Saratovas un Saratovas apgabala sēnes: ēdamas un indīgas

»Sēnes» Sēņu lasīšana Saratovas apgabalā 2020. gadā

0

332

Rakstu vērtējums

Šim reģionam raksturīgs neliels mežu daudzums. Bet, neskatoties uz to, Saratovas apgabala sēnes 2019. gadā sola iepriecināt "klusu medību" cienītājus ar daudzveidību un lielu skaitu. Galvenais nav kļūdaini ielikt grozā indīgu sēni.

Sēņu lasīšana Saratovas apgabalā 2020. gadā

Popovkas ciems

Šeit ir sēņu mežs, kas atrodas vistuvāk Saratovas pilsētai (un attiecīgi reģionālajam centram). Tas stiepjas starp Popovkas un Sosnovkas ciemiem. Sēņotāji no Saratovas ar autobusu nokļūst Sbrodovkas ciema virzienā. No šī ciema uz mežu ved ceļš, bet tas pats aug traktā. Vietas šeit ir nevienmērīgas, mainoties augstumam, tāpēc sēņu meklējumos jums būs jākāpj pa pakāpieniem un zemienēm.

Mežs ir vecs, priede. Koki ir 100-200 gadus veci. Priežu audzes atrodas blakus ozolu mežam. Šeit aug baravikas, baravikas, sēnes.

Irina Seljutina (biologe):

Sēnes ir dzīvi organismi, tāpat kā visas dzīvības formas uz mūsu planētas. Un tādā pašā veidā tos ietekmē parazīti. Un viena no šīm ķieģeļsarkano Pekiella sugu parazitārajām sēnēm no Hypomyceteaceae dzimtas izvēlējās safrāna piena cepurīšu augļķermeņus. Pētījumi ir parādījuši, ka tā micēlijs attīstības laikā izraisa himenofora plākšņu samazināšanos (vienkāršošanu) un gandrīz pilnībā aptver visu vāciņa apakšpusi. Šādas sēnes sauc par "akmeni" vai "kurlu". Viņu plāksnes nespēj veidot sporas. Eksperti neiesaka savākt šādus augļķermeņus.

Ir daudz citu sēņu. Ir viļņi, piena sēnes, ryadovki, runātāji.

Reģiona ekoloģija

Eksperti pastāvīgi runā par Saratovas apgabala ekoloģijas kritisko stāvokli. Dabu piesārņo rūpniecības uzņēmumi, kas šeit aug un attīstās ātrāk un labāk nekā sēnes.

Degvielas, ķīmijas un naftas ķīmijas rūpniecība turpina atmosfērā izdalīt kaitīgas vielas. Rūpniecisko un sadzīves atkritumu poligonu skaits arvien pieaug.

Tas viss nevar ietekmēt sēņu kvalitāti, kā jūs zināt, tās absorbē vielas augsnē un gaisā. Šajā reģionā bieži sastopami saindēšanās gadījumi ar sēnēm, un upuri saka, ka viņi ēda gan nezināmas sēnes, gan sēnes, kuru īpašības viņi zina jau sen. Visticamāk, saindēšanās notika nepareizas apstrādes dēļ vai tāpēc, ka tās tika savāktas ekoloģiski piesārņotās vietās.

Eksperti brīdina, ka jūs nevarat lasīt un ēst nepazīstamas sēnes, kā arī sēnes, kas aug pie ceļiem, pie rūpniecības uzņēmumiem, izgāztuvēm, poligoniem.

Jums nevajadzētu savākt aizaugušus paraugus - laika gaitā tie kļūst izturīgi, uzkrāj sevī vēl vairāk kaitīgu vielu un zaudē garšu.

Saindēšanās ar sēnēm izpaužas ļoti ātri - 10-15 minūšu laikā pēc ēšanas. Personai ir visas saindēšanās pazīmes - slikta dūša, vājums, vemšana, sāpes un vārīšanās zarnās. Kad parādās šie simptomi, jums nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība. Pirms ātrās palīdzības ierašanās jums vajadzētu patstāvīgi izskalot kuņģi ar siltu ūdeni, uzņemt aktīvo ogli vai polifepānu.

Saratovas apgabala sēnes

ciems Bazarny Karabulak

Saratova atrodas 100 km attālumā no šī apgabala.Šeit aug gan lapu koki, gan skuju koki. Mežs ir jaukts, nevienmērīgs. Daudzgadīgi koki ir sastopami visur, bet ir arī ozola, priedes un kļavas pamežs. Galvenā atrakcija ir gadsimtu vecās kuģu priedes, kurām ir 150 gadu un vairāk.

Apkārtnes sēnes:

1. Baravikas bieži sastopamas zālē.
2. Zaļie žubīši aug grupās, aprokoties līdz pašai augšai smiltīs.
3. Priežu koku tuvumā vai stādījumu malā, zemienēs, grāvjos viņi sastop dažādus cūkas sēnes ar plānu (cilindrisku) kāju un dzeltenbrūnu cepuri.
4. Priežu mežos, mitros zemienēs bieži sastopami izcirtumi, malas, sēnes. Viņi neaug atsevišķi, bet veselās grupās.

Ryžiki pieder I ēdamības kategorijai. Viņu vissvarīgākā priekšrocība salīdzinājumā ar daudziem citiem, kas ir vienlīdz vērtīgi piesātinājuma ar vitamīniem un minerālu savienojumiem ziņā, ir tā, ka tos vispirms nav nepieciešams iemērc. Pietiek tikai to noslaucīt ar mitru drānu, noņemt pielipušos meža gružus un nogriezt cieto kājas apakšējo daļu.

Interesanti, ka viens no sēņu veidiem, ņemot vērā īpašo pigmentu klātbūtni augļķermeņa sastāvā, var izraisīt urīna sarkanu nokrāsu.

Plūcot sēnes, jums rūpīgi jāpārbauda katrs paraugs, kuru gatavojaties nosūtīt grozam: ja tas rada šaubas, labāk atstāt to vietā, kur atradāt, bet pakārt uz zara - tādējādi. jūs palīdzēsiet sporām izplatīties ar vēja palīdzību un pēc kāda laika jūs iegūsit vēl dažus sēņu plankumus.

Populāras sēnes

Biežāk nekā citi Saratovas apgabala mežos var atrast:

• baravikas;
• Baltas sēnes;
• piena sēnes;
• apses sēnes;
• sēnes;
• gailenes;
• baravikas;
• medus sēnes;
• pļavas sēnes;
• dažāda veida russula utt.

Saratovas reģiona cūkas sēnēm ir vairākas šķirnes:

• Duboviks (vietējie viņu bieži sauc par Podduboviku);
• vasaras balts;
• baravikas;
• bērzs.

Viņi visi ir līdzīga izmēra (15-20 cm), tiem ir blīva mīkstums, kas vārīšanas laikā nav tumšāks. Tajā pašā laikā cūkas sēnēm ir ārējas atšķirības: krāsa, vāciņa forma, kāju apaļums. Piemēram, balta vasara no baravikām atšķiras ar gaišāku izliektu, sfērisku vāciņu. Bērza cūkas sēnei ir gaiši dzeltena “galvassega”, un kāja ir iegarena. Nedaudz izliektais baravikas vāciņš ir sarkanbrūns. Sēnei uz bumbuļveida kāta ir spilgti dzeltenīgs retikulārs raksts. Baltas vasaras kājas, īpaši pie pamatnes, ir biezākas. Vecajos priežu mežos cūkas var savākt ar tumši sarkanbrūnu, klasisku vāciņa krāsu.

Kā jūs zināt, sēnēm patīk smilšainas augsnes, tāpēc tām vajadzētu doties uz Bazarno-Karabulak un Baltai reģiona mežiem, uz Khoper upes palieni. Sviests - sēnes, kas aug Saratovas apgabalā (ieskaitot sviesta ēdienu, lapegli, granulētu), ir izplatītas jauktajos un priežu mežos. Šīs daudzu iemīļotās sēnes aug daudzās grupās, pēc ilgām un spēcīgām lietavām tās kopā sadīgst trīs vai četras reizes sezonā, bet diemžēl tārpi tās ātri ietekmē. Viņus var satikt līdz novembra sākumam, kā arī baravikas un sēnes.

Protams, mēs esam iepazīstinājuši ar aprakstiem ne visām Saratovas apgabala ēdamajām sēnēm, bet tikai populārākajām vietējo iedzīvotāju vidū. Mežos ir arī citas ēdamas sugas. Bet lielākā daļa sēņotāju mēģina savākt noteiktu šķirni. Tas lielā mērā ir atkarīgs no garšas vēlmēm. Turklāt šis risinājums palīdz izvairīties no saindēšanās. Vienas sugas Saratovas apgabala sēnēm, kas aug dažādās jomās, var būt atšķirīga smarža, vāciņa un kāju krāsa. Lai izvairītos no kļūdām, tos savācot, nepieciešams izpētīt aprakstu un fotoattēlus sēņotāju rokasgrāmatās.

Lasi arī: Ziemas sēņu sēne (flammulina samtaina kāja): kur un kad vākt, kāds izskatās ēdams, nepatiess, foto, video

Mēs iesakām izlasīt: Saturs1 Riteņu ekskavators TVEKS EK-181.1 Pielietojums 1.2 Īpašības un priekšrocības1.3 Modifikācijas1.4 Specifikācijas un izmēri1.5 Dzinējs1.6 Ritošā daļa1.7 Hidrauliskā sistēma1.8 Operatora kabīne1.9 Pielikumi1.10 Jauno un izmantoti /у1.11 Analogi2 ...

Ciemats Yagodnaya Polyana

Milzīga meža teritorija atrodas starp četrām apdzīvotajām vietām Tatiščevska un Petrovska rajonos. Tas sākas aiz Yagodnaya Polyana ciemata un turpinās līdz Ozerki, Orkino, Sokur ciematiem. Mežs ir lapu koku maisījums ar maziem priežu pleķīšiem.

Ir baravikas, apses, baravikas, medus agarikas. Ir piena sēnes, kā arī cūkas, dažādu krāsu russula, ryadovki, runātāji, lietussargu sēnes.

Vai jūs zināt par lietussargu sēnēm?, kas…

• Tikai daļa no lietussargu sēnēm tiek attiecināta uz Macrolepiota (lietussargu sēne) ģints, bet pārējās ir izkaisītas citās ģintīs.
• Dažu sugu vāciņa diametrs var sasniegt 35 cm, kājas garums ir 40 cm.
• Lielākā daļa sugu ir tipiski saprotrofi.
• Lietussargu sēnes ir kosmopolītiskas, to nav tikai Antarktīdā.
• Pieskaroties vāciņa virsmai, tas sāk kļūt dzeltens vai iegūst brūnu nokrāsu.
• Attīstoties pilnīgai gaismas neesamībai vai otrādi, nepārtraukti apgaismojoties, veidojas neglītas formas augļu ķermeņi, kas nerada sporas.

Meža parks netālu no Tinh-Zin ciemata

Apkārtne ir bagāta ar sēnēm

Engelsa pilsētas nomalē ir gara meža platība (950 hektāri). Mežs atrodas līdzenā vietā, ko pārstāv tikai lapu koki. Šeit jūs varat atrast ozolu, liepu, bērzu. Teritorijā ir daudz strautu, ir ezeri, kā arī purvaini apgabali.

Irina Seljutina (biologe):

Meža parks ir plašs dabisks mežs, kas parasti atrodas netālu no lielas apdzīvotās vietas vai tajā, pielāgots (“kopts”) masveida atpūtai, sportam, izklaidei un cilvēku kultūras un estētisko vajadzību apmierināšanai. Kultūras aktivitātes var aprobežoties ar takām un atpūtas soliem, vai arī ar speciāli izstrādātu maza mēroga arhitektūras kompleksu izveidošanu kombinācijā ar sporta un atpūtas iespējām un objektiem. Meža parkos tiek veikti arī pasākumi floras un faunas bagātināšanai. Meža parka teritorijā var būt ūdenstilpes.

Sezonas laikā šeit bagātīgi aug ēdamās sēnes. Būtībā ir sastopamas baravikas, piena sēnes, apses sēnes. Savāc cūkas un baravikas. Sēņu vietas visvairāk atrodas pie Kastorovoje un Pionerskoje ezeriem. Meža josla aizņem lielu platību, tāpēc sēņotājiem, meklējot ēdamās "trofejas", ir jāveic ievērojams attālums.

Ciemats Alekseevka

Entuziastiskajiem sēņotājiem vajadzētu apmeklēt arī Baltaisky rajonu. Vākšanu visveiksmīgāk veic meža plantācijā ārpus Alekseevkas ciema. Šeit ir bagātākās sēņu vietas Saratovas apgabalā. Dažādu sugu koki aug haotiski, kas norāda uz masīva dabisko izcelsmi.

Sēnes šeit aug rudmatis, baravikas, baltas, baravikas, piena sēnes, lietussargus, gailenes.

Baravikas un apses sēnes sēņotāji bieži apvieno, dodot nosaukumu "obabki". Patiešām, lai arī starp šo sēņu sugām ir atšķirības, tās ārēji ir diezgan līdzīgas. Bet tomēr ir labāk izpētīt katras sugas īpašības, lai uzzinātu, uz ko dodaties un ko mājās nēsājat grozā.

Kādas sēnes atrodamas Saratovas reģionā?

Šajā teritorijā aug vairāk nekā divi tūkstoši sēņu sugu. Aptuveni simt piecdesmit no tiem ir ēdami. Tomēr vietējo iedzīvotāju vidū ir populāras ne vairāk kā divdesmit sugas, jo dažus Krievijas dienvidu reģionos populārus ēdamus īpatņus (vasaras sēnes, austeru sēnes, moreles, lietussargus) vietējie "kluso medību" cienītāji parasti neuzskata par sēnēm un tāpēc tos vienkārši neplūc.

Vietējie sēņotāji savāc tikai 50–55 sugas. Šis skaitlis ietver tos, kas iekļauti Sarkanajā grāmatā. Un Saratovas apgabalā ir apmēram 20 tādu sugu. Tiesa, ne visi no tiem ir ēdami.

Klyuchi ciems

Sēnes labāk izvēlēties Saratovas apgabalā Krasnoarmeysky rajonā. Tas atrodas meža-stepju zonā. Neliela upes krasta (Goly Karamysh upes pieteka) labajā krastā atrodas Klyuchi ciems. Tur ir liels mežs. Tas atrodas tālu no galvenajiem maršrutiem, kas ir ļoti svarīgi no pašreizējās vides situācijas viedokļa. Pamats ir ozols, dažviet ir iespējams redzēt kļavu, liepu.

Pa mežu un ceļu, kas ved uz ciemu, vienmērīgās rindās stāda priežu mežu. Ir daudz sviesta, safrāna piena vāciņu. Viņi atrod ryadovka, piena sēnes, medus sēnes, runātājus.

Sēņu savācēji apmeklē arī mežu netālu no Ivanteevkas ciema tajā pašā rajonā.

Kur sēnes lasīt Saratovas apgabalā?

Vasaras beigās tūkstošiem “klusu medību” pazinēju paņem ietilpīgas mugursomas, apbruņojas ar pītiem groziem un dodas “medībās”. Tiem, kas tikai gatavojas pievienoties šai aizraujošajai un, man jāsaka, noderīgajai aktivitātei, mēs zemāk parādījām reģiona sēņu vietu karti.

Pieredzējuši sēņotāji zina, ka ēdamās sēnes Saratovas apgabalā visbiežāk aug saulainās paaugstinātās vietās, saulē labi sasildītās meža malās, izpūstos priežu mežos, retos apses mežos, gaišos ozolu un bērzu birzīs, pa vecām meža takām. Kartē ir norādītas vietas, kur sēnes visbiežāk nonāk augsnes virspusē. Tie ir Engelsas rajons pie Tin-Zin ezera, Marksovsky netālu no Zvonarevka ciemata, Krasnoarmeisky Ivanteevka ciemata apkārtnē, Saratovsky pie Popovka ciema. 2020. gada beigās var teikt, ka Tatishchevsky, Petrovsky, Baltijas un Bazarno-Karabulaksky rajoni pieder sēnēm.

Pulcēšanās laiks un vieta

Tie, kas vēlas "medīt", ierodas dažādos Saratovas apgabala rajonos. Ēdamās sēnes vislabāk aug skujkoku mežu stādījumos, bērzu birzīs. Indīgi nepretenciozi, parādās visur. Viņi bieži aug tajā pašā vietā, kur ēdami.

Ēdamās sēnes Saratovas reģionā piesaista daudzus tūristus, kuri vēlas atpūsties un izbaudīt saziņu ar dabu. Ja tiek atrastas sēnes, kuru nosaukums nav zināms vai par kurām ir šaubas, labāk ir atteikt atradumu. Visticamāk, tās ir neēdamas indīgas sēnes, kas var izraisīt smagu saindēšanos, nāvi.

Vispirms parādās indīgas sēnes. Tas notiek maijā.

Visgaršīgākās un veselīgākās sēnes ir rudens. Saratovas apgabalā ir dažādi to veidi, sākot no balta līdz viļņiem un russula. Rudens sēnes notiek sezonas pīķa laikā. Šis ir visauglīgākais laiks. Augļķermeņi ir sastopami gandrīz visu gadu (izņemot auksto periodu). Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams sēņu kalendārs. Tas norāda, kādi to veidi un kādā mēnesī tie aug. Turklāt jums vajadzētu vadīties pēc laika apstākļiem. Izmantojot sēņu kalendāru, neaizmirstiet, ka tas nesakrīt ar mums pierasto kalendāru.

Vēl viens svarīgs nosacījums veiksmīgai medībām ir Saratovas apgabala sēņu karte, kas norāda vietas, kur sēņošana notiek visveiksmīgāk. Mežu kultivēšana un jaunu stādīšana turpinās. Sēņotāju karte tiek periodiski atjaunota. Meža jostas tiek izstrādātas citās vietās. Šī iemesla dēļ pēdējo gadu karte var ievērojami atšķirties no iepriekšējiem paraugiem. Tas ir svarīgi ņemt vērā, dodoties mežā.

Sēņu iezīmes

Šajā apgabalā augošo sēņu skaitu ietekmē šī reģiona laika apstākļu raksturojums. Slikti ražas gadi bieži rodas mitruma trūkuma, sausuma dēļ. Protams, tas neveicina sēņu izdalīšanos. 2016. gads ražai bija īpaši dāsns. Saratovas apkārtnē sēņotāji vāca piena sēnes, baravikas, baravikas, baravikas, cūkas. Bērzu birzis Petrovska rajonā un netālu no Lielā Melika ciema mūs priecēja ar labu ražu.

Ir zināms, ka ēdamās sēnes Saratovas apgabalā (tāpat kā jebkurā citā teritorijā) mīl vēsu lietainu laiku. Tāpēc labākais laiks to savākšanai ir rudens (no augusta pēdējās dekādes līdz oktobra beigām - līdz pirmajam salam). Ja laika apstākļi atļauj, sēnes var lasīt no maija beigām līdz jūnija sākumam.

Pieredzējuši sēņotāji zina, ka siltas naktis un migla ir sezonas sākuma pazīmes. Pavasarī un gandrīz visu vasaru, kad notiek nokrišņi, ar bagātīgu ražu priecē Saratovas apgabala baravikas, baravikas, baravikas.