Garšīgas tūlītēju marinētu arbūzu receptes ziemai burkās

Daudzi cilvēki mīl arbūzus, un tas nav pārsteidzoši. Galu galā tie ir diezgan sulīgi un ar labu garšu. Interese par šo ogu nezaudē pat ziemā, tāpēc dažas mājsaimnieces sagatavo konservētus arbūzus, lai rotātu savu galdu arī ziemā.

Ne visi zina, ko var pagatavot no arbūzu saglabāšanas. Ir daudz dažādu veidu, kā sagatavot arbūzu sagatavi, un tie visi atšķiras viens no otra. Tomēr, lai saprastu, kā marinēt arbūzus, ieteicams izlasīt tikai populārākās receptes.

Receptes: arbūzi burkā ziemai un ēdiena gatavošanas noteikumi

Iespējas un receptes, kā marinēt arbūzus un marinēt arbūzus, palīdzēs jums atrast iecienītāko ziemas recepti un mājās vērpt gardu kraukšķīgu uzkodu vai mājās sarullēt saldu arbūzu desertu jebkura izmēra kannās: litru burkās, divu litru un trīs -litrs. Lai arbūzi labi iederētos burkas kaklā, tie vienkārši jāsagriež gabalos.

Arbūzu burciņā recepti var sadalīt divās sastāvdaļās - atsevišķi vienā burciņā marinējiet arbūzu mīkstumu, otrā testēšanai saglabājiet garozas, bet garozas ir drošāk ņemt no sava mājas arbūza. Nemizotu arbūzu bankas bieži eksplodē no iepirktajām ogām. Kā jūs zināt, agrīnā veikalā nopirkto arbūzu garozās ir vislielākais nitrātu saturs, un šādas garozas nav piemērotas kodināšanai. Receptes par arbūziem burkā bieži tiek izmantotas nopirkto augļu konservēšanai, bet ražas novākšana notiek rudenī, kad plauktos parādās augļi ar zemu nitrātu saturu - vēlīnās arbūzu šķirnes.

Marinētas arbūzu mizas un sālīti arbūzi ir kraukšķīgi un visgaršīgākie gabaliņos ar garoziņu, taču drošības apsvērumu dēļ novākto arbūzu labāk ielikt burkā, lai ražu novāktu ziemai.

Kādus arbūzus marinē? Jūs varat marinēt arbūzus ar sarkanu mīkstumu un rozā. Lai arbūzs kraukšķētu, tam jābūt nedaudz negatavam. Sagatavošanas posmā no arbūza ir jānoņem sēklas, tāpēc konservi kalpos ilgāk, un sagataves visu ziemu stāvēs burkās kā svaigas. Pārgatavojušos arbūzus vislabāk izmantot, lai ziemai sagatavotu saldo konservu.

Sastāvdaļu ietilpības izvēles un sagatavošanas noteikumi

3 litru burkai jābūt neskartai. Pārliecinieties, ka nav skrāpējumu, plaisu vai mikroshēmu. Pēc sterilizācijas pārbaudiet to pašu. Vislabāk ir mazgāt trauku ar sodas šķīdumu. Ja izmantojat mazgāšanas līdzekli, skalojiet kannu vairākas reizes.

Kā pareizi sagatavot arbūzu:

1. Mazgāt zem tekoša auksta ūdens. Noslaukiet ar dvieli.
2. Pārgriež uz pusēm.
3. Nogrieziet pusītes iegarenos gabalos, izgrieziet graudus.
4. Ja recepte to prasa, nogrieziet garozas.
5. Mīkstumu sagriež gabaliņos, kas viegli iziet cauri burkas kaklam.

Ja novāc garozas, iepriekš mazgāt un blanšēt 10 minūtes.

Salds pildījums: kā pagatavot garšīgi un droši

Saldais pildījums arbūziem pēc garšas un sastāva atgādina saldo cukura sīrupu vai pikantu marinādi, kas daudz neatšķiras no ziemā saldo tomātu marinādes. Arbūzu marinādē ir garšvielas, cukurs vai medus. Tradicionālā marinādes recepte svītrainām, saldām ogām, piemēram, arbūzam, satur saldas un sāļas sastāvdaļas:

• kristālisks cukurs - vienkāršs balts vai brūns;
• medus - vēlams šķidrs un mājās gatavots;
• vidēja izmēra jūras sāls vai akmens sāls;
• galda etiķis vai atšķaidīts 70% etiķskābe līdz 9%, 6% un 3% etiķis;
• citronskābi (sauktu arī par citronu) izmanto kā konservantu;
• aspirīns (acetilsalicilskābes tabletes) kā konservants dārzeņu pagatavošanai;
• jāņogu lapas;
• piparmētru lapas, ķiršu lapas;
• krustnagliņas un kanēlis;
• svaigi dārzeņi: ķiploki, selerijas;
• sinepju sēklas, sinepju pulveris;
• svaigi zaļumi un žāvēti;
• žāvēti āboli un svaigi augļi;
• smaržīgie pipari un melnie zirņi;
• Lauru lapa.

Garšīgas uzkodas no kannas ziemā piepildīs māju ar svaigu aromātu, konservēts arbūzs atgādinās par silto vasaru un pārsteigs viesus pie svētku galda ar arbūzu gabaliņiem ar pikantu garšu.

Arbūzs jauniem gadiem? Tieši tā tas arī būs. Saldie arbūzi ziemai burkās, receptes ar fotogrāfiju priekšā, arbūzs tiek gatavots bez ādas un ar ādu. Sagatavi bez sterilizācijas uzglabā vēsā vietā, ledusskapī. Sterilizētās kannas visu ziemu var uzglabāt istabas temperatūrā virtuves skapja apakšējā plauktā.

Salds arbūzs ziemai: recepte savā sulā

Arbūzi ziemai burkās, receptes ar fotogrāfijām soli pa solim 3 litru burciņai, ir dažādas gatavošanas iespējas. Sāksim apgūt saldos preparātus, un šeit ir sniegta pirmā instrukcija soli pa solim ar saldu sastāvu.

Novākto arbūzu garša savā sulā var svārstīties no salda salduma līdz saldskābam. Rezultāts būs atkarīgs no cukura satura sākotnējā produktā, tā svara un paņemtā cukura daudzuma, citronskābes attiecībā pret ogu sulu.

3 litru burka

45 minūtes

50 kcal uz 100 g

Sastāvdaļas arbūzu konservēšanai 3 litru burkā:

• arbūzs - 3 kg;
• arbūzu sula;
• cukurs pēc garšas;
• citronskābe - 1 deserta karote.

Kā sagatavot arbūzus ziemai saldos burkās bez sterilizācijas:

1. Rūpīgi nomazgājiet arbūzu un nosusiniet ar papīra dvieli.
2. Sagrieziet augļus divos paklājos.
3. Katru daļu mēs sagriež vidēja lieluma trijstūros.
4. Tīrā stikla burkā, kas sterilizēta mājās, cieši ievietojiet arbūzu šķēles bez sēklām.
5. Pievieno citronu.
6. Atsevišķā traukā sajauciet arbūzu sulu ar cukuru. Sulu uzvāra.
7. Ielejiet saldo pildījumu burkā un sarullējiet to ar metāla vāku.

Mēs ieliekam burku ar kaklu uz leju, aptiniet to ar dvieli un atstājiet to, līdz burkas ar sagatavēm ir atdzisušas.

Arbūzs sīrupā ziemai bez sterilizācijas

Tiek iegūts garšīgs un aromātisks arbūzs, vārīts sīrupā. Arbūzi, kas vārīti no celulozes saldā sīrupā, atgādina biezu ievārījumu. Sarkano ievārījumu vāra vasarā, rudenī un ēd svaigu, vai ziemai aizver burkās.

Sastāvdaļas arbūzu pagatavošanai saldajā cukura sīrupā: arbūzu mīkstums - 500 g; granulēts cukurs - 500 g; svaigs citrons - puse; attīrīts ūdens - 20 ml.

Kā slēgt arbūzus ziemai burkās ir salds un garšīgs. Notīriet nogatavojušos mīkstumu un sagrieziet lielos kubiņos. Mēs pārnesam uz plašu kastroli, ielej ūdeni. Maisot, ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns. Pagatavojiet 5 minūtes, noņemiet no uguns un atdzesējiet. Atdzesētajai arbūzu masai pievieno citrona sulu un cukuru.

Maisiet un atstājiet brūvēt 3 stundas. Otrajā braucienā atkal vāriet 5 minūtes. Karsto arbūzu sagatavi mēs uz augšu izliekam sterilizētos burkās. Satiniet sterilizētus vākus un ļaujiet burkām atdzist otrādi. Tad mēs to izlikām uzglabāšanai vēsā vietā.

Arbūza ievārījums ar āboliem: recepte

Ābolu-arbūzu ievārījums izrādās aromātisks un ar neparastu garšu. Tukšais laukums papildinās ziemas ēdienkarti. Multivarkas ievārījuma recepte paātrinās gatavošanas procesu un ietaupīs laiku.

Ēdienu gatavošanai ir piemērotas dažādas šķirnes: lieli un mazi Ranetka āboli, saldskāba vai salda vasara, rudens augļi. Paņemiet visus ziemas ābolus - neatkarīgi no tā, kāds ir kāds.Ābolu un arbūzu kombinācija noteikti iepriecinās saldumus.

Sastāvdaļas ābolu-arbūzu ievārījuma pagatavošanai: svaigi āboli - 1 kg; arbūzu sula - 1 glāze; cukurs - 1 kg.

Recepte. Mēs sagatavojam augļus. Mēs sagriežam ābolus ar plastmasu kā žāvēšanai, vai sasmalcinām augļus šķēlēs, noņemot vidu. No celulozes sagatavo arbūzu sulu. Ievietojiet ābolus, sulu un cukuru multivarkas katliņā. Atveriet vārstu un aizveriet vāku.

Gatavošana cepšanas režīmā 20 minūtes. Pēc vārīšanas aizveriet multivarkas vārstu, atstājiet ievārījumu 12 stundas. Vāriet konditorejas izstrādājumos. Mēs piepildām tīras, sterilizētas burkas ar biezu ievārījumu un velmējam vākus.

Arbūzu kompots ziemai 3 litru burkās

Pēc tik vienkāršas receptes pagatavotam arbūzu dzērienam ir atsvaidzinoša garša. Pašdarināts pagatavojums - arbūzu kompots ziemai - ziemas sezonā patīkami remdēs slāpes un ar spilgto, sulīgo krāsu saldais dzēriens atgādinās par karstām vasaras dienām.

Mēs piedāvājam asorti kompota recepti. Arbūzu un meloņu sajaukums receptē izrādās ļoti bagāts un mega atsvaidzinošs. Šīs receptes melones proporcijas var aizstāt ar arbūzu un pagatavot klasisku arbūzu dzērienu.

Sastāvdaļas arbūzu kompota pagatavošanai: arbūzu mīkstums - 500 g; melone (mīkstums) - 500 g; granulēts cukurs - 1 kg; citronskābe - 6 g; ūdens - 5 litri.

Kā pagatavot kompotu. Nomizojiet arbūzu un meloni no mizas un sēklām, sagrieziet vienāda lieluma gabaliņos. Vāriet ūdeni, pievienojiet cukuru un vāriet 5 minūtes. Iegremdējiet melones un arbūzu gabaliņus sīrupā, vāriet tos ceturtdaļstundu.

Ielej citronskābi, vāriet vēl 2 minūtes.Ar arbūzu un meloņu mīkstumu izvelciet karoti ar rievu, ielieciet to burkās, piepildiet ar cukura sīrupu. Mēs sarullējam kārbas un atstājam atdzist otrādi. Mēs izvedam ilgstošai uzglabāšanai.

Arbūzu medus: garšīgs

Arbūzu medus (vai noderīga delikatese tiek saukta arī par nardeku) ir vārīta arbūzu sula bez mīkstuma. Īstu arbūzu medu gatavo bez cukura. Lai to izdarītu, izspiestu sulu sagatavošanas procesā filtrē vairākas reizes, un dzidrināto šķidrumu vāra līdz medus konsistencei. Jūs varat sabiezēt nardeku, pievienojot cukuru arbūzu sulai.

Sastāvdaļas medus pagatavošanai: arbūzs - 3 kg; cukurs - 0,5 kg; piparmētra.

Kā pagatavot arbūzu medu. Sarkano mīkstumu sagriež gabaliņos un izspiest sulu no tā blenderī vai sulu spiedē. Mēs filtrējam šķidrumu caur smalku sietu. Katliņā ar sulu pievieno cukuru un svaigas piparmētru lapas. Mēs maisām maisījumu 4 stundas uz plīts, maisot, lai tas nedegtu līdz trauka apakšai.

Kad liekais mitrums iztvaiko un masa iegūst biezu medus konsistenci, tas nozīmē, ka medus ir gatavs. Arbūzu sagatavi ielej tīros burkās, pārklājot ar neilona vākiem. Mēs uzglabājam nardeku vēsā vietā.

Kā ziemai sagatavot konservētos saldos arbūzus burkās, kuru recepti izvēlēties, izlemiet pats, bet iesakām ziemas sagatavošanās darbus veikt vairākās versijās.

Marinēti arbūzi burkās ziemai ir garšīgi

Jūs varat garšīgi marinēt arbūzus burkās, saldos un sāļos. Marinētu ogu recepte ziemai ir viegli sagatavojama. Gatavosim marinētus arbūzus ar garozām un uzreiz vairākās 3 litru burkās.

Mums vajadzīgi produkti 3 litru burkai: jebkura gatavības arbūzi; 3 litru kannas; sāls - 1 kaudze ēdamkarote; cukurs - 4 ēdamkarotes; etiķis 9% - 70 ml; ūdens; sarkanie karstie pipari pākstīs - pēc garšas.

Gatavošanas metode. Burkās, kas sagatavotas viltus ogu novākšanai, mēs apakšā uzliekam piparu pāksti. Cieši ievietojiet ogu šķēles ar garozu un piepildiet tās ar verdošu ūdeni. Pēc 2-3 minūtēm iztukšojiet ūdeni no katras burkas katliņā. Katrā 3 litru burkā marinādes pagatavošanai iztukšotajā ūdenī ielej 1 ēdamkaroti sāls un 4 ēdamkarotes cukura.

Vāriet marinādi, līdz tajā izšķīst sāls un cukurs.Katrā gabalā ielejiet etiķi. Arbūzu piepilda ar karstu marinādi, pagriež burkas. Lai pagatavotu ziemai marinētu arbūzu burkās pēc receptes ar etiķi, sterilizācija nav nepieciešama, vienu ziemas konservu labi uzglabā bez sterilizācijas. Izrādās marinēti arbūzi burkās ziemai bez sterilizācijas, ļoti kraukšķīgi.

Arbūzi ziemai bankās recepte ar aspirīnu

Arbūzu recepte ziemai ar aspirīnu ir ideāli piemērota tiem, kam nepatīk etiķis marinādē - etiķa konservants. Aspirīnu pievieno marinēšanai, konservēšanai un jebkurai arbūzu šūšanai burkās ziemai, lai ilgstoši saglabātu sagataves. Šajā soli pa solim aspirīna receptē tiek izmantota citronskābe.

Sastāvdaļas ir paredzētas vienai 3 litru burkai: nogatavojies arbūzs; aspirīns (acetilsalicilskābe) - 3 tabletes; cukurs - 1 ēdamkarote; sāls - 1 ēdamkarote; citronskābe - 1 tējkarote

Kā konservētos arbūzus ar aspirīnu burkās. Nomazgājiet ogas un sagrieziet mazās porcijās. Ielieciet sagrieztus arbūzu gabalus sagatavotā tīrā burkā. Ielejiet cukuru un sāli burkā, pievienojiet aspirīnu un citronskābi. Piepildiet ar verdošu ūdeni, satiniet burku ar vārītu vāku. Atdzesējiet stikla burkas ar saturu zem segas.

Arbūzi ar citronskābi ziemai burkās: recepte

Marinējot garšīgus arbūzus ziemai burkās pēc receptēm ar citronskābi, daudzas mājsaimnieces šaubās par šīs metodes izmantošanu ilgtermiņa mājās gatavotu preparātu uzglabāšanai. Vai ir iespējams marinēt un kā arbūzus ziemai sarullēt burkās ar citronskābi? Atbilde ir tāda, ka jūs varat, un sagatavošana izrādās uzticama un garšīga. Marinētiem arbūziem ar citronskābi ir īsts arbūzu aromāts, bagātīga garša un garša kā svaigam arbūzam. Ziemas ražas novākšana tiek sagatavota bez sterilizācijas.

Mums vajag: arbūzs - 2 kg; citronskābe - puse tējkarotes; melnie piparu graudi - 7 gab.; ūdens (marinādei) - 1 litrs; sāls - 1 ēdamkarote. l.; cukurs - 2 ēdamk. l.

Visgaršīgākā recepte: marinēti arbūzi ar citronskābi. Arbūzu labi nomazgā un sagriež šķēlēs, lai ziemā būtu ērtāk ēst, izņem sēklas no celulozes. Ielieciet piparu graudus uz sterilas burkas dibena. Mēs izplatām arbūzu šķēles blīvās kārtās un aizpildām sagatavi ar verdošu ūdeni. Mēs pārklājam trauku ar tīru vāku 20 minūtes, notecina ūdeni izlietnē.

Mēs izveidojam otro pildījumu un atkal izlejam ūdeni, mums tas nav vajadzīgs. Arbūzu burkā pievienojiet citronskābi un piepildiet ar vārošu marinādi. Mēs vārām arbūzu marinādi no ūdens, sāls un cukura atbilstoši receptē norādītajām proporcijām. Mēs satin sterilu vāku, apgriežam un iesaiņojam burkas ar sagatavēm.

Arbūzi ar sinepēm ziemai kannās: skābu kāpostu recepte

Fermentācija ir viens no arbūzu novākšanas veidiem ziemā. Raudzēts arbūzs burkā, katliņā. Vecmāmiņas vārīja raudzētus arbūzus tieši mucā. Recepte faktiski atgādina marinētu ogu, augļu vai marinētu dārzeņu sagatavošanas tehnoloģiju. Beigās mums ir fermentēta uzkoda, kas iegūta dabiskas fermentācijas rezultātā.

Trīs litru burkā mums ir nepieciešams: arbūzs; ūdens; sāls - 3 ēdamk. l. ar augšpusi; dilles - 2 lietussargi; sinepes - 1 tējkarote

Recepte. Ielejiet ūdeni lielā traukā un izšķīdiniet tajā sāli. Ielieciet diļļu un arbūzu gabalus tīrā burkā. Uzpildiet sagatavi ar sālsūdeni un ielejiet sinepes. Mēs aizveram burku ar stingru neilona vāku. Atstājiet arbūzus fermentācijai istabas temperatūrā 3 dienas. Mēs ieliekam burku ledusskapī. Kad sālījums burkā kļūst duļķains, arbūzu uzkoda ir gatava ēst. Šādā arbūzā jūtama vīna garša, jūtama kvasa garša un neliela sālījuma klātbūtne.

Marinēti arbūzi burkās ziemai ir garšīgi bez garozas

Sastāvdaļas vienai 3 litru burciņai: arbūzi; granulēts cukurs - pusotras glāzes; sāls - 1 ēdamkarote; citronskābe - 1 tējkarote

Vienkāršs un ātrs veids, kā marinēt bez sterilizācijas.Sagrieziet nomizoto arbūzu šķēlēs un ielieciet gabaliņus bez garozas trīs litru burkā. Ogu pārlej ar verdošu ūdeni un 15 minūtes tur verdošā ūdenī. Mēs iztukšojam ūdeni katliņā un katrā trīs litru burkā pievienojam cukuru, sāli. Uzvāra. Burkās ielej karoti citronskābes. Piepildiet ar verdošu sālījumu un pagrieziet kārbas ar saturu.

Marinēti arbūzi litru burkās

Marinēt arbūzu litra burkā ir ērtāk mazai ģimenei. Ziemā, atverot litru burciņu marinētu arbūzu, jūs varat vienlaikus izmantot konservus ar uzkodām un ēst tieši no burkas.

Sastāvdaļas arbūzu pagatavošanai ziemai ar aspirīnu litru burkās: arbūzs - vidēja izmēra; pētersīļi - 1 zars; ķiploki - 2 krustnagliņas; sāls - 1 tējkarote; cukurs - 2 tējkarotes; aspirīns - 1 tablete.

Kā marinēt arbūzu litru burkās. Vispirms ielieciet ķiplokus un pētersīļus tīrā 1 litra burkā. Cieši ievietojiet arbūzu gabalus. Sagatavei pievienojiet sāli un cukuru, sāls un cukura virsū ielejiet pulvera pulvera tableti tieši burkā. Piepildiet ar verdošu ūdeni. Arbūzu sagatavi mēs cieši aizveram ar vāku. Spēcīgi krata burku un atstāj līdz pilnīgai atdzišanai.

Ātri marinēts arbūzs

Uzkoda tiek pagatavota ātri, recepte ir laba tiem, kas novērtē laiku, mīl garšīgi ēst un pagatavot uzkodas saldā marinādē. Konservu arbūzu var uzņemt ar garoziņu vai bez tās.

Sastāvdaļas: arbūzi; granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes; sāls - 1 ēdamkarote; etiķis 9% - 50 ml; smaržīgie piparu zirņi - 5 zirņi.

Ātra gatavošanas metode. Nomazgātās trīslitru burkās izklājiet arbūzu šķēles bez garozas. Divreiz ielejiet sagatavi ar verdošu ūdeni un katru reizi ielejiet ūdeni izlietnē, tāpat kā sālot gurķus. Katrā burkā ielejiet cukuru, sāli un etiķi. Pievienojiet piparus un pārlejiet arbūzus ar verdošu ūdeni. Mēs pagriežam burkas ar sterilizētiem vākiem un ievietojam segā, līdz stikls atdziest.

Marinēti arbūzi burkās ziemai ir garšīgi un saldi

Sastāvdaļas 1 trīslitru burkai: arbūzs - 2 kg; ūdens - 1 litrs; granulēts cukurs - 40 g; sāls - 15 g; etiķis 9% - 60 ml.

Kā marinēt arbūzu. Pirms marinēšanas arbūzus labi mazgā no visām pusēm. Sagriež gabaliņos, izņem arbūzu gabaliņos sēklas. Katliņā uzvāra ūdeni un ielej tajā etiķi, pievieno cukuru un sāli. Mēs vārām marinādi ceturtdaļu stundas.

Mēs ievietojam arbūzu gabalus burkā, piepildām ar karstu marinādi. Ielieciet dvieli uz platas pannas dibena, uzlieciet uz tā piepildītu burku. Ielejiet ūdeni pannā tā, lai tas sasniegtu burkas pakaramo.

Mēs pārklājam stikla burku ar metāla vāku un sterilizējam sagatavi 20 minūtes no brīža, kad ūdens vārās pannā. Pēc 20 minūtēm izņemiet burku, sarullējiet un apgrieziet to, atstājiet to zem siltas segas, līdz stikls atdziest. Mūsu vecmāmiņas šādā veidā marinēja arbūzus. Marinētu arbūzu recepte ziemai, tāpat kā vecmāmiņai, ir uzticama, un kannas ar šādām sagatavēm nekad nesprāgst. Jūs to varat uzglabāt istabas temperatūrā mājās.

Kā ziemai marinēt saldos arbūzus burkās, izrādījās vienkāršs un interesants vingrinājums. Ikviens var patstāvīgi pagatavot vairākas burkas ar saldām un garšīgām ogām savai ģimenei. Mēs pievēršamies ziemas receptēm sālītu arbūzu novākšanai burkā.

Arbūza sālījuma sastāvs

Lai pagatavotu izmērcētus arbūzus, marinētus un sālītus augļus, parasti tiek izmantots sāls sālījums, kas sastāv no ūdens, sāls un cukura. Arbūzi ziemai gatavo dažādos veidos: tos siltā vietā sālīs zem jūga, tur vēsā telpā burkās.

Klasiskais sālījums arbūzu sagatavošanai ziemai ietver tradicionālās sastāvdaļas:

• Vārīšanas sāls vidēji slīpēšanai;
• Balts granulēts cukurs;
• Smaržīgie aromatizētāji;
• Aromātiski augi: piparmētra, cilantro, pētersīļi un selerijas;
• Garšvielas: kanēlis, krustnagliņas;
• Garšvielas: karsti kajēnas pipari, čili, ķiploki;

Raudzējot un mērcējot, fermentācijas procesa uzlabošanai arbūzs tiek sālīts ar tomātiem, raudzēts ar kāpostiem, samitrināts ar āboliem, marinēts ar plūmēm burkās.

Sālīti arbūzi burkās ziemai bez sterilizācijas

Arbūzi ziemai kārbās, sālītu arbūzu receptēm ir dažas garšas atšķirības no marinētu arbūzu pagatavošanas receptēm. Sāļajās uzkodās ir jūtamas vīna piezīmes, un arbūzu sālīšanas receptes ļauj pagatavot sālītus augļus burkā bez konservantiem: etiķa, citronskābes un bez aspirīna pievienošanas. Aukstā un karstā sālīšana parasti notiek, sterilizējot sagataves ar arbūziem.

Kas mums nepieciešams, lai arbūzu sālītu ar medu: arbūzs - 2 kg; medus - 45 g; ūdens - 1,2 l ...; sāls - 30 g; dilles - 4 lietussargi; jāņogu lapas - 4 gab.

Kā marinēt arbūzu. Rūpīgi izskalojiet augļus un sagrieziet tos mazās šķēlēs kopā ar mizu. Ielejiet medu sterilizētās burkās, ielieciet arbūzu gabaliņus. Pievieno jāņogu un diļļu lapas. Ielejiet sāli ūdenī un vāriet kastrolis. Arbūzus piepilda ar sālītu sālījumu, nedaudz atdzesētu. Mēs atstājam arbūzu fermentācijai un skābēšanai 3 dienas virtuvē. Pēc 3 dienām sālījumu ielej katliņā, vāra šķidrumu un ielej augļus. Mēs satinam burkas ar steriliem vākiem, atdzesējam. Uzglabāt aukstumā.

Kā sālīt arbūzus ziemai burkās: vienkārša recepte

Kā arbūzu sālīt burkā, norādīs vienkāršu un gardu ziemas recepti. Ar sālīšanas recepti ir vieglāk tikt galā, ja zināt vienkāršus garšīgas sālīšanas noslēpumus un izpildāt receptes soli pa solim sniegtos norādījumus.

Mums būs nepieciešami 3 litri katrai kannai: arbūzs - 2 kg; ūdens - 1,3 litri; smaržīgie pipari - 7 zirņi; ķiploki - 4 krustnagliņas; selerijas - 2 svaigi zariņi; lauru lapa - 3 gab.; virtuves sāls - 1 ēdamkarote.; granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes; citronskābe - 1 tējkarote

Sālīšanas metode. Noskalojiet arbūzu ar aukstu ūdeni un sasmalciniet to mazos gabaliņos. Burka apakšā ielieciet sausas garšvielas. Piepildiet 3 litru burku ar arbūzu šķēlītēm. Šķēlēs virsū liek selerijas. Pārlej saturu ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 20 minūtes. Šķidrumu ielej katliņā, pievieno cukuru un sāli. Mēs vārām sālījumu. Ielej arbūzus ar vārītu sālījumu, izlej citronu un pagriež burkas ar vāku. Pēc atdzesēšanas mēs izvedam kannas uz uzglabāšanas zonu.

Auksti sālīti arbūzi ziemai

Arbūzu aukstās sālīšanas receptes kannās var izmantot arbūzu sālīšanai mucā, palielinot sastāvdaļu daudzumu.

Sastāvdaļas marinēšanai burkā: arbūzs - divi kilogrami; auksts ūdens - 1 litrs; akmens sāls - 70 g.

Kā auksti marinēt arbūzus. Ielieciet sasmalcinātu arbūzu atdzesētās sterilizētās burkās. Ielejiet sāli ūdenī un vāriet. Sālījumu atdzesē līdz istabas temperatūrai un ielej arbūzus ar atdzesētu fizioloģisko šķīdumu. Mēs atstājam klīst virtuvē. Pēc fermentācijas procesa beigām mēs aizveram sagataves ar neilona vākiem un izvedam kannas uz aukstu vietu.

Karsti sālīti arbūzi ziemai

Karstās sālīšanas bez sterilizācijas recepte ļauj mēnesi pēc sālīšanas izmēģināt gatavus arbūzus, sālītus ziemai.

Receptes sastāvs: arbūzs - 2 kg; medus - 100 g; granulēts cukurs - 20 g; sāls - 20 g; ūdens - 1 l; ingvera sakne - 1 cm; ķiršu lapas - 4 gab.; jāņogu lapas - 4 gab.

Karstās sālīšanas metode. Piepildiet burku ar atlikušajiem ogu gabaliņiem. Virsū liek atlikušās pikantās lapas. Vāriet ūdeni ar sāli un cukuru. Kad sālījums ir atdzisis, ielejiet to burkā. Iesiet burkas rīkli ar marli. Novietojiet arbūzus tumšā vietā, kur tie skābēs trīs dienas. Iztukšojiet sālījumu no burkas kastroī, vāriet pāris minūtes un atkal ielejiet karstu. Aptiniet burku ar metāla vāku.

Arbūzi ar ķiploku ziemai burkās

Konservēts arbūzs tiek sālīts ar ķiploku ar mizu un bez tās.Ar garozu arbūzu šķēles labi notur savu formu, bet bez garozas jūs varat sagatavot vairāk arbūzu ziemai.

Sāļās uzkodas ar ķiploku aromātu pagatavošanai būs nepieciešami šādi produkti: arbūzs - 1,5 kg; ķiploki - 5 krustnagliņas; dilles - 3 ziedkopas; sāls - 1 ēdamkarote. l.; cukurs - 2 ēdamk. l.; melnie piparu graudi - 6 gab.; citronskābe - 1 tējkarote

Kā sālīt arbūzus ziemai ķiploku burkās. Nomazgājiet arbūzu zem auksta ūdens. Augļus sagriež gabaliņos. Gabalu izmēram jāatbilst burkas kaklam. Mizotos ķiplokus sagrieziet šķēlēs.

Uz tīras burkas dibena ielieciet dilles un ķiplokus. Arbūzu gabaliņus mēs uzmanīgi uzliekam tā, lai mīkstums paliek neskarts. Ielej verdošu ūdeni līdz kaklam. Mēs arbūzus atstājam uz pusstundu, lai sasildītos. Mēs ielej ūdeni traukos, pievieno cukuru, sāli, piparus un citronu. Vāriet sālījumu 5 minūtes. Arbūzu burkā ielej verdošu sālījumu. Mēs satinam burku ar noslēgtu vāku. Pārklāj ar siltu segu un atstāj sagataves siltas, līdz tās atdziest. Konservus izvedam uz uzglabāšanas vietu.

Arbūzs ar zaļumiem: ātra recepte

Viegli sālītus arbūzus ar kraukšķīgu mīkstumu var iegūt, marinējot augļus ar zaļumiem. Aromātiskie augi kombinācijā ar zaļajām garšvielām bagātina arbūzu ar dabīgiem labvēlīgiem mikroelementiem un vitamīniem. Arbūzu šķēles, kas vārītas ar karstajiem pipariem un zaļumiem, kļūst kraukšķīgas, sulīgas, pikantas un tām ir patīkama garšviela.

Ražas novākšanai ziemai jums būs nepieciešams: svaigs arbūzs, kas sver apmēram 3 kg; pētersīļi, zaļas dilles; mārrutku sakne; ķiploki - lielas 7 krustnagliņas; rūgtie kajēnas pipari - 1 pāksts; sāls - 1,5 ēdamkarotes; kanēlis.

Gatavošanas iespēja. Lielā katliņā ielej apmēram 1,2 l atdzesēta ūdens un sāls. Vāra un atdzesē sālījumu. Arbūzu augļus sagriež šķēlēs, nogriež no tiem mizu, atstājot sulīgu mīkstumu. Mēs mazgājam zaļumus un mārrutku sakni, sasmalcinām un sajaucam ar sasmalcinātām ķiploku šķēlītēm. Mēs ievietojam arbūzu šķēles kārtā dziļā traukā, pārmaiņus katru slāni ar zaļo maisījumu.

Apkaisiet sagatavi ar karstu piparu gabaliņiem. Piepildiet ar sālījumu. Mēs atstājam arbūzu sālījumā ar zaļumiem un garšvielām, lai fermentētu 2-3 dienas. Lai ātri urinētu, jūs varat likt apspiešanu uz augšu. Mēs pārliekam sālītos arbūzus sterilās trīs litru burkās, apkaisa ar kanēli, aizzīmogo ar neilona vākiem.

Kā pagatavot viegli sālītu arbūzu: soli pa solim recepte

Viegli sālīti šķīstošie arbūzi ātri pagatavojas - stundas laikā. Stundu pēc sālīšanas kraukšķīgais arbūzs ir gatavs un gatavs lietošanai.

Sastāvdaļas marinādei uz 1 litru ūdens: arbūzs - 500 g; dilles - 3 lietussargi .; svaigi ķiploki - 3 krustnagliņas; granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes; sāls - 1 ēdamkarote; smaržīgie pipari - 3 gab.; malti melnie pipari - 3 gab.; krustnagliņu pumpuri - 2 gab.; lauru lapa - 2 gab.; galda etiķis 9% - 1 ēdamkarote

Instrukcija ir soli pa solim. Pirms arbūzu ieeļļojat, tas ir labi jānomazgā. Arbūzu sagriež gabaliņos kopā ar mizu. Tas saglabās arbūzu ķīļus formā un paliks kraukšķīgs. Plaša trauka apakšā noliekam diļļu lietussargus. Uzlieciet arbūzu šķēles virs dillēm. Plāni sagrieziet nomizotos ķiplokus un pievienojiet arbūzam. Arbūzu šķēles piepilda ar karstu marinādi. Marinādes vārīšana. Lai to pagatavotu, sajauciet sāli, cukuru un garšvielas ar ūdeni. Vāra 2-3 minūtes. Ielej etiķi un atkal uzvāra etiķa marinādi.

Lai arbūzus turētu marinādē, pārklājiet sagatavi ar plakanu plāksni un uzlieciet tai apspiešanu. Kad sālījums ir pilnībā atdzisis, noņemiet apspiešanu un noņemiet trauku ar viegli sālītiem arbūziem ledusskapī. Svaigi sālīti arbūzi, kas ātri pagatavoti mājās, pilnībā atdzesē un būs gatavi 7 stundu laikā. Bet gabali kļūs garšīgi, kraukšķīgi 1 stundas laikā, un jūs varat sākt ēst arbūzu.

Veiksmīgas saglabāšanas noslēpumi

Svītrainās ogas gatavība

Vislabāk ir saglabāt negatavus arbūzus.Atstājiet pārgatavojušos augļus kodināšanai vai mēness spīdumam, un, ja tie ir nogatavojušies, ēdiet tos svaigus.

• Ko pagatavot ar pārgatavojušos arbūzu (moonshine recepte)
• Kā sālīt arbūzus mucā

Labu arbūzu izvēle

Tūlīt pirms marinēšanas labi noskalojiet arbūzus, jo tie tiks saglabāti kopā ar mizu. Šo pašu iemeslu dēļ uzmanīgi izvēlieties pašu ogu. Mūsu padomi par ogu izvēli ir apkopoti atsevišķā rakstā.

Kā izvēlēties labu arbūzu

Centieties, lai tajā nebūtu nitrātu, un tam nebūtu ārēju bojājumu (skrāpējumi, plaisas utt.), Pretējā gadījumā ļoti iespējams, ka kopā ar derīgajām īpašībām jūs marinēsiet arī visu veidu baktērijas.

Trīs reizes piepildot

Burku piepilda ar verdošu ūdeni (nevis marinādi) 3 reizes.

Kāpēc nav iespējams aizpildīt mazāk, ir ļoti vienkārši izskaidrojams: līcis pat divas reizes marinē augļus ar verdošu ūdeni - ir liela varbūtība, ka bankas "eksplodēs".

Garšvielas marinādē

Jūs varat marinēt svītrainās ogas bez garšvielām, vērpšanai izmantojot tikai arbūzus un marinādi. Bet labāk ir pievienot visu veidu aromātiskās garšvielas. Gatavai konservēšanai tie pievienos garšvielu un padarīs to patiesi īpašu.

Pēc tam, kad esat nolēmis slēgt arbūzus burkās kopā ar garšvielām, izmantojiet vienkāršākās un vissvarīgāk dabiskās garšvielas, kuras mums deva pati māte daba.

Kā garšvielas un garšvielas jūs varat izmantot:

• Lauru lapa;
• ķiršu lapas, jāņogas utt.
• piparu graudi;
• ķiploki;
• piparmētra;
• zaļumi utt.

Ja ziemai pienācīgi sagatavojat marinētus arbūzus burkās, jūs varat saņemt daļu no gardās vasaras veltes, daudz netērējot dārgām sastāvdaļām.

Ievērojot vienkāršus marinēšanas ieteikumus, daudzu iemīļotais gardums līdz ziemai saglabās maksimāli derīgās un garšas īpašības. Un, kamēr pēdējie meloņu un ķirbju pārstāvji tirgū vēl gaida savus pircējus - pasteidzieties un jūs nopērciet un sagatavojiet sev kādu vasaras gabalu.

Laimīgu saglabāšanu un labu apetīti!

Sēnes iesakām audzēt pašiem mājās. Unikāla un pieejama tehnoloģija. TIKAI MĒNESĪ MĒĢINIET SAGAIDĪT Svaigas un garšīgas sēnes! Visa informācija un pasūtīšana.

Arbūzu novākšana ziemai mājās

Arbūzs ziemai bankās, labākās receptes ar ziemas novākšanas fotoattēlu ļauj secināt par mājas metožu lietderību arbūzu ražas saglabāšanai. Izrādās, ka arbūzs ir svaigs, un to var izmantot kā uzkodu, no tā pagatavot salātus, desertus un aukstajā sezonā ēst tieši no burkas.

Arbūzu gabalu sagatavošanas vienkāršība un īsa termiskā apstrāde pirms ievietošanas burkās saglabā svaigu ogu labvēlīgās īpašības un to kraukšķīgumu. Kraukšķīgie arbūzi ziemai - garšīgi konservēti ēdieni burkās. Sagatavi ir viegli un vienkārši saglabāt mājās, ievērojot detalizētas receptes instrukcijas.

Atsvaidzinoša arbūzu sula (citronskābes recepte)

Gatavojot arbūzu sulu, jūs varat saglabāt vasaras saldo garšu. Lielākajai daļai cilvēku tas patīk, jo tas ļauj sajust maigumu un vieglumu, kas atgādina vasaru. Ir svarīgi atcerēties, ka tajā nav pārāk daudz vitamīnu, taču galvenā iezīme - diurētiskais efekts - paliks. Tāpēc arbūzu sula dažos gadījumos ir ieteicama kā zāles.

Lai pagatavotu arbūzu sulu ziemai, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• nogatavojies arbūzs (mīkstums bez sēklām) - 7-9 kg;
• granulēts cukurs (balts) - 320-350 g;
• citronskābe - 8-10 g.

Gatavošanas darbības:

1. Nomazgājiet arbūzu un sagrieziet to uz pusēm.
2. Izņem visu mīkstumu, atbrīvo to no sēklām, izlaiž caur blenderi, lai iegūtu viendabīgu biezeni.
3. Arbūzu biezenī pievienojiet cukuru un citronskābi, samaisiet, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot.
5. Sterilizējiet kannas, ielejiet sulu traukos un pievelciet vākus.

Lai bagātinātu garšu un padarītu to bagātīgu, varat papildus pievienot dzērveņu vai plūmju sulu.