Ķirbju sula mājās ziemai - garšīgas sulu receptes

Ķirbju sula bez piedevām

Ķirbju sulu var konservēt bez piedevām, izmantojot sulu spiedi vai izmantojot citus pieejamos līdzekļus. Piedāvātā recepte ļaus jums iegūt tik garšīgu un barojošu dzērienu, ka jūs burtiski laizīsit pirkstus.

Sastāvdaļas:

• 3 kg ķirbja;
• 0,5 kg cukura;
• 2 litri ūdens;
• 2 tējk citronskābe.

Sagatavošana:

• Nomizoto ķirbju mīkstumu sagriež kubiņos, ielej katliņā un piepilda ar aukstu ūdeni.

• Mēs uzliekam uguni un pēc vārīšanās pagatavojam 15 minūtes. Kad ķirbju gabali ir pilnīgi mīksti, dārzenis ir gatavs.

• Izmantojot blenderi, sulu spiedi vai parasto sietu, sasmalciniet ķirbi līdz biezeni.

• Mēs atgriežam dārzeņu masu uz pannas, ja tā izrādās ļoti bieza, tad pievienojiet nepieciešamo ūdens daudzumu. Un arī ielej cukuru un citronskābi.

• Vāra sulu uz uguns, līdz uz tās virsmas vairs neveidojas putas.

• Gatavo dzērienu tieši karstu ielejiet sterilizētās burkās, satiniet vākus.

Sulai vislabāk ir izmantot ķirbju šķirnes Muscat vai Butternut. Izskats nedaudz atgādina lielu bumbieri.

Kā pagatavot ķirbju sulu caur sulu spiedi

Ķirbju sulu ziemai var pagatavot caur sulu spiedi. Pateicoties šādam virtuves palīgam, būs daudz vieglāk iegūt veselīgu dzērienu. Tāpēc mēs pierakstām recepti no sērijas "laizīt pirkstus" un sākam gatavot.

Sastāvdaļas:

• 2 kg ķirbja;
• 150 g cukura;
• 2 ēd.k. l. citronu sula;
• 2 litri ūdens.

Sagatavošana:

• Mēs notīra ķirbi no sēklām un mizas, sagriež mazos kubiņos.

• Mēs izlaižam dārzeņu caur sulu spiedi, iegūto sulu ielej katliņā. Ielej citrusaugļu sulu, pievieno cukuru un pievieno ūdeni.

• Ja vēlaties, sulā varat ievietot zvaigžņu anīsa zvaigznīti, kanēļa standziņu vai pāris krustnagliņas. Šādas garšvielas piešķirs dzērienam patīkamu garšu un aromātu.

• Mēs ieliekam sulu uz uguns un pēc tam, kad tā vārās, to nekavējoties izslēdzam.
• Iegūto garšīgo un aromātisko dzērienu mēs satin iepriekš sterilizētās burkās.

Padoms!

Kūku nevajadzētu izmest, to var sasaldēt un pēc tam uzvārīt gardu kompotu vai izmantot cepšanai.

Ķirbju-burkānu sulas uzglabāšanas noteikumi

Vitamīnu dzēriens tiek uzglabāts ledusskapī vai pagrabā ar gaisa mitrumu ne vairāk kā 75%, ievērojot noteikumus:

1. Izvairieties no tiešiem saules stariem uz kārbām.
2. Pārliecinieties, ka nav pēkšņas temperatūras pazemināšanās.
3. Izvairieties no produkta sasalšanas.

Atvērtās kannas ledusskapī uzglabā ne ilgāk kā trīs dienas.

Ķirbju sula ar āboliem

Ķirbis lieliski sader ar dažādiem augļiem, piemēram, ziemai var pagatavot ķirbi un ābolu sulu. Piedāvātā recepte no sērijas "Jūs laizīsit pirkstus" ir ļoti vienkārša, un dzēriens izrādās ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

• 500 g ābolu;
• 500 g ķirbja (nomizots);
• 200 g cukura;
• 10 g citronskābes;
• ūdens.

Sagatavošana:

• Sarīvē nomizoto ķirbju mīkstumu, pārlej katliņā, pārlej ar ūdeni un uzliek uguni. Dārzeņu vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz tas ir mīksts, tad izlaiž caur sietu, sajauc ar cukuru un citronskābi.

• Mēs arī nomizojam ābolus, sarīvējam, izspiežam sulu jebkurā ērtā veidā un ielejam ķirbju dzērienā.

• Mēs vārām ābolu un ķirbju sulu 5 minūtes un ielejiet tvaicētos burkās, pievelciet vākus.

Padoms!

Ķirbju sulu ieteicams dzert tukšā dūšā, apmēram 100 ml pusstundu pirms brokastīm. Tātad ķermenis saņems labu enerģiju un vitamīnus.

Ķirbju-ābolu sula: derīgās īpašības un kalorijas

Ķirbju un ābolu dzērienam ir daudz ieguvumu veselībai. Ķirbju kaloriju saturs uz 100 g ir 38 kcal, āboli - 42-46 kcal.

Sula no tām ir ieteicama bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem, grūtniecēm, vīriešiem, tās galvenās īpašības:

• bagāts ar karotīnu, tāpēc ļoti labs acīm;
• dzērienā esošais pektīns uzlabo gremošanu, vielmaiņu;
• kālijs un magnijs uzlabo sirds darbību;
• dzērienam ir nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu;
• veicina svara zudumu, jūs varat noorganizēt badošanās dienas;
• ķirbis satur retu K vitamīnu, kas veicina asins recēšanu;
• dzēriens palīdz pazemināt holesterīna līmeni, labi ietekmē aknas un novērš aterosklerozi.

Sula nav ieteicama pacientiem ar kuņģa čūlu, gastrītu, diabētu un alerģijas slimniekiem.

Ķirbju sula ar apelsīniem

Ja bērniem nepatīk ķirbis, tad iesakām pievērst uzmanību šādai dzēriena receptei no sērijas "Jūs laizīsit pirkstus". Šī ir ķirbju sula ar apelsīnu, kuru noteikti mīlēs mazie nervozie cilvēki. Šādam dzērienam ziemai ir oriģināla un spilgtāka garša.

Sastāvdaļas:

• 2 kg ķirbja;
• 2 apelsīni;
• 200 g cukura;
• 1 tējk citronskābe.

Sagatavošana:

• Mēs notīra ķirbi no mizas un sēklām, sasmalcina to patvaļīgos gabaliņos, ielej kastroī, piepilda ar ūdeni un vāra 15-20 minūtes.

• Tiklīdz dārzenis ir pilnīgi mīksts, sakuļ ar blenderi.

• Mēs labi mazgājam apelsīnus, izspiežam no tiem sulu, ko pēc tam ielej ķirbju dzērienā.

• Ielej arī cukuru, citronskābi, ielieciet citrusaugļu mizas un atkal lieciet uguni.

• Mēs pagatavojam dzērienu vēl 15-20 minūtes, pēc tam noņemam mizu un velmējam sulu sterilās burkās.

Padoms!

Apelsīnus rūpīgi noskalojiet ar ūdeni, pat izmantojiet suku, jo ilgstošai uzglabāšanai citrusus pārklāj ar vasku, kas ir kaitīgs veselībai.

Ķirbju sula ar žāvētām aprikozēm

Vēl viena recepte garšīgai ziemas sagatavošanai no sērijas "Jūs laizīsit pirkstus" ir ķirbju sula ar žāvētām aprikozēm. Dzēriens izrādās tik spilgts un bagātīgs, ka tikai tā izskats jau izraisa apetīti.

Sastāvdaļas:

• 500 g ķirbja;
• 5-6 žāvēti aprikozes;
• 1 tējk citronskābe;
• ūdens.

Sagatavošana:

• Mēs sagatavosim sulu, izmantojot multivarku, tāpēc mēs jau sagrieztu ķirbju mīkstumu no mizas un sēklām sagriež kubiņos un ievieto grozā tvaika ēdieniem.

• Bļodā ielej ūdeni un ielieciet labi mazgātus žāvētus aprikozes, uz augšu uzstādiet grozu ar ķirbi.

• Mēs ieslēdzam ierīci režīmā "Steam" un iestatām taimeri 15 minūtes.

• Pēc signāla blenderim mēs nosūtām mīkstus ķirbju gabaliņus, žāvētus aprikozes un pievienojam citronskābi. Slīpēt.

• Iegūto sulu velmējam sterilizētās burkās.

Padoms!

Ķirbju sula nav jātin burkās, jo šādu dārzeņu var droši uzglabāt visu ziemu pat telpās.

Burkānu un ķirbju sula ziemai

Ziemai varat pagatavot ķirbju sulu ar burkāniem. Piedāvātā recepte no sērijas "Jūs laizīsit pirkstus" ļaus jums iegūt dzērienu, kas jūs lieliski uzmundrina aukstajās ziemas dienās.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ķirbja;
• 800 g burkānu;
• 100 g cukura;
• 1 litrs ūdens;
• puse citrona.

Sagatavošana:

• Mēs jau nomizotu ķirbi sagriež mazos kubiņos un nejauši sasmalcina nomizotos burkānus.

• Dārzeņus ielej katliņā, pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz sastāvdaļas ir mīkstas. Tad sasmalciniet tos ar blenderi.

• Iegūtajam dārzeņu biezenim pievienojiet vairāk ūdens, pievienojiet cukuru un izspiest sulu no pusi citrona.

Pagatavojiet 10-15 minūtes un pēc tam dzērienu nekavējoties sarullējiet sterilās burkās.

Ķirbju sula dod labumu un kaitējumu, kā dzert?

Ir labi, ka ķirbju sula, kuras ieguvumi un kaitējums ir ticami pētīti jau ilgu laiku, ir pieejama ikvienam. Šis dzēriens ir visas vitamīnu grupas avots, ieskaitot K, E, C un pektīnus, kas ir noderīgi zarnām. Sula ir spēcīgs tīrīšanas līdzeklis, tāpēc cilvēkiem ar paaugstinātu skābumu un kuņģa slimībām to nav atļauts dzert.

1. Ķirbju sula ir lielisks sirds un asinsvadu slimību profilaktisks līdzeklis. Tas lieliski attīra aknas, stiprina nagus un matus, kā arī palīdz tikt galā ar bezmiegu.
2. Veselības uzlabošanas un stiprināšanas nolūkos ieteicams dzert ne vairāk kā 125 ml sulas vienu reizi dienā, 30 minūtes pirms ēšanas. Ārstnieciskajā - porciju palielina līdz trim reizēm dienā un izdzer 10 dienu laikā.
3. Ķirbju sula ir lielisks kosmētikas līdzeklis, kas palīdz pret pūtītēm un atjauno sejas ādu.

Ķirbju un augļu sula

Ķirbju sulu var pagatavot, pievienojot ābolus, vai arī ziemai varat pagatavot īstu daudzaugļu dzērienu, no kura priecēs gan pieaugušie, gan bērni. Piedāvātajā receptē no sērijas "Jūs laizīsit pirkstus" bez āboliem ir arī citrusaugļi.

Sastāvdaļas:

• 900 g ķirbja;
• 3-4 āboli;
• 2 apelsīni;
• 1 citrons;
• 200 g cukura;
• 250 ml ūdens.

Sagatavošana:

• Ķirbju mīkstumu sagriež gabaliņos, ielej katliņā, pievieno nedaudz ūdens un vāra līdz mīkstam 20-25 minūtes.

• Precīzs laiks būs atkarīgs no ķirbju veida un gatavības pakāpes.

• Mēs noņemam vaska ziedēšanu no citrusaugļiem, tāpēc mēs tos labi noskalojam un pārlejam ar verdošu ūdeni. Tagad ar smalku rīvi sarīvē miziņu no visiem augļiem. Tad pārgriež uz pusēm un izspiež sulu.

• Izvēlieties zaļos ābolus, ar blīvu mīkstumu, bet sulīgu. Mēs sagriež augļus 4 daļās, noņem sēklas un izlaiž tos caur sulu spiedi, un iegūto ābolu sulu filtrē caur marli.

• Pēc tam mēs labi novārītiem ķirbju gabaliem nosūtām citrona un apelsīna miziņu, kā arī ielejiet sulu no diviem citrusiem, samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes.

• Tagad mēs pārtraucam dārzeņu ar blenderi un iegūto biezeni berzējam caur smalku sietu.

• Tad ielej ābolu sulu, ielej cukuru, samaisa un gatavo dzērienu ielej burkās, cieši noslēgs.

Uz piezīmes!

Tīrā ķirbju sulā varat pievienot sulu no cidonijām, bumbieriem un citiem augļiem, tas viss būtiski ietekmēs gatavā dzēriena garšu.

Galveno sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Svarīga loma ir ķirbju šķirnei, ideāls variants būtu muskatrieksts. Tas nogatavojas vēlāk nekā citas šķirnes, bet tam ir neticama garša un aromāts.

Uz augļiem nedrīkst būt iespiedumi, tiek ieteikta vienmērīga krāsa.

Jebkurš burkāns tiek ņemts par sulu. Sastāvdaļu sagatavošana tiek veikta atsevišķi. Ķirbju un sakņu dārzeņus nomizo, sagriež gabaliņos un izlaiž caur sulu spiedi. Gatavošanas laikā sastāvdaļas tiek sajauktas.

Skatīt arī

Vienkāršas receptes, kā ziemai pagatavot ķiršu plūmju kompotu ar kaulu un bez tā

Lasīt

Ābolu-ķirbju sula ar mīkstumu

Ķirbju sula ar āboliem ar mīkstumu ir vienkāršākā recepte, kā pagatavot garšīgu dzērienu ziemai no sērijas “Jūs laizīsit pirkstus”.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ķirbja;
• 500 g ābolu;
• 150 g cukura;
• 1 litrs ūdens;
• 1,5 ēd.k. l. citronu sula.

Sagatavošana:

• Sagrieziet ķirbju mīkstumu patvaļīgos gabaliņos, ielejiet katliņā.

Tas var būt interesants Ziemas zemeņu ievārījuma receptes Sagatavosim baziliku ziemai. Saglabājiet aromātu ziemai Konservēti gurķi, litru burkā

Mēs pievienojam nedaudz ūdens, lai dārzenis nedegtu, un ielieciet uguni. Tiklīdz dārzenis sāk vārīties, iepildiet ābolus, kurus nomizo un sasmalcina mazās šķēlēs. Pagatavojiet ķirbi ar augļiem, līdz tie ir pilnīgi mīksti. Pēc tam pannas saturu sasmalcina ar rokas blenderi. Iegūto biezeni atšķaida ar nelielu daudzumu ūdens, pievieno cukuru un ielej citrona sulu. Ja citrusaugļi nav pie rokas, pēc garšas varat pievienot citronskābi.

Pēc vārīšanās mēs sulu vāra 10 minūtes un nosūta to sterilās burkās, satin to ar vārītiem vākiem.

Ja kāds mīl vaniļu, tad to var pievienot sulai pašā vārīšanas beigās.

Gatavošanas metodes

Dzēriens, pievienojot burkānus un ķirbi, tiek pagatavots diezgan vienkārši un ātri. Bet gala rezultāts ir garšīgs un veselīgs produkts. Ir vairākas gatavošanas iespējas, no kurām katrai ir nepieciešamas minimālas pūles.

Skatīt arī

Soli pa solim recepte apelsīnu kompota pagatavošanai ziemai Lasīt

Klasiska recepte ziemai

Ielieciet ķirbi un burkānus kastrolis ar biezām sienām, pievienojiet glāzi ūdens, balto cukuru. Visu samaisa, vāra pusstundu. Sildiet masu ar drupinājumu. Pievieno ūdeni, citronskābi, vāriet 5 minūtes.

Ja vēlaties, citronu aizstāj ar jebkuru citrusaugļu sulu, tad sula kļūs noderīgāka.

Bez sterilizācijas

Dažas mājsaimnieces dod priekšroku iztikt bez pasterizācijas, šī recepte ir domāta viņiem. Ķirbju un burkānus sarīvē caur smalku rīvi. Saspiediet sulu no biezeņa katliņā ar biezu dibenu, pievienojiet granulētu cukuru, ielejiet ūdeni. Vāriet produktu, ielejiet burkās. Ievietojiet atdzesēto sagatavi aukstumā.

Ar cukuru un citronu

Burkānus, ķirbi sarīvē caur rīvi ar smalkām atverēm. Saspiediet sulu no dārzeņu biezeņa un citrona katliņā, vāriet 3-5 minūtes. Šis tukšais materiāls kļūs tikai par glābiņu profilaksei gripas un SARS epidēmiju laikā.

Ar oranžu

Ielieciet burkānus, ķirbi teflona kastrolī, pārklājiet ar ūdeni. Nomizo apelsīnus, iemet miziņu ar dārzeņiem. Mīkstumu sasmalcina gaļas mašīnā, pievieno traukā. Pagatavojiet tā saturu, līdz burkāni ir mīksti. Masu atdzesē, izberzē caur sietiņu. Atkal liek katliņu uz uguns, pievieno balto cukuru un uzvāra.

Ar āboliem

Lai pagatavotu šo dzērienu, jums jāņem augļi un dārzeņi 2: 1 proporcijā.

Saspiediet sulu no burkāniem, āboliem, ķirbjiem kastroī, pievienojiet granulētu cukuru, vāriet 2-3 minūtes.

Ar žāvētām aprikozēm

Burkānu, ķirbi, žāvētus aprikozes ielej katliņā ar ūdeni, vāriet līdz vārīšanai. Sastāvdaļas sasmalcina ar blenderi, pievieno granulētu cukuru, citronskābi, ūdeni. Masu uzvāra.

Žāvēti augļi gatavajam dzērienam piešķirs patīkamu garšu.

[sabrukt]

Ķirbju ingvera sula

Šāda ķirbju sula ziemai nav jātin, labāk to dzert uzreiz pēc sagatavošanas. Izrādās, ka dzērienam ir īpaša garša, bet tas ir uzmundrinošs un vienlaikus sildošs.

Sastāvdaļas:

• puse ķirbja;
• 1 ābols;
• puse citrona;
• 50 g ingvera.

Sagatavošana:

• Nomizojiet mizu no ķirbja, noņemiet visas sēklas, sasmalciniet mīkstumu mazos gabaliņos.

• Sadaliet ābolu šķēlēs un arī izņemiet sēklas no augļiem.

• Pusi citrona pārgriež uz pusēm un no katras šķēles noņem mizu.

• Mēs notīra ingvera sakni.

• Mēs vienkārši izlaižam visas sastāvdaļas caur sulu spiedi, un izsmalcināts un veselīgs dzēriens ir gatavs.

Padoms!

Ja šādu sulu gatavojat pirmo reizi, tad ingvera daudzumu vajadzētu samazināt uz pusi, jo tas ir ļoti uzmundrinošs.

Ja jūs ziemai pastāvīgi saglabājat sulu no ķirbja vai citiem augļiem un dārzeņiem, tad šādiem nolūkiem labāk iegādāties sulu spiedi, kurā saglabāti visi svarīgie vitamīni, ar kuriem ķirbis ir bagāts.

Dzēriens izrādās spilgts un tikpat garšīgs, ka jūs laizīsit pirkstus. Izmantojot šādu ierīci, iegūt veselīgu dzērienu ir ļoti vienkārši, recepte ir vienkārša, galvenais ir tas, ka sulu nevar vārīt, to vajag tikai uzkarsēt līdz 90 ° C.

Ķirbju sula - labākās receptes dzēriena pagatavošanai mājās

Ķirbju sula ir vadošais dārzeņu dzēriens. Tās popularitātes iemesls ir milzīgais barības vielu daudzums, ar kuru nepietiek, lai skaitītu ar pirkstiem, un sākotnējā garša. Turklāt perfekta kombinācija ar medu, augļiem un citrusaugļiem ļauj pagatavot gan tradicionālos, gan daudz vitamīnu saturošus kokteiļus.