Arbūzu audzēšana vasaras mājiņās visā valstī (pat visaukstākajos reģionos) tiek uzskatīta par ikdienu - daudzi dārznieki šai melones ražai velta zemes gabalu dārzā vai siltumnīcā. Parasti arbūzam ir sarkana cukura mīkstums ar melnām sēklu bedrēm. Bet selekcionāru darbs nestāv uz vietas: viņi šķērso dažādas šķirnes un kultūraugus un iegūst arvien jaunus arbūzu hibrīdus. Viena no eksotiskākajām sugām ir oga ar dzeltenu mīkstumu. Kas ir dzeltenais arbūzs, ar ko tam šķērso un kā to audzēt?
Ieguvums
Uzturvielu satura ziņā dzeltenais arbūzs nav tāds kā sarkanais. Tas satur šādus vitamīnus: A, B1, B2, B5, B6, B9, E, C, PP. Gabals (apmēram 150 grami) satur apmēram 38 kcal, 0 g tauku, 11 g ogļhidrātu un 1 g šķiedrvielu. Arbūzu uzkoda spēj nodrošināt cilvēku ar 17% no vidējās ikdienas nepieciešamības pēc A vitamīna un 21% C vitamīna. Turklāt viņam ir daudz kalcija, kālija, magnija, dzelzs, nātrija, fosfora.
Tas atbalsta imunitāti pret vīrusiem un citām infekcijām. Tas ir labākais diurētiskais un ķermeņa tīrīšanas līdzeklis. Arbūzs spēj noņemt nevajadzīgus sabrukšanas produktus no kuņģa-zarnu trakta. Arbūzs pozitīvi ietekmē acis, novērš viņu slimības. Kalcijs uzlabo nagus, matus un kaulus. Un dzelzs, magnijs un kālijs labi ietekmē sirdi un asinsvadus, samazina anēmijas veidošanās iespēju. Tas ir ideāls diētisks produkts, maz kaloriju un barojošs. Ego ieteicams cilvēkiem ar aptaukošanos.
Ražas novākšana un uzglabāšana
No jūlija vidus arbūzus gatavo ražas novākšanai. Zem katras ogas ir piestiprināts saplākšņa gabals, lai pasargātu to no sabrukšanas. Laistīšana tiek samazināta, lai augļi iegūtu saldumu. Novācot ražu, ir svarīgi pievērst uzmanību nogatavošanās pazīmēm, jo pēc novākšanas ogas nenogatavojas.
Nogatavināšanas pazīmes ietver:
- Saskares ar zemi āda kļūst dzeltena vai balta.
- Garoza iegūst raksturīgu spīdumu.
- Pieskaroties, augļi dod blāvu skaņu.
- Arbūza aste sāka izžūt.
Pēc novākšanas ogas uzglabā otrādi 10 - 16 ° C temperatūrā telpā ar augstu mitruma līmeni.
Kā audzēt dzelteno arbūzu
Dzeltenais arbūzs ir mazāk izvēlīgs attiecībā uz audzēšanas tehnoloģiju, tāpat kā tā cita veida. Tas prasa daudz gaismas, sausa laika apstākļu, apūdeņošanas režīmu un auglīgu augsni. To var stādīt caur sēklām vai stādiem. Augsnei jābūt brīvai un apaugļotai ar minerālmēsliem un humusu. Lai stādus stādītu maijā, no aprīļa nepieciešams sēt siltumnīcā. Dzelteno arbūzu var kultivēt ne tikai laukā, bet arī siltumnīcā uz režģa. Augs ir apveltīts ar spēcīgu sakņu sistēmu. Labākais arbūzu audzēšanas reģions ir dienvidos, citos reģionos ogas var būt zemākas kvalitātes (augļi ir mazāki un nav tik saldi).
Agrotehnika
Arbūzs Sibīrijas gaismas
Dzelteno arbūzu audzē tāpat kā citus šīs melones kultūras pārstāvjus, tāpēc tā lauksaimniecības tehnoloģijā nav īpašu atšķirību. Zemāk ir tradicionāla arbūzu audzēšanas tehnoloģija aizsargātā zemē.
Stādāmā materiāla sagatavošana
Siltākos reģionos arbūzu sēklu sēšana tiek veikta tieši siltumnīcas augsnē, savukārt citiem reģioniem ieteicams stādīt ar stādiem (šajā gadījumā krūmi sāks attīstīties un nest augļus ātrāk). Jebkurā gadījumā sēklas pirms stādīšanas ir jāuzsilda un jāuzsūc. Šīs darbības palīdzēs sēklām pamodināt un stimulēs sieviešu ziedu veidošanos. Sēklu sagatavošana sēšanai ietver:
- iesildīšanās + 60C temperatūrā 2-3 stundas;
- kodināšana vājā kālija permanganāta šķīdumā 0,5 h;
- mērcēšana, līdz izšķiļas stādi.
Sēšanas dziļums sējeņu metodei ir 4-5 cm. Parasti 2 sēklas ievieto vienā stādīšanas traukā, un pēc sējeņu parādīšanās tās tiek atšķaidītas, bet dzelteno arbūzu sēklu augsto cenu dēļ ir atsevišķa katls katrai sēklai.
Dārzā dzeltenais arbūzs
Stādu kopšana ietver laistīšanu, atslābināšanu un barošanu. Optimālais stādu vecums stādīšanai pastāvīgā vietā ir 30-40 dienas. Tā kā stādīšana ir iespējama tikai tad, kad augsne siltumnīcā sasilst līdz + 160C, maijā tiek radīti piemēroti apstākļi, kas nozīmē, ka sēklas stādiem tiek sētas ap aprīli.
Arbūzu stādu sagatavošanas pēdējais posms stādīšanai ir sacietēšana.
Svarīgs! Iepriekš sacietējuši arbūzu stādi kļūst izturīgi pret temperatūras galējībām.
Stādot dzeltenos arbūzus
Pirms stādīšanas īpaša uzmanība jāpievērš sēdekļa sagatavošanai. Arbūziem tiek piešķirta saulainākā (dienvidu) siltumnīcas puse. Stādīšanu var veikt lielos spainos, kurus ērti pārvietot siltumnīcā vai dārza gultās. Jebkurā gadījumā augsnei jābūt brīvai. Tam dārza gultā (spainī) ievieto kūdru, zāģu skaidas, humusu, kompostu, smiltis utt. un apkaisa ar zemes slāni 2-3 cm.
Arbūzu stādīšanas siltumnīcā shēma paredz obligātu krūmu skropstu un pašu augļu piesiešanu režģiem, tāpēc, stādot, atstājiet 70 cm attālumu starp stādiem un 70 cm atstarpi starp rindām. Pēc stādīšanas katrs sējeņš ir nedaudz iesmērēts, veidojot slaidu 1,5-2 cm augstumā.
Labākie dzeltenie arbūzu hibrīdi
Populāri šīs izsmalcinātās ogas hibrīdi, kas tiek pārdoti interneta veikalā "Seed Supermarket":
1. Orange King F1 (NongWoo Bio)
- agrs (55-60 dienas) dzeltens arbūzu hibrīds. Augļi ir lieli, apaļi, sver 8-11 kg. Miza ir blīva, gaiši zaļa ar tumšām svītrām. Celuloze ir bagātīgi oranžas krāsas, sulīga, kraukšķīga, aromātiska un salda. Hibrīds apvieno augstu garšu un neparastu noformējumu.
2. Primagold F1 (Semo)
Ir ļoti agrs hibrīds. Ogas ir apaļas, sver 3-4 kg. Miza ir tumši zaļa ar svītrām, plāna. Celuloze ir dzeltena, sulīga, salda. Satur 11-12% cukura. Neliels daudzums sēklu. Paredzēts stādīšanai laukā, ideāli piemērots tirdzniecībai svaigā tirgū. Hibrīdam ir augsta garša un laba prezentācija. Viegli transportējams. Tas piesaista uzmanību dzeltenās mīkstuma dēļ, kas ir neparasts arbūzam.
3. Suga Yellow F1 (NongWoo Bio)
- agri nogatavojies (58-60 dienas) arbūzu hibrīds, kas pieder Suga Baby (Ogonyok) tipam, kas izveidots svaigam tirgum. Lieliska pārdodamība un transportējamība. Vienveidīgas iegarenas ogas ar tumši zaļu ādu. Celuloze ir gaļīga, sulīga, ar skaistu dzeltenu krāsu. Vidējais arbūzu svars ir 3-4 kg. Apbrīnojami salda, maiga garša un aromāts, cukura saturs 11,5-12,5%. Hibrīdu ir ļoti viegli audzēt, un tam nav nepieciešama īpaša aprūpe.
Šķirnes vēsture
Pirms vairāk nekā 20 gadiem savvaļas arbūzs, kuram ir dzeltena mīkstums, bet kas ir pilnīgi nelietojams, tika šķērsots ar parasto ēdamo, ar sarkanu sirdi. Rezultāts ir arbūzu hibrīds ar dzeltenu, saldu mīkstumu. Itālijā masveidā audzē apaļas formas dzelteno arbūzu, Taizemē - ovālas formas ogu.
2020. gadā mūsu tautieši Astrahaņā izaudzēja arbūzu Lunny hibrīdu ar dzeltenu mīkstumu, tas ātri ieguva milzīgu popularitāti un tiek audzēts daudzos krievu dārzos.
Dzeltens arbūzs izgriezts
Atlases brīnums
Neparasti augļi, it kā piepildīti ar sauli iekšpusē, tika audzēti pagājušā gadsimta 80. gados. Tie ir radušies, šķērsojot kultivēto arbūzu ar savvaļas radinieku - kolocintu, kas aug Āfrikas dienvidos.
Pirmo reizi hibrīds parādījās Taizemē, ievērojami izstumjot tirgū sarkano "brāli". Āzijas karalistes iedzīvotāji ļoti mīl dzelteno krāsu, kas saskaņā ar fen šui filozofiju simbolizē bagātību un labklājību. Viņi tic, ka "saulainā" meloņu kultūra viņus abus piesaistīs dzīvē, tāpēc pērkot droši izvēlas atbilstošās šķirnes.
Taizeme ir lielākā dzelteno arbūzu eksportētāja kopā ar Spāniju, kur arī lauksaimnieki dod priekšroku jaunam hibrīdam ar neparastu krāsu. Abās valstīs audzētie augļi atšķiras pēc formas un lieluma. Taizemiešu valoda - lielāka, iegarena, spāņu - mazāka un apaļa. Pirmo ziemas laikā var redzēt Eiropas veikalos, otro pazīstamākā laikā - vasarā. Tāpēc ogu un augļu cienītājiem ir iespēja mieloties ar "saulaino" hibrīdu visu gadu, un ne tikai īsajā augusta sezonā.
Papildus Taizemei un Spānijas dienvidu reģioniem dzeltenais arbūzs aug citos reģionos ar tropu vai subtropu klimatu: Indonēzijā, Malaizijā, Izraēlā, Turcijā Filipīnās utt.
Vienu no līdz šim gardākajām šķirnēm 2007. gadā audzēja Astrahaņas selekcionārs no Viskrievijas Melones un dārzeņu audzēšanas pētniecības institūta Sergejs Sokolovs. Hibrīds ar nosaukumu "Lunny" ir ļoti izturīgs un piemērots audzēšanai apgabalos ar mērenu klimatu.
Eksotiskās kultūras apraksts
Nenogriezti augļi ar dzeltenu serdi neatšķiras no parastajiem sarkanajiem. Tikai dažās šķirnēs svītras uz mizas nogatavošanās laikā kļūst tumšākas un kļūst gandrīz neredzamas. "Saulainā" oga reti izaug ļoti liela, tās maksimālais svars ir līdz 8 kg.
Hibrīdie augļi dzeltenumu aizņēmās no sava savvaļas "priekšteča". Tas ir vienīgais, kas selekcionāriem šajā gadījumā bija vajadzīgs, jo kolocintas garša, maigi izsakoties, ir nepatīkama, un daži eksemplāri parasti ir indīgi.
Dzeltenās melonēs ir ļoti mazs daudzums likopēna, karotinoīdu pigmenta, kas dārzeņiem un augļiem piešķir tiem raksturīgo sarkano nokrāsu. Viela ir atrodama tomātos, gvajavā, papaijā, rozā greipfrūtā un, protams, tradicionālajās arbūzu mīkstuma šķirnēs. Likopēns ir viens no spēcīgākajiem antioksidantiem, ar izteiktām pretvēža, imūnstimulējošām un novecošanās īpašībām.
Tātad dzeltenie hibrīdi nav tik noderīgi kā viņu spilgti sarkanie "brālēni"? Šādās šķirnēs gandrīz pilnīgu likopēna neesamību kompensē augsta līmeņa cits tikpat spēcīgs antioksidants - beta-karotīns vai A provitamīns. Tam ir līdzīga ietekme uz ķermeni. Beta-karotīns ražo retinolu (A vitamīnu), kas ir labi zināms jaunības, veselības un skaistuma avots. Turklāt "saules" ogas ir bagātas ar C vitamīnu - vienā šķēlē ir 21% no šīs vielas ikdienas vērtības.
Starp melones "radiniekiem" ar atšķirīgu celulozes krāsu ir arī citas atšķirības.
Dzeltenie arbūzi:
- mazāka izmēra, tāpēc tos sauc par "mazuļiem", kā arī īpašiem maziem banāniem;
- ir plānāka, bet tajā pašā laikā izturīga miza - no tās negatavo sukādes vai ievārījumu;
- gandrīz bez sēklām, un tie, kas ir mazi un mīksti;
- celulozes struktūra ir tuvāk ananāsiem: tā ir blīva, sulīga un kraukšķīga;
- garša ir nevis cukurs, bet gan medus ar vislabākajiem toņiem;
- smaržo pēc eksotiskiem augļiem.
Mikroelementu sastāvs visos arbūzos, neatkarīgi no šķirnes, ir identisks. Visvairāk kālija un nātrija - tāpēc augļiem ir izteikta diurētiska iedarbība, mazina pietūkumu, regulē sirds un nieru funkcijas. Ir arī daudz dzelzs, magnija, kalcija un selēna.
Garša
Hibrīdos raksturīgās "arbūzu" piezīmes nav jūtamas. Dažādu šķirņu garša var būt citrona, mango, ananāsu, medus un aprikozes. Daži no atlases augļiem ir līdzīgi ķirbim, piemēram, piemēram, Ukrainas meloņu audzētāju izaudzētais "kavbuz". To neēd neapstrādātu, pievieno tikai graudaugiem, sacepumiem un pankūkām.
Negataviem zīdaiņiem ir arī ķirbju garša. Tas paliek arī paraugos, kas tika nogādāti veikalos zaļā krāsā, un pēc tam plauktos "sasniedza standartu". Tāpēc, pirmo reizi izmēģinot importēto eksotiku, jūs varat piedzīvot vilšanos.
Lai patiešām izbaudītu "saulainās" melones, jums jāizvēlas pilnīgi nogatavojušies augstas kvalitātes šķirņu paraugi. Tajā palīdzēs tabula ar populārāko no tām aprakstu.
| Šķirne | Apraksts | Garšas īpašības |
| Mēness | Krievijā vispopulārākā šķirne, kurai ir laiks nobriest pat vidējā joslā. Iegarenas, mazas - no 3 līdz 5 kg dzeltenie arbūzi labi iesakņojas vasarnīcās un dod lielisku ražu. | Salds, ar nelielu, patīkamu skābumu. Krustojums starp citronu un mango, karstumā ļoti atsvaidzinošs. |
| Dzeltens pūķis | Agrīna parādīšanās ar diezgan lieliem ovāliem augļiem. Miza ir ļoti tumša, un mīkstumam ir dzintara oranža nokrāsa. Audzis Taizemē. | Salds, smaržīgs ar bagātīgu medus aromātu. |
| Zelta žēlastība | Attiecas uz starpsezonas šķirnēm. Lielākais no dzeltenajiem hibrīdiem. Apaļa forma ar spilgtām, izteiktām svītrām. | Atšķiras ar augstu cukura saturu. |
| Janosiks | Nedaudz saplacināti ovāli augļi ar tumši zaļu miziņu un medus krāsas mīkstumu, ļoti maiga konsistence. Audzējuši poļu selekcionāri. | Mazliet kā ananāsi un mango. |
| Primagold F1 | Augļi nogatavojas rekordīsā laikā 1,5 mēnešos. Sēklu vispār nav. | Sulīgs, kraukšķīgs, mēreni salds. |
| Persiks | Lielaugļu šķirne ar sārti dzeltenu mīkstumu. | Smalka persiku garša. |
| Dzeltena lelle | Ovāli, tumši zaļi augļi ar izteiktām svītrām, agri nogatavojušies. Vienīgā suga ar ēdamu ādu. Audzēts ASV. | Medus smarža. |
| Imbar bez sēklām | Neliels, apaļš hibrīds ar tumšu ādu un citrona mīkstumu. Sākotnēji no Izraēlas, bet labi pieradis pie Krievijas. | Jauka ananāsu garša un smarža. |
| Kokoro (zelts zeltā) | Indonēzijas šķirne ar retu krāsu: dzelteni oranža miza un tā pati mīkstums. Audzis Indonēzijā. | Smaržīgs, ļoti sulīgs, ar bagātīgu tropisko augļu garšu. |
"Saulaino" nokrāsu hibrīdi ir nedaudz vairāk kaloriju nekā sarkanie "kolēģi" - attiecīgi 38 kcal pret 27 kcal / 100 g. Bet tie labāk uzsūcas un attīra ķermeni.
Un tās nav visas eksotisko meloņu derīgās īpašības.
Salds, bet ne cukurs
Hibrīdkultūras galvenā priekšrocība ir zemāks cukura saturs salīdzinājumā ar parastajiem arbūziem. Neskatoties uz palielināto kaloriju saturu, tas ir labākais risinājums visām diētām, kas saistītas ar svara zudumu.
Atšķirībā no sarkanā, arbūzu mazuļiem ieteicams lietot cilvēkiem ar cukura diabētu.
Dažus atbaida neparasta augļa krāsa - uzreiz rodas bažas, ka tas ir ģenētiski modificēts un līdz ar to kaitīgs produkts. Bet hibrīds bija ilgstoša selekcionāru darba rezultāts, kuri, šķērsojot, ieguva kolocintes celulozes nokrāsu, vienlaikus saglabājot citas kultivētā arbūza īpašības. "Saulainie" augļi ir noderīgi tām pašām veselības problēmām kā tradicionālie.
- Acu slimību kompleksā terapijā.
- Biežas saaukstēšanās un vīrusu infekciju gadījumā, lai stiprinātu imūnsistēmu.
- Ja ir mazi nieru un urīnpūšļa akmeņi. Bet šajā gadījumā jums noteikti nepieciešama ārsta konsultācija, lai nepasliktinātu situāciju.
- Lai normalizētu sirds un asinsvadu sistēmas darbu un samazinātu asinsspiedienu. Šeit palīdz augu diurētiskās īpašības un magnija klātbūtne tā sastāvā.
- Ja nepieciešams efektīvi novērst aizcietējumus, ieskaitot hroniskus aizcietējumus, uzlabojiet zarnu kustīgumu. Tas ir lielisks līdzeklis pret grēmas un kuņģa-zarnu trakta iekaisumu.
- Ja jums ir nepieciešams mazināt bronhu un plaušu spazmas, piemēram, ar astmu vai spēcīgu klepu.
Piesardzīgi dzeltenie arbūzi jāēd ar pielonefrītu, zarnu čūlu, pankreatītu un zemu asinsspiedienu. Grūtniecēm arī nevajadzētu aizrauties ar garšīgu produktu, jo lielos daudzumos tas var izraisīt tūsku.
