Baltās (pavasara) mušmires apraksts un izplatības vietas

Mušmireņu sugas

Amanita ir amanītu dzimtas mikorizu lamelāro sēņu ģints. To pašu nosaukumu lieto sēnēm ar sarkanu vāciņu ar baltu plankumu. Amanita ir indīga sēne. Sēņu ģints latīņu nosaukums ir Amánita. Mušmireņu ģimenē ir vairāk nekā 600 sugu. Ir vairāki šo sēņu taksonomijas varianti, no kuriem slavenākie ir E. Gilberta, Garsensa, Dženkinsa klasifikācija. Mūsdienu zinātnieku aprindās R. Singera sistēma ir autoritatīvākā.

Mušmires krāsa ir atkarīga no tā veida. Dažādu veidu cepures var būt sarkanas, dzeltenas, baltas, zaļas, brūnas, oranžas. Vispazīstamākās ir sarkanā mušmire, gaišā pļava, smirdīgā mušmire, karaliskā mušmire, Cēzara sēne.

Esošās šķirnes

Apkārtējā pasaulē dzīvo vairāk nekā 600 dažādu amanitu sugu. Amanitas sēnes aug tur, kur ir parastās sēnes: lapu koku un skujkoku mežos tās sastopamas pat aukstajos reģionos (tundrā). Kopā ar labi pazīstamo sarkano mušmire ir arī citas tās šķirnes, kas pēc izskata un sarkanās, baltās, zaļās, oranžās un citas krāsas cepurēm atšķiras.

Biežāk nekā citi notiek dabā:

• Panther mušmire. To krāsa ir brūna. Viņu mīkstums ir balts, smarža ir nepatīkama (kā melns redīss). To vāciņu izmērs, poraino cilindrisko kāju augstums ir 5-12 cm robežās.
• Amanita muscaria (dzeltenīgi gaiši krupju krēsli). Viņiem ir balts puslodes vāciņš, pārklāts ar sniega baltiem plankumiem un nepatīkama smaka.
• Rupja mušmire. Šīm sēnēm ir biezs kāts. Tie ir mazi, gaļīgi, dzeltenīgi (olīvu) krāsā. Jaunībā viņiem ir apaļa cepure, līdzīga bumbiņai; pieaugušiem īpatņiem tā iegūst plakanu formu ar nedaudz izliektām malām. Šo sēņu paraugu mīkstums, sagriežot no balta, kļūst dzeltens. Viņas smarža, atšķirībā no citām šķirnēm, ir diezgan patīkama.
• Karaliskās mušmires. Tās ir lielas sēnes ar 20 cm brūnu (olīvu) cepuri, kas pārklāta ar dzeltenām pārslām. Viņu mīkstumam ir krāsa dzeltenbrūna krāsa, kas sēnes sagriešanas laikā nemazinās. Šāda sēņu šķirne, saindēta, var izraisīt smagas halucinācijas.
• Amanita muscaria (tauki, saraini). Jauno sēņu cepures apaļa forma pieaugušajiem pārvēršas par gaļīgu lietussargu cepuri. Tas ir baltā krāsā un pārklāts ar pelēkiem punktiem. Šo sēņu atšķirīgā iezīme ir balta kāja ar sabiezējumu vidū, zvīņaina pie pamatnes. Pieaugušo īpatņu plāksnes ir rozā krāsā. Šo sēņu mīkstums ir blīvs, smarža ir asa. Šādas mušmires ir ļoti indīgas un pēc termiskās apstrādes izraisa saindēšanos.
• Baltas smirdīgas mušmires. Ļoti toksisks. Tie nepārprotami atšķiras no klasiskajiem spilgtajiem un plankumainajiem paraugiem. Viņu cepurei ir balta krāsa, uz tās nav plankumu. Tās diametrs ir no 5 līdz 11 cm, forma ir koniska ar asu, bieži deformētu galu. Sadalot, vāciņš izdala nepatīkamu smaku, kas līdzīga balinātājam. Sēnes kāts sasniedz 11-15 cm augstumu.Bieži vien izvietotās plāksnes ir pelēkas vai baltas.

Amanita: apraksts un foto

Amanita ir diezgan liela sēne ar gaļīgu ķermeni un kāju.Jauniem īpatņiem vāciņam ir kupola forma, un augšanas procesā tas atveras lietussarga formā. Mušmires kāja ir paplašināta pret pamatni, viegli atdalāma no vāciņa. Virs kājas ir ierāmēts "svārki" - čaulas paliekas, kurās ir iekļauti ļoti jauni indivīdi. Amanitas cepurītes krāsa var atšķirties atkarībā no mušmires veida, augšanas vietas un vecuma. Amanitas sēne izplatās ar sporām, kas izskatās kā balts pulveris.

Kā nejaukt ēdamās sēnes ar bīstamu mušmire

Balta pludiņš, šampinjoni, balta lietussargu sēne, balta russula - visas šīs veselīgās un garšīgās sēnes var sajaukt ar balto amanitu. Šādas kļūdas sekas ir letālas. Saindēšanās ar šāda veida mušmire ir nāvējoša, un bieži vien pat ārsti nespēj palīdzēt ar to tikt galā. Tāpēc klusu medību laikā ir nepieciešams būt pacietīgam un pedantiskam, rūpīgi izpētīt, apsvērt, vajadzības gadījumā pat izšņaukt, jo tas var glābt sēņotāju un viņa ģimenes dzīvi.

Baltais pludiņš pieder nosacīti ēdamām sēnēm, tas ir, tikšanās ar to neapdraud neatgriezeniskas sekas veselībai. Pirmā pazīme, kas to atšķir no baltās mušmires, ir gredzena neesamība. Turklāt pludiņam ir ievērojami rievota mala, nevis rievota, kā tas ir bīstamajā “radiniekā”, un plaša brīva volva (sēņu plīvura paliekas kājas pamatnē).

Kas attiecas uz absolūti ēdamo balto "lietussargu", tam vispār nav Volvo, kāja ir izturīga un šķiedraina. Turklāt balto mušmire var atrast tikai mežainos apvidos ar ēnu pārpilnību, un baltā lietussarga sēne mīl atklātas pļavas un ganības, meža malas un pļavas.

Meža sēnēm ir arī savas raksturīgās iezīmes - tās var atšķirt ar bagātīgu plātņu gaiši rozā krāsu un nepatīkamas smakas neesamību. Viņu kātiņš parasti ir biezāks nekā neēdamas sēnes kāts.

Balto rusulu dod gredzena trūkums uz kājas, kas turklāt ir biezāks nekā mušmirei. Baltās russulas plāksnes ir trauslākas. Russulai trūkst arī volvas, kas mušmirās bieži paliek zemē. Pati russula kāja ir gluda, bez zvīņām.

Visas šīs zīmes papildina vēl viena - smarža. Raksturīgā balinātāja smarža nekavējoties izdos viltvārdu - baltās mušmires intensīvi ož pēc šīs vielas.

Vai ir iespējams ēst mušmires?

Taisnības labad jāatzīmē, ka ēdamā amanita sastopama arī mežos. Vidusjūrā aug Cēzara sēne (Cēzara mušmire), kas senatnē tika uzskatīta par delikatesi. Romas ģenerālis Lucullus, atzīts gardēdis, lika to pasniegt kā galveno ēdienu savos svētkos. Un tomēr eksperti neiesaka eksperimentēt ar savu veselību un ēst mušmires, lai gan dažās Āzijas valstīs šī sēne ir mīlēta.

Sarkanās mušmires vērtība dzīvniekiem

Dažas zālēdāju un plēsīgo dzīvnieku sugas ēd mušmires. Brieži un aļņi ir īpaši iecienījuši šo sēni. Turklāt šie augļķermeņi ir iekļauti vāveru un lāču uzturā. Augļos esošās indes šiem meža faunas pārstāvjiem nav bīstamas. Pagaidām nav noskaidrots, kāpēc dzīvnieki lieto šīs indīgās sēnes.

Daži pētnieki uzskata, ka nagaiņi šo sēni izmanto medicīniskiem nolūkiem.

Gremošanas traucējumi, ko izsaka caureja, ļauj briežiem un alņiem izvadīt tārpus no ķermeņa. Varbūt vielas, kuras satur šis augļu ķermenis, veicina gremošanas sistēmas stāvokļa uzlabošanos.

Turklāt brieži un aļņi izmanto šīs sēnes, lai uzlabotu ķermeņa aizsardzības mehānismus. Varbūt nagaiņus un lāčus piesaista vitamīni un minerālvielas, kas lielā daudzumā atrodami šīs sēnītes augļķermeņos. Novērojot dzīvniekus, kuri ēda šos indīgos augļus, netika atklāts, ka sēnēm ir psihotropā ietekme uz nagaiņiem. Pat tādas mazas radības kā vāveres var ēst šos augļus bez kaitējuma.

Kur aug mušmires?

Mežā ir ļoti viegli atrast mušmire. Šī skaistā, bet indīgā sēne ir sastopama gandrīz visur, tās šķirnes ir sastopamas pat Austrālijā. Krievijā mušmire aug gan skujkoku, gan lapu koku mežos. Amanita muscaria var redzēt arī tundrā, starp rūķu bērziem. Amanitas sēnes aug gan grupās, gan atsevišķi. Augšanas sezona ir diezgan gara: no vasaras sākuma līdz novembrim.

Sastāvs un īpašības

1. Mušmires ķermenī ir vairāki toksīnu veidi, kas galvenokārt atrodas vāciņā un tā ādā. Tajā pašā laikā kājā ir mazāks šādu vielu saturs.
2. Amanita sēne satur ļoti toksiskus alkaloīdus, piemēram: betanīnu, muskimolu, trimetilamīnu, muskarīnu, ibotēnskābi, holīnu, muskaridīnu, sēņu tropintoksīnu, porescīnu, enzīmus, ēterisko eļļu, hitīnu, ksantīnu.
3. Šīs sēnes halucinogēnās īpašības ir atbildīgas par tās toksicitāti. Pirmie sarkanās mušmires pētījumi tika atrasti mušmire muskāra alkaloīda sastāvā, pēc īpašībām līdzīgi acetilholīnam. No šī komponenta ietekmes var novērot asu zīlīšu sašaurināšanos, pulsa palēnināšanos, elpošanas pārtraukumu, asinsspiediena pazemināšanos un skaidru vispārējā stāvokļa pasliktināšanos.

Kāpēc sēne tika nosaukta par mušmire?

Iepriekšējo gadsimtu Krievijā mušmire tika izmantota paredzētajam mērķim - kā insekticīds. Uz palodzēm un mēbelēm tika uzliktas cepures, kas pārkaisa ar cukuru, lai pievilinātu mušas, odus un citus kaitīgus kukaiņus. Produkts darbojās tikpat labi kā mūsdienu aerosoli. Šeit rodas sēnes nosaukums.

Noderīgi padomi izvēlei

1. Lielākā daļa priekšrocību, kā arī kaitīgie komponenti ir sēņu vāciņā. Šī ir mušmirejas daļa, kurai jābūt pilnīgai, un to nedrīkst pieskarties kukaiņi.
2. Žāvējot mušmires vāciņus, jums ir jānoņem plāksnes no tiem un tikai pēc tam savelciet tos uz vītnes.
3. Jāizvairās no mušu agariku lietošanas cilvēkiem ar sliktu gremošanu.
4. Veidojot ziedes un citas zāles no šīs sēnes, jums vajadzētu izvairīties no metāla piederumu lietošanas.

Kāpēc mušmire ir noderīga?

Amanita, kuras ārstnieciskās īpašības tika atklātas jau sen, medicīnā tiek izmantota medicīniskiem mērķiem. Ārstniecisko tinktūru pagatavošanai tiek izmantotas tikai cepures. Slimību saraksts, kurām lieto mušmireju tinktūras, ekstraktus un ziedes, ir diezgan plašs: artrīts, podagra, dažādi audzēji, ekzēma, reimatiskas sāpes. Ārstējiet ar gremošanas trakta uzlējumiem un slimībām, cukura diabētu. Turklāt meža mušmires palīdz atjaunot ķermeni un atjaunot enerģiju. Francijā bezmiega ārstēšanai tiek izmantots šo sēņu ekstrakts.

Amanita (pludiņa) dzeltenbrūna (brūna)

Vāciņa diametrs ir 3-8 (12) cm, sākotnēji zvana formas, pēc tam puslodes formas vai plakans ar noapaļotu bumbuli, gluds, nedaudz gļotains, ar svītrainām rievotu malu, zeltaini brūns, dzeltenīgi brūns, ar brūnu, tumšākas krāsas miecētas ādas centrālais bumbulītis gar malu ar pārslveida, sudrabaini zīdainām, dzeltenīgām parastā plīvura paliekām, kas pazūd nobriedušā stāvoklī. Plātnes ir baltas vai krēmīgas, vaļīgas, platas, biežas, mīkstas, izliektas. Kāja 5-10 (15) x1-1,5 cm, cilindriska, paplašināta pret pamatni, balta vai vienas krāsas ar vāciņu, trausla, gluda, zīdaina vai nedaudz šķiedraina, dažreiz ar moāra rakstu. Trūkst gredzena. Volvo ir sakrāls, brīvs, dzeltenīgs, sārts vai sarkanīgs. Sporu pulveris ir balts. Celuloze ir balta vai dzeltenīga, plāna, mīksta, salda, bez īpašas smaržas.

Amanita muscaria (brūna pludiņa) aug dažāda veida mežos, paaugstinātu purvu malās, notiek jūlijā - septembrī. Ēdamie.

Pielietojums un priekšrocības

Amanita tiek savākta visas augšanas sezonas laikā. Tiek ņemtas tikai tumšas krāsas cepures, noapaļotas un vienmērīgas.Sagriež gareniski, sēnes žāvē cepeškrāsnī temperatūrā, kas nepārsniedz 50 °. Ja mušmire cepurītes ir lielas, ieteicams tās iepriekš nosusināt brīvā dabā. Žāvētas sēnes uzglabājiet noslēgtā traukā tumšā, sausā vietā. Zāles, kas izgatavotas no mušmire, jālieto tikai homeopātiska ārsta uzraudzībā.

Ārēja lietošana vienmēr dod labu ārstniecisku efektu. Amanita mežā ir pirmais līdzeklis brūču sadzīšanai. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāņem cepure, mīciet to un pārsējiet to uz skarto zonu. Pēc nepilnām 2 stundām brūce sāks dziedēt.

Izmantojot mušmire, vienmēr jāatceras, ka šī sēne ir nāvīgi indīga! Visas uzglabāšanai savāktās sēnes, kā arī preparāti no tām, jāuzglabā parakstītos traukos tālu plauktos. Bērniem un mājdzīvniekiem nedrīkst būt piekļuve tiem. Ja ir saindēšanās ar mušmire pazīmes vai pat ir aizdomas par to, jums steidzami jāmeklē medicīniskā palīdzība.

Saindēšanās ar baltu krupja krēslu: simptomi

Saindēšanās ar baltu krupu dažos gadījumos pēc izpausmēm ir līdzīga parastās saindēšanās ar pārtiku simptomiem. Bet smaguma ziņā sēņu intoksikācija ir visbīstamākā cilvēka dzīvībai.

Svarīgs! Ja grozā ar ēdamajām sēnēm nokļūst vismaz viena balta krupu ķebļa, visas sēnes nedrīkst ēst!

Smirdīgā mušmireja saindēšanās simptomi neparādās uzreiz - 8-24 stundas pēc indīgās sēnes norīšanas. Diemžēl līdz šim brīdim upura ķermenis jau ir cietis nopietnus bojājumus - inde izraisa ievērojamu aknu iznīcināšanu un traucē nieru darbību.

Pacientam rodas slikta dūša, vemšana, asas sāpes vēderā, slāpes, vispārējs vājums un stipra siekalošanās. Īpaši smagos gadījumos rodas krampji, delīrijs, halucinācijas, caureja, tahikardija un, visbeidzot, koma.

Tā sauktā viltus pacienta stāvokļa uzlabošanās periods ir ļoti bīstams - otrajā vai trešajā dienā cietušais kļūst manāmi labāks, taču reāla atveseļošanās nenotiek un slimība progresē.

Nāves iespējamība no saindēšanās ar balto krupu krēslu ir ļoti augsta.

Pat veselam jaunam cilvēkam, kurš neslimo ar hroniskām slimībām, smirdošās mušmires inde ir bīstama dzīvībai. Tas ir vēl sliktāk, ja saindētajai personai ir sirds un asinsvadu patoloģijas - šādā situācijā ir daudz grūtāk glābt pacientu.

Ir ļoti skumji, ka visbiežāk saindēšanos ar smirdošo mušmire novēro bērnu vidū.

Kā palīdzēt saindēšanās gadījumā?

Saindēšanās gadījumā ar baltu krupu izkārnījumiem ir ārkārtīgi svarīgi pēc iespējas ātrāk palīdzēt pacientam. Pat ja saindēšanās simptomi sākotnēji ir vāji, jums nekavējoties jāsazinās ar ātro palīdzību.

Pirms viņas ierašanās jums vajadzētu iztīrīt vēderu: izdzert 2 litrus ūdens un izraisīt vemšanu. Ir nepieciešams uzņemt aktīvo ogli ar ātrumu 1 grams uz 1 kilogramu svara.

Jo ātrāk pacients tiks nogādāts slimnīcā, kur viņš saņems toksisku terapiju, jo labvēlīgāka būs atveseļošanās prognoze.

Tautas aizsardzības līdzekļi saindēšanās ar baltu krupu krēsliem

• Pirmās palīdzības sniegšanai tiek izmantots olbaltumvielu ūdens. 1 litrā ūdens sakuļ 3 olu baltumus un dod maisījumu pacientam. Dzeriet bieži, mazās porcijās. Tas palēnina toksisko vielu uzsūkšanos asinīs. Ūdens vietā jūs varat izmantot pienu vai sūkalas.
• Austrumu medicīnā populārākais sēņu intoksikācijas līdzeklis ir kartupeļu sula.
• Dilles buljonu, pievienojot medu, tautas medicīnā lieto arī saindēšanās ar sēnēm (1 ēdamkarote sēklu uz 1 glāzi ūdens).

Svarīgs! Jāatceras, ka visi iepriekš minētie līdzekļi ir piemēroti tikai pirmās palīdzības sniegšanai. Cilvēks, kurš saindējies ar baltiem krupu krēsliem, pēc iespējas ātrāk jānogādā slimnīcā!

Interesanti fakti

• Šīs sugas un citu ģints pārstāvju "Amanita" nosaukums radās galvenās tā izmantošanas metodes dēļ. Senākos laikos (sākot vismaz no 13. gadsimta) celuloze tika izmantota mušu nogalināšanai, tāpēc sēnes nosaukums burtiski nozīmē "nikns mušu nāve".

• Interesanti, ka mušas nemirst pašas indes dēļ, bet gan ūdens dēļ, kas pēc lietus uzkrājas vāciņa virsmā. Viņi to dzer, pēc tam aizmiedz "reibuma" dēļ un vienkārši noslīkst šajā šķidrumā. Ja jūs to vienlaikus novietojat uz sausas virsmas, tas pamodīsies pēc 10-12 stundām un aizlidos.

Amanita muscaria satur psihoaktīvas vielas, kas reibina cilvēku un burtiski maina samaņu:

• Ibotēnskābe
• Muskazons

• Muscarine
• Muscimol

Bieži vien šīs vielas ļauj nokļūt transa stāvoklī, kura dēļ mušmirku ilgu laiku Sibīrijas šamaņi izmantoja reliģisku rituālu vadīšanai.

Aug mājās un laukos

Ja jūsu reģionā nav mežu, un zāļu radīšanai ir nepieciešamas mušmires, tad teorētiski tos var audzēt. Lai to izdarītu, mežā jāsavāc sporas un jāsēj sagatavotā augsnē. Izaugsme sāksies pēc dažiem gadiem.

Īss mušmires audzēšanas process izskatās šādi:

1. Pirmkārt, jāpatur prātā, ka šo sēņu audzēšanai būs nepieciešami īpaši nosacījumi. Amanita veido mikorizu ar bērzu, ​​egli, apsi, ozolu un citiem lapu kokiem un skujkokiem. Sagatavojiet augsni sēšanai vai iegādājieties īpašu substrātu.
2. Sēj sporas (micēliju), mitrinot augsni ar ūdeni. Nepieciešamais micēlija mitruma līmenis pastāvīgi jāuztur, lai izaugsme būtu veiksmīga.
3. Mušu agariku audzēšana var ilgt vairākus gadus. Neveiksmes ir iespējamas arī ārkārtējas temperatūras, sala, pārplūdes vai, gluži pretēji, sausās sezonas dēļ. Bet šī suga pierāda augstu pielāgošanās pakāpi gandrīz jebkuram biotopam.

Ēdamība

Tā ir indīga sēne, kuru nedrīkst lietot nekādā veidā. Saindēšanās ar mušmire ir ārkārtīgi reti sastopama, jo sēni no ēdamajām var viegli atšķirt ar spilgti sarkanu cepuri ar baltiem bumbuļiem visā virsmā.

Nāvējoši rezultāti praktiski netiek novēroti: letālā deva cilvēkam ir aptuveni 15 vāciņi.

Tajā pašā laikā toksiskā iedarbība ir ievērojami samazināta pēc atkārtotas celulozes vārīšanas vairākos ciklos. Tomēr pat pēc tik rūpīgas apstrādes cilvēkam var rasties vieglas saindēšanās ar pārtiku simptomi (slikta dūša, vemšana, reibonis, vispārējs nespēks un citi).