Zelenushki marinētas receptes ziemai

Nedaudz informācijas par zaļumiem: kā savākt, kā marinēt ziemai

Oktobris jau tuvojas beigām, un sēņošanas periods tuvojas beigām. Es atceros, kā mēs ar vecmāmiņu apmēram līdz šim laikam devāmies uz mežu sēņot un savācām skaistas zaļas lapas, un pēc tam sālīju tās burkās visu nākamo ziemu. Tas bija uz visiem laikiem iegaumēts - agrs rīts, sals vēsums, viegls sals uz zāles, bet vēl ne sals, kristālu zvana gaiss, čīkstošas ​​priedes un zaļie žubītes uz kalniem smiltīs.

Zaļie žubīši, zaļumi un mēs tos vienkārši saucām par dzelti raksturīgās dzeltenzaļās krāsas dēļ, ir ļoti ēdamas un ļoti garšīgas sēnes: daudzi sēņotāji tos neciena. Un velti. Zaļajām spurām jāspēj savākt un pēc tam pareizi apstrādāt.

Zelenka (zaļā tēja) ir sēņu pārstāvis plašajai parasto ģimeņu ģimenei. Viņiem ir arī nosaukums ryadovka dzeltenzaļš, ryadovka zaļš, un viņiem ir visdažādākie kolēģi: ryadovka dzeltenīgi sarkans, balts, oranžs, violets, pelēks svītrains un daudzi citi. Enciklopēdija saka, ka ir apmēram 2500 sugu. Starp rindām ir arī indīgas sēnes.

Ja jūs nekad tos neesat savācis, detalizēti izpētiet sēņotāju rokasgrāmatas, nekad nelāciet aizdomīgas sēnes un vēlreiz konsultējieties ar pieredzējušiem klusu medību mīļotājiem. Viena indīga sēne var saindēt labas ēdamās sēnes ar saviem toksīniem, pat ja tā vienkārši gulstas ar tām vienā grozā. Piemēram, sēra dzeltenā vai sēra rinda ir līdzīga zaļajai tējai, un iesācējs tos var viegli sajaukt.

Mīkstums ir balts un stingrs, griešanas laikā nemaina krāsu. Sēnei ir vāja miltu smarža - tas ir tāpat kā miltu šņaukšana tieši papīra maisiņā, kaut kas līdzīgs =) Arī šo sēņu kājām jābūt blīvām, elastīgām un gaļīgām. Kāja bieži tiek paslēpta zemē. Kā arī cepuri. Bet dažreiz, kā jau teicu, sēne pilnībā izliekas uz virsmas. Kāja sabiezē uz leju.

Cilvēki ēd zaļumus svaigus, sālītus un marinētus. Personīgi es neriskēju ēst meža sēnes bez jebkādas apstrādes, un zemāk esošajā receptē es jums pastāstīšu, kā ziemai sēnes marinēt burkās.

Starp citu, to man iemācīja mana bērnības draudzene Ņina. Cik sēņu grozu mēs kopā ar viņu izvedām no meža, grūti saskaitīt. Būdams piektajā grūtniecības mēnesī, es ar pilnu grozu strauji gāju pa mežu, kliedzu ar draugu, lai nepazustu, rūcu no topošā vēdera, rāpjos zem zemajām priežu ķepām un ļoti aktīvi patērēju sviestmaizes ar tēju apstājoties, sēžot uz apgriezta spainīša. Spainis vienmēr ir rezervē.

Es ceru, ka es jūs pārāk nenogurdināju ar savu stāstu? Sāksim ķerties pie lietas. Pareizāk sakot - uz zaļo finču sālīšanas recepti!

Pievienot komentāru Atcelt atbildi

Lai ievietotu komentāru, jums jābūt reģistrētam.

Zaļvecītes jeb kā viņus dēvē arī "kluso medību" zaļo fanu cienītāji, ir nosacīti ēdamas sēnes. Viņu vārds ir saistīts ar neparastu zaļo augļu ķermeņa krāsu. Bagātīgā un veselīgā ķīmiskā sastāva dēļ šīs sēnes bieži kļūst par galveno sastāvdaļu daudzos kulinārijas ēdienos, kā arī bieži rotā svētku galdu. Šie meža iemītnieki tiek izmantoti zupas pagatavošanai, marinēšanai, marinēšanai vai žāvēšanai. Praktiski katrs pieredzējušais sēņotājs zina zaļo cepuru receptes.

Sēņu sālīšana ziemai: zaļie finči - sālītas sēnes burkās

Sastāvdaļas:

• Zaļo sēņu sēnes - cik daudz ēst
• Etiķis 9% - 4-5 ēd.k. / l uz 5 litriem ūdens *
• Sāls - nedaudz vairāk nekā parasti
• Dilles - pēc garšas
• Ķiploki pēc garšas
• Piparu graudi - pēc garšas
• Lauru lapa - pāris lapas uz litru sēņu burkas

* Jūs varat pievienot vairāk vai mazāk etiķa atkarībā no jūsu gaumes. Pievienojiet vairāk nekā norādīts, ja vēlaties skābumu, bet nepārlieciet to, pretējā gadījumā jūs visu sabojāsiet.

Sēņu sālīšana ziemai burkās: - mēs apstrādājam zaļos žubītes

Pirmā un vissvarīgākā lieta, kas jādara pirms sēņu sālīšanas burkās, ir mežā savākto sēņu apstrāde. Zaļajos spuros tiek iebāzts daudz smilšu, un tas var visu sabojāt, ja jūs pareizi nemizojat sēnes.

Es to daru šādi. Pirmkārt, es notīra sēni: es ar nazi noņemu ādu no vāciņa, nomizoju kāju. Ja ir, es nogriezu sakni (lai arī sēnei ir cits saknes nosaukums, tā nav sakne). Tad es uzsitu naža plakano daļu uz vāciņa, lai pēc iespējas vairāk atbrīvotos no smiltīm.

Es sēnes piepildu ar ūdeni istabas temperatūrā - tām vajadzētu peldēt ūdenī - un rūpīgi izskaloju šurpu turpu, uz augšu un uz leju - nomazgāju smiltis. Bet tas jādara uzmanīgi, sēnes ir trauslas. Šis ir pirmais flush. Pārliecības dēļ to varat izdarīt pāris reizes.

Tad es sēnes pārnesu uz tīru trauku, ielej daudz sāls un piepilda ar karstu ūdeni. Es arī noskaloju sēnes, iegremdēju tās ūdenī. Es veicu šo procedūru vismaz trīs līdz četras reizes, apmēram 15 minūtes katrā. Karsts ūdens un sāls ļauj porām un lamelēm atvērt un atbrīvoties no smiltīm.

Lasiet arī: Kā stādīt sarkanos kāpostus

Ielejiet vairāk ūdens, nekā man ir nākamajā fotoattēlā, lai ūdens pilnībā pārklātu sēnes.

Sāļās skalošanas beigās es katru sēni papildus noskaloju pirms sālīšanas zem tekoša ūdens no krāna - lai pārliecinātos.

Visas šīs procedūras faktiski nav grūti veikt, un sēnes ir lieliski notīrītas. Manās sēnēs nekad nav palicis smilts.

Es pievienoju etiķi ar ātrumu 5 litri ūdens + ļoti maz sāls, lauru lapa. Es uzvāra un sēnes vāra apmēram 5 minūtes.

Kopumā sēnes nevar vārīt, bet es dodu priekšroku termiskai apstrādei. Es ēdu tikai sēnes neapstrādātas.

Es ieliku vārītu zaļo tēju caurdurī un atdzesēju.

Kamēr sēnes vārās, es ātri pagatavoju pikantu maisījumu marinēšanai: sakapā dilles, rupji sakapā ķiplokus, pievieno piparus, lauru lapu.

Es sajaucu zaļos žubītes ar smaržīgu maisījumu. Tagad sēnes var izlikt sterilās burkās, sēnes cieši novietojot pret sēni.

Uz augšu es sēnes ielej burkā ar rupju sāli. Es aizmigu ne daudz, ne maz. Aptuveni kā fotoattēlā.

Sālītas sēnes burkās būs gatavas pēc 3-4 dienām. Glabājiet burkas vēsā vietā. Sāls laika gaitā izkliedēsies. Augšējās sēnes pirms ēšanas var izskalot.

Pirms pasniegšanas sālītas zaļās žubītes jāapgaro ar eļļu. Labākais no visiem saulespuķēm un bez smaržas.

Pēc garšas varat pievienot arī dažus pilienus etiķa.

100 g burkās (bez eļļas) sālītu sēņu kaloriju saturs = 24 kcal

Primārā apstrāde

Zaļā ryadovka attiecas uz nosacīti ēdamām sēnēm. To atšķirība no citām sugām ir purvaina nokrāsa, kas saglabājas arī pēc termiskās apstrādes. Svaigi, bez īpašas sagatavošanas produktu ir stingri aizliegts lietot. Ir svarīgi atcerēties, ka meža augļu sastāvā ir toksiski savienojumi, un jebkuram preparātam nepieciešama rūpīga pirmapstrāde.

Padoms! Vācot šāda veida sēnes, ir jābūt ļoti uzmanīgam un uzmanīgam, jo ​​tajā ir indīgs dvīnis.

Svaigi noplūktām sēnēm ir nepatīkama smaka, un to mīkstumam ir neliels rūgtums. Lai notīrītu gružus, netīrumus un rūgtumu, augļus ieteicams ievietot siltā ūdenī, lai plāksnes atvērtu un atbrīvotu visus uzkrātos gružus sēņu cepurītē.Laika gaitā rūpīga skalošanas process nedrīkst pārsniegt 40-60 minūtes.

Dažas mājsaimnieces dod priekšroku arī izcili zaļumu mērcēšanai sāls šķīdumā. Šajā gadījumā obligāti jāmaina šķidrums līdz 3 reizēm.

Pēc visām veiktajām darbībām katru sēni rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un ievieto ērtā, tīrā traukā.

Iepriekšēja sagatavošana mājās

Parasti sēņu kodināšanas sagatavošanās posms ir grūts, ilgs process, kas prasa pacietību. Tas ietver šķirošanu (ja savācāt dažāda veida sēnes, ne tikai izcili zaļas), meža atlieku attīrīšanu un mazgāšanu.

1. Šķirošana. Visas savāktās sēnes vislabāk var sadalīt pēc veida. Tas ir saistīts ar faktu, ka sālīšanai nepieciešamais laiks dažāda veida augļu ķermeņiem var atšķirties.
2. Attīrīšana. Zaļās spuras bez netīrumiem, ar nazi izgriež bojātās vietas. Nomizotās sēnes mazgā aukstā ūdenī. Neaizmirstiet labi nomazgāt vāciņu vidējās rievas, jo tur uzkrājas grūti sasniedzami netīrumi un gruveši.

Lasiet arī: Liepu medus, kā atšķirt no viltus

Aukstās sālīšanas metode

Neskatoties uz tik vienkāršu receptes nosaukumu, sālīšanas metode nešķiet īsti vienkārša. Šajā procesā rodas dažas nianses, kuru nezināšana var izraisīt nopietnas sekas. Un tagad izdomāsim, kā sālīt zaļo sēņu sēnes.

• sēnes - 5 kg;
• jodēts sāls - 200 g;
• jāņogu lapas;
• valriekstu lapa;
• filtrēts ūdens (sālījumam) - 3 l;
• sālsūdens sāls - 30 g.

1. Vispirms sagatavojiet trauku un sālījumu sēņu mērcēšanai. Ielejiet ūdeni lielā ietilpīgā spainī, pievienojiet sāli, izšķīdiniet. Šķirojiet sēnes, noskalojiet vairākos ūdeņos. Ielieciet sagatavotu sāļu šķīdumu. Pārklājiet un atstājiet šādā formā 10-12 stundas. Šajā laika posmā sāls šķidrums ir jāaizstāj 2-3 reizes. Uzmetiet sietu, noskalojiet katru sēni ar tekošu ūdeni.
2. Tagad mēs sākam sālīt. Var izmantot jebkuru trauku - koka mucas (kubli), emaljētus traukus, stikla burkas. Šajā gadījumā mēs izmantosim pēdējo iespēju, tas ir praktiskāk un ērtāk pilsētniekiem un ne tikai.
3. Nomazgājiet trauku ar ziepēm, sterilizējiet, nosusiniet. Noskalo lapas un pārlej ar verdošu ūdeni. Pirmajā slānī uz stikla trauku dibena ielieciet smaržīgas lapas, pēc tam sāli un sēnes. Mēs turpinām pildīt burkas, līdz visas sastāvdaļas ir pazudušas. Beigās uz ēdiena jāuzliek marles salvete un jāpieliek liela slodze.

Padoms! Sāls ir vienīgais konservants jūsu uzkodā. Tāpēc jums nevajadzētu viņu nožēlot, lai nākotnē nesabojātu un neizmetu savāktos augļus. Sēnes pirms lietošanas labāk izskalot vairākas reizes, nekā ēst neapstrādātas.

Gatavošanās ziemai

Marinētas sēnes

Sēņu marinādes ir īpaši populāras to daudzveidīgo sastāvu dēļ. Viņi lieliski sader ar daudziem ēdieniem un uz svētku galda neaizņem pēdējo vietu. Apsveriet, kā marinēt zaļumus ziemai burkās.

• svaigas sēnes - 2 kg;
• filtrēts ūdens - 1,6 l;
• galda etiķis - 400 ml;
• galda sāls - 80 g;
• granulēts cukurs - 40 g;
• saldie zirņi - 10 gab.;
• neļķes - 10 ziedkopas;
• lavrushka - 4 lapas;
• dilles ziedkopas;
• smaržīgas lapas pēc garšas un vēlmes.

Lasīt arī: Tomāta "Zemes mīlestība" apraksts un audzēšana atklātai zemei

Lai uzlabotu garšu un aromātu, ieteicams izmantot jāņogu, ķiršu un mārrutku lapas. Lai mazinātu šāda veida sēņu nepatīkamo garšu, varat izmantot arī papildu garšvielas un garšvielas.

Ir maz receptes sālītām un marinētām zaļumiem ziemai. Ja vēlaties, varat patstāvīgi izdomāt gardas uzkodas. Ir svarīgi atcerēties, ka augļi satur toksiskus savienojumus, un nepareizi apstrādājot un sagatavojot, augļi var būt stipri saindēti.Drošības labad pieredzējušās mājsaimnieces iesaka pusstundu sterilizēt sagatavi pirms marinētu zaļo finču burka atvēršanas.

Pamatnoteikumi

Sēnes ziemai var sālīt burkās, koka mucās vai citos pārtikas traukos. Ir vairāki sālīšanas veidi:

• karsts - kad sēnes iepriekš vārītas vai ielej ar verdošu ūdeni, un tikai pēc tam pievieno un sarullē garšvielas;
• aukstā metode ietver sēņu sālīšanu kastrolī, koka vannā, kas iepriekš mazgāta, iemērc un pārkaisa ar sāli;
• sausās metodes pamatā ir iepriekšēja sēņu žāvēšana un tikai pēc tam ar sālīšanu;
• Blanšēšana ir karstu un aukstu sēņu marinēšanas simbioze, kad tās vispirms tiek vārītas, un tikai pēc tam tās tiek atdzesētas atbilstoši aukstās sālīšanas prasībām.

Kā ziemai sālīt zaļo sēņu sēnes

Ir daudz receptes meža trofeju novākšanai ziemai. Daudzi sēņotāji izmanto elementāras sālīšanas metodes ar mērcēšanu, kā arī ar blanšēšanu. Bet pēdējā laikā arvien vairāk sāk parādīties pētnieku publikācijas, kas brīdina par sliktu ekoloģiju un iespējamu saindēšanos ar sēnēm. Tāpēc aukstās sālīšanas tehnoloģija tiek praktizēta piesardzīgi un retāk.

Auksts process ar mērcēšanu

Šī sālīšanas metode šķiet vienkārša tikai no pirmā acu uzmetiena. Šajā procesā rodas nianses, kuru nezināšana var nelabvēlīgi ietekmēt ēdāju veselību.

Tātad, ķersimies pie darba:

Sālīšana ar blanšēšanu

Šī metode tiek uzskatīta par uzticamāku nekā iepriekšējā.

Pēc augļķermeņu sagatavošanas un mazgāšanas tas paredz šādas darbības:

Video: kā sālīt zaļumus

Marinējošās zaļās žubītes

Sēņu marinēti gurķi ir populāri to daudzpusības dēļ. Tie ir apvienoti ar daudziem ēdieniem un aizņem svarīgu vietu uz katra galda. Mēs piedāvājam jums recepti, kuru ir viegli pagatavot, bet kurai ir īpaša garša.

Sastāvdaļas

Lai izveidotu šādu tukšu, mums ir nepieciešams:

• 1 kg rindu;
• 800 ml ūdens;
• 200 ml galda etiķa (9%);
• 40 g akmens sāls;
• 20 g granulēta cukura;
• 5 zirņi smaržīgo piparu;
• 5 pikantas neļķes;
• 2 lauru lapas;
• upeņu, ķiršu, mārrutku lapotne;
• diļļu cepures.

Pēc garšas var pievienot citas garšvielas, kas nepieciešamas garšas uzlabošanai. Galu galā zaļie žubītes no sēņu valstības neatšķiras ar īpašu garšu. Tādēļ šajā gadījumā jums jāuzkrāj labs garšvielu arsenāls.

Marinādes vārīšana

Šis receptes posms sastāv no visu minēto sastāvdaļu apvienošanas, izņemot etiķi. Tos pievieno verdošam ūdenim un uzvāra. Pēc 5 minūtēm samaisiet etiķi un izslēdziet uguni.

Marinēšanas un uzglabāšanas process

Ir divas iespējas, kā marinēt rindas. Pirmais no tiem paredz sēņu vārīšanu tieši marinādē, bet otrais - atsevišķu vārītu augļu liešanu jau burkās. Uz 1 kg vārītu zaļo finču jums vajadzēs apmēram 300 g marinādes.

Šeit ir sniegta detalizēta instrukcija par pirmo metodi iesācējiem:

Karsts veids

Lai pagatavotu gardu uzkodu ziemai, jums būs nepieciešama šī recepte zaļo sēņu marinēšanai:

• sēnes - 2 kg;
• ūdens - 4 glāzes;
• dārzeņu eļļa;
• sāls - 100 g.

Kā sālīt zaļo sēņu sēnes:

1. Labi notīriet zaļās rindas. Noskalojiet tos, noteciniet lieko šķidrumu caur sietu.
2. Katliņā uzvāra ūdeni un pagaršo ar sāli.
3. Vāriet izcili zaļo 20-25 minūtes zemā siltumā. Nepārtraukti noslaucīt putas.
4. Sēnes liek burkās.
5. Katrā traukā ielej 3 ēdamkarotes vārītas augu eļļas. Ļaujiet sēnēm atdzist.
6. Sasaistiet sagataves ar pergamenta papīru un virvi. Pārvietojieties uz vēsu vietu.

Kā pagatavot zaļās sēnes - 5 receptes katrai gaumei

Ja nejauši esat devies uz lapu "Kā pagatavot zaļās sēnes", tad nesteidzieties to aizvērt.Receptēs, par kurām es runāšu, jūs varat izmantot ne tikai zaļumus, bet arī tās sēnes, kuras jums ir. Un, ja jūs interesē tieši šis sēņu veids, tad vairāk par to varat izlasīt rakstā "Zaļo sēņu sēnes - foto un apraksts plus 5 noderīgi padomi"

Kā sagatavot zaļo tēju ziemai

Esmu pārliecināta, ka līdz rudenim mājsaimniecēm jau ir apnicis novākt ražu ziemai, bet kā gan neuzkrāt meža dabas veltes. Krievu tauta jau ilgu laiku augstu vērtēja sālītas sēnes.

Kā sasaldēt zaļo sēņu sēnes

Vieglākais veids, kā sagatavoties ziemai, ir to sasaldēt, to var izdarīt divos veidos.

1. Sagrieziet tīras, apstrādātas sēnes vairākās daļās atkarībā no izmēra, ielieciet plastmasas maisiņā, ielieciet saldētavā.
2. Lai ietaupītu vietu saldētavā, sasmalcinātus zaļus var vārīt 10 minūtes, tāpēc to daudzums ievērojami samazinās. Atdzesē, ievieto plastmasas maisiņā un saldētavā.

Lasiet arī: Siltumnīcām un atklātai zemei: Madeira tomāts

Es parasti izmantoju abas sasaldēšanas metodes. No vārītiem jūs varat pagatavot galvenos ēdienus, salātus, izmantot cepšanai. Bet, ja vēlaties pagatavot sēņu zupu, tad labākais variants, protams, būtu svaigi sasaldētas sēnes.

Marinēti zaļi

Garšīgs un ne grūts sēņu un zaļu novākšanas veids, ieskaitot marinēšanu burkās ar etiķi.

• apstrādāti zaļi - 1 kg
• rupja sāls - 30 gr
• ūdens - 200 ml
• cukurs - 1 tējkarote
• etiķskābe (70%) - 1 tējkarote
• piparu graudi - 5 - 6 gab
• citronskābe - uz naža gala
• ķiploki - 3 - 4 krustnagliņas

Konservēšanai parasti ir vairāk nekā kilograms sēņu, bet es īpaši devu neliela apjoma recepti. Tāpēc ērtāk ir aprēķināt sastāvdaļu skaitu pēc sēņu svara: ja jums ir 3 kg, visu reiziniet ar 3 un, ja 10 kg, tad attiecīgi reiziniet ar 10.

Atverot burku ziemā, garšu var noregulēt, ja, piemēram, zaļie žubīši jums šķiet skābi. Daļu sēņu var mazgāt ar vārītu ūdeni, pievieno nedaudz cukura, augu eļļas. Ja zaļo finču garša jums ir piemērota, es joprojām iesaku pirms pasniegšanas pievienot nedaudz augu eļļas, sēnes būs garšīgākas un izskatīsies ēstgribīgākas.

Sālītas blanšētas sēnes

Ja esat kategoriski pret etiķi, tad bez tā varat sālīt zaļo tēju.

• apstrādāti zaļi - 1 kg
• rupja sāls - 400 gr
• piparu graudi - 6-7 gab
• ķiploki - 3 - 5 krustnagliņas
• ķiršu lapas - 3 - 5 gab.

Pēc kāda laika zaļie finči sniegs sulu, un ir svarīgi nodrošināt, lai tie vienmēr būtu sālījumā, ja pēkšņi ar to nepietiek, pievienojiet vārītu ūdeni. Rinda šādā veidā tiek sālīta 10 - 15 dienas.

Kā gan citādi var pagatavot zaķus? Cep, protams!

Kā un cik cept zaļu sēni

Cepšanai ir divi veidi, tāpēc izvēlieties to, kas jums patīk vislabāk.

1. Pastāv viedoklis, ka zaļā tēja ir jāvāra pirms cepšanas. Man šķiet, ka tas jādara, ja neesat pārliecināts, ka esat labi iztīrījis smiltis. Tad sēnes nepieciešams vārīt 10 minūtes, un buljonu iztukšo. Ielieciet sēnes pannā un apcepiet ar sīpoliem vēl 10 minūtes.
2. Mums jau ir uzkrāta pieredze, kā tīrīt smilšu zaļumus, tāpēc es uzreiz ievietoju sasmalcinātās sēnes pannā, tās dod daudz sulas un laikā, kad tā iztvaiko, sēnes jau ir izvārījušās. Smalki sagrieziet sīpolus, apcepiet līdz pusei pagatavoti citā pannā. Kad šķidrums ir iztvaicējis, pievienojiet sīpolus un apcepiet kopā, līdz tie kļūst mīksti. Kopējais gatavošanas laiks ir 20 minūtes.

Tradicionāls ēdiens - sēnes un kartupeļi, video recepte

Piekrītu, runājot par sēnēm, pirmais ēdiens, kas nāk prātā, ir kartupeļi ar sēnēm. To var cept atsevišķi, pēc tam sajaukt ar ceptām zaļām lapām. Pēc sulas iztvaikošanas un sautēšanas var pievienot tieši sēnēm. Es pie šī ēdiena sīkāk neaizkavēšos, iesaku noskatīties video. Es neatradu videoklipu ar zaļo tēju, bet sagatavošanas princips ir vienāds.

Zaļo spuru cepta ar kāpostiem

Bet jūs varat cept ryadovka ne tikai ar kartupeļiem, man patīk to cept ar kāpostiem.

• sagriezti kāposti - 800 gr
• sīpols - 1 gab
• sēnes - 500 gr
• augu eļļa cepšanai
• sāls

1. Pannā ielej augu eļļu, uzkarsē un ielieciet sasmalcinātus kāpostus, pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus, samaisiet un apcepiet kopā, līdz tie ir pagatavoti līdz pusei.

   

2. Sēnes liek citā pannā un vāra uz lēnas uguns, līdz visa zaļo spuru sula iztvaikojusi.
3. Apvienojiet kāpostus ar zaļām lapām un apcepiet līdz mīkstumam.

   

Man patīk cepti kāposti ar sēnēm, jo ​​tos var izmantot kā neatkarīgu ēdienu, kā arī garnīru gaļai. Tas ir arī lielisks pīrāgu vai pildītu pankūku pildījums.

Jūs varat nedaudz mainīt šī ēdiena garšu, pievienojot smalki sagrieztas cieti vārītas olas. Lai iegūtu iepriekš minēto produktu daudzumu, jums vajag 3 - 4 olas.

Gatavošanas noslēpumi

Sēņu kodināšanai nav piemērots jodēts vai Extra sāls. Izvēlieties rupju jūras sāli vai galda sāli.

Sēņu pagatavošanai nelietojiet cinkotus vai glazētus traukus, pretējā gadījumā var notikt ķīmiska reakcija un produkts tiks sabojāts.

Ja jūs pareizi vēršaties pie sālīšanas procesa, tad izcili zaļš kļūs par lielisku jūsu svētku galda delikatesi un rotājumu. Neaizmirstiet sēnes labi nomizot, lai no rindām tiktu noņemtas visas kaitīgās vielas, un pēc tam trauks priecēs jūs ar savu garšu un priekšrocībām.

Nav saistītu ziņu