā kaloriju saturs ir pēc iespējas mazāks, tāpēc pupiņas tiek uzskatītas par labu diētisko maltīti. Viņi lieliski sader ar gaļu un citiem dārzeņiem.

Pupas cilvēkiem ar lieko svaru palīdz atbrīvoties no ieraduma ēst naktī un 10 dienu laikā zaudēt aptuveni 4 kg. Lai to izdarītu, vakariņās (3 stundas pirms gulētiešanas) ieteicams lietot pupiņu zupu, kas pagatavota pēc šādas receptes:

• vāriet 0,2 kg zaļās pupiņas ar smalki sagrieztiem burkāniem un sīpoliem;
• 10 minūtēs sasmalcinātu tomātu pievieno, līdz gatavs.

Pirms pasniegšanas zupā ielej nedaudz citrona sulas, lai uzlabotu garšu. Uzturā jābūt dārzeņiem, zaļajiem augļiem un piena produktiem ar zemu tauku saturu.

Uzmanību!

Ja vēlaties zaudēt vairāk lieko kilogramu, veiciet 3 dienu pārtraukumu un pēc tam vēlreiz ievērojiet diētu.