Karstie pipari, marinēti ziemai. Receptes - uguns!

Šodien es vēlos dalīties tajos ar jums. Šodien es jums pastāstīšu, kā es pēc vienkāršām receptēm ziemai aizveru karstus marinētus piparus.

Piparu kodināšanas pamatprincipi

Gatavošanas receptes ir dažādas, bet kodināšanas pamatnoteikumi ir vienādi. Tie jāievēro:

• uzmanīgi pārbaudiet, vai pākstīs nav puves vai mehānisku bojājumu. Viņiem jābūt veseliem;
• ja vēlaties samazināt smaguma pakāpi, tad izgrieziet slāņus ar sēklām, applaucējiet augļus vai iemērciet dienu vēsā ūdenī;
• ielieciet garšvielas veselas, nesasmalcinātas. Pretējā gadījumā sālījums būs duļķains, kas ievērojami samazina garšu;
• nelietojiet jodētu sāli, jods veicina krāsas zudumu pākstīs;
• marinēšanai nepieciešams etiķis, der vīns vai ābolu sidrs. Ja ne viens, ne otrs nav, tad ņem koncentrētu tabulu;
• sagatavo trauku sagatavei. Vislabāk uzkodas turēt stikla burkās. Sildiet tos krāsnī vai sterilizējiet virs tvaika, lai iznīcinātu baktērijas.

Neaizmirstiet būt uzmanīgiem, asie pipari ir mānīgs un pat nedaudz bīstams dārzenis. Tas viegli kairina ādu un uzbriest gļotādas, tāpēc izvairieties no tieša kontakta. Sagatavošanās laikā izmantojiet cimdus, un procesa beigās rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni.

Uzmanību!

Marinētie pipari iegūst galīgo garšu tikai 3 nedēļas pēc vārīšanas.

Sagatavošana

Sagatavotā sagataves garša un derīguma termiņš ir atkarīgs no tā, cik pareizi tiek atlasītas sastāvdaļas, visa nepieciešamā iekārta un trauki. tāpēc ir ļoti svarīgi izvēlēties sulīgus, elastīgus dārzeņus bez bojājumiem, sagatavot ēdienus un burkas ar vākiem sālīšanai.

Inventārs

Pirms aso piparu marinēšanas jāsagatavo viss nepieciešamais aprīkojums... Dārzeņu mazgāšanai jums būs nepieciešams plašs baseins, ja kātiņi ir nogriezti, jums noteikti būs nepieciešams nazis un griešanas dēlis.

Strādājot ar karstajiem čili pipariem jums jālieto aizsargcimdikas pasargās jūsu rokas no apdegumiem.

Mēs iesakām: Garšīgas svaigu kāpostu un burkānu salātu receptes ar etiķi

Sastāvdaļas

Lai pikanta uzkoda izrādītos patiešām garšīga un aromātiska, tas ir nepieciešams izvēlēties pareizās galvenās sastāvdaļas. Pipari jāizvēlas stingri, ar biezām sienām, bez pelējuma, puves un citu bojājumu pēdām.

Vislabāk ir izvēlēties tāda paša izmēra augļus - tie tiks vienādi marinēti, un uzkodai būs harmoniska garša.

Arī pirms aso piparu marinēšanas jums jāsagatavo rupja akmens sāls un ūdens - labākais variants tiek uzskatīts par pavasari, aku vai artēzisko.

Iespējas

Lai ziemā marinētu karstos piparus, jums jāsagatavo ērta tilpuma stikla burkas, kā arī vāki - alva vai neilons. Tvertnes ir jānomazgā bez kļūdām - vislabāk ar sodas šķīdumu.

Sterilizācija tiek veikta jebkurā ērtā veidā - ar tvaiku, mikroviļņu krāsnī vai krāsnī.

Vienkārša recepte

Visizplatītākais zaļo piparu marinēšanas veids ir pārlej ar tiem nedaudz ūdens, pievieno etiķi un satin tvertni. Pat iesācēju saimniece ar to var tikt galā, jo viss ir ārkārtīgi skaidrs, un pats gatavošanas process aizņem ne vairāk kā stundu.

Struktūra:

• 1 kg pākšu;
• 3 ēd.k. Sahāra;
• 2 ēd.k. sāls;
• 1 litrs ūdens;
• 100 ml 9% etiķa.

Kā gatavot:

Noskalojiet pākstis, nosusiniet un nogrieziet žāvētos galus. Apgrieziet uzmanīgi, lai nesabojātu integritāti. Nenogrieziet astes, kas atrodas netālu no pamatnes, viņiem būs ērti turēt pākstu.

Piepildiet stikla burku ar asiem augļiem, cieši sakraujot tos kārtās. Nespiediet stipri, pretējā gadījumā āda sašķelsies. Katliņā uzvāra litru ūdens, ātri ielej burkā un pēc pusstundas nokāš. Atkārtojiet procedūru vēl vienu reizi. Trešo reizi litrā verdoša ūdens pievieno 100 ml etiķa, izšķīdina granulēto cukuru ar sāli un ielej šķidrumu traukā, līdz augļi ir pilnībā pārklāti. Negaidot, kamēr marināde atdziest, ātri satiniet burkas un pēc atdzesēšanas ievietojiet tās noliktavā.

Pankūkas ar pienu - receptes ļoti garšīgām plānām pankūkām ar caurumiem

Cepeškrāsnī ceptas tītara stilbiņi - 6 garšīgas un ātras receptes

Vistas kājas krāsnī ar kraukšķīgu garoziņu - vistas stilbiņu receptes

Franču gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī - soli pa solim gatavošanas receptes

Ar eļļu ziemai

Pasniegšanai ar pirmo un otro ēdienu un pat salātiem ir piemēroti ziemai sagatavoti pipari eļļā. Eļļaina marināde nebūt nav sliktāka par parasto: uzkoda tajā stāvēs ilgi, un tās garša saglabāsies visu ziemu. Iepakošanai sagatavo mazas burkas pa 200–400 ml katrā, tajās ir ērti uzglabāt uzkodu, un glabāšanā tas neaizņems daudz vietas.

Struktūra:

• 1 kg pākšu;
• 3 ķiploku galvas;
• ēd.k. sāls;
• 2 ēd.k. Sahāra;
• tējk piparu graudi;
• augu eļļa - glāze;
• etiķis 9% - 100 ml.

Kā gatavot:

Nomazgājiet pākstis, novietojiet tos uz sausa dvieļa. Caururbjiet katra augļa ādu ar zobu bakstāmo vairākās vietās, tas palīdzēs dārzeņiem ātrāk marinēties.

Sagatavojiet marinādi katliņā. Lai to izdarītu, vispirms ielejiet tajā 100 ml ūdens, tiklīdz tas vārās, pievienojiet tam sviestu, cukuru, sāli un piparu graudus. Nomizojiet ķiplokus, sagrieziet krustnagliņās un ielieciet katliņā, pagatavojiet marinādi vēl 2 minūtes, pēc tam noņemiet ķiplokus un pievienojiet etiķi.

Ievietojiet karstos piparus verdošā marinādē, samaziniet siltumu līdz minimumam, atzīmējiet 5 minūtes. Neļaujiet spēcīgi vārīties, pretējā gadījumā augļi tiks sabojāti un vārīti.

Tad ar marinētu maisījumu ielieciet ķiploku daiviņas tajā pašā vietā. Saritiniet izturīgus vākus. Apgrieziet kārbas, iesaiņojiet segu. Pēc pilnīgas atdzesēšanas (apmēram pēc 1-2 dienām) izņemiet sagatavi glabāšanā.

Uz piezīmes!

Pēc atvēršanas glabājiet burku ledusskapī, aizverot tā saturu ar parastu neilona vāku. Tātad sagatavi uzglabās 2 mēnešus.

Gatavošanas programmas

Karstos marinētos piparus ēdiena gatavošanā var izmantot dažādu neparastu ēdienu pagatavošanai, kā arī neatkarīgu un pašpietiekamu uzkodu pagatavošanai. Marinēti pipari vienmēr ir kraukšķīgi, un šo kvalitāti novērtē daudzi pavāri un patērētāji. Karstie pipari pēc apstrādes nedaudz zaudē "dusmas", bet joprojām ir ļoti garšīgi.

Marinēti pipari labi sader ar:

• gaļa (vārīta, cepta, cepta);
• kartupeļi;
• zivis;
• siers.

Karstus marinētus piparus pievieno arī dažādiem ēdieniem, piemēram:

• zupas;
• aukstas un karstas uzkodas;
• salāti.

Gatavo produktu izmanto sāļu pastas un mērču pagatavošanai, kā arī kā papildinājumu stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, jo ​​īpaši degvīnam.

Etiķa recepte

Etiķis palīdz neitralizēt augļu rūgtumu, kā arī piešķir patīkamu skābumu. Sagatavi var izmantot ne tikai kā uzkodu, bet arī izmantot ēdiena gatavošanā, piemēram, pievienojot marinētus augļus, cepot pārējos dārzeņus borščiem, tad buljons izrādīsies bagātīgs krāsā un garšos interesantāk.

Struktūra:

• 500 g aso piparu;
• 2 mazi sīpoli;
• ķiploki;
• ēd.k. sāls;
• ēd.k. Sahāra;
• glāze etiķa 9%;
• pāris lauru lapu;
• ½ tējk oregano;
• 10 melnie piparu graudi.

Kā gatavot:

Sagatavotās pākstis nosusiniet no mitruma, pēc tam uzvelciet cimdus un sagrieziet tos apļos vai iegarenas plāksnēs. Sēklas var noņemt, ja nevēlaties, lai uzkoda izrādītos pārāk pikanta.

Notīriet sīpolu, sagrieziet plānos pusgredzenos. Sadaliet ķiplokus krustnagliņās, noņemiet mizu un sagrieziet mazās šķēlēs. Apvienojiet vienā krūzē karstas krūzes ar sīpolu pusgredzeniem un ķiplokiem.

Katliņā ielej 200 ml ūdens, ielieciet uguni. Pēc vārīšanās katliņā ielieciet granulētu cukuru, sāli, piparus ar oregano un lauru lapas. Pagatavojiet 3-4 minūtes, pēc tam pievienojiet etiķi, ātri samaisiet, turiet uguni vēl 1-2 minūtes un izslēdziet uguni.

Ielieciet dārzeņu maisījumu sterilizētās burkās, bet ne līdz pašai augšai, bet apmēram 2/3 no kopējā tilpuma, piepildiet ar karstu marinādi un ieskrūvējiet vākus.

Uzkoda ir gandrīz gatava, paraugu var ņemt jau trešajā dienā pēc atdzišanas. Jūs to varat uzglabāt ledusskapī vai pagrabā, bet, ja jūs atstājat burkas mājās istabas apstākļos, arī to saturs ilgu laiku nepasliktināsies.

Medicīniska lietošana

Rūgtie marinētie pipari tiek izmantoti ne tikai kulinārijā, bet arī medicīnā. Zinātniekiem ir izdevies pierādīt faktu, ka regulāra karsto piparu lietošana jebkurā formā (arī marinēti) var aktivizēt smadzeņu darbību un palielināt asinsriti.

Tradicionālie dziednieki un alopātiskie ārsti iesaka lietot karstos piparus svaigā, žāvētā un marinētā veidā slimībām, kas saistītas ar apetītes trūkumu. Pat neliels delikateses gabals ļauj pamodināt cilvēkam nepieciešamību pēc pārtikas mutes gļotādas kairinājuma un kuņģa sulas sekrēcijas dēļ.

Ir arī pierādījumi, ka marinēti pipari, kas izgatavoti no dārzeņiem ar garšvielām, stimulē "laimes hormona", zinātniski, endorfīnu ražošanu. Asa garša kairina mēles receptorus, barības vada sienas un kuņģa sfinkteru. Tas iedarbina mehānismu signāla nosūtīšanai smadzenēm, ka cilvēka ķermenim jāsāk aktīvs darbs, lai novērstu stimulu un sāktu vielmaiņu. Arī hormons endorfīns ārstiem jau sen ir zināms kā imūnsistēmas stimulants.

Līdz ar vielmaiņas procesu pastiprināšanu organismā, piparu flavanoīdiem, kas marinētajā produktā praktiski nemainās, ir relaksējoša iedarbība. Šie pipari ļauj:

• mazināt sāpes, piemēram, vazospazmu, kas izraisa krampjus;
• mazināt galvassāpes;
• atbrīvoties no depresijas stāvokļa;
• palielināt muskuļu tonusu;
• palielināt vitalitāti.

Tāpēc karsti marinēti pipari ir izdevīgi vīrusu vai baktēriju izraisītu akūtu infekcijas slimību "uzdzīves" periodā, jo produkta vielas var uzlabot ķermeņa vispārējo pretestību.

Zinātnieki ir pierādījuši faktu, ka marinēti pipari paātrina gremošanas procesu tāpat kā svaigs produkts. Pateicoties tam, cilvēkiem, kuri uzturā regulāri lieto kādu delikatesi, ir iespēja saglabāt savu slaidumu un pievilcīgās ķermeņa formas.

Recepte bez sterilizācijas

Ja jums nav laika apgrūtināt trauku sagatavošanu, varat ietaupīt laiku un sagatavot piparus bez sterilizācijas. Labi izskalojiet glabāšanas burkas ar soda un veļas ziepēm, tas iznīcinās baktērijas.Pēc šīs receptes pagatavota uzkoda vēsos apstākļos ilgs vismaz 3-4 mēnešus.

Struktūra:

• 350-400 g pikantu augļu;
• 2 glāzes ūdens;
• ēd.k. Sahāra;
• ½ ēd.k. sāls;
• 2-3 lauru lapas;
• dilles graudi - šķipsna;
• sinepju sēklas - šķipsniņa;
• 100 ml vīna etiķa.

Kā gatavot:

Vispirms izskalojiet augļus, ielieciet to ar tasi, kas piepildīta ar verdošu ūdeni, un pagaidiet 20-30 minūtes, noņemiet piparus un nolieciet uz dvieli.

Katliņā ielej norādīto ūdens daudzumu, ielieciet uguni. Tiklīdz tas vārās, pievienojiet tam cukuru un sāli, pievienojiet lavrušku un citas garšvielas, vāriet 2-3 minūtes, visbeidzot ielejiet etiķi maisījumā un noņemiet traukus no karsēšanas.

Salociet pākstis tīrā, sausā burkā, piepildiet ar karstu sālījumu un sarullējiet. Kad uzkoda ir atdzisusi, uzglabājiet to pagrabā.

Uzmanību!

Lai tvertne neplīst no karstās marinādes, nedaudz uzsildiet to mikroviļņu krāsnī vai krāsnī.

Marinēti karstie pipari gruzīnu gaumē

Gruzīnu virtuve ietver dažādus uzkodas ar garšvielām un aromātiskiem garšvielām, tāpēc marinētus piparus var atrast gandrīz visās mājās. Gruzīni zina, kā to pareizi pagatavot, lai augļi būtu ne tikai pikanti pēc garšas, bet arī mīksti ar maigu patīkamu aromātu.

Struktūra:

• 2 kg piparu;
• ķekars selerijas;
• ķekars pētersīļu (jūs varat izmantot cilantro);
• 5 lauru lapas;
• 3 ķiploki;
• 250 ml augu eļļas;
• 3 ēd.k. sāls;
• 3 ēd.k. Sahāra;
• 2 tases ābolu sidra etiķa

Kā gatavot:

Nomazgātās pākstis nedaudz sagrieziet pamatnē ar asu nazi, lai sālījums varētu iekļūt iekšā. Sagatavojiet marinādi: katliņā sajauciet ūdeni ar augu eļļu, šķidrumam pievienojiet sāli un piparus, pēc tam uzvāra, 2-3 minūtes turiet uz vidējas uguns, ielejiet etiķi un pievienojiet lauru lapas. Neizslēdziet apkuri.

Ielieciet papriku verdošā sālījumā un vāriet 5-6 minūtes. Izmantojiet karoti ar rievu, lai tos apgrieztu un laiku pa laikam apmaisītu, taču uzmanieties, lai tos nesabojātu. Tad izņem pākstis, ielieciet caurdurī un ļaujiet marinādei notecēt.

Ielieciet kastroli ar marinādi atpakaļ uz plīts. Kamēr tā saturs karsē, sasmalciniet garšaugus, pēc tam smaržīgo zāli pārnesiet uz marinādi un ļaujiet tai vārīties 2-3 minūtes.

Cieši salieciet papriku sterilizētās stikla burkās, karsto marinēšanas maisījumu ielejiet līdz pašām malām, lai nepaliktu gaiss. Atstājiet uzkodu istabas temperatūrā atdzist. Karstie pipari gruzīnu gaumē lieliski sader ar citiem nacionālās virtuves ēdieniem. To bieži pasniedz ar lobio, sautētu cūkgaļu, jēru un liellopa gaļu. Uzkodu var pievienot zupām un plovam.

Uz piezīmes!

Lai uzkoda neizrādās ļoti pikanta, nenoņemiet ādu no ķiploku daiviņām, marinējiet tieši tajā.

Kā izvēlēties un pagatavot piparus

Sarkanos čili piparus bieži izmanto dažādos ēdienos, taču šādas uzkodas vislabāk var izmantot šādas šķirnes:

• Habanero;
• Anaheima;
• Jalapeno;
• Serrano;
• Poblano.

Izvēloties ēdiena sastāvdaļas, jums rūpīgi jāpārbauda produkti no visām pusēm, vai nav šādu nelabvēlīgu pazīmju:

• ārējie bojājumi;
• dažāda lieluma plankumi;
• aptumšošana;
• žāvēšanas vietas.

Marinēti pipari armēņu gaumē

Kaukāza virtuves cienītājiem neapšaubāmi patiks uzkodas recepte armēņu valodā. Pipari izrādās vidēji pikants un pikants, un tā pagatavošanas metode ir skaidra un vienkārša. Norādītais sastāvdaļu daudzums tiek aprēķināts litra burciņai, bet jūs varat pagatavot vairāk, tikai saglabājiet proporcijas.

Struktūra:

• 500 g pākšu;
• 4-5 ķiploku zobi;
• glāzi ūdens;
• 3 ēd.k. dārzeņu eļļa;
• 3 ēd.k. etiķis;
• 3-4 zari svaigu dilles;
• 2 lauru lapas;
• 3-4 zirņu pipari;
• ēd.k. smalkais cukurs;
• 1,5 tējk sāls.

Kā gatavot:

Gatavošanai ņem svaigas, skaistas pākstis, nomazgā, sagriež šķēlēs un izņem sēklas. Neveidojiet gabaliņus mazus, pietiek ar to, ka katru augli sagriež 4-6 vienādās daļās. Noskalojiet dilles, nosusiniet uz dvieli un sasmalciniet ar nazi. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež.

Paņemiet sautējumu ar biezu dibenu, ielejiet tajā apmēram 200-250 ml ūdens, ielieciet to uzkarsēt. Pēc vārīšanas ielej eļļu ar etiķi, pievieno garšvielas. Marinādē piparus ievieto pēdējos. Blanšējiet ķīļus vismaz 3-4 minūtes, lai mīkstinātu ādu. Atstājiet marinādi uz plīts, noņemiet no tās lavrušku.

Sterilizētās burkas apakšā ielieciet smalki sagrieztas dilles tā, lai tā pārklātu visu dibenu. Tad pievienojiet malto ķiploku, bet tikai ½ daļu. Ielieciet piparu gabalus burkā, piepildiet ar tiem gandrīz visu tilpumu. Visbeidzot, atkal izklāj ķiploku un dilles slāni un pārklāj ar karstu sālījumu.

Ielieciet lupatu lielā kastrolī, uzlieciet uz tā burku un piepildiet pannu ar ūdeni tā, lai burka būtu pārklāta līdz pleciem. Ielieciet pannu uzkarsēt vidējā siltumā, pēc vārīšanās atzīmējiet 15 minūtes un šajā laikā sterilizējiet uzkodu. Kad esat pabeidzis, pagrieziet uzkodas vāku; jums tas nav jāiesaiņo sega. Pēc atdzesēšanas sagataves novieto vēsā vietā. Labu apetīti!

Ogonyok salāti

Īpaši populāra ir vienkārša recepte marinētu karsto papriku ar sīpoliem pagatavošanai zem Ogonyok salātiem. Viņam jums būs nepieciešams:

• 10 zaļas karsto piparu pākstis;
• 10 čili;
• 5 ķiploku daiviņas;
• 4 sīpoli;
• 2 lauru lapas;
• 2 tases 5% etiķa
• 2 deserta karotes cukura;
• 1 deserta karote oregano;
• 2 deserta karotes sāls.

Kā raudzēt:

• Zaļos un sarkanos piparus mazgā, nomizo, sagriež gredzenos.
• Ķiploki un sīpoli tiek lobīti.
• Ķiplokus izlaiž caur gaļas mašīnā.
• Pannā ielej etiķi, tajā ielej sāli, cukuru, oregano, lauru lapas. Viss tiek sajaukts un karsēts, līdz cukura un sāls granulas ir pilnībā izšķīdušas.
• Sīpolu sagriež pusgredzenos.
• Ķiplokus, sīpolus un papriku sajauc un pēc tam ielej iegūtajā marinādē. Visu masu rūpīgi sajauc un sadala starp sterilizētām burkām, aizver ar vāku.

Pēc dienas šādus salātus jau var ēst. Pirms pasniegšanas dārzeņu konservus apkaisa ar eļļu.

Marinēti karstie pipari - laiziet pirkstus

Karstie pipari ir sulīgi, pikanti un neticami garšīgi, marinēti, izmantojot zemāk aprakstīto metodi. Dažus gredzenus var uzlikt uz sviestmaizes vai kā picas pildījumu, un tūlīt parādīsies jauna garša. Pagatavošana prasa ne vairāk kā pusstundu.

Struktūra:

• 1 kg karstu piparu;
• 1,5 litri ūdens;
• 150 ml ābolu sidra etiķa;
• 3 ēd.k. rupja sāls;
• 12 ķiploku daiviņas;
• 1,5 tējk ķimenes.

Kā gatavot:

Paņemiet sarkanās un zaļās krāsas augļus, tāpēc sagatave burkā izskatīsies interesantāka. Noskalojiet tos, ieduriet ādu ar zobu bakstāmo. Notīriet ķiplokus, ielieciet 4-5 krustnagliņas burkas apakšā. Sagrieziet piparus aprindās kopā ar sēklām. Ievietojiet apļus burkā, piepildot līdz pleciem.

Ķimenes sasmalcina javā. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra, tad tur ielej sāli ar granulētu cukuru un ķimeņu, pārlej ar etiķi. Tiklīdz saturs ir vārījies, atzīmējiet 2-3 minūtes un pēc tam noņemiet pannu no uguns. Burkas saturu ielej ar karstu marinādi, līdz apļi ir pilnībā pārklāti, ielieciet atlikušos ķiplokus uz augšu.

Sterilizējiet 10-15 minūtes, lai tajā noteikti nebūtu baktēriju. Tad atkal uzskrūvējiet vākus un pēc atdzesēšanas ievietojiet tos noliktavā. Uzkodas derīguma termiņš ir vismaz 6 mēneši pēc sterilizācijas, taču, kā apliecina saimnieces, marinētie pipari var izturēt gadu. Tomēr, kā liecina prakse, uzkoda noteikti bez stagnācijas ilgu laiku bez uzmanības, to ēd gandrīz uzreiz.

Uz piezīmes!

Ja jums nav pagraba vai garāžas, tad sagatavi ziemai varat uzglabāt mājās, bet tikai prom no radiatoru un sildītāju sildīšanas.

Noderīgi padomi

Rūgtie pipari ir sarkani un zaļi. Tos ziemai var saglabāt gan atsevišķi, gan kopā, kas dod ēstgribam iespaidīgāku izskatu.

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai dažus noderīgus padomus no pieredzējušām mājsaimniecēm:

1. Ja jums nav pietiekami daudz karstu piparu augļu, papildiniet preparātu ar bulgāru valodu. Glabāšanas laikā dārzeņi iegūs vienotu garšu.
2. Vienāda izmēra pākstis ir vienādi iemērcas ar marinādi. Ja jums ir vairāki lieli gabali, vienkārši sagrieziet tos gabalos.
3. Gatavošanas laikā pākšu astes netiek noņemtas.
4. Ja jums nepatīk pārāk rūgta augļa garša, tad tos var dienu mērcēt aukstā ūdenī, lai neitralizētu pārmērīgu rūgtumu.

Pašdarināti karsto piparu preparāti ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīgi. Eksperimentējiet, gatavojiet un ziemā izbaudiet brīnišķīgo karsto piparu garšu.