Sveiki visiem!
Ir pienācis laiks rudens darinājumiem, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks pagatavot visu veidu marinētus gurķus un ievārījumus. Es ierosinu sākt ar vienkāršāko, bet ļoti garšīgo sagatavošanu, proti, pagatavot mājās gatavotu tomātu sulu. Es domāju, ka visi viņu ļoti mīl un, ieraugot viņu veikalā, bieži laiza lūpas.
Protams, jūsu pašu vienmēr ir labāk, nav strīdu, it īpaši, ja visi dārzeņi tiek ņemti no dārza vai dacha, un nav nopirkti. Šī ēdiena karalis, protams, ir tomāti, tos var ņemt jau nogatavojušos un neveiklos. Tas pats, no tiem tiks noņemta miza, un galvenokārt tiks izmantota tikai mīkstums, pat achenes ieteicams noņemt.
Lai gan, ja jūs izmantojat gaļas mašīnā, tad tie saglabāsies. Bet, ja citas elektroierīces, kas arī paātrinās visu darba procesu, piemēram, blenderis vai virtuves kombains, protams, sēklām nebūs pēdas. Tos noberzēs ar nažiem. Caur sulu spiedi tie tiks iesieti citā kausā.
Jebkurā gadījumā šāds dzēriens iznāks izcili skaists un bagātīgs pēc garšas. Un pats galvenais, noderīgs tā īpašībās. Tad jūs to varat vienkārši dzert kā kārumu vai pievienot dažādiem citiem ēdieniem, piemēram, varat pagatavot kokteili Bloody Mary vai arī tajā parasti marinēt gaļu. Un tad izejiet dabā un apcepiet sāļo kebabu partiju.
Garšīga tomātu sula mājās ziemai
Mēs visi vienmēr meklējam receptes, kur nekas lieks nav vajadzīgs, kas neprasa daudz pūļu un laika. Un tā, lai produkti būtu pēc iespējas vienkāršāki. Atradusi šādas receptes, es vēlos tos atkārtot. Un, kad mēs redzam, ka rezultāts mums ir piemērots, mēs vēlamies gatavot šo ēdienu atkal un atkal. Tieši ar šādu recepti es vēlos jūs iepazīstināt: vienkārša, saprotama un nav dārga! Un pats galvenais, tas ir ļoti aromātisks un garšīgs, pateicoties izcilai garšvielu kombinācijai.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 15 kg. (tomātiem jau vajadzētu sagriezt kātiņus)
- Lauru lapa - 4 gab.
- Krustnagliņas - 1 tējkarote (ar slaidu) ziedkopas
- Smaržīgie pipari - 1 ēdamkarote
- Melnie piparu graudi - 1 ēdamkarote
Jums vajadzētu iegūt apmēram 9,5 litrus.
Par katru litru:
- Cukurs - 1 tējkarote
- Sāls - 0,5 tējk
Ēdienu gatavošana.
Pagrieziet tomātus caur gaļas mašīnā.
Iegūto sulu izlaiž caur sietu, lai filtrētu lieko kūku.
Mēs ieliekam sulu uz plīts un uzvāra.
Pievienojiet sulai garšvielas.
Pagatavotajai sulai vajadzētu vārīties 15 minūtes.
Garšvielas izvelkam ar sietu. Mēs ielej sulu sterilās pudelēs.
Satinam pudeles. Mēs atdzesējam un sūtām ziemai.
Kā redzat, viss ir ļoti vienkārši! Recepte ir viegli ģeniāla.
Mājas tomātu sula ziemai ir garšīga sula. Autors
https://youtu.be/o4QNsNpBNyA
Tomātu sula ar baziliku
Obligāti:
- 50-70 grami sāls un cukura;
- ķekars svaiga bazilika;
- 4-5 kg gatavu tomātu.
Pikantā zāle dzērienam piešķir papildu garšu. Smaržīgu biezu preparātu iegūst, ja ņem pārgatavojušos un gaļīgos tomātus. Var ņemt arī žāvētu baziliku, bet labāk pirkt svaigi salasītus garšaugus.
Dārzeņus nomazgā un spraudeņus noņem. Savīti blenderī vai gaļas mašīnā. Lai dzēriens būtu viendabīgs, maisījumu izlaiž caur marli vai sietu. Sulu vāra uz uguns 15-20 minūtes.
Burkas sterilizē, tajās ielej karstu sulu un tūlīt aizver ar vākiem. Pirms kārbu aizvēršanas tomātu un bazilika sulai pievieno granulētu cukuru un rupjo sāli un labi maisa, līdz tie pilnībā izšķīst.
Video par to, cik daudz sāls un cukura nepieciešams 1 litram tomātu sulas pēc klasiskās receptes
Sāls un cukurs jāuzskaita nevis no dārzeņu svara, bet no izdalītās sulas tilpuma. Tomāti atšķiras viens no otra, dažas šķirnes ir sulīgākas, dažas mazāk sulīgas. Kas vēl ir jāņem vērā, pievienojot sāli un cukuru? Jums jāpievieno sāls nedaudz sāļā stāvoklī. Mēs pamanījām, cik daudz sāls mēs pievienojām. Un pēc tam pēc sāls pievienojiet tādu pašu cukura daudzumu. Tad sulas garša būs līdzsvarota, un konservācija visu ziemu lieliski nostāvēs.
Recepte no videoklipa:
- Tomāti
Par 1 litru tomātu sulas:
- Sāls 2 tējkarotes
- Cukurs 2 tējkarotes
Kā izvēlēties tomātus sulai
Protams, ļaut skaistiem nogatavojušiem tomātiem uz sulu, it īpaši, ja tos audzē paši, ir zaimot. Tāpēc tomātu sulai varat izvēlēties sliktākus augļus.
Svarīgs! Izvēloties augļus šī dzēriena pagatavošanai, ir svarīgi pievērst uzmanību šķirnei.
Konservēšanai domātie tomāti viņam nederēs: viņiem ir cieta āda un blīva mīkstums. Tomātus vajadzētu izvēlēties tikai no tām šķirnēm, kurās mīkstums ir sulīgs un gaļīgs.
Nedrīkst izmest nedaudz sabojātos tomātus. Ieslīpēti, nedaudz sadedzināti tomāti nespēj negatīvi ietekmēt gatavā produkta garšu. Bet pirms šādu augļu izmantošanas visas "šaubīgās" vietas ir jāizgriež un jāizmet.
Svarīgs ir arī tomātu skaits. Tātad, lai aizpildītu vienu glāzi, jums vajag tikai 2 vidējus tomātus, katrs apmēram 200 gramus. Ja nepieciešams vairāk sulas, proporcijas būtu jāpalielina, piemēram, 10 kilogrami tomātu pie izejas var dot apmēram 8,5 litrus sulas.
Vienkārša recepte tomātu sulai bez sterilizācijas
Vai ir iespējams vēl vairāk samazināt laiku un noņemt vienu no svarīgākajiem procesiem - sterilizāciju? Es pats pazīstu daudzas mājsaimnieces, kuras ir pieradušas neko nesterilizēt, un tajā pašā laikā viņu saglabāšana lieliski iztur ziemas. Kā viņi to dara? Vai ir kādi triki? Vai arī viss atkal ir vienkāršs un pieejams visiem?
Sastāvdaļas:
- Tomāti!
Ēdienu gatavošana.
Sagrieziet tomātus ceturtdaļās.
Mēs tos izlaižam caur skrūvju sulu spiedi. Mēs savācam kūku un atkal izlaižam to caur sulu spiedi, lai iegūtu maksimālo sulas daudzumu.
Mēs ieliekam sulu uz uguns un ļaujiet tai vārīties 5 minūtes. Mēs savācam un noņemam putas, kas tiek savāktas no augšas.
Mēs ielej sulu sterilizētās burkās. Mēs satinam vākus.
Mēs uzliekam burkas uz vākiem un aptinam tos ar segu. Bankas atdzisīs, mēs tās ievietojam vēsā telpā. Tāpēc nav īpašu triku, kā redzat, viss ir ļoti vienkārši!
Vienkārša recepte tomātu sulai bez sterilizācijas. Autors
https://youtu.be/pZUmxUJZ7cs
Šī sula satur TIKAI tomātus! Piedevu nav, pat sāls nav !!! Ziemā jūs varat pievienot sāli pēc garšas glāzē.
Dzēriena priekšrocības
Šī dzēriena priekšrocība ir tā, ka tas satur daudz vitamīnu (A, C, PP) un minerālvielas (kalciju, hloru, jodu utt.). Šādu noderīgu elementu komplekts nodrošina normālu visu iekšējo orgānu darbību, paātrina vielmaiņas procesus organismā un veicina ātru toksīnu un toksīnu izvadīšanu.
Tomātu sula ir profilaktisks līdzeklis sirds un asinsvadu slimību attīstības novēršanai.
Tam ir arī citi pozitīvi aspekti:
- Tas satur komponentus, kas pozitīvi ietekmē serotonīna ražošanu. Šī viela spēj atjaunot nervu sistēmu, īpaši pēc stresa situācijām.
- Dzēriens cīnās ar zarnu mikroorganismiem, kavē sabrukšanas procesus gremošanas traktā un attīra ķermeni. Tomāti ir labi sagremoti un uzsūcas, turklāt tie ātri izdalās no ķermeņa.
- Novērš aizcietējumus un citus traucējumus zarnās.Tam ir choleretic un diurētiskas īpašības.
- Ieteicams lietot urolitiāzi, anēmiju, lieko svaru.
- Tomāts pazemina cukura līmeni asinīs, tāpēc tas ir ieteicams cilvēkiem ar cukura diabētu.
- Šo produktu ieteicams lietot trombozes gadījumā.
- To var dzert laktācijas laikā, taču šajā gadījumā ir vērts pārliecināties, ka bērnam nav alerģijas.
- Svaigi spiesta tomātu sula ir ļoti noderīga, jo tā darbojas kā dabisks antioksidants.
Tomātu sula ziemai mājās caur sulu spiedi bez atkritumiem
Iespējams, šī metode ir visiem pazīstamākā! Ir tik viegli iegūt sulu, izmantojot tehniku, kas visu var izspiest līdz pilienam!) Pašlaik man ir sulu spiede, kas ražo tik maz un tik sausu kūku, ka maz ticams, ka no tā būs iespējams pagatavot adžiku. to vai ielieciet uz mērcēm, kā tas bija iepriekš ar citu sulu spiedi. Bet, ja jums ir centrifūga, tāpat kā zemāk esošajā fotoattēlā, tad tajā ir pārāk daudz atkritumu, kurus mēs neizmetīsim, bet pārvēršam par boršu sagatavi.
Ēdienu gatavošana.
Mani tomāti, izgriez kātiņus.
Mēs izlaižam tomātu šķēles caur sulu spiedi.
Ielej iegūto sulu katliņā un ielieciet uguni. uzvāra un vāra vēl 30 minūtes.
Mēs kūku neizmetam, mēs to arī nosūtām uz pannu un noliekam uz uguns.
Lai kūka būtu viendabīgāka, sasmalciniet to ar blenderi, uzvāra un vāriet 30 minūtes, piemēram, sulu.
Jūs varat to noberzt uz sieta, lai noņemtu kaulus, bet jūs to varat atstāt tādā veidā. Tas būs lielisks preparāts borščiem vai pildītiem pipariem.
Ielejiet pastas sterilizētās burkās.
Mēs arī izdalām sulu burkās līdz pašam kaklam.
Mēs satinam vākus.
Mēs apgriežam sulas un makaronu burkas, iesaiņojam un gaidām, līdz burkas pilnībā atdziest. Ja vāki nav pietūkuši, mēs kannas paslēpjam vēsā vietā.
Un vēl brīdis! Dažas sulu spiedes atdala putas. Un tas ļoti palīdz turpmākajā produkta pārstrādē.
Tomātu sula ziemai mājās caur sulu spiedi.
Garšīga tomātu sula, kas tradicionāli pagatavota caur sietu, bez pievienota cukura vai sāls
Saglabāt ziemu pilsētas apstākļos ir ļoti vienkārši. Es arī pagatavoju tomātu sulu, izmantojot gaļas mašīnā un sietā. Tiesa, šī tradicionālā metode ir diezgan ilga, taču smaga darba rezultātā tiek iegūts ļoti aromātisks dzēriens.
Lai to pagatavotu, jums vajadzēs 14 kg lielu tomātu.
Es gribētu nopirkt tādu šķirņu augļus kā:
- Saule ir sarkana;
- Mazais princis;
- Resnais Džeks.
Šo šķirņu tomātiem ir saldskāba garša, tāpēc sulai nav nepieciešams pievienot sāli un cukuru.
Augļus mazgāju vairākas reizes. Tad es to sagriezu 6-8 gabalos, atkarībā no to lieluma. Ja tomāti nav pirmais svaigums, tad es noņemu vietas, kas ir pakļautas puvi.
Es apstrādāju augļus ar gaļas mašīnā. Izrādās masa ar sēklām un sasmalcinātām mizām, no kuras virtuves sieti palīdzēs atbrīvoties. Pirmkārt, es izlaižu vircu siets ar lielām caurumiem, tad caur marli, kas salocīts četros slāņos. Rezultātā iznāk 10 litri jēlas sulas.
Es vāru dzērienu uz plīts, emaljas traukā, regulāri maisot. Kad šķidrums ir uzvārījies, es gaidu vēl 7 minūtes. Tad es to ieleju burkās un konservēju. Viņiem vajadzētu atdzist otrādi, pārklāti ar vecu jaku.
Konservēšana mājās ir ļoti interesanta:
- 10 baklažānu salātu receptes
- Tkemali plūmju mērce
- Mājas tomātu kečups
- Kāposti ziemai - garšīgu kāpostu receptes burkās
- Biešu boršču mērce
Tomātu sulas recepte caur gaļas mašīnā
Ko darīt, ja nav sulu spiedes? Gaļas mašīnai nav arī īpašu stiprinājumu. Ko tad? Ziniet, es iepazinos ar šo recepti un atcerējos, kā mūmija sagatavoja sulu ziemai. Mums bija sulu spiede. Bet mana māte deva priekšroku gaļas mašīnai, viņa jokoja, ka tad tomātu sula izrādās bagāta.
Sastāvdaļas:
- Tomāti
- Sāls (par katru litru 0,5 tējk.)
Ēdienu gatavošana.
Izgrieziet tīru tomātu kātiņu.
Mēs izlaižam tomātu šķēles caur smalku gaļas mašīnā esošo režģi.
Iegūto sulu ielej podos.
Mēs uzliekam uguni. ļaujiet sulai vārīties; ļaujiet tai sautēties 10 minūtes.
Mēs noņemam sulu no uguns un izlaižam to caur sietu, filtrējot kūku.
Tagad mēs pievienojam sāli, pamatojoties uz to, cik litru sulas mums ir. Mēs sajaucam.
Ielieciet sulu atkal uz uguns un uzvāra, sterilizējiet burkas un vāriet vākus.
Šajās burkās ielej sulu līdz pašai augšai.
Mēs satinam vākus. Mēs apgriežam kannas un ievietojam tos atdzist zem siltas segas.
Receptes autore ieteica, kā jūs varat iegūt nedaudz vairāk sulas. Lai to izdarītu, pirms filtrēšanas jums jāizlaužas caur sulu ar iegremdējamo blenderi.
Tomātu sulas recepte caur gaļas mašīnā. Autors
https://youtu.be/qac86NwtPR8
Tomātu sula un paprika caur gaļas mašīnā
Paprikas un sulīgi tomāti ir lieliska kombinācija. Šādi dārzeņi tiek savīti caur elektrisko gaļas mašīnā un novākti ziemas sezonai, lai katru dienu atjaunotu spēku ar uzmundrinošu sulu vai pievienotu to dažādiem ēdieniem.
Lai pagatavotu dubultu dzērienu, jums būs nepieciešams:
- 1 sīpola galva;
- 3-4 ķiploka daiviņas;
- 3 gab. paprika;
- 5-6 kg tomātu.
Visus dārzeņus mazgā zem tekoša ūdens un noņem pūšanas vietas, kā arī spraudeņus. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni un tūlīt iegremdē ledū. Nomizot. Nogrieziet piparus un noņemiet sēklas. Sīpolu sagriež lielās šķēlēs.
Visas sastāvdaļas tiek savītas gaļas mašīnā un filtrētas caur marles gabalu. Iegūto biezo sulu uzvāra lielā katliņā. Tad to ielej pasterizētās burkās un konservē. Pēc kārbu atdzesēšanas tās pārnes vēsā, tumšā vietā.
Visgaršīgākā recepte tomātu sulai ar papriku
Cik atceros, mana māte vienmēr pagatavoja vienu sulas partiju ar saldajiem bulgāru pipariem. Parasti tie bija preparāti borščam. Bet tad mēs sākām gatavot pilnīgi atšķirīgus ēdienus no šīs sulas. Izrādījās, ka piparu garša ir tik maiga un dod gatavam produktam tik interesantu aromātu, ka recepte iestrēga un pat kļuva par mūsu iecienītāko.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 6 kg.
- Pipari - 100 gr.
- Melnie pipari - 10 zirņi
- Lauru lapa - 2 gab.
- Sāls
- Cukurs
Ēdienu gatavošana.
Mani tomāti, norauj astes, ja tādas ir. Vajadzības gadījumā sagrieziet dārzeņus vairākos gabalos.
Mēs izlaižam tomātus caur sulu spiedi. Mēs iegūstam apmēram 5 litrus. Iegūto sulu ielej katliņā.
Noņemiet asti no pipariem. Mēs to sagriežam uz pusēm un ievietojam kastrolī ar sulu, ja vēlaties, varat to pagriezt.
Mēs uzliekam pannu ugunī. Uzvāra. Vāra apmēram 40 minūtes. Šajā laikā putas ir novārītas, tā nav.
Periodiski samaisiet sulu.
Kad pagājušas 40-45 minūtes, pievienojiet garšvielas, sāli, cukuru.
Ļaujiet sulai vārīties. Mēs sterilizējam burkas un vākus. Ielejiet sulu burkās. Mēs satinamies.
Visgaršīgākā recepte tomātu sulai ar papriku. Autors
https://youtu.be/FRy4LLnbQEc
Sāls, tāpat kā cukurs, tiek pievienota jūsu gaumei. Tas ir, pēc garšvielu pievienošanas ir svarīgi pārbaudīt produkta garšu, vajadzības gadījumā to izlabot.
Mājas tomātu sulas recepte "Jūs laizīsit pirkstus", mēs izmantojam sulu spiedi
Šovasar es mēģināju aizvērt dzērienu, ne tikai izlaižot tomātu augļus caur sulu spiedi, bet iepriekš tos nodzēšot krāsnī. Rezultāts uzvarēja visus manus mājsaimniecības locekļus.
Mēs sagatavojam produktus atbilstoši sarakstam:
- nogatavojušies tomāti - 15 kg;
- galda sāls 30 g;
- citronskābe - 10 g;
- cukurs - 20 g;
- malti melnie pipari - 5 g;
- ingvers - 5 g.
Pirmais, ko es izdarīju, bija skalot tomātus un sagriezt tos uz pusēm. Tad viņa sadalījās daļās un pēc kārtas sautēja tās krāsnī apmēram 20 minūtes 150 grādu temperatūrā. Sautēšanai es izmantoju čuguna aizbāzni ar vāku, bet es domāju, ka praktiskāk būtu izmantot nerūsējošā tērauda traukus.
Kamēr tika sautēta otrā un trešā partija, es gatavos tomātus vienlaikus izlaidu caur sulu spiedi. Tādējādi gatavošanas process neapstājās ne minūti.
Padoms! Ja jūs gatavojat pēc šīs receptes, iepriekš sterilizējiet burkas.
Rezultātā es saņēmu viendabīgu biezu masu. Tad es to ieleju emaljas pannā, pievienoju garšvielas un vārīju 5 minūtes mērenā siltumā. Es to ielēju sagatavotajās bankās un aizvēru. Viņa iesaiņoja burkas ar segu un atstāja uz dienu.
Sula izrādījās tāda, ka to nevar noraut aiz ausīm. Baidos, ka viņš ziemu neredzēs. Vienu reizi izmēģinājuši, mani bērni ap nišu iet pa apli.
Kā pagatavot tomātu sulu, izmantojot blenderi
Un vēl viens veids, kā iegūt sulu, ir blenderis. Tas lieliski sasmalcina un attiecīgi izspiež sulu no dārzeņiem. Bet visbeidzot, sula izcelsies tikai pēc masas vārīšanas. Protams, lai iegūtu tīru sulu bez eļļas kūkas, ir vērts veikt vēl dažas darbības ...
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 4 kg.
- Sāls - 1-2 ēdamkarotes
Ēdienu gatavošana.
Izgrieziet kātiņus tomātos. Sagriež gabaliņos.
Ritiniet tomātu šķēles caur blenderi.
Iegūto masu ielej katliņā.
Mēs uzliekam pannu uz lielas uguns, līdz tā vārās. Pēc vārīšanās samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un vāriet vēl 30 minūtes. Periodiski maisa.
Mēs pārtraucam karstu sulu ar blenderi.
Mēs izlaižam sulu caur sietu un noņemam visu kūku.
Mēs atgriežam sulu ugunī un ļaujiet tai atkal vārīties 10-15 minūtes.
Ja vēlaties, varat pievienot sāli.
Mēs to ielejam kannās. Mēs pievelkam vākus, atdzesējam un nosūtām ziemai.
Ar tik rūpīgu apstrādi kūka paliek tik maz un tajā pašā laikā tā praktiski ir sausa. Ļoti ekonomisks un vienkāršs.
Kā pagatavot tomātu sulu, izmantojot blenderi. Autors
https://youtu.be/rvYlcpQs3js
Piemērotu izejvielu izvēle
Pašmāju tomātu sula ir daudz veselīgāka, garšīgāka un aromātiskāka. Katra mājsaimniece par to zina. Tāpēc, ja jūsu dārza zemes gabalā ir audzēts pietiekams skaits tomātu, jums vajadzētu mēģināt to pagatavot.
Vispirms ir vērts uzzināt, kuri tomāti ir piemēroti pārstrādei. Jums jāņem ļoti nogatavojušies gaļīgi augļi. Lieliska iespēja ir lieli pārgatavojušies tomāti, kas netika izmantoti konservēšanai un citiem preparātiem. Gaļīgi tomāti, jo vairāk sulas jūs saņemsiet, un tas būs bagātāks.
Izvēlieties izejvielu daudzumu, ņemot vērā šādu attiecību: no 1,5 kilogramiem tomāta iegūst 1 litru gatavā dzēriena. Trīs litru burkā vajadzēs apmēram 5 kilogramus augļu.
Papildus tomātiem ir nepieciešams arī sagatavot trauku, kurā nākotnē ielej gatavo sulu. Šajā gadījumā viss ir vienkārši. Izvēlieties pareizos traukus un paņemiet vākus, kas tiks izmantoti burku aizvēršanai. Rūpīgi izskalojiet trauku un notīriet ar soda. Vāriet vākus vismaz 15 minūtes. Bankas pēc soda jāsterilizē tvaika vannā vai krāsnī. Jo lielāks tilpums, jo ilgāks laiks būs nepieciešams apstrādei. Tātad, litra burka prasīs 15 minūtes, 3 litru burka - 25-30. Tas ir ļoti svarīgi, jo gatavā produkta stabilitāte un uzglabāšanas ilgums ir tieši atkarīgs no sagatavošanas kvalitātes.
Kā pagatavot tomātu sulu no tomātu pastas mājās
Ticiet man, šī metode man bija atklājums! Es vienmēr domāju, ka šī ir pasta, kas izgatavota no sulas, un tas ir ļoti izdevīgi. Bet izrādās, ka jūs varat rīkoties gluži pretēji: atgriezt pastu sulā. Vai tas ir izdevīgi? Noskaidrosim!
Sastāvdaļas:
- Tomātu pasta - 8-10 ēdamkarotes
- Atdzesēts attīrīts ūdens - 1 litrs.
- Sāls - 1 tējkarote
- Cukurs - 0,5 tējk
Ēdienu gatavošana.
Visas sastāvdaļas mēs sajaucam ūdenī.
Maisiet, līdz sāls un cukurs izšķīst un pasta izkliedējas.
Sula ir gatava! To galvenokārt var izmantot ēdiena gatavošanai.
Jā! No tā ir jēga, bet tikai tūlītējai lietošanai. Joprojām ir labāk uzglabāt sulu "koncentrētā" pastā.
Kā pagatavot tomātu sulu no tomātu pastas mājās
https://youtu.be/pvlALc6U5II
Svaigas tomātu sulas priekšrocības
Protams, veikalā vai lielveikalā var nopirkt sulu no nogatavojušiem tomātiem vai arī pagatavot to pats, lai dārzenis nezaudētu ārstnieciskās īpašības un bioķīmisko sastāvu:
- citronskābe;
- likopēns;
- C vitamīns;
- vitamīns E, A, PP;
- varš un fluors;
- mangāns un dzelzs;
- jods un magnijs;
- kalcijs un kālijs.
Zems kaloriju produkts ar zemu enerģētisko vērtību palīdz zaudēt svaru. Tas bieži tiek iekļauts svara zaudēšanas izvēlnē, ko lieto vitamīnu deficīta un anēmijas, holelitiāzes un aterosklerozes gadījumā.
Tomātu sula atjauno un nostiprina matu saknes, savelk poras un dziedē saules apdegumus. Uzlabo sirds muskuļa darbību un attīra asinsvadus, palielina hemoglobīna līmeni un regulē glikozes līmeni. Uzlabo gremošanas sistēmas un endokrīno dziedzeru darbību.
Dabisko tomātu produktu var svaigi spiest vai konservēt. Pirmais variants tiek sagatavots tikai tomātu sezonā. Koncentrētu konservētu sulu satin burkās.
Dzēriena trūkumi
Šim produktam ir arī daži negatīvi aspekti:
- Ir vērts atcerēties, ka, ja jūs lietojat tomātu dzērienu mērenībā, tad tas nekaitēs personai. Tā negatīvā ietekme uz ķermeni būs, ja šo produktu sajauks ar cieti.
- Dzēriens zaudēs gandrīz visas derīgās īpašības, ja to sajauc ar galda sāli. Sāli labāk aizstāt ar augu eļļu, galvenokārt olīveļļu.
- Pikanta tomātu sula var kaitēt veselībai, īpaši, ja ir problēmas ar nierēm, aknām vai kuņģi.
Konservu sagatavošana
Ir ļoti svarīgi pareizi sagatavot burkas tomātu sulas pagatavošanai mājās. Pirms to skalošanas un sterilizēšanas rūpīgi pārbaudiet katru trauku. Uz tā nedrīkst būt plaisas vai mikroshēmas.
Bankas sterilizē šādos veidos:
- uz verdoša ūdens trauka izmantojiet alumīnija apli;
- izmantojiet režģi no ierīces, lai pagatavotu manti;
- ielieciet līdz + 150 ° C uzkarsētā krāsnī.
Bankas ar tilpumu 1 litrs tiek sterilizētas vidēji 15 minūtes, divu litru trauki - 20 minūtes.
Kad tomātu dzēriens ir aizvērts un kārbas kārtīgi salocītas ar vāku uz leju, tās pārklāj ar siltu segu vai segu, līdz tās pilnībā atdziest. Ja izplūst pat neliels daudzums šķidruma, tad noteikti vajadzētu nomainīt kannas vāku.
Pēc tam, kad konservētais produkts ir pilnībā atdzisis, tas jānoņem aukstā vietā.
