Labāko gurķu šķirņu nosaukums un apraksts ziemai marinēšanai, vienkāršas receptes

Katrs piemājas saimniecības vai zemes gabala īpašnieks iepriekš plāno: kādus dārzeņus un augļus viņš audzēs; kuri no tiem tiks patērēti svaigi, un kuri tiks izmantoti mājās gatavotiem izstrādājumiem. Pieredzējušās mājsaimnieces zina, ka ziemas iepirkumu panākumu atslēga ir ne tikai stingra receptes ievērošana, bet arī izejvielu kvalitāte. No pirmā acu uzmetiena visi gurķi ir līdzīgi, taču šis iespaids ir maldinošs, jo šī dārzeņa šķirnes ir sadalītas salātos (paredzēti svaigam patēriņam) un tiem, kas paredzēti marinēšanai un konservēšanai. Ja plānojat gurķus saglabāt ziemai, labāk dārzā nekavējoties iestādiet šai šķirnei piemērotās šķirnes.

Rakstā sniegti noderīgi padomi, kā izvēlēties konservēšanai piemērotākās gurķu šķirnes, ņemot vērā to izskatu, kā arī runāts par modernām un klasiskām marinēšanai piemērotām šķirnēm. Mājas gultas cienītāji varēs arī atrast sev noderīgu informāciju par pareizu gurķu sēklu izvēli to stādīšanai saglabāšanai. Šajā rakstā jūs atradīsit arī noderīgu informāciju par gurķu izvēli konservēšanai, kā arī fotoattēlus un labāko šķirņu aprakstus. Turklāt šeit ir dažas vienkāršas, bet pārbaudītas receptes, kas palīdz dārzeņiem garšīgi un kraukšķīgi saglabāt visu ziemu.

Kuri gurķi ir piemēroti uzglabāšanai ziemā?

Ražas novākšanai ziemai ir piemērotas gan siltumnīcu šķirnes, gan atklātā laukā audzēti gurķi. Lai gan pieredzējušās mājsaimnieces dod priekšroku pēdējai iespējai, jo šādi dārzeņi ir aromātiskāki un garšīgāki.

Labu gurķu marinēšanas galvenās iezīmes ir šādi kritēriji:

• augļos neliels daudzums sēklu;
• melno ērkšķu klātbūtne un mizas vienreizēja virsma;
• dārzeņu izmērs nepārsniedz 15 cm;
• dārzeņu mizai ir bagātīga zaļa krāsa, kas sālīšanas laikā netiek zaudēta;
• kraukšķīga mīkstums, gurķa iekšpusē nav tukšumu.

Kā izvēlēties pareizos gurķus marinēšanai

Sugām, kas paredzētas tieši konservēšanai, ir saraksts ar dažām atšķirībām.

Pirmais ir miza. Tas ir pārklāts ar izteikti bumbuļiem un maziem, bet diezgan asiem muguriņiem ar baltu galu. Sasniedzot pilnīgu briedumu, ērkšķus viegli noņem.

Otra atšķirība ir mīkstums. Tas ir blīvāks un kraukšķīgāks nekā parastie gurķi, tajā ir mazāk sēklu un nav tuksneša.

Tāpat, izvēloties kodināšanas veida sēklas, neaizmirstiet pievērst uzmanību to iesaiņojumam. Uz to jāuzraksta to paredzētais lietojums.

Kuri neder?

Ziemas konservēšanai jāizvairās no dārzeņiem ar šādām pazīmēm:

• pārgatavojušies, lieli gurķi;
• dārzeņi no lielveikaliem;
• neregulāras formas gurķoti gurķi;
• augļi ar baltiem pūtītēm;
• dārzeņi ar plānu ādu;
• potēti augļi ar dzeltenīgu ziedēšanu;
• mazgāti gurķi.

Ūdens gurķu kodināšanai

Protams, ūdens kvalitāte ir ļoti svarīgs faktors. Labāk ir izmantot cietu ūdeni, piemēram, avota ūdeni. Tas satur kalcija sāļus. Ja izmantojat krāna ūdeni, jums tas vismaz jāaizstāv, lai samazinātu hlora saturu.Mīkstais ūdens nav piemērots arī sālīšanai. Marinēšanai neizmantojiet jodētu vai fluorētu sāli.

Jūs varat mākslīgi uzlabot mīkstu ūdeni. Ukrainas dārzeņu un meloņu audzēšanas pētniecības institūta pieredze ir pierādījusi, ka kalcija hlorīda pievienošana ūdenim (to pārdod ampulās aptiekās) uzlabo sālītu produktu kvalitāti. Sālījumā pievieno kalcija hlorīdu - 5-7 pilienus uz trīs litru burku.

Labākās gurķu šķirnes marinēšanai un konservēšanai

Starp esošajām gurķu šķirnēm ir grūti izvēlēties piemērotu marinēšanai. Pat pieredzējuši dārznieki to nevar izdarīt. Ir jāspēj pareizi izvēlēties sēšanai paredzētās sēklas un piemērotu augsni, kā arī ārēji atšķirt augļus, kas vislabāk piemēroti konservēšanai.

Vai ir iespējams sālīt un marinēt

Ir vērts sīkāk apsvērt gurķu šķirnes, lai noteiktu, kuras no tām ir ideāli piemērotas marinēšanai, un kuras nav ieteicams lietot.

Siltumnīca un siltumnīcas gurķi

Siltumnīcas gurķus kodināšanai ziemai izmanto retāk nekā atklātā laukā audzētus gurķus. Un tomēr šai kategorijai ir savi favorīti, kurus dod priekšroku pieredzējušām mājsaimniecēm.

Marinētu dārzeņu sarakstā ir šādas šķirnes:

• Marfinskis;
• Pallas kaķis;
• Mājas;
• Stafetes skrējiens;
• Saules;
• Marta.

Šis nav pilns marinēšanas šķirņu saraksts, ko audzē siltumnīcās un siltumnīcās.

Aprīļa gurķi

Pēc gurķa apraksta var noteikt, vai gurķis ir piemērots marinēšanai. F1 aprīlis pieder hibrīdu šķirņu kategorijai. Šis ir partenokarpisks pašapputes dārzenis, kuru vasaras iedzīvotāji veiksmīgi audzē gan atklātā, gan slēgtā zemē. To izmērs nepārsniedz 25 cm, un to virsma ir vienreizēja. Pēc dārznieku domām, šis hibrīds ir lieliski piemērots kodināšanai un kodināšanai. Turklāt tas nogatavojas draudzīgi, kas ļauj ilgstoši neizstiept šūšanas procesu.

Skatīt arī

Receptes gurķu marinēšanai ar ozolkoka lapām ziemai burkās

Lasīt

Luhovickis

Šīs pilsētas iedzīvotāji jau ilgu laiku kultivē Lukhovitsky gurķus, un tie ir vislabāk piemēroti marinēšanai ziemā. Šīs pilsētas netālu no Maskavas augsne un klimatiskie apstākļi ļauj novākt ražu ar apetīti rosinošu, plānu ādu un mīkstumu bez tukšumiem.

Viņi nogatavojas agri, nebaidās no slimībām, kas ietekmē šo kultūru, un ir izturīgi pret aukstu laiku. Tie ir piemēroti gan svaigam patēriņam, gan sagatavošanai ziemai.

Gluda

Gludu gurķu pārklājums ziemai nav ieteicams. Marinādē tie kļūst bez garšas, izkaisīti burkā, un jūs nevarat gaidīt ēstgribu gurkstēšanu no šādiem dārzeņiem. Šādus augļus labāk lietot svaigam patēriņam.

Dzeltenie gurķi

Parasti kodināšanai neizmanto dzeltenos gurķus, tos izmanto salātiem. Lai to izdarītu, nomizojiet tos no tiem un izgrieziet serdi ar rupjām sēklām.

Mucas uzkoda F1 kodināšanai

Šī šķirne pieder pie īpaši agri nobriestošas, partenokarpiskas. Ražas novākšana notiek 40-45 dienās. Augam ir vidēja atzarošana. Tie ir veidoti kā cilindrs, 8-9 cm garš. Uz virsmas ir mazi bumbuļi. Izcila garša, nav rūgtuma. Jūs varat to audzēt atklātā vietā vai siltumnīcā. Tiek izmantoti svaigi gurķi, kā arī marinēšanai.

Šī šķirne ir novērtēta ar agrīnu nogatavošanās periodu, augstu ražu un izturību pret negatīviem laika apstākļiem. Es neizaugu, dzeltenums uz viņu virsmas neparādās.

Kuras agrīnās pašapputes šķirnes visbiežāk izmanto atklātai zemei, ir norādīts šajā rakstā.

Labākās šķirnes kodināšanai

Ražas novākšanai ziemai ir milzīgs skaits gurķu šķirņu. Pirms sēklu iegādes viņi iepazīstas ar savu vārdu un pēta šķirnes vai hibrīda aprakstu.

Siltumnīca

Jūs varat arī sarullēt siltumnīcas gurķus, taču ir svarīgi izvēlēties pareizo šķirni. Labāko pārstāvju sarakstā ir:

• Sālīšana. Šīs šķirnes augļi neaug vairāk kā 11 cm, kas ir ļoti ērti konservēšanai litru burkās. Visā dārzeņu virsmā ir mazi ērkšķi un gaišas svītras. Apstādījumu forma ir nedaudz noapaļota. Šīs šķirnes priekšrocība ir tā, ka tā ir izturīga pret lielāko daļu kultūraugu slimību.
• Nezhinsky 12. Šķirnei ir laba raža, un to iecienījuši dārznieki. Mazi ovāli zaļumi lieliski kraukšķina sālījumā, nav ūdeņaini un ar patīkamu garšu. Mazi melni punkti pārklāj visu dārzeņu virsmu.
• Zozulya F1. Hibrīds, kas piemērots lietošanai iekštelpās un ārpus tām. Pluss ir nepieciešamība pēc bišu apputeksnēšanas. Pagarinātu un vienmērīgu dārzeņu sāk novākt 40. dienā no izkāpšanas brīža. Parāda augstus ienesīguma rādītājus.
• Zosu dūriens F1. Vēl viens hibrīds, kas piemērots gan marinēšanai, gan konservēšanai. Izturīgs pret temperatūras galējībām un izplatītām slimībām. Kraukšķīgā struktūra un spilgti patīkamā garša padara to par vienu no līderiem vasaras iedzīvotāju vidū.

Atvērtai zemei

Šķirņu izvēle atklātai zemei ​​ir daudz plašāka. Starp izlasēm ir šādas šķirnes:

• Vīramāte F1. Melnā ērkšķa un vidēji vienreizēji augļi izaug līdz 10-12 cm.Dārzenis nebaidās no pēkšņām aukstuma slazdiem un temperatūras izmaiņām. Galvenais ir gurķus savākt laikā, jo tie mēdz aizaugt.
• Zēns ar īkšķi F1. Hibrīds, kas pieder ķirbju kategorijai un ir ideāli piemērots marinēšanai ziemā. Homogēna un bez tukšuma masa nav rūgta, un tai ir mazas sēklas. Dārzenis aug vidēji līdz 8-10 cm.
• Darkie F1. Augļiem ir melni ērkšķi, to izmērs ir 10-12 cm, mīkstums ir bez rūgtuma, garšīgs un kraukšķīgs.

Skatīt arī

Marinētu gurķu receptes savā sulā ziemai "laiza pirkstus" bez sterilizācijas

Lasīt

Gurķu šķirņu kodināšana atklātai zemei

Saskaņā ar nogatavošanās laiku tiek izdalītas agrīnās, sezonas vidū un vēlīnās gurķu šķirnes atklātai zemei. Lai iegūtu labu ražu, jāņem vērā ne tikai ražotāja ieteikumi, bet arī augsnes sastāvs, aprūpes iespējas. Reģionos ar stabilu klimatu labākās marinēto gurķu šķirnes var audzēt ārpus telpām.

Ņežinskis

Gurķis Ņežinskis
Marinēts gurķis Nezhinsky var augt atklātā zemē un siltumnīcā. Šķirne ir izturīga pret slimībām, bišu apputeksnēšana. Raksturojums:

• vidēji vēlu, tehniskā gatavība notiek 47–55 dienās;
• vidējā raža, apmēram 2 kg uz 1 kv. m;
• apstādījumu izmērs ir 10 cm, miza ir liela bumbuļveida, tumši zaļa krāsa;
• ērkšķi ir melni;
• svars - 80-110 g;
• uzturēšanas kvalitāte ir zema, gurķi zaudē noformējumu 5-7 dienu laikā;
• izteikts aromāts un tradicionālā garša.

Gurķis Muroms

Murom gurķu šķirne
Bišu apputeksnēta šķirne. Krūmi aug ar īsiem zariem, un tiem ir ievērojama zaļā masa. Šķirnes materiāls ir izturīgs pret temperatūras pazemināšanos, pūtīšu augļiem ir izteikts aromāts un lieliska garša bez rūgtuma, kas ir svarīgi sālīšanai. Murom gurķim raksturīgas šādas īpašības:

• īpaši agra nogatavošanās, tehniskā gatavība notiek 35 dienas pēc dīgšanas;
• raža - līdz 3 kg uz 1 kv. m;
• augļu izmērs ir apmēram 8 cm, miza ir gaiši zaļa, ar bālganām svītrām, ir rievojums;
• muguriņas ir melnas, mazas;
• svars - 50–70 g;
• uzturēšanas kvalitāte - apmēram 5 dienas;
• augļiem ir raksturīga gurķu garša un aromāts.

Smaragda straume F1

Šķirne Smaragda straume F1
Šo hibrīdu audzēja Maskavas selekcionāri 2007. gadā. Gurķiem ir ļoti specifisks izskats. Dārzeņu var audzēt siltumnīcas un augsnes apstākļos. Suga ir ēnu mīloša, un tai nav nepieciešama mākslīga apputeksnēšana. Lieluma dēļ gurķi nav piemēroti marinēšanai kopumā. Raksturojums:

• sezonas vidū, gatavs lietošanai 50. dienā pēc dīgšanas;
• augsta raža - no viena kvadrāta var iegūt apmēram 5 kg ražas;
• augļi ir gari - līdz 50 cm, miza ir tumši zaļa, ļoti bedraina;
• ērkšķi ir mazi, bālgani;
• vidējais svars - 150 g;
• uzturēšanas kvalitāte - apmēram 10 dienas;
• ir spēcīgs aromāts un saldena garša.

Barelu kodināšana

Mucas marinēts gurķis
Tā ir augstražīga ķirbju tipa šķirne. Tas ir izturīgs pret slimībām, bišu apputeksnēts. Izmanto ziemas uzglabāšanai vai sezonas sāls pagatavošanai. Atšķiras pēc šādām īpašībām:

• vidēji agrs izskats, periods no dīgtspējas līdz augļiem ir 41–45 dienas;
• raža ir līdz 4 kg uz 1 kv. m;
• augļu izmērs - 9–11 cm, tumši zaļa miza, vidēja blīvuma;
• ērkšķi ir balti, ar tumšu malu;
• svars ir 80–95 g;
• saglabāšanas kvalitāte - 5-7 dienas, ilgstoša uzglabāšana netiek nodrošināta;
• garša ir neitrāla, nav rūgtuma.

Zozulya F1

Zozulya F1
Pašapputes garlapu hibrīds ir izturīgs pret daudziem vīrusiem. Šis nenoteiktais augs labi panes mērenu nokrāsu. Pārmērīgs mitrums var nelabvēlīgi ietekmēt ražu. Pazīmes:

• agrīna nogatavošanās šķirne (pirmos augļus saņem 35–40 dienu laikā);
• raža - līdz 20 kg uz 1 kv. m;
• augļu izmērs - 16-22 cm, miza ir tumši zaļa, vidēji vienreizēja, ar bālganām svītrām;
• baltais ērkšķis;
• vidējā apstādījumu masa ir 300 g;
• kvalitātes uzturēšana - līdz 14 dienām;
• klasiskā gurķu garša un svaigs aromāts.

Noteikumi par gurķu ievākšanu saglabāšanai

Lai iegūtu kraukšķīgu un garšīgu produktu, ir svarīgi pareizi ievākt gurķus konservēšanai. Tas tiek darīts vai nu agrā rītā, vai vakarā, kad sāk riet saule. Dārzeņus rūpīgi atdala no skropstām, uzmanīgi, lai nesabojātu krūmu. Ja priekšā ir garš pārvadājums, ziedi gurķu galos netiek noņemti, tāpēc tie tiks labāk saglabāti.

Gurķu audzēšanas agrotehnika marinēšanai

Gurķu marinēšanas kvalitāte ir atkarīga no audzēšanas tehnoloģijas. Ar retu laistīšanu augļa iekšienē bieži parādās tukšums, tie var sajust rūgtu garšu. Tajā pašā laikā ražas kvalitāte tiek ievērojami samazināta.

Gurķiem, kas audzēti ar regulāru, vienmērīgu laistīšanu, augļu kvalitāte ir daudz augstāka. Ir ļoti svarīgi uzturēt gaisa un augsnes mitrumu 80% robežās. Karstā laikā ir noderīga atsvaidzinoša laistīšana. Centieties neliet ūdeni pie saknes. Pirmkārt, ar šādu laistīšanu saknes tiek pakļautas, otrkārt, augi var saslimt ar sakņu puvi.

Gurķiem nepatīk auksts ūdens. Šim termofīlajam dārzeņam ir nepieciešams silts ūdens (ne zemāks par 20–22 grādiem) no mucas saulē.

Gurķu kultūrai ir īpatnība: raža būs lielāka, jo biežāk tās tiek nogrieztas. Vācot, mēģiniet nepagriezt gurķu skropstas - tās ir ļoti trauslas, tās var viegli saplīst, turklāt infekcija nokļūst brūcēs, plaisās.

Vislabāk gurķus lasīt no rīta, pirms tie kļūst karsti. Un ar biežu laistīšanu jums jābaro biežāk. Gurķu sakņu sistēmai raksturīga zema barības vielu noņemšana no augsnes, bet augsta to patēriņa intensitāte.

Gurķu augi neiztur lielu augsnes šķīduma koncentrāciju, un tos vajadzētu barot mazās devās ik pēc 10-12 dienām. Sālītas šķirnes, kā arī salātu šķirnes labi reaģē uz bioloģisko barošanu: deviņvīru spēka šķīdums (1: 5), vistas izkārnījumi (1:10). Šiem šķīdumiem nebūs lieki pievienot pelnu šķīdumu - 1 glāzi pelnu (100-150 g) vienā spainī.

Labākās receptes

No labāko recepšu cūciņa katra mājsaimniece izvēlēsies sev tīkamāko variantu.

Aukstā sālīšana

Sastāvdaļas sastāvs:

• 2 kg zelentu;
• 5-6 ķiploku daiviņas;
• 2 ēd.k. rupjas akmens sāls karotes;
• 1 ēd.k. karote granulēta cukura;
• 2 gab. mārrutku lapas;
• 3 lietussargi no dillēm un pētersīļiem;
• puse karstu piparu.

Nomazgātos dārzeņus ievieto dziļā katliņā un pārklāj ar apgrieztu plāksni. Ielej aukstu ūdeni un ļauj nostāvēties 2 stundas. 1200 ml ūdens ielej citā traukā, pievieno sāli un cukuru un liek vārīties.Pēc tam, kad sālījums ir nedaudz atdzisis, ielieciet to ledusskapī uz 2 stundām.

Gurķus ievieto sterilā traukā, pārkaisa ar garšvielām un zaļumiem. Ielej aukstu marinādi, pārklāj ar marli un ļauj nostāvēties 5 stundas. Tad tos aizver ar parastajiem vākiem un izved pagrabā.

Karstā sālīšana

Sagatavot kā sastāvdaļas:

• 3,5 kg svaigu zaļumu;
• 200 grami rupja sāls un 3 tējkarotes granulēta cukura;
• dažas ķiploka daiviņas;
• ozola lapas, ķirši, jāņogas un diļļu lietussargi.

Zobu astes un degunus nogriež gurķiem un ievieto tīros burkās. Tur sūta arī ķiplokus un aromātiskās garšvielas. Norādītais sāls un cukura daudzums tiek izšķīdināts trīs litros ūdens, vārīts un marinādi ielej dārzeņu burkās. Tos uzliek sterilizācijai un satin ar metāla vākiem.

Hibrīdu sālīšana un konservēšana

Krievijā jūs varat arī audzēt dažādus hibrīdus, kas ir lieliski piemēroti konservēšanai un sālīšanai.

Lielisks F1

Vidēji agri bišu apputeksnēts hibrīds, kas audzēts ārā. Pagarināti augļi sasniedz 10-12 cm garumu un pieņemas svarā apmēram 120 g.50. dienā pēc sēklu sadīgšanas uz krūmiem var meklēt nogatavojušos augļus.

Lilliput F1

Izmantojot atbilstošu lauksaimniecības tehnoloģiju, nogatavojušies augļi tiek novākti no 15. jūnija. Gurķi sasniedz 7-9 cm garu mizu ar maziem baltiem ērkšķiem. Nepretencioza aprūpe. No kvadrātveida zemes gabala, kura izmērs ir 1x1 m, novāc 10-12 kg dārzeņu. Baidās no temperatūras izmaiņām.

Zosu dūriens F1

Agri nobriedis pašapputes hibrīds. Pagarināti tumši zaļas nokrāsas augļi sasniedz 15 cm garumu, tajos ir daudz bumbuļu. No kvadrātveida zemes gabala, kura izmērs ir 1x1 m, novāc 7 kg dārzeņu. Mīkstums ir kraukšķīgs, bez rūgtuma un tukšumiem.

Zjateka F1

Ļoti agri pašapputes hibrīds. 40. dienā pēc sēklu sadīgšanas jūs varat meklēt nogatavojušos augļus uz krūmiem. Dod labu ražu jebkuros audzēšanas apstākļos jebkuros laika apstākļos. Pagarināti augļi sasniedz 12-14 cm garumu, tiem ir daudz bumbuļu un mīkstu ērkšķu.

Jautrie puiši F1

Agrīns partenokarpu hibrīds. Nav uzņēmīgi pret gurķu mozaīku, miltrasu un parasto miltrasu. Gurķi ar mazām svītrām uz zaļas ādas, ir bumbuļi. Mīkstums ir kraukšķīgs, bez rūgtuma.

F1 tabula

Bišu apputeksnēts hibrīds siltumnīcas audzēšanai. Pagarināti augļi ir zaļi ar baltām svītrām uz ādas, sasniedzot 12 cm garumu un iegūstot svaru aptuveni 100 g. Celuloze ir blīva, gurkstoša, bez rūgtuma. No kvadrātveida zemes gabala, kura izmērs ir 1x1 m, novāc 20 kg dārzeņu.

Sibīrijas sālīšana F1

Jauns hibrīds, kas izturīgs pret sliktiem laika apstākļiem. Piemērots audzēšanai riskantas lauksaimniecības apgabalos. Īsi augļi sasniedz 6-8 cm garu.Mīkstums ir blīvs, bez rūgtuma. Āda ir gaiša ar maziem bumbuļiem un ērkšķiem.

Maryina Roshcha F1

Agrīna nogatavošanās ķekars. Augļi tiek veidoti ilgu laiku, kopā nogatavojoties uz katra krūma 10-12 gabaliem. Augļu garums sasniedz 10-12 cm, mīkstums ir blīvs, bez rūgtuma.

Sezonas hits F1

Ķirbju hibrīds. Ražo bagātīgu ražu visos apstākļos. Augļi līdz vēlam rudenim. Katrā mezglā vienlaikus parādās 3-6 olnīcas. Sānu dzinumi ātri aug. Augļi sasniedz 8-11 cm garumu, ar baltiem ērkšķiem.

F1 baltais cukurs

Hibrīds ar piena gurķiem, kuru kopšana nav dīvaina. 48.-50. Dienā pēc tam, kad no sēklām parādījušies asni, uz krūmiem var meklēt nogatavojušos augļus. Gurķi sasniedz 10-12 cm garu, āda ar maziem bumbuļiem. Piemērots audzēšanai apgabalos ar skarbu klimatu.

No hibrīdiem krievu dārznieki labprāt audzē arī tādus hibrīdus kā Ginga F1, Kroshka Jenots F1. Starp ķirbjiem labākās īpašības ir F1 pulka dēls, Ekol F1, Temp F1, Sankina love F1.

Holandiešu gurķu hibrīdi, ķekars

Viņu atšķirīgās iezīmes ir tādas, ka tām ir mazi augļi, vidēja lieluma bumbuļi ar ērkšķiem, kas atrodas biežāk nekā krievu šķirnēs. Šāda veida mizu sauc par holandiešu kreklu.Viņiem ir pušķu ziedēšana - dažreiz līdz 10 olnīcām ir viens ķekars, tie ilgi dod augļus. Kodināti gurķi ir labi. Ražas novākšana var sākties ne vēlāk kā tad, kad tās sasniedz 5–7 cm garumu. Eksperti iesaka marinējot pievienot pēc iespējas vairāk garšvielu. Aizauguši augļi kļūst grūts, ciets, bez garšas. Šāda veida gurķi ir, piemēram, hibrīdi "Ekol F1", "Temp F1", "Herman F1" un citi.